梨的主要优良品种

1、早酥梨 早酥梨由中国农业科早酥梨由中国农业科 学院果树研究所育成。学院果树研究所育成。 果实属于大型果，平果实属于大型果，平 均单果重均单果重250g左右，左右， 最大可达最大可达700g。果实。果实 倒卵圆形或长圆形，倒卵圆形或长圆形， 顶部突出，常具有明顶部突出，常具有明 显的棱沟。显的棱沟。 果皮黄绿色或绿黄色，果皮黄绿色或绿黄色， 果面平滑，有光泽，果面平滑，有光泽， 果皮薄而脆，果点小，果皮薄而脆，果点小， 不明显；梗洼浅而狭，不明显；梗洼浅而狭， 萼片宿存，中大；果萼片宿存，中大；果 肉白色、质细酥脆而肉白色、质细酥脆而 爽口，石细胞少，汁爽口，石细胞少，汁 多，味淡甜，品质上多，

2、味淡甜，品质上 等。等。 植株生长势强，枝植株生长势强，枝 条粗壮，角度开张。条粗壮，角度开张。 萌芽力高，成枝力萌芽力高，成枝力 中等偏弱。开始结中等偏弱。开始结 果年龄较早，以短果年龄较早，以短 果枝结果为主，连果枝结果为主，连 续结果能力强，丰续结果能力强，丰 产稳产。抗旱力强，产稳产。抗旱力强， 抗黑星病和食心虫。抗黑星病和食心虫。 授粉品种：雪花梨、授粉品种：雪花梨、 鸭梨、和苹果梨。鸭梨、和苹果梨。 雪花梨雪花梨 原产于河北定州，原产于河北定州， 赵县是著名的集赵县是著名的集 中产区，中产区，“赵县赵县 雪花梨雪花梨” 特点特点 果肉洁白如玉，似雪如霜，故称其为雪花梨。果肉洁白如玉

3、，似雪如霜，故称其为雪花梨。 果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-11- 15%15%，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿 物质及多种维生素等营养成分，此梨除生食物质及多种维生素等营养成分，此梨除生食 风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨 汁等各具风味的工业食品和饮料，雪花梨还汁等各具风味的工业食品和饮料，雪花梨还 有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，有较高的医用价值，具有清心润肺，利便， 止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药 “梨膏梨膏”即是

4、用雪花梨配以中草药熬制而成即是用雪花梨配以中草药熬制而成 的。是河北省传统的大宗出口水果，在国内的。是河北省传统的大宗出口水果，在国内 外久负盛誉。外久负盛誉。 树形特点 树势强健，枝条基树势强健，枝条基 角小，树势较直立。角小，树势较直立。 萌芽率高，成枝力萌芽率高，成枝力 中等。开始结果时中等。开始结果时 期较早，以短果枝期较早，以短果枝 结果为主，中长果结果为主，中长果 枝和腋花芽结果能枝和腋花芽结果能 力较强，短果枝寿力较强，短果枝寿 命短，连续结果能命短，连续结果能 力差。丰产性强力差。丰产性强。 鸭梨鸭梨 鸭梨为河北省古老鸭梨为河北省古老 地方品种。适应性地方品种。适应性 强，丰产

5、性好，果强，丰产性好，果 实大而美，肉质细实大而美，肉质细 脆多汁，香甜，较脆多汁，香甜，较 耐贮。符合认定标耐贮。符合认定标 准，予以认定。适准，予以认定。适 宜在黄淮海平原沙宜在黄淮海平原沙 地栽培地栽培. . 鸭梨鸭梨 该品种树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄该品种树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄 褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。叶片广卵圆褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。叶片广卵圆 形，先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形，果实形，先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形，果实 外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。9 9月下旬至月下旬至1010 月上旬收获，初呈黄绿色，

6、风味独特，营养丰富。月上旬收获，初呈黄绿色，风味独特，营养丰富。 主要特点是果实中大（一般单果重主要特点是果实中大（一般单果重175175克，最大者克，最大者 400400克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香 绵长，脆而不腻，素有绵长，脆而不腻，素有“天生甘露天生甘露”之称。内含之称。内含 丰富的维生素丰富的维生素C C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素和钙、磷、铁等矿物质，在维生素 B B家族中堪称佼佼者。含糖量高达家族中堪称佼佼者。含糖量高达12%12%以上，可贮以上，可贮 藏保鲜藏保鲜5-65-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利个月。具有清心润肺

7、、止咳平喘、燥利 便、生津止渴、醒酒解毒之功效。便、生津止渴、醒酒解毒之功效。 皇冠梨皇冠梨 果实椭圆形，果皮黄色， 果面光洁，果点小，无 锈斑；果心小，果肉洁 白，质细腻，石细胞及 残渣少，松脆多汁，风 味酸甜适口。 具有早果早丰、抗病性 强等优点。 主要特征 成熟早：成熟早：7 7月下旬左右即可上市。月下旬左右即可上市。 外观美：果实椭圆，平均外观美：果实椭圆，平均250250克左右，果面克左右，果面 黄白，果点小类似黄冠苹果。品质优：皮黄白，果点小类似黄冠苹果。品质优：皮 薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适 口且带蜜香，果核小，可食率高，石细胞口且带

8、蜜香，果核小，可食率高，石细胞 少，可溶性固形物含量少，可溶性固形物含量11.6%11.6%。 结果习性结果习性 一般管理条件下，一般管理条件下，1 1年生年生 苗形成顶花芽率达苗形成顶花芽率达17%17%， 2 23 3年生即可结果。以年生即可结果。以 短果枝结果为主，短果短果枝结果为主，短果 枝占枝占68.9%68.9%，中果枝占，中果枝占 10.8%10.8%，长果枝占，长果枝占16.8%16.8%， 腋花芽占腋花芽占3.5%3.5%。一般每。一般每 果台可抽生果台可抽生2 2个副梢，连个副梢，连 续结果能力强。平均每续结果能力强。平均每 果台坐果果台坐果3.53.5个。采前落个。采前落

9、 果轻，极丰产稳产。果轻，极丰产稳产。 营养分析 含有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素含有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B1、 维生素维生素B2B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。 100100克果肉的产热量为克果肉的产热量为3737千卡，比同量的其他瓜果千卡，比同量的其他瓜果 热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一 格。格。 梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气 管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、管炎和上呼吸道感染的患者所出

10、现的咽干、痒痛、 音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清 热的功效。热的功效。 患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃 些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿 通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 黄金梨黄金梨 果实近圆形，果形端正，果实近圆形，果形端正， 果肩平，果形指数果肩平，果形指数 0 09 9，果皮黄绿色，果皮黄绿色， 贮藏后变为金黄色。果贮藏后变为金黄色。果 肉乳白，果核小，可食肉乳

11、白，果核小，可食 率达率达9595左右，肉质左右，肉质 脆嫩，多汁而甜并有清脆嫩，多汁而甜并有清 香气味，无石细胞，可香气味，无石细胞，可 容固形物含量容固形物含量1515左左 右。较耐贮藏，右。较耐贮藏，0 0 55条件下可贮藏条件下可贮藏6 6个个 月左右。月左右。 该品种生长势旺，树姿开张，该品种生长势旺，树姿开张， 一年生枝绿褐色，叶片大而厚，一年生枝绿褐色，叶片大而厚， 卵圆或长圆形，叶缘锯齿尖锐而卵圆或长圆形，叶缘锯齿尖锐而 密，嫩稍叶片黄绿色向上皱折，密，嫩稍叶片黄绿色向上皱折， 是区别其它品种的重要标志。当是区别其它品种的重要标志。当 年生新稍和叶背不被茸毛，也是年生新稍和叶背

12、不被茸毛，也是 与与2020世纪明显不同之处。幼树生世纪明显不同之处。幼树生 长旺，萌芽率低，成枝力弱，旺长旺，萌芽率低，成枝力弱，旺 稍中上部易形成腋花芽而结果并稍中上部易形成腋花芽而结果并 易形成短果枝，结果早，丰产性易形成短果枝，结果早，丰产性 好。一般情况，幼树定植后第三好。一般情况，幼树定植后第三 年开始结果而大树高接换头第二年开始结果而大树高接换头第二 年即可结果。年即可结果。 红香梨红香梨 红香酥梨中国农红香酥梨中国农 科院郑州果树所科院郑州果树所 以库尔勒香梨为以库尔勒香梨为 母本，鹅梨为父母本，鹅梨为父 本杂交选育丽成本杂交选育丽成 特点特点 果实长卵圆形或纺果实长卵圆形或纺 锤形，平均单果重锤形，平均单果重 270270克，最大果重克，最大果重 650650克，果面洁净、克，果面洁净、 光滑、果点大。果光滑、果点大。果 皮底色绿黄、阳面皮底色绿黄、阳面 2/32/3鲜红色；果肉白鲜红