旅游学概论 整体设计

1、 整体设计整体设计 第五部分：教学条件 第四部分：教学方法 第三部分：课程开发 第二部分：课程特色 第一部分：课程定位 第六部分：课程创新点 第一部分：课程定位 旅游学概论课程是旅游管理专业的专业 专业基础课。是学习后续专业课程必不可少 的基础课程。 岗位 需求 人才培 养目标 课程定位 第一部分第一部分 课程定位课程定位 掌握旅游各要素及其相互关系掌握旅游各要素及其相互关系 1 掌握社会经济发展与旅游活动的关掌握社会经济发展与旅游活动的关 系系 2 掌握掌握我国发展旅游的方针政策和可我国发展旅游的方针政策和可 持续发展的思想持续发展的思想 3 通过对通过对旅游学概论旅游学概论课程的学习要达到

2、课程的学习要达到 为后续专业课学习奠定坚实的基础为后续专业课学习奠定坚实的基础 4 通过本门课程的学习，以及配套的专项实践通过本门课程的学习，以及配套的专项实践 环节的训练，学生可以系统把握旅游行业的现环节的训练，学生可以系统把握旅游行业的现 状和发展趋势，可以为后续理论课程、实践环状和发展趋势，可以为后续理论课程、实践环 节的学习打下坚实的基础，也为学生在今后从节的学习打下坚实的基础，也为学生在今后从 事旅游业经营管理工作奠定比较扎实的理论基事旅游业经营管理工作奠定比较扎实的理论基 础。础。 课程定位课程定位 第二部分：课程特色 1 以职业能力为以职业能力为 导向，改革课导向，改革课 程教学

3、模式程教学模式 2 校企结合培养校企结合培养 学生的职业能学生的职业能 力，力，课程整体课程整体 设计，坚持理设计，坚持理 论教学论教学“必必 需需”、“够用够用” 原则原则 3 将传统与现代 有机结合 第二部分：课程特色第二部分：课程特色 特色一：以职业能力为导向，改革课程教学模式 高等职业教育是以培养能力为中心，以培养高素质、高技高等职业教育是以培养能力为中心，以培养高素质、高技 能人才为目标的人才培养模式。因此设置了能人才为目标的人才培养模式。因此设置了“一线贯穿，二一线贯穿，二 元结合，三个模块元结合，三个模块”的教学模式，的教学模式，把把导游资格证考试的导游资格证考试的 相关内容和导

4、游员职业标准相关内容及能力目标融入旅相关内容和导游员职业标准相关内容及能力目标融入旅 游学概论教学中去，把职业能力贯穿于整个教学中，实游学概论教学中去，把职业能力贯穿于整个教学中，实 行以项目为载体，采用行以项目为载体，采用“教教”、“学学”、“做做”一体化的授课模一体化的授课模 式，充分体现职业性、实践性和开放性，并符合学生的认式，充分体现职业性、实践性和开放性，并符合学生的认 知能力。既培养了学生正确的人生观和职业观、又提高了知能力。既培养了学生正确的人生观和职业观、又提高了 学生综合分析解决问题能力和人际沟通能力。学生综合分析解决问题能力和人际沟通能力。 特色一：以职业能力为导向，改革课

5、程教学模式特色一：以职业能力为导向，改革课程教学模式 将职业能力培养作为主线 贯穿与教学全过程。 理论教学和实践教学 二者紧密结合 职业通用能力、基本能 力、核心能力细化为不 同能力要素模块 课程教学课程教学 模式改革模式改革 课程特色课程特色 一线贯穿一线贯穿 二元结合二元结合 三个模块三个模块 特色二：课程整体设计，坚持理论教学“必需”、 “够用”原则 旅游学概论的授课任务坚持旅游学概论的授课任务坚持“必需为主，够用必需为主，够用 为度为度”的原则，对整个课程进行了大胆的整合，充的原则，对整个课程进行了大胆的整合，充 分体现分体现“做中学，学中做做中学，学中做”重视学生动手操作能力重视学生

6、动手操作能力 的培养，并注重学生的个性化和自学能力的培养，的培养，并注重学生的个性化和自学能力的培养， 同时教会学生从同时教会学生从“学会学会”知识向知识向“会学会学”知识转变，知识转变， 使学生从被动学习向主动学习转变，对拓宽职业院使学生从被动学习向主动学习转变，对拓宽职业院 校旅游类专业就业岗位和方向有重要意义，符合实校旅游类专业就业岗位和方向有重要意义，符合实 际的改革。际的改革。 理论教学理论教学“必需必需”、“够用够用”原则原则 做中学做中学 学中做学中做 会学会学 学会学会 主动学习主动学习 被动学习被动学习 工作岗位工作岗位 校园校园 课程课程 整合整合 知识知识 传输传输 学习

7、学习 态度态度 能力能力 培养培养 特色三：采用传统教学手段与先进教育技术 相结合 在教学手段上我们采用多媒体教学及网在教学手段上我们采用多媒体教学及网 络教学，尽可能地直观、形象地多介绍络教学，尽可能地直观、形象地多介绍 一些知识点。制作的多媒体课件，图文一些知识点。制作的多媒体课件，图文 并貌，形式新颖，实用性强，可读性强。并貌，形式新颖，实用性强，可读性强。 并适当补充一些课外知识，增加学生感并适当补充一些课外知识，增加学生感 兴趣的案例、小故事。多年来的多媒体兴趣的案例、小故事。多年来的多媒体 教学实践证明，如此能增加学生的学习教学实践证明，如此能增加学生的学习 兴趣，深刻直观领会教材

8、内容。兴趣，深刻直观领会教材内容。 特色三：采用传统教学手段与先进教育技术相特色三：采用传统教学手段与先进教育技术相 结合结合 第三部分：课程开发 课程目标课程目标 设计设计 课程内容体系课程内容体系 设计设计 知识教学知识教学 设计设计 实践教学实践教学 设计设计 课件教材课件教材 设计设计 vocscum 课程开发课程开发 以就业为导向以就业为导向 市场调研市场调研 行业需求调研行业需求调研 职业能力分析职业能力分析 1、课程目标设计、课程目标设计 旅游管理专业从事岗位 旅游饭店 餐饮企业 旅行社 旅游公司企业 旅游景区 前厅主管 客房领班 餐厅主管 导游 计调 外联 景区讲解 景区管理

9、旅游管理专业的人才岗位需求旅游管理专业的人才岗位需求 典型能力核心能力 学习领域 基础 学习领域 拓展 学习领域 专业基础 学习领域 专业核心 学习领域 综合素质 学习领域 导游服务酒店服务旅游营销 旅游景区 服务管理 导游业务 旅行社 运营业务 酒店 运营业务 旅游管理专业的人才能力体系旅游管理专业的人才能力体系 基础学习领域 专业学习领域 专业基础 学习领域 专业核心 学习领域 高职英语 普通话 计算机文化基础 旅游学概论 饭店管理 旅行社经营与管理 旅游英语 旅游文化 饭店实务 导游实务 旅游服务礼仪 模拟导游 景观生态与观赏 毕业实习 综合素质 学习领域 拓展 学习领域 专业选修课 公

10、共选修课 毕业实习 旅游地理 旅游管理专业课程体系框架旅游管理专业课程体系框架 课程的总目标课程的总目标 以就业为导向，面向旅游和酒店管理领域，培养学生的专以就业为导向，面向旅游和酒店管理领域，培养学生的专 业思维能力，使学生建立起业思维能力，使学生建立起 管理的概念，以及各旅游要素之管理的概念，以及各旅游要素之 间的科学内在联系，能灵活、合理运用所学基本知识、基本方间的科学内在联系，能灵活、合理运用所学基本知识、基本方 法分析问题和进行实际操作，为后续专业课程的学习奠定扎实法分析问题和进行实际操作，为后续专业课程的学习奠定扎实 的专业基础。培养学生的职业核心能力，使学生养成善于观察、的专业基

11、础。培养学生的职业核心能力，使学生养成善于观察、 独立思考的习惯，并强化学生的职业道德意识，提高学生的职独立思考的习惯，并强化学生的职业道德意识，提高学生的职 业道德水平。业道德水平。 2、课程内容体系设计、课程内容体系设计 将课程总 目标，转 化成职业 任务行动 过程 转化 按职业任 务分析、 分解课程 模块、知 识点和技 能点 分解 按职业技 能模块确 定本课程 分类教学 目标 确定 形成知识 教学及实 践教学体 系 形成 1 2 3 4 知识性教学目标知识性教学目标 应掌握基本知识、 基本理论 操作技能性教学目标操作技能性教学目标 应掌握单项和单元的技能 操作 综合性教学目标综合性教学目

12、标 将各单项、模块 技能操作结合起来 情感素养目标情感素养目标 实现人才培养 目标中素质结 构的结构目标 要求 教学教学 目标目标 按职业技能模块确定本课程分类教学目标按职业技能模块确定本课程分类教学目标 课程内容设计 一个原点一个原点 三个模块三个模块 五大任务五大任务 七个环节七个环节 本课程的设计主题是本课程的设计主题是“一个原点、三个模块、五大任务、一个原点、三个模块、五大任务、 七个环节七个环节”。一个原点：旅游活动分析；三个模块：旅游。一个原点：旅游活动分析；三个模块：旅游 活动基础知识、现代旅游三要素、现代旅游关联问题；五活动基础知识、现代旅游三要素、现代旅游关联问题；五 大任务

13、：走进旅游、我如何成为一名旅游者、我向同学介大任务：走进旅游、我如何成为一名旅游者、我向同学介 绍家乡的旅游资源、我为亲朋好友安排一次旅游活动、分绍家乡的旅游资源、我为亲朋好友安排一次旅游活动、分 析当地的旅游发展情况；七个环节：以每一项任务为一个析当地的旅游发展情况；七个环节：以每一项任务为一个 教学单元，每个教学单元由真实任务、教学目标（素质目教学单元，每个教学单元由真实任务、教学目标（素质目 标、能力目标和知识目标）、教学重点、案例导入、教学标、能力目标和知识目标）、教学重点、案例导入、教学 要点、教学目标实现方式和手段、课外活动七个环节构成。要点、教学目标实现方式和手段、课外活动七个环

14、节构成。 课程整体设计：课程整体设计： 模块模块任务任务教学内容教学内容总学时总学时理论学理论学实践学实践学 旅游活动基础知识旅游活动基础知识认识旅游认识旅游旅游活动的概念、类型旅游活动的概念、类型2 22 2 旅游活动的产生、发展旅游活动的产生、发展4 44 4 现代旅游三要素现代旅游三要素如何成为如何成为 一名旅游者一名旅游者 旅游者的界定旅游者的界定2 22 2 成为旅游这的条件成为旅游这的条件2 22 2 游客调查游客调查2 22 2 向同学介绍家乡向同学介绍家乡 的旅游资源的旅游资源 旅游资源的概念、类型旅游资源的概念、类型2 22 2 旅游资源的评价、开发、保护旅游资源的评价、开发

15、、保护4 44 4 介绍家乡的旅游资源介绍家乡的旅游资源4 44 4 为亲朋好友安排为亲朋好友安排 一次旅游活动一次旅游活动 旅行社旅行社2 22 2 旅游饭店旅游饭店2 22 2 旅游交通旅游交通2 22 2 旅游景点旅游景点4 44 4 旅游商品旅游商品2 22 2 安排一次旅游活动安排一次旅游活动4 44 4 旅游相关问题旅游相关问题分析当地旅游发分析当地旅游发 展状况展状况 旅游影响旅游影响4 44 4 教学安排教学安排 重难点解决办法 涉税会计核算，其中主 要是增值税、消费税、 营业税、企业所得税、 个人所得税的会计核算 实物演示、模拟操作，并充分运用多媒体课件 进行生动、形象地演示

16、讲解，再通过课外作业 练习，从单项训练逐渐过渡到综合项目训练， 使学生能较为清晰地掌握概念、分类及关系， 能熟练地运用实物进行模拟操作。 旅游活动过程 采取教、学、做三位一体化教学、现场教学、 模拟操作、情景演示、流程图讲解等教学方 法，边讲边练、讲练结合，教中学、学中做， 分块分步骤地进行训练，使学生能较为熟练地 进行运用会计的基本方法进行模拟操作。 重点、难点及解决方法重点、难点及解决方法 （举例）（举例） 现场认 识实习 实践实践 五阶段五阶段 感知阶段 单项技能 阶段 模块组合 阶段 综合训练 阶段 实践教学设计实践教学设计 实实 践践 三三 层层 次次 综合技能训练 模块技能训练 单

17、项任务技能训练 实践教学设计实践教学设计 理论讲解和实物认知 单项技能训练 单元技能训练 综合技能训练 企业实习就业 第一阶段 第二阶段 第三阶段 第四阶段 第五阶段 第一层次 第二层次 第三层次 职业 能力 第四部分：教学方法 课堂讲授课堂讲授 案例教学案例教学 专题讲座专题讲座 多种多种 教学教学 方法方法 课堂讨论课堂讨论 实地调查实地调查 模拟教学模拟教学 给出案例给出案例 启发讨论启发讨论 巡巡视检查视检查 总结总结点点评评 任务驱动、案例讨论教学法任务驱动、案例讨论教学法 布置任布置任务务 按任按任务学习务学习 分解知分解知识识点点 组织讨论组织讨论 巡巡视课视课堂堂 掌握掌握学学

18、生生动态动态 信息反信息反馈馈 进进步提升步提升 培养学生独立学习的意识和独立发现问题 、分析问题、解决问题的能力 培养学生与人合作、与人共事的能力 既利于学生个性发展又有利于整体学生知 识水平的提高 有利于发挥教师的主导作用，完善解决问 题的方法 有利于培养学生对专业课程的兴趣 给出问题给出问题 给出具体问题 提出实践方案 演示操作演示操作 展示真实 场景示范 操作方案操作方案 学生独立 完成 协作检查协作检查 相互检查 明确问题 检查总结检查总结 教师总结 促进提高 场景模拟教学法 实施效果实施效果 锻炼了知识应用和实操能力，学生能够 将理论知识应用到实际工作过程中,通过 对实物凭证的填制

19、、检查，提高了学生动 手操作能力. 课前准备 提出问题 设计方案 学生学习 结论和总结 实施效果 现场教学现场教学法法 安排现场 实习动员 提出掌握 的内容 学生分组 轮岗实习 兼专职共 同指导 实习总结 实习日志 v 学生真实地感受到了导游工作的全过程，学生真实地感受到了导游工作的全过程， 目的明确，针对性强，效果明显。目的明确，针对性强，效果明显。 v 整个教学过程，学生轮岗交流积极性高，整个教学过程，学生轮岗交流积极性高， 处于将理论与实践结合的主动思考中。处于将理论与实践结合的主动思考中。 v 学生对旅游活动过程和特点有了基本的了学生对旅游活动过程和特点有了基本的了 解，可以使所学知识得到巩固升华，解，可以使所学知识得到巩固升华， 为后续课程奠定了基础。为后续课程奠定了基础。 第五部分：教学条件 教学条件教学条件 学院高度重视校企合作，定期召开校企合作会议，学院高度重视校企合作，定期召开校企合作会议， 研究人才培养模式、课程建设、实验实训条件建设、学研究人才培养模式、课程建设、实验实训条件建设、学 生顶岗实习、校企共建共管。生顶岗实习、校企共建共管。 课程组由课程组由10名教师组成；名教师组成； 5名专职教名专职教 师全部具备双师素质。师全部具备双师素质。 专专 职职 教教 师师 5 人人 企企 业业 教教 师师 5 人人 兼专