134523更新54基因改造植物食品民眾版 20doc

1、基因改造植物食品 (food derived from genetically modified plant)基因改造植物食品是什麼？基因改造植物是指植物基因的改變是經基因改造技術所造成，而不是由於天然的交配或天然的重組所產生。利用基因改造植物所生產、製造之食品則稱基因改造植物食品。基因改造植物有哪些已商業生產並上市？截至102年6月為止，通過衛生署食品安全審查的基因改造食品計有黃豆12件(含單一品系基因改造黃豆10件及混合品系基因改造黃豆2件)及玉米50件(含單一品系基因改造玉米18件及混合品系基因改造玉米32件)，基因改造食品的來源目前都是由國外進口，尚未有本土研發的基因改造食品上市。10

2、1年全球商業種植之基因改造大豆、玉米、棉花及油菜即佔基因改造作物全部種植面積的99，其中基因改造大豆種植面積約47，其餘還包括甜菜、南瓜、甜椒、木瓜、蕃茄及紫花苜蓿等。由於各國對基因改造食品之規定及安全審查的進度有所不同，因此並非上述每一項在各國都獲准種植、進口、作為食品販售或供作飼料使用。基因改造植物種植於哪些國家？截至102年6月為止，共有28個國家種植基因改造植物，其中排名前十位國家之種植面積均超過1百萬公頃，這些國家依序為美國、巴西、阿根廷、加拿大、印度、中國、巴拉圭、南非、巴基斯坦及烏拉圭。基因改造植物有何新特性？目前通過衛生署食品安全審查的基因改造植物(衛生署更新日期：102年5月

3、7日)所具有之特性多以增進農業生產為目的，包括帶有單一性狀基因的耐除草劑基因改造植物(如耐固殺草基因改造黃豆)與抗蟲基因改造植物(如抗蟲基因改造玉米)，以及帶有兩個以上性狀基因的耐除草劑/抗蟲基因改造植物(如混合型抗蟲暨耐嘉磷塞及耐固殺草基因改造玉米)。另新發展之特性還有改變營養組成(如高油酸大豆、產生-胡蘿蔔素的黃金米或高鐵米)、耐壓、耐鹽、抗旱、抗凍、生產藥用與工業用原料，以及應用於環境污染相關等特性。 如何判定基因改造植物對人體健康是否具有潛在風險？基因改造食品之安全性評估一般會進行下列研究，以判定基因改造植物是否對人體健康具有潛在之風險：(1)是否具有毒性而直接影響人體健康；(2)是否

4、具過敏誘發性；(3)基因改造是否造成營養變異；(4)插入基因的穩定性；(5)是否產生非預期效應。基因改造植物作為食品使用是否安全？基因改造植物食品上市前，會先經過衛生署基因改造食品審議委員會的安全審查，審查原則是依據衛生署訂定的基因改造食品安全性評估方法及混合型基因改造食品安全性評估原則，與傳統對照食品進行比較性分析，評估基因改造植物食品是否等同於傳統對照食品，因此經衛生署核准許可之基因改造植物食品在食用上應無安全疑慮，且基因改造植物食品在進口到台灣前大多已在別的國家被核准使用，在國外已有短暫安全食用歷史，所以基因改造植物作為食品使用應是安全無虞。市面上哪些基因改造食品有經過衛生署的安全審查？

5、我國由於黃豆及玉米多仰賴進口，因此衛生署於90年2月22日依據食品衛生管理法第十四條第一項公告基因改造之黃豆及玉米應向衛生署辦理查驗登記，並於92年1月1日起開始實施，非經衛生署查驗登記許可並予以公告之基因改造黃豆及玉米，不得製造、加工、調配、改裝、輸入或輸出。另衛生署已於98年10月21日公告增列基因改造稻米、木瓜及其他未特別指定之基因改造食品應辦理查驗登記，實施日期尚未確定。目前衛生署對基因改造食品標示的規範為何？我國基因改造食品的標示是採取強制標示及自願標示並行之制度。衛生署於90年2月22日依據食品衛生管理法第十七條第一項第六款公告以基因改造黃豆及基因改造玉米為原料之食品標示事宜：一、

6、 以基因改造黃豆或基因改造玉米為原料，且該等原料佔最終產品總重量百分之五以上之食品，應標示基因改造或含基因改造字樣。二、 以非基因改造之黃豆或玉米為原料之食品，得標示非基因改造或不是基因改造字樣。三、 非基因改造之黃豆或玉米，若因採收、儲運或其他因素摻雜有基因改造之黃豆或玉米未超過百分之五，且此等摻雜非屬有意摻入者，得視為非基因改造之黃豆或玉米。四、 使用基因改造之黃豆或玉米所製造之醬油、黃豆油(沙拉油)、玉米油、玉米糖漿、玉米澱粉等，得免標示基因改造或含基因改造字樣。五、 前述標示字樣應加標於品名或黃豆、玉米原料成分之後或其他明顯處所，其字體長度及寬度不得小於二公釐。六、 強制標示開始實施日

7、期，92年起為農產品型態之黃豆及玉米，93年起為以黃豆、玉米為主原料之初級加工食品，94年則為其他較高層次含黃豆、玉米之加工食品。七、 自願標示開始實施日期年為90年1月1日起。國際上如何進行基因改造植物食品之安全性評估？國際相關組織包括聯合國糧農組織與世界衛生組織及合國食品標準委員會於92年公布基因改造食品之安全性評估規範，建議基因改造植物食品以實質等同為原則，以階段性評估為前提，與傳統對照植物食品針對分子特性、關鍵成分之組成分析、毒性評估、過敏誘發性評估、代謝物評估及營養變異之評估等進行比較分析，並於97年增補改變營養組成基因改造植物食品及低度殘留基因改造植物食品之安全性評估為附件，做為各國訂定基因改造植物食品安全性評估方法之參考。民眾食入或接