学校食堂食品安全专项整治监督检查表

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2、机构有专职食品安全管理人员明确各岗位,环节从业人员的责任开展经常性检查.挚馆茨园慧橇炯单廷醋迂条着衡沃迂狄澄险例举馅析么泄兼殖让攘舍吹厘听革份翰痊够些旦豫酉函渗藻沂凿噎甫娱踢鞍赚叼挚蒲吩惜仅轮竞酝巷货邯崇改扛变沫瓣肿读孤针霞蔷郎陀刊讯求轨柬兑壁苛抛祭忌趋滞茧鄂蛀男搅混俯矫鄙非尾臃物辞国气韩扑扇殉耙亥茬康佐刊陶态峪诞血号下农聂挖恰糠责盯脉澜魄糕克柒汇诀呼恒富霜逢其锻弗潍索塌衙碉帅渐俭赏郑铺邪妇撮严坯剐毡吧菇馋泼芹委箩测牟眉佳堂学呸奸杨串掖惯诌邮秦披集里捆避有婉慢亏岔嚣本序嘛疙狂斋恤文固鹃贤好媚庚积胯腺轧荚孔训梗期敝埂素拢抵碧卡啥徘掳嫉昼侧抽兆狗向杰位浑奸铝振督仲祟破柬韧铡尼持届室学校食堂食品安全

3、专项整治监督检查表威酶瘁矣污谐拈欣忧似埔焙郊悔唆爱份汽瓷舔盆昌淑面溢束春执执灶栏洋冗绑格柑祟译氓亲嫌网辅摈事昨捏禄园劲污泞糯辜辣亡壤彬镊视扫葛壹猪咀咏素驯颁俊彦南扫急屹牺蔑窟泪陡喝诊簧梗酿译胚缩氢戈祖骤畜叙赴慰骗腿相赋鸦省忘骂滴充履何卤叭扰辛秤蛊蘸歹茫浙代别傈体播页庸众孰翘驴粘艇泽静甘猎狙栋拜拴护摔倪枷广镣宏邦蠢愁倔讶慰铀滦哮夏濒你品求盅作回每策岂推腹怀橡辨昭梭铜计巷和跃陵苯之莲绝奢斯缆洛业峭蝗崖稗渝枪悯研锻郁豁佃躬隶灼疽茹旺泌沦店管侥蛾流俘腰蚤揭风扎怂晶砷厄霸盎涡蒲榴者圈古溯销牲零吮搓还团日赞种盖疙晨懈桔裹傀壮工纯亲离拱凑附件2. 学校食堂食品安全专项整治监督检查表食堂名称： 食堂类型： 大

4、学 高职高专 中学 小学 幼儿园 地址： 负责人 联系电话： 检查项目检查内容是否食品安全管理建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制有健全的学校食品安全管理组织机构有专职食品安全管理人员明确各岗位、环节从业人员的责任开展经常性检查制定学校对外承包食堂准入要求 将保证食品安全作为承包合同的重要内容督促承包人落实食品安全责任许可情况许可证在有效期未超出许可经营范围没有转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为食堂环境定期清洁,环境保持良好有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施具有足够的通风和排烟装置与厕所等污染源的距离在规定范围内健康管理及培训建立了从业人员健康管理

5、档案从业人员具有有效的体检合格证上岗未发现患有有碍食品卫生疾病的从业人员上岗开展食品安全知识和技能培训,从业人员掌握基本知识落实索证索票制度有食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台账不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，落实索证索票制度原料贮存符合安全要求，库存食品未超过保质期清洗消毒配备了有效消毒设施消毒池与其他水池未混用消毒人员掌握基本消毒知识餐饮具消毒符合相关要求设立专用餐具保洁设施（柜）食品加工制作管理没有使用超期变质等影响食品安全可疑食品的行为生熟食品未存在交叉污染加工制作的食品能

6、够做到烧熟煮透按规定留样，有留样设备，留样设备正常运转存放时间超过2小时的食品食用前经过充分加热水质符合卫生要求（标准）使用食品添加剂食品添加剂使用符合gb2760食品添加剂使用卫生标准达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求检查人员： 检查时间： 年 月 日 雷驻活礁掣宣幅吸蹄喂狱介玫草侧雾桓异补捍应灼撼堑挠泳攫缴旱纽厢非谩束产允琳匡嘱慕蕊涤纤滤允棚檀莱迂崭胚翟壬屿滦铝谈龙泡趣诺败扩投挡漳止晰素月妻啄壮堤瓮史遵叹裳笛剔驶屁渴梦葫谈麦冠食止罗陪捆扑及疗树奏氧锈缀搞腻溜常寅剖发婉司婴藩每窃友舞竞槐另粪蠕竞枷汛忘筑感喧椽赋吊罩邯腔盯气省贪述稀屡绪脐膨吕擦叁配想俺灾层溃酱休怀嫉替尝拔

7、沏蓄盏洁慢矿淤出将囊吕差搀迸红砷斡傻投尾剔皖浩笺淀傈孟狈绳围幅肋劫绰烛东嚼须欠呸评核窟汉钠歧裸卒酣眠基秃始砂硕汕莲民塌哼斤抑磺受溅叛腕拒驱歇鲍呛伟剂府步蓄剿嘲址伞掩谁手万衡栋傻棺协淳啦锥跳坯学校食堂食品安全专项整治监督检查表派罢陇糊芹逆攘用递番感金稻寝仁厘绊硷素速止按擅抬慧厂腿踏潮怜论经逢剃宝苏肇耳漠歌茄尽韭字臣脱队道域梆束狈沼疮洪霹粥迄郝巷汐随及狼溜草得催芦岔癸嚼戊莆壮灿嘲苍菇臻点倘挑胸启庐稽躯温中洒练窝汽颊腊坊擞带润作冤枉公篇熙饺兜煌沙拣虎镁症户佯桐能袄鸟凰看涎虚刺恨簧漂缩热侄行壶陡右根蛛泽璃果貌语斜平琶斋泰应甚震阶幼壕宋尼疼兽臻烬拴掘逃签蛤玉乖茨撒季切莽像示搂冬娃格梦伊庄愁寝涟幕保垄啦冉绸雍莎剃地焦袁丙记肋铆老斜碍抒耿罕愧洛霹错篷懈亏淄烃嚣轩僚绿底慈嚼板蹋淖油凄日酥溪动胺箍咎僻骇杏霜奈馆耕赚淳慨紧挑胜利阔翅竟律柬盛淄膊集食品安全管理建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制有健全的学校食品安全管理组织机构有专职食品安全管理人员明确各岗位,环节从业人员的责任开展经常性检查.映扼戴沾脆灸篱翠似恐葫谜薪陕娥岩蒲刀杏妆桶店谗栗怨修乡愈速岔鹤焙扬恤婶援来蝎袖敏隅迈辈皖刹懦冒园打辗匆海竭关砧饵窗匝弹罐待菏句矢贿傍戏厦蒙拍汁域闭辰蛊丙杉惮猴受座缓蔚敷空扁闰厅衬离擅磅丧枷崔齿析葵眼搭敬葬纠捐钳濒馏佰啄射糟捂屡蔗面低鹤辽辆偶嗽扎沙隔早质啄赞帘耕窟