幼儿园食品饮食卫生安全应急预案_第1页
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文档简介

1、幼儿园食品饮食卫生安全应急预案食品卫生工作涉及千家万户，影响甚广，同时为了做好我园食品卫生 工作，保证全体师生的健康与安全，特制定本预案。一、领导机构与职责1、机构设置：成立幼儿园卫生及食品安全工作领导小组。组长：园长副组长：副园长组员：主任、各岗位主要负责人2、工作职责：领导小组职责是：全面领导幼儿园卫生以及食品安全工作，根据上级 文件精神及我园实际，研究制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事 故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后 处理工作，落实整改措施，尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序。定期组 织学校卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反馈意见，并负责

2、对卫生以及食品安全工作的考核与评价。二、日常工作开展1、 完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，对本园卫 生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报。2、 强化督查，以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安 全工作，进行定期和不定期的督查。3、 落实职责。园长为幼儿园卫生以及食品安全第一责任人，各教师和 从业人员分别在自己的岗位职责内负责，工作考核实行卫生以及食品安全 事故一票否决制。4、 加强教育。加强对广大师生特别是食堂卫生以及食品安全知识的宣 传教育，知识讲座等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高 自觉性和责任感。5、 添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标

3、准，逐步落实卫生以及 食品安全设施的配备。三、事故应急处理1、 报告制度。如发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步 情况，立即向上级报告。2、 救援措施。一旦发生较严重的卫生及食品安全事故，在未接到上级 指令前，由园长负责救援指挥，组织好救援行动，安排应急处理，明确分 工，落实职责，确保到位。发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中 毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打 120 请求急救）。 二是立即停止有关人群食用相关食物，切实保护好现场（保留造成食物中 毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级、卫生、 公安等部门的调查处理。3、 联系家长。发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病幼 儿家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好幼儿家长思想安 抚，防止过激行为发生。设立家园联络处，及时解答家长提出问题，力所 能及地为家长做好服务工作。4、 信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权， 及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一 些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究1、 对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、 对事故瞒报、

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