史上最全的酒店及会所岗位职责

1、螆膃薅蚆肅节芅葿羀芁莇蚄袆芀蕿蒇袂艿艿螂螈艿莁薅肇芈蒃螁羃芇薆薄衿芆芅蝿螅莅莈薂肄莄蒀螇羀莃蚂薀羆莃莂袆袂罿蒄蚈螈羈薇袄肆羇芆蚇羂羇荿袂袈肆蒁蚅螄肅薃蒈肃肄芃蚃聿肃蒅蒆羅肂薈螂袁肁芇薄螇肁荿螀肅肀蒂薃羁腿薄螈袇膈芄薁螃膇莆螆蝿膆薈虿肈膅芈袅羄膅莀蚈袀膄蒃袃螆膃薅蚆肅节芅葿羀芁莇蚄袆芀蕿蒇袂艿艿螂螈艿莁薅肇芈蒃螁羃芇薆薄衿芆芅蝿螅莅莈薂肄莄蒀螇羀莃蚂薀羆莃莂袆袂罿蒄蚈螈羈薇袄肆羇芆蚇羂羇荿袂袈肆蒁蚅螄肅薃蒈肃肄芃蚃聿肃蒅蒆羅肂薈螂袁肁芇薄螇肁荿螀肅肀蒂薃羁腿薄螈袇膈芄薁螃膇莆螆蝿膆薈虿肈膅芈袅羄膅莀蚈袀膄蒃袃螆膃薅蚆肅节芅葿羀芁莇蚄袆芀蕿蒇袂艿艿螂螈艿莁薅肇芈蒃螁羃芇薆薄衿芆芅蝿螅莅莈薂肄莄蒀螇

2、羀莃蚂薀羆莃莂袆袂罿蒄蚈螈羈薇袄肆羇芆蚇羂羇荿袂袈肆蒁蚅螄肅薃蒈肃肄芃蚃聿肃蒅蒆羅肂薈螂袁肁芇薄螇肁荿螀肅肀蒂薃羁腿薄螈袇膈芄薁螃膇莆螆蝿膆薈虿肈膅芈袅羄膅莀蚈袀膄蒃袃螆膃薅蚆肅节芅葿羀芁莇蚄袆芀蕿蒇袂艿艿螂螈艿莁薅肇芈蒃螁羃芇薆薄衿芆芅蝿螅莅莈薂肄莄蒀螇羀莃蚂薀羆莃莂袆袂罿蒄蚈螈羈薇袄肆羇芆蚇羂羇荿袂袈肆蒁蚅螄肅薃蒈肃肄芃蚃聿肃蒅蒆羅肂薈螂袁肁芇薄螇肁荿螀肅肀蒂薃羁腿薄螈袇膈芄薁螃膇莆螆蝿膆薈虿肈膅芈袅羄膅莀蚈袀膄蒃袃螆膃薅蚆肅节芅葿羀芁莇蚄袆芀蕿蒇袂艿艿螂螈艿莁薅肇芈蒃螁羃芇薆薄衿芆芅蝿螅莅莈薂肄莄蒀螇羀莃蚂薀羆莃莂袆袂罿蒄蚈螈羈薇袄肆羇芆蚇羂羇荿袂袈肆蒁蚅螄肅薃蒈肃肄芃蚃聿肃蒅蒆羅肂薈螂

3、袁肁芇薄螇肁荿螀肅肀蒂薃羁腿薄螈袇膈芄薁螃膇莆螆蝿膆薈虿肈膅芈袅羄膅莀蚈袀膄蒃袃螆蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈

4、蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃

5、莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇

6、腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁

7、莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈

8、芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃

9、蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇

10、艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁

11、膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅

12、莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀

13、芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀芃薆袅芆腿蚆羈肈蒇蚅蚇袁莃蚄螀肇艿蚃羂袀芅蚂蚂膅膁蚁螄羈蒀蚀袆膃莆蚀羈羆节蝿蚈膂膈螈螀羄蒆螇袃膀蒂螆肅羃莈螅螅芈芄莂袇肁膀莁罿芇

14、葿莀虿聿莅荿螁芅芁蒈袄肈膇蒇羆袀薅蒇螆肆蒁蒆袈罿莇蒅羀膄芃蒄蚀羇腿蒃螂膃蒈薂袄羅莄薁羇膁芀薁蚆羄膆薀衿腿膂蕿羁肂蒁薈蚁芇莇薇螃肀 总经理2财务部经理3行政部经理5营销部经理5客房部经理7餐饮部经理9文员9spa经理10spa主管11spa顾问12前厅经理12出纳14泊车员16保安18茶艺师19传菜员20员工餐21ktv22红酒吧22客房人员23前台接待24前台收银26采购员27清洁员29配料师30工程人员31总厨32美容美体师33销售管家34园艺35客服经理的岗位职责36总经理1、全面负责酒店的经营决策。 总经理召集酒店店务会议和经理办公会，领导酒店的决策过程。对酒店的决策和决策方案最终裁定，

15、负责酒店的计划制度并定施计划，包括一系列的规章制度和服务规程，规定各管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利率等，对本行业各种动向有高度的敏锐性，制定出市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。2、健立健全酒店组织系统，健立以总经理为首的行政业务指挥系统，使组织系统合理化、精简化、效率化，协调部门之间的联系，使酒店有一个高效率的工作系统。3、健全各项财务制度。详细阅读和分析每日营业报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，保证酒店营业顺利进行。督促财务部门做好成本控制、财产预算等工作，检查收支情况及应收和应付帐款，督导财务节流工作。4、有重点地定期巡视公

16、共场所及各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题，并将巡视结果传至有关部门。5、加强酒店安全管理工作和维护保养工作。6、与各界人土保持良好的共公关系，树立酒店形象。并代表酒店出面接待重要嘉宾。7、指导培训工作。（思想、文化教育和业务培训）培养人才，提高整个管理质量、服务质量、员工素质，进行智力投资和人力资源开发。8、以身作则，关心员工，逐步改善员工文化条件及福利条件，做好思想工作，搞好酒店精神文明建设，形成良好的店风，使酒店有高度的凝聚力，并要求员工以高度热忱和责任感完成本职工作。9、发挥群众在酒店中的作用：民主生活会、共青团等。1、对外协调好各方面的公共关系，营造良好的经营环境；

17、2、对内协调好各部门的关系，充分发挥总经理与各部门间的沟通、润滑、协调的功能。3、加强公章及内页的科学管理，严格按照制度使用公章，做好文档管理工作。4、加强制度管理建设，建立健全各种规章制度，使制度更趋人性化、科学化、合理化，让制度管理人。5、加强设备维修，保养管理制度。制定宾馆设备及房间的日常检修、保养计划，并做到常巡视检查、常保养，发现故障或事故隐患及时排除，保质保量完成各种维修任务，以确保宾馆的各种设备设施时刻处于正常完好运行状态。6、加强能源管理6.1根据备品消耗情况制定采购计划，确保宾馆正常有序供应；6.2在保证安全。正常运转的前提下，制定节能措施，控制水、电、气能源消，对设备设施做

18、到“修旧利废，延长使用寿命”。严格控制维修费用，达到节支降耗的目的。7、加强安全管理7.1根据消防安全条例，落实各项安全工作的岗位责任制，加强宾馆防火系统、防火设备器材的安全维护管理工作，制定各种应急预案，提高处理各种突发事件的应变能力。7.2加强中控室，保安人员的管理，维护宾馆的治安秩序，用科技和责任保安全。7.3加强驾驶员行车安全的管理，不断强化交通法规的学习，做到安全行车无事故。8、按时完成领导交办的各项任务，并做到事事有进程，事事有结果。9、合理安排经理及各部门的公务用车，做到有主有次，有急有缓。10、加强员工生活质量的管理10.1饮食管理，大力改善员工的饭菜质量，制定菜谱，做到营养合

19、理配餐。10.2环境卫生管理，逐步搞好宾馆的环境卫生及员工住宿环境，达到处处整洁。总之，综合部站在新起点，谋求新发展，渴望新进步。坚定不移的围绕“企业发展，员工增收”这个主旋律做好各项保证工作。财务部经理1、收银员的日常业务管理及业务培训；2、前台主管及三班主管的工作安排及业务管理；3、做好日常的财务管理，配合经理制定一系列的奖惩办法，搞好企业核算，合理调配资金，在财务工作中做到：日有汇报（汇报每天的现金流量）。月有总结（总结当月的经营成果）。季有分析（根据财务数字分析企业的盈亏原因，通过分析反映出各部门的工作业绩，拿业绩来考核工作）。周有明细（每周一汇报企业的应收帐款的明细）。为经理及时准确

20、无误的提供财务数据，为经营决策做好参谋。4、配合营销部抓应收帐款的回款率，争取不出现呆帐死账，确保企业资金的良性循环。5、配合综合部和客房部环节的管理，建立健全合同管理和单据的使用。履顺部门与部门之间的手续，做到用制度、用文件、用单据管理。搞好各部门的成本预算，做到有计划、有安排，合理的支出，不盲目乱花钱，从而达到节能降耗的目的。6、关联工作 6.1工商执照的年检工作；6.2诚信企业的申办工作；6.3星级饭店的年审工作等。7、一切未尽事宜，随时听从领导的调遣，在工作中尽力做好每一项工作，做有心人，团结全体员工，上下保持一致，齐心协力，争取在创收、创优、创和谐、创稳定方面做出更多贡献。1、编制和

21、执行预算、财务收支计划、开辟财源，有效地使用资金；2、进行成本费用预测、计划、控制、核算、分析和考核，督促本单位有关部门降低消耗、节约费用、提高经济效益；3、建立、健全经济核算制度，利用财务会计资料进行经济活动分析；4、负责对本单位财会机构设置和会计人员配备、会计专业职务的设置和聘任提出方案；5、组织会计人员的业务培训和考核；支持会计人员依法行使职权。6、协助单位主要行政领导人对饭店经营管理、业务发展以及基本建设投资等问题作出决策。7、对违反国家财经法律、法规、方针、政策、制度和有可能在经济上造成损失、浪费的行为，有权制止或者纠正。制止或者纠正无效时，提请单位主要行政领导人处理。8、执行财务审

22、批制度，行使授权内的财务审批权限，监督财务收支。9、对会计人员的任用、晋升、调动、奖惩，提出考核意见，依照有关规定审批。10、承办单位主要行政领导人交办的其他工作行政部经理1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示，组织指制定酒店人力资源和培训计划，经饭店领导批准后实施。2、全面负责人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置、检查、总结工作，重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。3、组织本部门干部业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部门员工的思想教育，团结本部门干部，调动每个人的工作积极性，保证完成各项工作任务。4、对分配给本部门的工作

23、，定期进行检查考核，表扬先进，带动后进，搞好本部门干部队伍的建设。5、抓好干部及职工的管理工作，经常深入基层研究，掌握情况；合理安排使用干部，发现人才；及时提出干部调整意见，当好酒店领导的参谋。6、组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。7、根据用工计划组织招聘工作，负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核，负责员工内部调配的审核。8、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核，并鉴定归档。9、负责定岗定编，制定劳动定员编制方案，年度人员的编制报表。10、制定酒店培训计划方案和部门预算。11、组织与实施饭店督导工作，检查服务质量，提出加强管理和提高服务水平的建议。12、

24、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。13、按照有关政策，结合同行业标准和饭店实际制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准，报领导审核批准，负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。14、按制度负责审批办理各类休假的期限。15、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的审批工作。16、完成上级交给的其他各项工作。营销部经理1.充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测；了解和掌握同行的业务状况，收集业务情报，向总经理提供报告。2.组织实施宾馆的业务拓展和商品销售活动，树立和提高宾馆的声誉，使宾馆有一个好的竞争市场。3.负责组织业务洽谈及协议。受理个人或单位的订房，

25、租用会议室等业务。4.凡大型活动，要向有业务联系的单位和个人、老客户、常客发函或者邀请他们参加宾馆组织的庆祝或纪念活动。5.经常组织对常住客、协议公司、路内各公司等业务拜访，征求他们的意见，密切与他们的关系，以期在业务上得到他们的支持。6.要求营销部所有员工对待客人要热情友好，向他们介绍要认真细致，给客人以最佳的印象。7.抓住机会进行公关活动，如在各类会议等社会活动中进行宣传。8.负责对部属进行思想教育和培训，加强营销人员的信心与效能。9.负责组织宾馆催收应收款工作，最终能够实现宾馆的经济效益和社会效益。10完成总经理交办的其它工作。11.掌握营销部的运作程序及业务，熟悉各种客源的价格及下订单

26、规程。12.负责拟定宾馆市场营销计划及营销策略。13.负责组织实施宾馆既定的营销方案，并根据市场的变化作相应的策略调整，以达到最佳销售效果，定期向宾馆总经理汇报工作进度。14.负责宾馆销售公关资料的收集、积累，文件、材料的整、编写等工作。15.负责与财务部协调审核客户挂帐的方式、限度和信用情况，并协助催收账项。16.负责建立合作紧密、高效能的营销队伍，充分发挥每位成员的潜能。17.参与制定营销员工销挂钩方案，督促销售部员工开拓有潜质的新客户并签订商务合约。18.广泛开展市场调研，收集顾客意见，制定最佳营销方案及优惠规定等。19.每周召开有销售人员参加的营销例会，以便协调、修订有关改善宾馆的经营

27、状况。20.负责检查宾馆的广告宣传内容有无差错、是否美观、设计是否高雅、与宾馆格调是否相符等。21.负责组织和参加vip客人的接待，处理客人的概述。22.根据宾馆的近期和远期经营目标和规划，负责整体销售工作，招揽客源，负责商务市场的业务拓展和方案实施。做好市场周密分析，选好销售市场和销售对策。23.协调好营销部与宾馆各部门的关系，使各个工作环节顺利运转。24.亲自迎接所有大型会议之主办人。1、在市场营业总监的领导下，制定销售计划，带领部门销售人员完成饭店销售任务。2、根据饭店的目标市场及顾客的潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。3、协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开

28、发潜在的客源市场。4、提供参考预算方案，提出销售目标建议。5、收集整理市场信息，提出销售目标建议。6、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳和分析的实际操作工作。7、督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。8、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提高销售人员的素质。9、处理销售部日常事务，完成市场营业总监交办的其他工作。客房部经理1、主持客房部的日常工作，传达、执行上级下达的各种指令，负责向主管（总经理）每天一次汇报工作。2、督导下属部门工作，委派工作任务，监督检查执行情况，以便随时调整各项工作部署，做到人员亲和，互相帮助。3、制定部门

29、工作目标和年度及季、月的培训工作计划并组织实施，控制部门的整体费用，力争做到节约，保持最佳的经济效益。4、负责制定和完善部门的各项规章制度，不断改进工作方式和服务程序，努力提高服务水平。5、检查、督导各管区的管理，确保各项计划指标、规章制度、工作程序、质量标准的落实。6、主持本部门的工作例会，听取汇报，传达宾馆的例会工作要点，审查各管区每天的业务报表，督促工作进度，解决工作中的问题。7、负责配合和监督客房销售工作，保证宾馆客房最大限度的出租率和最高经济收入。8、进行现场督导，巡视所属各营业场所和区域，发现问题及时处理。9、检查落实“vip”的接待工作，配合发展同住店宾客的良好关系。10、制定人

30、员编制、员工培训工作，合理调配人力。11、与其它相关部门协调、沟通，密切合作。12、负责检查客房部各岗位员工的礼节、礼貌、仪表仪容、劳动态度等工作效率。13、检查和落实客房安全消防工作，确保宾馆宾客的人身及财产安全。14、做好工作记录，填写各种报表，建立有关客房完善的档案体系。15、执行宾馆人力资源管理的政策和制度，决定本部门员工的调配任免，督导实施部门培训计划，提高员工素质。16、遵守宾馆的各项规章制度。17、完成上级交办的其它工作。1、负责部门全面管理工作。2、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。3、主持制订本部门的规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，制订培训计划。

31、 4、维护部门正常工作秩序，检查卫生质量和服务质量、设备设施的完好，控制物料和费用成本。5、参加饭店经理早会，主持部门会议，传达指示，及时沟通信息，加强部门间的协作与沟通。6、做好员工思想工作，调动员工工作积极性。7、审核主管、领班及员工奖金的评定工作。8、审核并签署部门报表、请示、报告等文件。9、接待同行来访人员，了解饭店业发展趋势，提出客房设施改造和服务质量改善的合理化建议。10、参与重要接待任务，检查vip房间，拜访长住客人，探访生病客人。11、处理客人投诉及意外事件。12、组织例行安全、卫生、消防检查。13、发现和培养优秀员工，选拔管理人才。14、分析部门营业周期情况。15、完成领导交

32、办的其它工作任务。16、遵守国家法律和饭店规章制度。餐饮部经理1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期

33、对下属进行绩效评估。7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。12、完成总经理交给的其他工作。文员1、负责部门相关的文书工作。2、负责文件存档、上

34、传下达。3、负责相关的接待工作，如：安排经理与客人的会见、处理客人投诉等。4、会议安排，并做好相关记录、整理归档。5、处理日常的行政事务。6、完成领导交办的其他任务。1、负责部门日常内务工作，受工程部经理直接领导。努力完成部门经理交办的各项事务，对酒店内部的通知、文件要做到及时上传下达，并做好归档管理工作。 2、参加部门工作会议，兼做会议记录、整理工作。负责起草部门工作报告、总结等文件。 3、协助部门经理做好接待工作，谈话和气、热情、礼貌。 4、负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，准确无误地填制各种报表和表格。 5、负责本部门的设备档案及有关故障、维修项目、更换零部件或设备更新等资料报

35、表，并将其填人设备档案书妥善保管。 6、做好每日的施工单登记,准确配发各班组施工单，做好完工后的施工单记录、存档。 7、负责每日汇总各班组的工作日报表，填写系统设备运行、维修情况日报表，送部门经理审阅。 8、负责本部门员工每月出勤的查核，负责每月发放本部人员的工资及各项福利。spa经理主要职责：全面负责spa的运作和运转，督导基层人员为客人提供优质服务。岗位职责：1、分析并制定各项目年、季、月、周工作计划，根据计划重点有针对性开展工作。2、落实工作计划、工作分配并组织实施。3、制定安排各项工作指标，逐步修改并完善服务流程和管理制度。4、制定安排员工工作事宜，控制内部工作事态，检查校对有关记录，

36、掌握每日客流量及消费情况，在服务高峰项目人员紧缺时调度人员。5、严格控制保健不支出，提高工作效率，据服务员个人整体素质合理配置人员，提高经济效益。6、培训部门主管、领班级人员，使其素质、服务质量、工作效率均达到公司规定的标准。7、检察、巡视保健部所管辖区域，督导员工的操作程序机质量，制止和处理员工非正常工作行为。8、对员工进行绩效评估，做出奖惩措施。9、处理宾客投诉事宜。10、关注市场最新娱乐设施设备及相关技术。11、处理意外突发事件及在中药现场亲自指挥和操作，以及中药客人的接待工作。岗位职责1、负责spa部各项管理制度的培训。2、负责spa团队的管理，建设团队文化。3、负责营运，服务和管理事

37、务，如企业文化，员工人事管理、客服、行政、培训、销售。4、协助部门经理达成部门经营目标，营业管理策略。1、 负责spa会所的管理工作，按照公司的经营目标，制定方针和政策，及时实施与调整。 2、 负责员工的工作安排、行为的管理和考核，做好工作报告呈交公司。 3、 对员工进行技术培训。 4、 收集市场信息及时反馈公司。 5、 制定宣传推广方案。 6、 负责员工及spa会所的安全监督。 7、 督促spa会所的店容店貌，环境卫生。spa主管岗位职责：1. 向部门经理负责，全面管理各项目点日常接待服务。2. 巡视检查各项目点的设备使用保养情况。3. 掌握营业用品和费用、耗用品的情况，定期向部门经理汇报。

38、4. 协调服务人员与技师之间的工作合作关系。5. 负责并掌控、控制布草类的耗用情况。6. 检查并督导服务区域内的卫生清洁情况。7. 负责向领班级服务人员传递上级领导的指示并监督执行。8. 执行项目每周、月的工作计划。9. 负责监督并检查每班次的交接班情况。10. 对于突发意外事件及时上报部门经理。11. 完成领导交办的其他任务。岗位职责1、相貌端正,稳重大方.具有良好的语言表达能力和沟通能力2、具备丰富的温泉知识，从事过温泉部各项工作，具备年三以上管理经验 3、善于沟通，有较强的组织协调能力 4、性格开朗，工作热情，5、具备谈判技能及组织协调能力； 表达能力责任心强6、具备良好的培训能力。sp

39、a顾问1 有能力指导spa的运营2 善于选址3 有过盈亏的商业运作经历4 制定和运作推广计划5 员工培训和新店开业筹备前厅经理1. 熟悉中心所有个项目的特点特色。2. 熟知部门服务项目及服务特色。3. 处理小范围的宾客投诉。4. 每日召开晨会、布置当日工作并做出工作要求。同时检查员工港前仪表、仪容。5. 监督各岗位每日交接班情况，严格按照部门交接班制度执行。6. 督促各项目工作标准每日检查卫生区域，着重点在卫生的质量，环境的舒适、高雅。7. 每日下班前向部门主管送交当日巡检报表。8. 每日检查当日分配工作的完成情况并收取各项记录。9. 汇报通知需要维修更换的设备设施。10. 控制低值易耗品的使

40、用。11. 队出现意外情况要及时上报主管。12. 认真完成部门主管下达的其他各项工作。13. 完成上级交办的其他工作。1、相貌端正,.具有良好的语言表达能力和沟通力。 2、具有一年以上酒店前台或spa部前台工作经验， 3、善于沟通，有较强的责任心 4、性格开朗，工作热情。 1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。2、对各分部主管下达工作任务并指导、落实、检查、协调。3、负责培训所有前厅部接待人员，达到本饭店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。5、检查前厅部各岗人员的仪容、仪表、仪态、工作程

41、序、工作效率，保证对客热情有礼，服务周到。6、负责做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。7、控制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳动强度。8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。9、爱护各项设备设施，保证完好和正常工作。10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施，最终赢得客人的满意和谅解。11、负责前厅部的安全和消防工作。12、确保前厅部与饭店各部门、社会团体对饭店业务有关企业、公司、商社、机构的良好公共关系，以便保证饭店有一个宽松的经营

42、环境。13、组织参与vip客人的接待入住、迎送工作。14、主持召开部门会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作计划、工作建议等。15、完成总经理交办的其他工作任务。出纳一、银行存款1、设置“银行存款日记账”，出纳员按照业务发生顺序每日进行逐笔登记。出纳员定期将公司银行存款账面余额与银行对账单核对，并按月编制银行存款余额调节表，公司财务部部长签字后报公司经理审阅。2、除了供日常零用支付所需限额以外的现金，公司收到的各种汇票、支票等，均需及时存入银行。3、公司任何人员不得出租、出借公司银行账户。4、出纳员每周一向公司经理上报“银行存款收付周报表”。5、财务部人员应加强银行存款余额、收付业务的保密

43、工作，财务部只向公司领导提供银行存款余额情况。6、公司银行付款由公司经办人员填写“付款审批单”，经部门负责人、财务部部长、公司经理签字后办理付款，支付支票等必须具备收款单位、经办人的收据。7、公司收到客户货款入账或汇票无法存入银行等情况，出纳员在最短时间内通知公司经理、销售部经办人员。二、现金管理1、公司收入现金按照国家现金管理条例的规定，对公司销售产品、提供劳务、副产品回收以及其它经营收入收取现金时，必须向付款方开具销售发票或收据，如实按规定的时限、顺序、逐栏、全部栏次一次性填写，加盖“现金收讫”和“收款人”印章。2、公司支付现金范围：农副产品收购；公司员工工资、津贴、奖金；个人劳务报酬；出

44、差人员必须携带的差旅费；结算起点以下的零星支出（公司结算起点为500元）；公司总经理批准的其它开支。出纳员支付个人款项超过使用现金限额以支票支付，确须全额支付现金的经财务部部长审核、公司经理批准后支付。3、出纳员支付现金可以从公司库存现金限额中支付或从银行存款中提取，不得坐支现金。因特殊情况确需支出的，事先报公司经理批准后办理。4、公司库存备用金限额为1000元，出纳员按规定妥善保管，超出部分随时存入开户银行。5、出纳员从银行提取备用金填写“现金领用单”，经财务部部长、公司经理批准后提取。6、公司员工因工作需要借用现金，需填写“借款单”，经部门负责人、公司财务部部长、公司经理签字批准后提取。7

45、、出纳员不准用不符合公司财务制度的凭证顶库存现金，公司员工不准用公司银行账户代其他单位或个人存入或支取现金。8、出纳员建立健全现金账目，逐笔登记现金收付，账目日清月结，每日结算，账款相符。三、支票管理1、公司支票由出纳员专人保管。2、公司“财务专用章”和“法人代表章”分别由财务部部长与出纳员各自保管，支票盖章时“财务专用章”由财务部部长亲自加盖，并复核付款原始凭证。3、出纳员妥善保管好公司支票，因丢失造成公司损失本人承担全部责任。泊车员1. 服从接待处经理、主任之工作安排。 2. 异常特殊事情必须向上级汇报。 3. 随时接受上司委派之任何工作。 4. 做好关于客人资料之收集和存档工作,并对有关

46、资料进行核查。 5. 接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求,wbr提供相应的服务的必要的协助。 6. 提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人。 7. 打印各种营业报表。 8. 注意酒店内的各种宣传活动。 9. 推销客房及酒店各项设施及服务。 10. 参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。 赞同1、认真履行值班登记制度，值班中发生处理的各种情况应在登记簿上作详细记录，在交班时有移交手续，责任明确。2、24小时巡视和协助停车事宜。3、执行车辆出入控制的程序。4、登记所有出入车辆车牌号及出入门时间。5、对于带出大件物品，均要有管理处签发或认可的出门证，必要时检查其

47、单位证明，本人证件核实登记。6、当车辆进入项目时，必须仔细验明核对车号是否为业户车辆。7、凡不是业户及访客车辆均不准驶入，确认车辆并作详细登记后，应尽快通知其他各岗协助车辆停放在指定之车位内，待该车主将车辆锁好后，检查该车辆是否已锁好。8、在小区内设置明显的减速行驶标志及适时的阻止，以免车速过快造成的伤亡事故。9、当车辆准备离开停车位置时，必须详细登记有关数据。10、密切留意车辆进出时，有否损坏其它车辆及项目设备。11、必须维护停车交通秩序，严禁违章行使。12、定时检查停车区内所停放之车辆，包括是否停放在指定车位及锁好。13、发现车辆未有锁好，必须通知当值领班，并联络有关车主。保安(1)遵守国

48、家法律,贯彻党的方针政策,负责保安部的日常工作,向管理处经理负责。(2)树立全局观念,有较强的组织、协调能力。(3)加强保安部的管理,健全各项管理制度,落实岗位责任制,提高各岗位人员的服务意识和业务水平。(4)善于发现问题和处理问题,并有较宽的知识面。(5)以身作则,在员工中有较高的威信,乐于奉献。(6)爱岗敬业,勇于承担责任。 (1)保持良好的形象及精神状态,注意仪容仪表、礼节礼貌。(2)维持出入口交通秩序,引导车辆、行人有序地出入,做好值班记录。(3)服务热情周到,做到文明执勤,有问必答。(4)严格控制违禁品和违反装修规定的工具、材料进入小区。 (1)熟悉小区的环境和治安特点,保持高度警惕

49、,严防破坏事件发生。(2)熟悉巡逻区域内各类设备、物品的放置,发现可疑情况立即查明。(3)在整个小区范围内巡查,及时发现问题,及时处理。(4)对一些小区的治安黑点等重点巡视。(5)加强对消防设施的检查,熟悉消防器材的使用。 茶艺师1、每日按经理或领班的分配进行卫生清扫，做到自己负责的区域无尘土、无纸屑。2、工服必须保持整洁干净，并配戴工牌。3、听到客人呼叫，应及时应答，并迅速上前服务。 4、对本店经营品种应做到全面了解，熟知各种茶叶的产地、特性及冲泡方法。 5、上班时间不可随意吃东西或吸烟。 6、主动巡视，为客人加水，换烟缸等，进单间需要先敲门示意，得到回应或过二、三秒后方可进入，出来后随手关

50、门。 7、客人结帐离去后，及时清理桌面，地面，并按要求重新摆好茶具及其它所用物品。 8、不可食用、饮用营业用茶叶、茶点及时清理。 9、交接班盘点、签字，如发现店内物品损坏或丢失,或客人遗忘物品，应及时报告当班主管人员，并做好登记。 10、上班前要做好班前准备，包括换服装、化妆、签到等。 11、服务过程中，应适当与客人沟通，了解并记住一些常客的姓氏及所好。1、着装古朴、文雅，守时，有礼貌，服从指挥。2、遵守公司各项规章制度和员工手册。3、认真做好茶具消毒工作。4、熟练掌握茶叶功效，茶叶产地、种类，向客人针对性推销介绍。5、认真完成公司规定的营业指标。6、熟悉了解公司各种服务项目和收费标准。7、认

51、真完成区域卫生清扫工作。8、在做好本职工作的同时，积极配合前厅的各项。1、严格遵守各项规章制度，对食府环境卫生，设施、设备有义务做好保护、卫生工作。 2、严格把好操作技艺的质量关，绝对避免烫伤客人事故发生。3、务必使客人在品茗期间能有耳濡目染的茶文化享受气氛。 4、对所有客人热情、周到，见到上级、同事要打招呼或问候。 5、工作积极、主动、勤劳、诚实做好每日相关岗位的开市与收市工作； 6、对营业现场不间断巡视，随时服务客人，若客人对茶品有疑问，可及时向客人解释，不能解决时上报部门领导。 7、熟悉各种茶品的产地、特点、冲泡方法、制作、掌握好泡茶水温，协助部门领导鉴别茶叶质量等； 8、协助其它岗位的

52、工作，若须帮助及时补位； 9、经常练习自身技能技巧，若遇大型活动需要参加，根据公司安排做好演出、比赛的准备； 10、定期组织让服务人员接受茶叶、茶艺、茶文化等方面的技能、知识训练，积极营造食府茶楼的文化氛围。 11、掌握食府客人的姓氏等，并熟知他们的消费习惯，随时征询客人意见，做好满意的服务与答复； 12、主动征询客人意见，及时向部门领导汇报有建议性意见和建议传菜员1.服装整洁仪容仪表端庄，上岗之前按公司要求着装，佩带工牌号2.清楚掌握各种菜肴的出品方法，做好前台与后厨的配合工作3.负责分担区的卫生工作，了解菜品的急推及沽清工作并与前台联系4.熟知公司各部位服务区域和餐厅的所有餐台，做到传菜及

53、时、准确、无误，作到五不上，菜不热不上、味不正不上、具不洁不上、色不正不上、型不正不上，不偷食、拿菜品5.经常擦洗用具托盘，保持传菜用品的清洁6.与前台服务员积极主动的配合，协助前台服务员做好上菜，卫生清理等工作7.协调好前台与后厨的单据问题，负责保管出菜单，并交财务部以备核查；8.遵守公司各项规章制度，完成上级交待的其他任务，做合格员工。员工餐1、负责员工餐厅日常事务管理，编制员工餐厅食谱，组织厨师按食谱和伙食标准生产，保证员工生活需要。2、制定工作程序、管理规范。督导员工餐厅服务员贯彻实施。3、督导采购员做好食品的原料采购，并做好来料验收。检查餐厅成本消耗，当月向部门书面报告成本核算帐目，

54、接受主管领导和部门的监督。4、每天巡视检查厨房烹饪制作，搞好开餐服务。5、每天巡视检查厨房、餐厅食品卫生、环境卫生，确保食品及员工餐厅清洁卫生，预防食物中毒和疾病传染。6、完成事务部经理交办的其它任务1、负责每日加工酒店员工的职工餐，保证菜肴份量足够、出口卫生，以及定期更换口味。2、负责每日对生活餐的原材料进行核收，并及时与厨部案台联系，处理案台未出品的剩余原料，为酒店节约。3、每日按时加工生活费，在规定时间准时开餐，不得无故拖延和提前。4、保证加工间环境卫生和设备保养，注意个人卫生。5、遵守厨部各项规章制度。1、协调主厨负责主持厨房的日常事务工作，当厨师长不在时，履行其职责。2、根据客源、货源及厨房技术力量和设备条件，准备宴会菜单经厨师长审核后将任务落实到每个操作人员手中。3、协调各班组的工作，检查各项工作任务的完成情况，及时向厨师长或经理汇报、提出改进意见。4、负责对菜品质量的全面检查，对不符合烹饪要求的原料，对不符合规格质量要求的成品，半成品有权督促重做或补足。5、根据宾客的不同口味要求，负责制定零点菜单和特定菜单，并指派专人制作。6、负责检查各班组的卫生情况，有权检查厨房各地方的卫生清洁工作。7、经常与餐厅经理服务人员联系，虚心听取宾客意见，不断提高菜肴质量，满足宾客需要。8、每天提供各班组所需食品，原料的请购单，有厨师长审定制作采购计划单