创 业 计 划 书

1、 创 业 计 划 书公司名称：深圳张氏小当家餐饮有限公司公司性质：有限责任公司公司地点：待定公司负责人姓名 ：刘玲英电话：E-mail: lynnliuly公司网站：待定保密须知：本创业书属于商业机密，所有权属于深圳张氏小当家有限责任公司。其他涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用，受到计划书后，收件人应即刻确认。本计划书不可用做购买时的报价使用。摘要：近年来，我国的餐饮业发展非常的迅速，据有方面的统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点左右，可以说我国正迎来一个餐饮业的大发展时期。因此餐饮业的市场潜力巨大，前景可观。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费

2、心理都可能随着社会环境的变化而变化，餐饮行业必须根据自身的条件和环境的要求，看清餐饮市场的发展趋势选择适当的营销方式和产品的独特和不断的创新才能在激烈的市场竞争中获得成功。关键字：餐饮 发展 策略 市场产品服务生活源于平凡，平凡源于简单。首先我们提倡生态餐饮理念，生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用，饮食的合理搭配以及各种烹调方式搭配，营养均衡是科学的方针。张氏小当家为都市人提供简单，安全，卫生，绿色健康的大众化消费的餐厅。民以食为天，食以面为先，主营产品：面食，主要在汤上面下功夫，主要包括猪骨汤 鸡骨汤、鱼汤 素菜汤 老火高汤等等 。配上手工面条，再加配菜和小吃

3、。我们除了提倡传统的“色 香 味”更注重食品的营养和形式多样化。其次我们还提出了菜式DIY的概念，中国饮食文化丰富多彩，原料和烹调方法多种多样，传统的八大菜式不能满足消费者的需求，消费者可以根据个人喜好来进行DIY配菜。目标客户群体我们的产品主要的消费群体是打工一族和白领阶层，健康营养，老少皆宜。属于大众化消费。创业团队目前公司正处于初始期，创业团队大部分是家族的成员和外聘的员工。团队由5-8个人组成，等公司正式成立以后再重新改革整顿。竞争分析根据我们的调查，发现深圳市以绿色环保健康饮食为主而有大众化的饮食餐馆并不多，表明绿色健康饮食在深圳有很大的潜在发展空间，我们的竞争对手即不是高档的餐饮店

4、，也不是低档的小饭馆，而是那些不卫生，地沟油，含激素等黑良心的商家们，其实我们真正的竞争对手是我们自己，只有不断地创新和一定的特色，才能在餐饮业立足。要发展先得生存。营销策略近期: 1.开一家样板店.以此宣传品牌,扩大影响力.地点以市中心或 工业区及写字楼附近.面积40-50平米.装饰风格简单 大方 整洁 干净. 2.外送服务:大部分的白领加班没时间吃饭,我们提供外送服务，配料，高汤分装,重点对象:写字办公楼，小区，学校等等。中期 1. 逐步开设连锁店.可以直营和间接经营。其他营销方式如广告营销、宣传营销、菜单营销、人员营销、餐厅形象营销、电话营销、公关营销以及特殊营销活动。后期，我们进行“口

5、碑”营销，建立客户关系管理，做出计划性，持续性建立 回馈会员系统。 2午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 4随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 5经营时间：早晚! 6对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源.财务情况分析场地租赁3000-5000RMB场地装修 3-4万RMB基本设施 5000RMB证件费用 600RMB厨房用具 4000RMB其他费用 4000RMB根据分析调查，可初步确定市场容量，并大致估算出日营业额1500RMB， 收益率35%。投资回收期为6个月。市场风险内部管理风险 ：对于大多数自办的餐厅大部分来说都存在着内部管理松散，服务人员素质较低，建立现代企业管理制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生于存，成于败。原料资源的风险 ：本餐厅的原料主要以果蔬，豆类，菌类，以及骨类为主。要保证能采购到新鲜， 天然，无污染的材料。应对策略：严格管理，定期培训人员，建立客户服务报告，进入市场后，认识食品市场周期，积极开发新菜品，与原料供应商建立并长期保持合作关系，保证原料资源的供给。总结：万事开头难，从小做起，做专，做精。公司的最终目标注册自己的商标，创立自己的品牌，建立专业的团队，实现连锁直营店，加盟店。扩大公司规模，让公司业