2021年人文学院食品设施设备工具卫生管理制度

1、制度2021年人文学院食品设施设备工具卫生管理制度单位名称：XXXX部门：XXXX日期：2021年XX月XX日管理制度2021年人文学院食品设施设备工具卫生管理制度人文学院食品设施设备工具卫生管理制度1.食品设施、设备、工具以标识区分用途(如原料、半成品、成品、货架、餐具用具清洗池、消毒池、粗加工蔬菜池、荤菜池，洗手池等)，使用相关设施、设备、工具开展相应的操作。2.实行食品设施设备清洁卫生包干制，每个部门、每名员工负责各自包干设施设备的卫生，按照本食堂的清洁计划开展清洁工作，保持设施设备的清洁。3.定期检查、及时维护各类设施设备，保证炉灶、蒸箱、加热柜、冰箱、冷库、紫外线灯、空调、排风等设施

2、运转正常，排烟管道无严重油垢，食品工用具无损坏或部件松脱现象。损坏的设施设备在未修复前不得使用。4.拖把、地刷、扫帚、畚箕等清洁工具在专用场所集中放置。清洁工具清洗和存放场所与食品处理场所分开，不污染食品。5.使用消毒抹布清洁接触即食食品的设施、设备或工具。抹布使用后定时清洗更换，放置于规定的场所。 篇2：人文学院食品工作场所卫生管理制度人文学院食品工作场所卫生管理制度1.工作场所各操作间或功能区域以标识区分用途(如粗加工、烹调、备餐、冷菜切配、清洁工具清洗存放、餐具用具洗消保洁等)，在相关区域内开展相应的操作。2.定期清理工作场所，工作场所不放置与工作无关的物品，设立私人物品统一放置场所。工

3、作中使用的物品都有固定存放位置。每日对破损或与工作无关的物品进行清理，或入库或直接处理掉。3.实行工作场所清洁卫生包干制，每个部门、每名员工负责各自包干区域的卫生，按照本食堂的清洁计划开展清洁工作，保持工作场所的清洁。4.配备加盖密闭垃圾桶，套垃圾袋后使用，垃圾不超过桶高的3/4,垃圾每天清除，垃圾桶每天清洗，定期消毒。5.做好工作场所的建材维护，地面、墙壁、天花板如有破损及时维修。6.工作场所 食品及调味品存放在封闭容器内，地面、排水沟不留食物残渣过夜，以杜绝虫害的食物来源。7.定期检查虫害的迹象，正确安装捕鼠器械、灭蝇灯等，并保持这些器械、设施的清洁。如使用药物防治虫害，应由专业人员操作，

4、使用中避免污染食品。8.抹布使用后定时清洗更换，抹布放置于规定场所。篇3：LZ交投集团公司职业卫生管理制度LZ交投集团公司职业卫生管理制度第一章 总 则第一条为保护劳动者的生命安全、身体健康，预防、控制、消除职业病危害，防治职业病，结合集团公司实际情况，制定本制度。第二条 本制度依据职业病防治法相关规定编制。第三条本制度适用于集团公司生产经营场所所有员工。第二章 主要职责第四条人力部在员工入职时应根据职业病防治法对员工进行体检，并定期安排健康检查，建立职工卫生档案。不得安排有禁忌症的人员从事危险、有害作业，员工只有在体检合格后才能就业、上岗。第五条各单位对员工进行安全教育和培训，保证从业人员具

5、备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。第三章 控制程序第六条 生产、经营场所应设置警示标志，以加强员工的安全生产意识。第七条 存在有毒有害物质场所设置通风，排毒，净化系统，使作业场所环境尘毒浓度达到卫生标准。第八条生产场所、仓储区存在易经皮肤吸收的毒物，应配置事故专柜，急救箱和相应的个人防护用品，现场应设置人身冲洗设施和洗手池。第九条生产、仓储存在危险化学品，生产作业人员进入工作场所应穿工作服，戴工作手套和相应的防护器材，防止吸入、食入、入眼与皮肤接触;生产作业场所配置相应的呼吸器。第十条正确穿戴个人劳动防护用品，并保管好，维护好 ，正确使用。根据四川省劳动防护用品配备标准，结合生产经营活动实际，做好防护用品的配备和发放工作，使每个职工在生产过程中使用劳保用品，保障职工的劳动安全卫生与健康。第十一条加强作业人员的安全教育，对生产储存场所涉及到危害物质要明确指出，使得员工对危险有害物质有防范意识;制定安全操作规程，并配备专(兼)职安全员负责日常检查，监督安全工作。第十二条为维护女