DIY创意蛋糕店创业企划书

1、创业计划书 diy创意蛋糕店目录一、 计划摘要二、 企业介绍三、 行业分析四、 产品介绍五、 人员及组织结构六、 财务计划七、 营销计划八、 前景九、 风险及应对一、 计划摘要如今经济高速发展，在人们满足了吃这一最原始消费欲望的同时，许多消费者开始追求享受消费。消费者希望通过消费带来美的享受，带来身体和精神的双重体验。基于这一消费现状与消费需要，我们推出了diy蛋糕店，这种能极大提高人的动手能力以及给消费者体验消费的乐趣的计划。我们以实体店经营为主，主要提供各类糕点的diy制作以及销售。本着让消费者感受到消费与动手的愉悦为原则，提供高质量的服务与产品，让消费者能够在我们的蛋糕店中找回动手的乐趣

2、。二、 企业介绍1. 项目名称：diy蛋糕店2. 公司形式：有限责任公司3. 店铺名称：diy艺术蛋糕店4. 消费群体：情侣，已婚父母，80、90后学生5. 店面选址： 吴中区及其附近地区 沧浪区商业集中区6. 店面布局：主题色调为暖色调，偏西式装修风格，店铺内以 大操作台为主，设有大的糕点展示柜。7. 项目选址理由：地处繁华地带，客流量较大，容易吸引到更多的潜在客户，提高蛋糕店的知名度。吴中及沧浪区分布有各类高校及中小学校，也是居民住宅密集区，利于提升蛋糕店的销售额。8. 行业分析1. 市场背景： 宏观市场：目前全国范围内已有多家diy蛋糕连锁店，如北京的玛雅西点diy店，广州的甜蜜蜜diy

3、蛋糕坊，成都的其乐坊diy蛋糕乐园，长沙的麦斯维蒂蛋糕diy手工烘焙沙龙，杭州的卡蕾朵儿diy烘焙坊，济南的七月流香diy蛋糕坊等多家diy蛋糕店。但相对于国外而言，中国的diy蛋糕行业还处于起步阶段，只在一些大城市得到发展。 微观市场：目前苏州的diy蛋糕行业潜力巨大，前景广阔。diy蛋糕店较少，已知的有观前街的几家diy蛋糕房。但，大多数经营模式较为传统，知名度不够高。2.消费市场分析： 情侣：就消费意愿来看，女性对于diy蛋糕更有热情。 已婚家庭：属于生活休闲一类，注重品质和健康，更关注下一代健康及其心理状况。对于diy蛋糕来说，则更多的是对其子女动手能力的培养。 80、90后学生：此群

4、体时间比较充足，好玩好动，喜欢并乐于接受新鲜事物，一般来说其对享受及娱乐消费的追求大于其他消费群体，喜欢追求独特性，diy蛋糕对于这类消费者来说有巨大的吸引力。三、 产品介绍1. 主要产品：diy艺术蛋糕，diy婚礼蛋糕，diy生日蛋糕2. 辅助产品：成品糕点，diy糕点3. 产品的特性：以顾客diy为主，可向顾客提供制作diy糕点的方法和技巧。四、 人员及组织结构1. 人员安排：经理一名 采购及后勤若干 技术指导人员两名2.组织结构：总经理人事部经理市场部经理财务部经理后勤部经理管理各部门人员安排以及调动。管理企业的收支以及资金分配、调度。负责物资的采购、运输，以及市场风险、前景分析。负责食

5、品质量安全、卫生安全等。六、财务计划（一）、投入分析：1.启动资金：20万元2.手续：营业执照、卫生许可证、个人健康证、税务登记局、排污许可证等手续费共计3000元左右。3.店面租金：预付一季度2万4.装潢：5万5.员工工资：糕点师：3个（大师2个6000每月，普通3000每月）其他员工：5人左右2500每月6.烘焙设备及原料：烘焙设备及原料5万7.广告宣传费：50008.其他费用：5万（包括水电费及周转费）（二）、预期效益：1.经济效益艺术蛋糕、普通蛋糕（鲜奶、慕斯、水果、巧克力等）、点心利润率大概在200%到600%之间不等，预计每天总销售额2500（假设500元左右2个、100400元5

6、个，其他点心500元）、月纯利润预计约40000。2.社会效益为福利院的老人和孩子们送去温暖，在盈利的同时不忘公益，回馈社会，为营造一个更加和谐温暖的社会尽绵薄之力。七、营销计划1.价格策略：进入市场以低价销售取得市场，后期以高价策略确立品牌形象。2.营销方式：开店前三天进行八折优惠； 顾客购买至一定金额后可办理会员卡或者领取优惠券； 节假日举办优惠活动； 将本天内未出售糕点中的一部分送给员工作为补贴，一部分送往附近的福利院。3.营业安排： 周一至周五：7:0023:00 节假日：24小时全天营业4. 广告宣传：大学附近，商城等人流密集地段分发传单。八、前景1.总体前景：对于diy艺术蛋糕店前

7、景，还是比较乐观的。全国蛋糕、面包年消费已超过300亿元，且年增长15%以上。做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。现在年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西，diy产品越来越受到人们的欢迎，尤其是年轻人。而且我们diy蛋糕房的特色之一是艺术蛋糕，相信其中一些城堡以及公主形象的蛋糕会很受孩子们的欢迎。因此，目标消费者就是小年轻和家长，潜在消费者数量可观。再者，经调查，如今大部分diy蛋糕店的收费方式都是diy加收10%到20%的费用，而我们采取只要有一次购买艺术蛋糕的历史，以后就可以免费教学免费制作的方式，这一特色将会是我们相对于同行的竞争优势。同

8、时，如果能成功地和幼儿园、婚庆公司合作，相信会更成功。2.预期发展前景：diy烘焙坊可以说是一个比较新的项目，在将来会有很大的市场。就长远来看，这个项目是很有发展前景的。蛋糕diy在南方一些城市是很热门的新兴产业，尤其是情侣，80、90后学生，在闲暇时间制作蛋糕，与朋友分享蛋糕既能体验到制作的乐趣，又丰富了课余生活。目前苏州市的diy蛋糕店比较稀少，作为一个新兴的服务行业，仍有巨大的发展空间及潜力，并且其发展形式并没有太多的规定与框架，可塑性强，给予了投资者巨大的投资信心。九、风险及应对1、资金:由于公司刚刚起步,可能存在预算不足、收益差、债务等原因造成资金问题，严重则会导致资金链断裂、财务亏

9、空，可能对公司正常运营产生不利影响。为了预防应对此类问题,首先,制定合理规范的运营机制,裁撤冗员,精简部门，提高人员办事效率;其次,专门设立财务科,(虽然公司规模较小),规范财务登记流程,对于会计报表定期审核,做好公司收益预期,提高规避风险的意识;第三，专款专用，防止资金挪用，提高资金周转使用效率；最后,可以向银行申请商业贷款,并且保持良好的信用记录。2、生产：为了降低生产成本,使公司利润最大化,首先,购进先进高效的面包烘焙机,生产高质量的面包、蛋糕,同样也提高生产效率,这样可以生产出适销对路的高质量产品；其次，不断更新创意,以及增加附属品,吸引顾客.3、销售:在公司运营之初,可能由于一些因素导致知名度低、消费人群狭窄、产品滞销等问题。为了应对这样的问题，首先，投入广告宣传，印刷宣传册、制作宣传视频、通过微信、微博、网站主页等宣传；其次，对于消费人群定义准确，增加产品的吸引力，提高服务的性价比；最后，可以与幼儿园、社区、酒店合作，扩大产品销路。4、竞争：在公司运营中,会出现一些同类型的店铺出现,相同的diy糕点店、西饼屋等等，所以应对如上情况采取措施。首先,要确立本公司的影响力,增强核心竞争力(蛋糕)5、消费者需求：有限的创意难以满足消费者多元化需求。应对方案：首先，提高对糕点师的创意能力的要求，要求糕点师有创新