人体能量的供给

1、 体操运动员剧烈运动时，需要消耗大量的能量。体操运动员剧烈运动时，需要消耗大量的能量。 读书时需要消耗能量读书时需要消耗能量 睡眠时也会消耗能量睡眠时也会消耗能量 一、人体能量的供给 我们吃进去的食物在我们的体内发生了什么变化？我们吃进去的食物在我们的体内发生了什么变化？ 食物在我们的食物在我们的消化系统消化系统中被消化为中被消化为 营养物质被人体吸收，最终被营养物质被人体吸收，最终被血液血液送送 到全身的每个细胞里到全身的每个细胞里 营养物质的用途：营养物质的用途： 用于细胞的分裂和生长，转变成人体的用于细胞的分裂和生长，转变成人体的 组成物质组成物质 暂时贮存在人体内暂时贮存在人体内 细胞

2、内的糖类、蛋白质和脂肪在氧气的参与下细胞内的糖类、蛋白质和脂肪在氧气的参与下 被氧化分解，释放出被氧化分解，释放出能量能量 有机物氧气有机物氧气 二氧化碳水二氧化碳水能量能量 食物食物 消化系统消化系统 氧气氧气 呼吸系统呼吸系统 细胞细胞循环系统循环系统 能量释放出来，用于维持人体各项生命活动。能量释放出来，用于维持人体各项生命活动。 人体需要的能量 70%来自于糖类！ u食物中各种营养成分的热价：食物中各种营养成分的热价： 蛋白质蛋白质 糖糖 类类 脂脂 肪：肪： u各种食物由于成分不同，热价也不同。各种食物由于成分不同，热价也不同。 热价是什么意思？ 17.15 kJg-1 38.91

3、kJg-1 人在一天中所需的能量与哪些因素有关？人在一天中所需的能量与哪些因素有关？ 与其与其年龄、性别、身材以及劳动强度年龄、性别、身材以及劳动强度有关。有关。 从事不同劳动强度的人每天所需要的能量从事不同劳动强度的人每天所需要的能量( (单位：单位：kJ)kJ) 某男生每天需要某男生每天需要10800KJ10800KJ的能量，根据早餐、的能量，根据早餐、 午餐、晚餐的能量来科学分配比例，早餐、午餐、晚餐的能量来科学分配比例，早餐、 午餐、晚餐的能量分别为午餐、晚餐的能量分别为 _KJ,_KJ,_KJ. _KJ,_KJ,_KJ. 32043204 4320432032043204 根据前面学

4、习的“膳 食指南和食品安全” 内容时设计的“一日 食谱”，计算自己每 日能量供给的情况， 尝试设计新的“一日 食谱” 米：500500克 豆制品：100150100150克 瘦肉或鱼，肝类： 100150100150克 蔬菜类：750750克 植物油：2525克 据统计，成年男子每天所需能量约为据统计，成年男子每天所需能量约为 12500 kJ12500 kJ。 一名成年男子每天从食物中吸收一名成年男子每天从食物中吸收: : 100 g 100 g 蛋白质蛋白质 600 g 600 g 糖糖 200 g 200 g 脂肪脂肪 1 1个月后，这名男子的体重可能怎样变化？为什么？个月后，这名男子的

5、体重可能怎样变化？为什么？ 思维拓展思维拓展 10010017.15+60017.15+60017.15+20017.15+20038.91=19787kJ38.91=19787kJ 吸收的能量大于消耗的能量，剩余的能量贮存在体内，吸收的能量大于消耗的能量，剩余的能量贮存在体内， 导致体重增加。导致体重增加。 体 温 人体产生能量人体产生能量 什么叫体温？什么叫体温？ 如何测量？如何测量？ 测量部位一般有哪些部位？测量部位一般有哪些部位？ 体温与哪些因素有关？体温与哪些因素有关？ 人体内部的温度人体内部的温度 体温计体温计 腋窝、口腔、直肠腋窝、口腔、直肠 年龄、性别和身体状况年龄、性别和身体

6、状况 一部分，一部分，维持人体各项生命活动维持人体各项生命活动 一部分，一部分，以热量形式散失，维持正常体温以热量形式散失，维持正常体温 ？ ？ 目的：目的：尝试测量体温。尝试测量体温。 器材：器材：腋窝用体温计，脱脂棉，体积分数为腋窝用体温计，脱脂棉，体积分数为7575的酒精等。的酒精等。 指导指导：将体温计的水银甩到：将体温计的水银甩到3535的刻度线下，的刻度线下， 用体积分数为用体积分数为7575的酒精对体温计进行消毒。的酒精对体温计进行消毒。 将体温计的水银端放入腋窝或口腔的舌下将体温计的水银端放入腋窝或口腔的舌下5 5分钟后记录分钟后记录 当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否

7、发烧？当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？ 能量能量 口腔口腔 腋窝腋窝 直肠直肠 37.237.2 36.836.8 37.537.5 维持人体各项生命活动维持人体各项生命活动 以热量形式散失以热量形式散失维持正常体温维持正常体温 体温与年龄、性别、身体状况有关。 维持体温稳定的意义 体温相对稳定，是正常生命活动的基础。体温相对稳定，是正常生命活动的基础。 体温过高或过低体温过高或过低 影响体内酶的催化作用影响体内酶的催化作用 影响生命活动，严重时可能导致死亡。影响生命活动，严重时可能导致死亡。 发热发热 人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即平人体被某些细菌、病毒感染时，体

8、温会升高，即平 常所说的常所说的“发热发热”。 发热对人体既有利，又有害。发热对人体既有利，又有害。 u利：一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理利：一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理 性防御反应。性防御反应。 u害：体温过高或长期发热，人体的生理功能就害：体温过高或长期发热，人体的生理功能就 会紊乱，甚至会危及生命。会紊乱，甚至会危及生命。 当体温达到当体温达到4343时，人就会有生命危险。时，人就会有生命危险。 巩固练习巩固练习 1 1、下列与人体能源物质供给无直接关系的系统是（、下列与人体能源物质供给无直接关系的系统是（ ） A A、消化系统、消化系统 B B、循环系统、循环系统 C C

9、、呼吸系统、呼吸系统 D D、内分泌系统、内分泌系统 2 2、相同质量的下列营养物质中，含有能量最多的是（、相同质量的下列营养物质中，含有能量最多的是（ ） A A、蛋白质、蛋白质 B B、糖类、糖类 C C、脂肪、脂肪 D D、维生素、维生素 3 3、测得某男同学口腔、腋窝和直肠三处的体温分别是、测得某男同学口腔、腋窝和直肠三处的体温分别是3737、 36.536.5、37.237.2，则最接近他实际体温的是（，则最接近他实际体温的是（ ） A A、36.5 B36.5 B、37 C37 C、37.2 D37.2 D、37.537.5 D C C 1 1、人体各项生命活动所需的能量来自细胞内

10、的、人体各项生命活动所需的能量来自细胞内的 _ _等营养物质在等营养物质在 _ 的参与下被氧化分解释放出的参与下被氧化分解释放出 来的能量。来的能量。 2 2、人在一天中所需的能量与其、人在一天中所需的能量与其 _ 以及以及 _有关。有关。 3 3、蛋白质、糖类、脂肪的热价分别是、蛋白质、糖类、脂肪的热价分别是 _ _千焦千焦/ /克，克， 千焦千焦/ /克，克， _ 千焦千焦/ /克。如果一名成年男子每天从克。如果一名成年男子每天从 食物中吸收食物中吸收100100克蛋白质、克蛋白质、600600克糖类和克糖类和200200克脂肪，那么他一克脂肪，那么他一 天能从食物中获取多少能量？天能从食物中获取多少能量？ 4 4、体温是指人体、体温是指人体_的温度，可用的温度，可用_来测量，常用来测量，常用 的测量部位有的测量部位有_三处，这三处的温度平均数三处，这三处的温度平均数 值分别为值分别为_,_,_的温度最接近人的温度最接近人 体的内部温度。人的体温与体的内部温度。