八年级生物期末复习更改版

1、 腔肠动物：腔肠动物：身体呈身体呈 对称；体表有对称；体表有 ；有；有 无无 。如：。如： 。 扁形动物：扁形动物：身体呈身体呈 对称；背腹对称；背腹 ；有；有 无无 。如。如 。 线形动物：线形动物：身体身体 呈呈 形形; 体表有体表有 ; 有有 有有 。如。如 。 第一节第一节 动物的主要类群动物的主要类群 辐射辐射 刺细胞刺细胞 口口 肛门肛门 水螅、海葵、海蛰、珊瑚虫、水螅、海葵、海蛰、珊瑚虫、水母水母 两侧两侧 扁平扁平 口口 肛门肛门涡虫、华支睾吸虫、血吸虫、绦虫涡虫、华支睾吸虫、血吸虫、绦虫 细长细长 圆柱圆柱角质层角质层 口口 肛门肛门 蛔虫、蛲虫、钩虫、丝虫、线虫、蛔虫、蛲虫

2、、钩虫、丝虫、线虫、 秀丽隐杆线虫秀丽隐杆线虫 节肢动物：节肢动物：体表有坚韧的体表有坚韧的 ；身体和附肢都；身体和附肢都 。如。如 。 鱼鱼：生活在水中；体表常有生活在水中；体表常有 覆盖；用覆盖；用 呼吸呼吸, , 通过通过 和和 的摆动以及的摆动以及 的协调作用游泳。我的协调作用游泳。我 国淡水鱼有国淡水鱼有 多种，海洋鱼约有多种，海洋鱼约有 种。鱼是脊种。鱼是脊 椎动物中种类最多的类群。椎动物中种类最多的类群。 软体动物：软体动物：柔软的身体表面有柔软的身体表面有 ，大多具有，大多具有 ；运动器官是；运动器官是 。如。如 。 外套膜外套膜 贝壳贝壳 河蚌、文蛤、石鳖、乌贼河蚌、文蛤、石

3、鳖、乌贼 章鱼、鱿鱼、鲍鱼章鱼、鱿鱼、鲍鱼 外骨骼外骨骼 分节分节蝗虫、蝉、果蝇、虾、蟹、蝎、蜈蚣、蜱蝗虫、蝉、果蝇、虾、蟹、蝎、蜈蚣、蜱 鳞片鳞片 鳃鳃 尾部尾部躯干部躯干部鳍鳍 10001000 20002000 足足 环节动物：环节动物：身体呈身体呈 形，由许多彼此相似的形，由许多彼此相似的 组成；靠组成；靠 或或 辅助运动辅助运动 如：如： 。 圆筒圆筒 体节体节 刚毛刚毛 疣足疣足 蚯蚓、沙蚕、水蛭蚯蚓、沙蚕、水蛭 爬行动物：爬行动物：体表覆盖角质的体表覆盖角质的 或或 ；用；用 呼呼 吸吸；在在 上产卵上产卵，卵表面有坚韧的卵表面有坚韧的 。变温动物变温动物。 如：如： 。 鳞片鳞

4、片甲甲肺肺 陆地陆地卵壳卵壳 蜥蜴、龟、鳖、蛇、鳄、避役蜥蜴、龟、鳖、蛇、鳄、避役( (俗称变色龙俗称变色龙) ) 羽羽翼翼 喙喙齿齿气囊气囊 卵卵 哺乳动物：哺乳动物：体表被体表被 ； 、 ；牙齿有；牙齿有 、 、 的分化。的分化。 蝙蝠、鲸蝙蝠、鲸 毛毛胎生胎生哺乳哺乳 门齿门齿犬齿犬齿臼齿臼齿 两栖动物：两栖动物：幼体生活在幼体生活在 中，用中，用 呼吸；成体大呼吸；成体大 多生活在多生活在 上上，也可在水中也可在水中 ，用用 呼吸呼吸, , 可辅助呼吸可辅助呼吸。如：。如： 。 水水鳃鳃 陆地陆地游泳游泳肺肺 青蛙青蛙、蟾蜍、大鲵、蝾螈、蟾蜍、大鲵、蝾螈 皮肤皮肤 体表覆体表覆 ；前肢

5、变成；前肢变成 ；有；有 无无 ；有；有 辅助呼吸；辅助呼吸； 生。企鹅、鸡、鸭生。企鹅、鸡、鸭 蚯蚯 蚓蚓 呼吸：呼吸： 体节：体节： 刚毛：刚毛： 环带：环带： 生活习性生活习性 生活在富含腐殖质的生活在富含腐殖质的湿润土壤湿润土壤中、昼伏夜中、昼伏夜 出出以以植物的枯叶、朽根和其他植物的枯叶、朽根和其他有机物为食有机物为食 湿润的湿润的体壁体壁 身体身体分节分节使躯体运动使躯体运动灵活灵活 与肌肉配合，使身体与肌肉配合，使身体运动运动 判断蚯蚓身体判断蚯蚓身体前端前端与与后端后端的依据的依据 环带环带 后端后端 前端前端 外部形态：外部形态： 内部构造：内部构造： 体形呈流线型体形呈流线

6、型减小飞行阻力减小飞行阻力 体表被覆羽毛体表被覆羽毛保温、飞行保温、飞行 前肢变成翼前肢变成翼适于扇动空气适于扇动空气 胸肌发达胸肌发达提供强大的动力提供强大的动力 骨骼轻、薄、长骨中空骨骼轻、薄、长骨中空减轻体重减轻体重 消化：消化： 食量大食量大, ,消化能力强消化能力强, ,提供足够能提供足够能 量量,直肠短排便快，减轻飞行负担。直肠短排便快，减轻飞行负担。 循环：循环： 心脏四腔心脏四腔, ,心肌发达心肌发达, ,输氧能力强。输氧能力强。 呼吸：呼吸： 双重呼吸双重呼吸(气囊气囊)，供氧能力强。，供氧能力强。 生理功能：生理功能： （1 1）填出名称）填出名称 、 、 ； 的作用是的作

7、用是 ，的作用是，的作用是 。 （2 2）从此图可判断该动物可能是）从此图可判断该动物可能是 动物中的动物中的 性动物。性动物。 （3 3）该类动物体表被）该类动物体表被 ，体温，体温 ，生殖发育，生殖发育 方式为方式为 、 ， 门齿门齿 犬齿犬齿 臼齿臼齿 撕裂食物撕裂食物磨碎食物磨碎食物 哺乳哺乳 肉食肉食 恒定恒定 胎生胎生 哺乳哺乳 毛毛 3.3.根据家鸽呼吸系统示意图判断：根据家鸽呼吸系统示意图判断： （1 1）图中）图中 是是 ，气体交换的场所是，气体交换的场所是 。家鸽。家鸽 在飞行中，每呼吸一次，空气就两次经过在飞行中，每呼吸一次，空气就两次经过 ，进行，进行 次气体交换，这样

8、的呼吸方式叫次气体交换，这样的呼吸方式叫 ，这是鸟类在飞，这是鸟类在飞 行时特有的呼吸方式。这种呼吸方式可以使鸟类提高行时特有的呼吸方式。这种呼吸方式可以使鸟类提高 ，加快有机物分解获得更多的，加快有机物分解获得更多的 。家鸽的消化。家鸽的消化 系统适应飞行生活的特点是系统适应飞行生活的特点是 ，不贮存粪便。家鸽两，不贮存粪便。家鸽两 翼下垂时，气流的流动方向是翼下垂时，气流的流动方向是 （用右图（用右图 中的数字和箭头表示）中的数字和箭头表示） （2 2）下列动物的生殖与家鸽相似是）下列动物的生殖与家鸽相似是( )( ) A A、蟾蜍、蟾蜍 B B、蝙蝠、蝙蝠 C C、泥鳅、泥鳅 D D、扬

9、子鳄、扬子鳄 双重呼吸双重呼吸 气体气体 能量能量 直肠短直肠短 D D 两两 交换效率交换效率 肺肺 肺肺 气囊气囊 4. 4. 是无脊椎动物中惟一是无脊椎动物中惟一 的动物。它们的的动物。它们的 代表动物是代表动物是 ，其身体分为，其身体分为 、 、 三三 部分，运动器官是部分，运动器官是 和和 ，都着生在，都着生在 ，它们的，它们的 外骨骼有保护和支持内部外骨骼有保护和支持内部 、防止体内、防止体内 蒸发的作用。蒸发的作用。 昆虫昆虫会飞会飞 头部头部 腹部腹部 胸部胸部 翅翅 足足胸部胸部 水分水分 柔软器官柔软器官 腹部腹部胸部胸部头部头部 蝗虫蝗虫 翅翅 足足 5 5. .昆虫在分

10、类上属于昆虫在分类上属于 动物。这类动物的共同动物。这类动物的共同 特点是：特点是： 节肢节肢 体表有坚韧的外骨骼；身体和附肢分节。体表有坚韧的外骨骼；身体和附肢分节。 6.6.根据下图填空：根据下图填空： F BC DE A （1 1）A A、B B与与C C、D D、E E、F F的主要区别是身体内部没有的主要区别是身体内部没有 。 （2 2）从）从 开始具有发达的肺而成为真正开始具有发达的肺而成为真正 的陆生脊椎动。的陆生脊椎动。 （4 4）F F类多数能飞翔，与其生活相适应的身体外形特征：身类多数能飞翔，与其生活相适应的身体外形特征：身 体呈流线型，前肢变成体呈流线型，前肢变成 ，体表

11、覆，体表覆 。 （5 5）E E类特有的生殖发育特点是类特有的生殖发育特点是 、 。 （6 6）A A类与类与B B类结构相同之处是身体都由类结构相同之处是身体都由 构成，都属构成，都属 于于 。 （7 7）“蝉蜕蝉蜕”实际是昆虫体表的实际是昆虫体表的 ； 家兔的犬齿退家兔的犬齿退 化、盲肠发达这是与其化、盲肠发达这是与其 相适应的。相适应的。 脊柱脊柱 D D（鳄鱼、爬行动物）（鳄鱼、爬行动物） 翼翼 胎生胎生 哺乳哺乳 体节体节 无脊椎动物无脊椎动物 外骨骼外骨骼 植食性植食性 A.蚯蚓；蚯蚓；B.虾；虾；C.青蛙；青蛙；D.鳄鱼；鳄鱼；E.家兔；家兔；F.家鸽家鸽 羽羽 动动 物物 无脊

12、椎动物无脊椎动物 脊椎动物脊椎动物 鱼鱼( (青、草、鲢、鳙鱼青、草、鲢、鳙鱼) ) 两栖动物两栖动物( (青蛙、蟾蜍青蛙、蟾蜍) ) 爬行动物爬行动物( (蜥蜴、壁虎蜥蜴、壁虎) ) 鸟鸟( (鸽、麻雀、丹顶鹤鸽、麻雀、丹顶鹤) ) 哺乳动物哺乳动物( (兔、狼、猫兔、狼、猫) ) 腔肠动物腔肠动物( (珊瑚虫、水螅珊瑚虫、水螅) ) 扁形动物扁形动物( (血吸虫、涡虫血吸虫、涡虫) ) 线形动物线形动物( (丝虫、蛔虫丝虫、蛔虫) ) 环节动物环节动物( (水蛭、蚯蚓水蛭、蚯蚓) ) 软体动物软体动物( (乌贼、河蚌乌贼、河蚌) ) 节肢动物节肢动物( (蜘蛛、蝗虫蜘蛛、蝗虫) ) 第二章

13、：动物的运动和行为第二章：动物的运动和行为 运动系统的组成运动系统的组成 肌肉肌肉 1 1、动物、动物 的运动的运动 关节关节的结构的结构 骨骨 关节关节 运动并不仅是靠运动并不仅是靠运动系统运动系统来完成的，还需要来完成的，还需要 其他系统如其他系统如神经系统神经系统的调节。运动所需的能量，有的调节。运动所需的能量，有 赖于赖于消化系统消化系统、呼吸系统呼吸系统、循环系统循环系统等系统的配合。等系统的配合。 ：动力作用：动力作用 ：支点作用：支点作用 ：杠杆作用：杠杆作用 关节窝关节窝 运动的完成需多个系统的协调配合运动的完成需多个系统的协调配合 关节头关节头 关节软骨关节软骨 关节囊关节囊

14、 关节腔关节腔 关节囊：关节囊：内壁分内壁分 泌滑液，外有韧泌滑液，外有韧 带带，把相邻的两把相邻的两 骨牢固地连接起骨牢固地连接起 来。来。 关节腔：关节腔：滑液，滑液， 润滑作用润滑作用, 减少摩减少摩 擦擦, 使关节的运动使关节的运动 灵活自如。灵活自如。 关节软骨：关节软骨：减少摩减少摩 擦和缓冲震动擦和缓冲震动 7.7.下图是关节的结构示意图，请据图回答：下图是关节的结构示意图，请据图回答： （1 1）运动时减少两骨之间摩擦的是）运动时减少两骨之间摩擦的是 ；把两；把两 块骨牢固地联系在一起的是块骨牢固地联系在一起的是 ； （2 2）运动时若不小心用力过猛，常会造成）运动时若不小心用

15、力过猛，常会造成 _ 从从 _ _脱落出来的脱臼现象。脱落出来的脱臼现象。 （3 3）关节在运动中既灵活又牢固，与其牢固性有关的是）关节在运动中既灵活又牢固，与其牢固性有关的是 及其周围的韧带。关节面是指及其周围的韧带。关节面是指 与与 之间之间 的接触面。的接触面。 （4 4）当某人患关节炎时，关节肿痛，医生用针管从关节）当某人患关节炎时，关节肿痛，医生用针管从关节 腔中抽出浑浊的滑液，这是腔中抽出浑浊的滑液，这是 的分泌功能异常的分泌功能异常 引起的。引起的。 （5 5）骨的运动要靠）骨的运动要靠 牵拉，当牵拉，当 它受到它受到 传来的刺激收缩时，传来的刺激收缩时， 就会牵动着骨绕着就会牵

16、动着骨绕着 活动，在运动活动，在运动 中起动力作用。中起动力作用。 骨骼肌骨骼肌 神经系统神经系统 关节关节 关节囊关节囊 关节头关节头 关节软骨关节软骨 关节囊关节囊 关节窝关节窝 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 关节囊关节囊 8.8.右下图为人的屈、伸肘运动示意图，请据图回答：右下图为人的屈、伸肘运动示意图，请据图回答： （1 1）当）当 处于收缩状态，处于收缩状态， 处于处于 舒张状态时，完成了人体舒张状态时，完成了人体_动作。动作。 （2 2）如果你两手自然下垂，你会感到非常轻松，这是因为）如果你两手自然下垂，你会感到非常轻松，这是因为 肱二头肌处于肱二头肌处于 状态，

17、肱三头肌处于状态，肱三头肌处于 状态；而如果状态；而如果 你手提一桶水，容易感到累，这是因为肱二头肌处于你手提一桶水，容易感到累，这是因为肱二头肌处于_状状 态，肱三头肌处于态，肱三头肌处于_状态。状态。 （3 3）由屈肘和伸肘的实例说明与骨相连的肌肉总是由）由屈肘和伸肘的实例说明与骨相连的肌肉总是由 _相互配合活动的。相互配合活动的。 （4 4）屈、伸肘动作符合杠杆原理，起）屈、伸肘动作符合杠杆原理，起 到支点、杠杆作用的分别是（到支点、杠杆作用的分别是（ ） A.A.关节关节 B.B.骨骨 C.C.骨骼肌骨骼肌 D.D.骨骼骨骼 （5 5）由图中可知，肱二头肌的肌腱至）由图中可知，肱二头肌

18、的肌腱至 少固定在（少固定在（ ） A.A.一块骨上一块骨上 B.B.两块骨上两块骨上 C.C.多块骨上多块骨上 D.D.不能确定不能确定 屈肘屈肘 舒张舒张 舒张舒张 收缩收缩 收缩收缩 两组肌肉两组肌肉 A A、B B B B 肱二头肌肱二头肌 肱三头肌肱三头肌 小鸟喂鱼是一种先天性行为小鸟喂鱼是一种先天性行为 大山雀偷喝牛奶是一种学习行为大山雀偷喝牛奶是一种学习行为 动物生来就有的，由动物体内的遗传物质动物生来就有的，由动物体内的遗传物质 所决定的行为。所决定的行为。 在遗传因素的基础上，通过环境因素的作在遗传因素的基础上，通过环境因素的作 用，由生活经验和学习而获得的行为。用，由生活经

19、验和学习而获得的行为。 生物与环境是统一的整体生物与环境是统一的整体 物质流、能量流、信息流。物质流、能量流、信息流。 一定的组织、明确的分工、形成等级。一定的组织、明确的分工、形成等级。 动物的声音、动作、气味等都可以作为信息交流动物的声音、动作、气味等都可以作为信息交流 的载体。的载体。 动物间的通讯：一个群体中的动物个体向其他个动物间的通讯：一个群体中的动物个体向其他个 体发出某种信息，接受信息的个体产生某种行为反应体发出某种信息，接受信息的个体产生某种行为反应 的现象。的现象。 性外激素：诱杀农业害虫性外激素：诱杀农业害虫 群体中的信息交流群体中的信息交流 动物动物 在自在自 然界然界

20、 中的中的 作用作用 对生态系统的影响对生态系统的影响 维持维持生态平衡生态平衡（1） 促进生态系统的促进生态系统的物质循环物质循环（2） 对植物的影响对植物的影响 帮助植物帮助植物传粉传粉、传播种子传播种子（3 3） 使植物发生虫害使植物发生虫害 生物防治生物防治 方法方法 意义：意义： 以虫治虫以虫治虫 以鸟治虫以鸟治虫 以菌治虫（以菌治虫（苏云金杆菌苏云金杆菌） 减少农药使用，减轻环境污染减少农药使用，减轻环境污染 细菌和细菌和 真菌的真菌的 分布分布 观察菌落观察菌落 细菌菌落：细菌菌落： 霉菌菌落：霉菌菌落： 菌类培养的一般步骤：菌类培养的一般步骤： 细菌和真菌的分布：细菌和真菌的分

21、布： 菌类生存条件菌类生存条件 水分水分 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 一定的空间一定的空间 体积较小，表面或光滑黏稠，体积较小，表面或光滑黏稠， 或干燥粗糙，颜色较浅。或干燥粗糙，颜色较浅。 体积较大，呈绒毛状、絮状或体积较大，呈绒毛状、絮状或 蜘蛛网状，颜色多种且较深。蜘蛛网状，颜色多种且较深。 配置培养基配置培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养 广泛广泛 第五章：细菌和真菌在生物圈中的作用第五章：细菌和真菌在生物圈中的作用 细菌和细菌和 真菌在真菌在 自然界自然界 中的作中的作 用用 作为作为分解者分解者参参 与与物质循环物质循环： 引起动植物引起动植物 和人和人患病患病

22、： 与动植物共生： 将动植物的遗体分解成将动植物的遗体分解成二氧化碳二氧化碳、 水水和和无机盐无机盐 细菌引起的：细菌引起的： 扁桃体炎、猩红热、丹毒扁桃体炎、猩红热、丹毒 （都由（都由链球菌链球菌引起）引起） 真茵引起：真茵引起： 臂癣、足癣、棉花枯萎病臂癣、足癣、棉花枯萎病 水稻稻瘟病、小麦叶锈病水稻稻瘟病、小麦叶锈病 玉米瘤黑粉病。玉米瘤黑粉病。 共生共生 的概的概 念：念： 有些细菌和真菌与动物或植有些细菌和真菌与动物或植 物物共同生活共同生活在一起，在一起，相互依相互依 赖赖，彼此有利彼此有利，一旦分开，一旦分开， 两者都不能两者都不能独立生活独立生活的现象的现象 举例：举例： （寄

23、生）（寄生） （共生）（共生） （腐生）（腐生） 细细 菌菌 发发 现现 发现者：发现者： 微生物学之父：微生物学之父： 形态结构形态结构 1717世纪后叶，荷兰人世纪后叶，荷兰人列文列文虎克虎克 法国人法国人巴斯德巴斯德 形态 结构结构 个体十分微小，单细胞。个体十分微小，单细胞。 有球状、杆状、螺旋状。有球状、杆状、螺旋状。 都具有的：都具有的：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞膜、细胞质、 DNADNA集中区域（未成形的细胞核）集中区域（未成形的细胞核） 不具有的：不具有的：叶绿体，营养方式为异养叶绿体，营养方式为异养 特殊结构：特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢（休眠体）荚膜、鞭毛、芽孢（休

24、眠体） 生殖方式生殖方式 分布广泛的原因分布广泛的原因 个体微小，容易传播个体微小，容易传播 分裂生殖，繁殖速度快分裂生殖，繁殖速度快 细胞壁增厚形成芽孢，抵抗不良环境细胞壁增厚形成芽孢，抵抗不良环境 ：分裂生殖：分裂生殖 不同点：青霉颜色呈不同点：青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看，长有孢子的菌丝看 上去呈上去呈 ；。；。 是是 真菌，菌体是由真菌，菌体是由构成的构成的，都能产生都能产生 ；每个细胞都有细胞壁每个细胞都有细胞壁、细胞膜细胞膜、细胞质、细胞质、 等结构。等结构。 青绿色青绿色 扫帚状扫帚状 多细胞多细胞 菌丝菌丝 孢子孢子 青霉和曲霉在青霉和曲霉在 形态和颜色上有什形态和颜色上有什

25、 么不同？又有什么么不同？又有什么 共同点？共同点？ 9.9.观察与思观察与思 考考 细胞核细胞核 李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装 置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温2525的的 环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问：环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问： （1 1）李彬的保鲜方法是什么？）李彬的保鲜方法是什么？_ （2 2）实验中的变量是）实验中的变量是_，甲组在实验，甲组在实验 过程中所起的作用是过程中所起的作用是_。 （3 3）用酒精灯将

26、肉汤煮沸加热的目的是：）用酒精灯将肉汤煮沸加热的目的是： 。 （4 4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若 干天后肉汤仍新鲜。原因是：干天后肉汤仍新鲜。原因是： ， 这说明细菌生存的条件之一：这说明细菌生存的条件之一： 。 （5 5）你能试举几种食品保存的方法吗？）你能试举几种食品保存的方法吗？_ _ _、 _ _ _等。等。 高温灭菌高温灭菌 有无细菌进入肉汤有无细菌进入肉汤 对照对照 杀灭肉汤中原有的细菌杀灭肉汤中原有的细菌 低温不利于细菌生长繁殖低温不利于细菌生长繁殖 适宜的温度适宜的温度 真空包装法真空包装法 脱水法脱水法

27、 菌盖菌盖 菌褶菌褶 菌柄菌柄 菌丝菌丝 子子 实实 体体 1.1.作为分解者参与物质循环：作为分解者参与物质循环： 2.2.引起动植物和人患病：引起动植物和人患病： 3.3.与动植物共生：与动植物共生： 将动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，并将动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，并 从中获得有机物来维持自己的生活。从中获得有机物来维持自己的生活。 由链球菌引起扁桃体炎、猩红热、丹毒等。由链球菌引起扁桃体炎、猩红热、丹毒等。 真菌引起臂癣、足癣、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、真菌引起臂癣、足癣、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、 小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病。小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病。 有些细菌和真菌与

28、动物或植物共同生活在一起，相有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相 互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活的互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活的 现象。如地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。现象。如地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。 （寄生）（寄生） （共生）（共生） （腐生）（腐生） 人类对人类对 细菌和细菌和 真菌的真菌的 利用利用 细菌和真菌细菌和真菌 与与食品制作：食品制作： 细菌和真菌细菌和真菌 与与食品保存：食品保存： 细菌和真菌细菌和真菌 与与疾病防治：疾病防治： 细菌与细菌与环境环境 保护：保护： 食品保存食品保存 的方法：的方法： 抗生素抗生素 净

29、化生活污水和工业废水净化生活污水和工业废水 无氧无氧时时甲烷细菌甲烷细菌产生产生甲烷甲烷 有氧有氧时产生时产生二氧化碳二氧化碳和和水水 食品腐败原因：食品腐败原因： 食品保存的关键：食品保存的关键： 防腐的依据：防腐的依据： 脱水法、巴氏消毒法、腌制法、脱水法、巴氏消毒法、腌制法、 真空包装法、罐装法、熏制法等真空包装法、罐装法、熏制法等 由细菌和真菌引起由细菌和真菌引起 防腐防腐 杀死或抑制细菌和真菌的杀死或抑制细菌和真菌的 生长和繁殖生长和繁殖 酵母菌酵母菌酿酒、做馒头或面包酿酒、做馒头或面包 乳酸菌乳酸菌制酸奶、泡菜制酸奶、泡菜 醋酸菌醋酸菌制醋制醋 多种霉菌多种霉菌制酱制酱 细菌、真菌

30、与食品制作：细菌、真菌与食品制作： 细菌和真菌与食品保存：细菌和真菌与食品保存： 细菌、真菌与疾病防治：细菌、真菌与疾病防治： 细菌与清洁能源和环境保护：细菌与清洁能源和环境保护： 食品保存的方法：脱水法、巴氏消毒法、腌制法、真空包装食品保存的方法：脱水法、巴氏消毒法、腌制法、真空包装 法、罐装法、熏制法等法、罐装法、熏制法等 产生抗生素和生产药物。产生抗生素和生产药物。 食品保存的关键：防腐。食品保存的关键：防腐。 食品防腐的依据：食品防腐的依据：杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。 乳酸菌乳酸菌制酸奶、泡菜，酵母菌制酸奶、泡菜，酵母菌酿酒、做馒头或面包。酿酒

31、、做馒头或面包。 缺氧时缺氧时甲烷菌甲烷菌将有机物分解合成将有机物分解合成甲烷甲烷，甲烷是一种清洁能源；，甲烷是一种清洁能源； 有氧时，细菌将有机物彻底分解成有氧时，细菌将有机物彻底分解成二氧化碳和水二氧化碳和水，可以净化污水。，可以净化污水。 食品腐败原因：细菌和真菌从食品中获得食品腐败原因：细菌和真菌从食品中获得有机物有机物，并在里面，并在里面 生长生长和和繁殖繁殖。 10.10.李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验: :将甲乙将甲乙 两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室 温温2525的

32、环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。 请问：（请问：（1 1）李彬的保鲜方法是什么？）李彬的保鲜方法是什么？_。 （2 2）实验中的变量是）实验中的变量是_ ，甲组在实验，甲组在实验 过程中所起的作用是过程中所起的作用是_。 （3 3）用酒精灯将肉汤加热煮沸的目的是：）用酒精灯将肉汤加热煮沸的目的是： 。 （4 4）实验后将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若）实验后将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若 干天后肉汤仍新鲜。原因是：干天后肉汤仍新鲜。原因是： ， 这说明细菌生存的条件之一：这说明细菌生存的条件之一： 。 （5 5）试举几种食品保

33、存的方法：）试举几种食品保存的方法： _、_等。等。 高温灭菌高温灭菌 有无细菌进入肉汤有无细菌进入肉汤 对照对照 杀灭肉汤中原杀灭肉汤中原 低温不利于细菌生长繁殖低温不利于细菌生长繁殖 适宜的温度适宜的温度 真空包装法真空包装法 脱水法脱水法 有的细菌有的细菌 植物植物 藻类植物：无根、茎、叶藻类植物：无根、茎、叶 苔藓植物：有茎、叶、无根苔藓植物：有茎、叶、无根(假根假根) 蕨类植物：有根、茎、叶蕨类植物：有根、茎、叶 种子植物种子植物 孢孢子植物子植物 单子叶植物单子叶植物(一片子叶一片子叶) 裸子植物裸子植物 双子叶植物双子叶植物(两片子叶两片子叶) 被子植物被子植物 一一. . 尝试对生物进行分类尝试对生物进行分类 生物的分类单位：生物的分类单位： 分类单位越大，种类越多