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文档简介

1、如何学习茶道煮水器专为煮水而设1、水注：盛茶作烹煮。2、茗炉：烹茶。备茶器：包括储存茶叶及置茶器具。3、茶罐：储存茶叶。4、茶则：取茶并可量度分量。5、茶匙：将茶叶扫放入茶壶内。泡茶器：泡茶过程中的主要器皿。6、泥壶：盛载初次冲泡茶汤，容量须符合饮用人数。7、茶盏：盛载正泡茶汤，容量以4 人为限。盛茶器：完整盛茶器，能增添品茗气氛，是待客高尚礼节。8、公道壶：盛载剩余茶水，令茶汤更加均匀，不至浸泡过久而苦涩。9、茶杯及茶托：前者用来饮茶汤，后者则用来垫托茶杯。洗涤器：清洗茶具用品。10、水盂：储放废茶叶。11、涤方：俗称“茶巾”，用来揩抹泡茶时溅溢茶水。第一道净手和欣赏器具也就是洗手，喝茶卫生

2、很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后 是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上， 这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。第二道烫杯温壶就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同 时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公 道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。第三道马龙入宫把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听， 程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。第四道洗茶将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的 是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶 过滤掉。第五道冲泡把沸水再次倒入壶中，

3、倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把 壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家 常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。第六道春风拂面完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿， 把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口 中。第七道封壶盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也 是这个目的。第八道分杯准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托 上，方便加茶。第九道玉液回壶轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致 的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每 人一杯茶。第十道分壶然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满, 表示对客人的尊敬。第十一道奉茶把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼 仪之本。第十二道闻香这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅 闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。第十三道品茗现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用

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