职业经理人练习题

1、酒店培训师需要掌握的基本课程窗体顶端1、(多选题)与客人基本礼遇的原则要从以下方面考虑（ABCD）A、微笑问候客人 B、使用明白的语言问候C、向客人主动提供信息D、保持眼神交流并叫出客人名2、(多选题)下列属于“与客人电话沟通应注意的方面”的有（ABCD）A、在电话响起三声内必须接听B、内外部电话的接听程C、主动向来电客人提出帮D、通话过程中称呼客人名字3、(多选题)下列对于“宾客关系处理九个提纲要点”中的内容，说法正确的是（CD）A、二十四小时答复限制B、四十八小时紧急限制C、措施预案 D、无问题清单punchlist4、(多选题)寻找话题的技巧有哪些（ABCD）A、从眼前事物谈起 B、积累

2、谈话题材C、充分了解谈话对象 D、看清对象再讲话5、(多选题)转移话题的技巧有哪些？（ABC）A、让旧话题自行消失B、在谈话进行中适时地插入新话题C、从旧的话题往前引申一步，转移到新话题上D、以上都不是6、(多选题)以下属于“酒店员工手册的编写纲要”内容的是（ABCD）A、酒店文化理念 B、酒店组织结构图C、培训制度 D、考勤规则7、(多选题)以下属于“酒店概况编写纲要”内容的是（ABCD）A、酒店名称及标识 B、饭店的性质C、地址及方位 D、酒店组织架构图8、(多选题)酒店应知应会编写纲要有哪些？（ABC）A、酒店前景展望 B、酒店店标的含义C、酒店的经营理念 D、以上都不是9、(多选题)以

3、下经常发生事故的比例，说法正确的是（ACD）A、烧伤5% B、工具使用10%C、异物进入眼睛5% D、碰撞6%10、(多选题)节约意识部分的提纲有哪些（ABCD）A、成本的构成 B、原料成本（餐饮，客房等）C、一物多用意识 D、废物再利用意识11、(多选题)编写员工手册一般规则及守则有哪些（ABCD）A、仪容、整洁B、工作岗位，忠于职守C、不得在下班后或休息时在酒店内闲荡D、私人电话及信件酒店开业部门人力配置窗体顶端1、(单选题)“有些酒店分布在不同的区域，彼此不相连接，工作的连接性较差，增加了人力的投入配置”描述的是哪种酒店客房与人力配置的关系（C） A、高楼层型酒店客房与人力配置关系B、庭

4、院分离式酒店客房与人力配置关系C、分区式酒店客房与人力配置关系D、楼层客房数量与人力配置关系2、(多选题)关于酒店餐饮规模，菜系，风格，餐位与人力配置，下列说法正确的是（ABCD）A、酒店星级越高，餐厅数量就越多，但不是所有的餐厅都会集中在一起，而是分别位于酒店各处。彼此不连接的餐厅给人力的合理有效配置增加了难度。B、涉及的餐饮文化，习俗和服务流程的不同，都需考虑到彼此之间的人力调节有限，人力的配置灵活性少。C、有些餐饮场所例如酒吧，行政酒廊，沙龙等，营业的时间不像正常的餐饮，其人力配置的合理性具有挑战性，不能没有，也不能浪费。D、高档服务或高端客人的服务需要团队配合工作，即人力的配置多而技能

5、高。甚至有特级服务，一对一服务，人力配置比例很高。3、(多选题)餐饮上座率与人员配置关系正确的有（ABD）A、餐位的人力配置不能按实际餐位配置人力，需要结合上座率考虑安排人力配置B、西餐按照一个服务员服务多少客人比例配置，即一般一个服务员服务十个客人比例。C、超级豪华包房或高端客人服务人力配置也是一个服务员D、各餐厅的人力配置是可以彼此调节安排的，从而节省人力4、(多选题)酒店未来的人力配置方式都会有哪些改变。（ABCD）A、酒店员工身兼多职，也增加员工收入B、外包模式，工业化作业C、酒店客房主要设施模块化，更替方式替代清扫方式D、智能化专业清扫工具或机器的出现，即自动地毯清扫等新概念5、(多

6、选题)本课程中，酒店的功能与人力配置的关系，从（ABD）三个方面进行论述。A、酒店类型与人力配置关系B、酒店规模与人力配置关C、酒店地址与人力配置关系D、酒店星级与人力配置关6、(多选题)关于酒店的类型与人力配置说法正确的是？（ABC）A、商务酒店集中于城市，人力资源充足，技术满足B、观光酒店分散于各风景区，远离城市中心区，人力资源稀缺，基础技术不足，大量依靠外援C、一般酒店在一线，二线等城市都有分布，人力资源充足，技术要求参差不齐D、商务酒店集中于郊区，人力资源充足，技术不满足7、(多选题)关于酒店市场定位与人力配置战略描述正确的是（ABCD）A、低星级酒店的人力配置较稀疏，客房的配置特点是

7、每个员工承担的客房清扫量大，服务质量不高。同时与本身的硬件设施有关。B、高星级酒店人力配置稠密。酒店人力配置主要以客房数量与员工之比，一般从1：1到，1：1.4比例，星级越高，员工配置越高，服务质量高，人力成本也高C、地域差异与人力配置关系,引进外援员工。日本大量引进我国胶东半岛地区人力，香港酒店也吸引内地员工，而沿海地区的酒店行业几乎都引用内陆人力（不仅仅是酒店行业）。最大化的降低人力成本。D、经济差异与人力配置关系,我国酒店员工工资普遍偏低，国际品牌酒店往往采取人海战术，这与他们同时位于其它国家同等酒店人力配置有很大的差异。8、(多选题)不同客房类型，布局，特征与人力配置的关系正确的是（A

8、BCD）A、高楼层型酒店客房布局相对紧凑，工作流线呈竖向交通，为合理配置人力创造了条件。B、庭院分离式酒店客房布局相对松散，员工工作面广，所需相对工作时间长，劳动强度大，影响了清扫客房的数量，平面流线的道路也相对较长，曲折，人力配置相对多。C、分区式酒店分布在不同的区域，彼此不相连接，工作的连接性较差，增加了人力的投入配置D、行政楼层是高端客人区域，服务管理水平相对于其它客房区域较高，而且客房多为套房，客房类型多，清扫难度大，速度慢，需要配置的人力相对多。酒店培训授课技巧窗体顶端1、(多选题)一堂课的交流沟通包括下列哪几种（ABC）A、与学员交流 B、与自己交流C、与整个课堂的沟通 D、以上都

9、不正确（）2、(多选题)酒店培训与常见教育的区别在于（ABCD）A、教育属于单向交流，酒店培训属于双向交流B、教育形式单一，酒店培训形式多样C、教育侧重于传播知识，酒店培训侧重于经验分享D、教育是为了着眼未来，酒店培训是为了满足现在3、(多选题)酒店培训课特征包括（ABCD）A、培训课讲究实效性，立竿见影B、培训侧重技能，不能理论性太强C、酒店培训课主要由三个部分组成，即流程，制度和职责D、酒店的培训课主要根据需求编写4、(多选题)讲课要领细节都包括（ABCD）A、讲课的姿态 B、讲课的手势C、使用礼貌语言 D、使用专业术语5、(多选题)一堂培训课教案内容分布比例下列正确的是（BD）A、权威理

10、论或管理制度占30%B、本课程培训宗旨内容占50%C、案例分析占10%D、培训员评语或观点占10%6、(多选题)下列属于“讲课技巧要领”内容的是（BCD）A、拿学员的错误做案例B、尊重我的学员C、表现出老练/尽量多用一些培训技巧和方法D、引导他们的学习兴趣7、(多选题)下列属于“教育课程特征”的是（ABCD）A、教育的课程呈系统，分阶段渐进B、教育的课程按年度，年龄阶段，长期性，甚至终身设置C、教育的课程目的是为了另一个目标打基础D、教育课程侧重理论逻辑性和基础知识层次窗体底端窗体底端酒店薪酬体系及其特征窗体顶端1、(多选题)酒店薪酬体系中的外在报酬包括哪几方面？（ABC） A、直接财务报酬

11、B、间接财务报酬C、非财务报酬 D、财务报酬2、(多选题)下面关于外籍酒店总经理薪酬福利项目正确的有（ABD） A、配偶抵达工作地机票,单程费用预算为2000美金B、子女抵达工作地点机票,每人单程预算为2000美金C、全家年探亲机票,每人双程预算为8000美金D、首次搬迁费,行李搬迁费预算3000美金3、(多选题)在外籍酒店总经理薪酬福利项目中关于孩子教育义务项目的描述正确的是（AC）A、承担5至18岁子女教育费用B、不承担孩子的非母语教育额外费用C、其它国际学校费用 D、以上都正确4、(多选题)我国各酒店常见的外籍高管员工职位有（ABCD）A、总经理级别B、住店总经理、总监级别、行政总厨C、

12、部门经理、西餐大厨、外国餐厅大厨D、酒吧主管、高级管家、西餐主管、主要客源接待经理、特聘调酒师等5、(多选题)一般酒店的四级管理层模式是（ABCD）A、决策层-酒店总经理 B、管理层-部门经理C、督导层-部门主管 D、督导层-部门领班6、(多选题)在薪酬管理中常见的问题有（ABCD）A、仅看重工资而忽视福利B、员工餐是工资之外最重要的诉求C、培训也是价值量极高的福利D、团队薪酬与酒店工资匹配7、(多选题)三级团队薪资制度的三个部分是指（ACD）A、酒店业绩 B、部门业绩C、团队业绩 D、个人业绩8、(多选题)团队薪酬的优点有（ABCD）A、促进员工合作，避免员工间的恶性竞争B、增强团队凝聚力C

13、、提高对环境的适应能力D、降低管理成本9、(多选题)国内一流酒店管理公司高管人员的薪酬特点包括（ABD）A、公司扩张太快，相应的高级管理人才严重不足B、国内酒店管理公司规模不大，自己培养人才条件不成熟C、高管人员流动率不高。D、缺乏强势品牌优势，过于急功近利。窗体底端窗体底端窗体底端酒店员工绩效考核流程窗体顶端1、(单选题)以下哪一点不属于注意运用评估的特点（B）A、特征评估B、目标评估C、过程评估D、结果评估2、(单选题)以下哪一点不是人力资源部的角色?（A）A、直线经理必须熟悉基本的评估技术B、需要设计和维护绩效评估系统C、提出绩效评估的标准D、提出绩效评估时间的评估人3、(单选题)以下哪

14、一点不是部门管理者的角色？（C）A、直线经理必须熟悉基本的评估技术B、核定绩效评估的标准C、评估文件管理与存档D、核定绩效评估的框架4、(多选题)以下哪些是MBO目标管理的特点？（ABCDE）A、注重系统方法 B、强调员工参与C、强调最终结果D、强调目标的激励作用、强调过程中的检查复核E、必须与其他管理方法相结合5、(多选题)目标管理是（ABCD）这几个过程的管理。A、制订目标 B、过程管理C、结果评估 D、反馈6、(多选题)MBO的三大步骤是（ACD）A、寻找目标 B、确定目标C、明确目标的要求 D、检查目标是否完成7、(多选题)目标可以根据时间的长短分为（AC）A、长期目标 B、中期目C、

15、短期目标 D、微型目标8、(多选题)实施目标中需要注意的问题有（ABCD）A、让员工进行自我控制 B、管理者应下放权力C、目标具有关联性 D、各目标之间注意协调酒店员工考勤与工资制定发放管理窗体顶端1、(单选题)第二次考勤容易出现的情况（F）A、考勤员不负责，不认真打考勤B、考勤员休息，交待替代考勤员不清楚C、考勤表（二次考勤）字迹太潦草，不能辨认D、病假，事假，因公外出混淆不清E、病假，事假，公差代号搞错F、以上都有2、(多选题)工资事关酒店财产利益和员工个人切身利益，为防范各种可能的错误或人为作弊，酒店会有一些规定（ABC）A、不允许由单独的一个部门编制工资花名册，必须有两个部门互相制约B

16、、不能只由人力资源部编写工资后，交财务部发放即可C、不能只是由人力资源部提交考勤表，由财务部编写工资发D、允许由单独的一个部门编制工资花名册3、(多选题)酒店考勤的方式包括下列（ABCD）A、签到薄考勤方式 B、考勤机考勤方式C、指纹机考勤方式 D、门禁考勤方式4、(多选题)每月10日发薪日期设定的意义都有（ABC）A、配合酒店每月营业收入情况报表拟出B、配合酒店绩效考核评估报告拟出C、避开惯例现金流月末紧张高峰D、以上选项都不正确5、(多选题)员工每月工资变化都包括下列哪几项（ABCD）A、倒班多，节假日工作 B、员工数量庞大C、员工流动频繁 D、内部变动6、(多选题)酒店的三大一线部门需要

17、进行第二次考勤，即部门再次考勤。原因有以下几点（ABD）A、第一次考勤后，并不能保障打过指模员工到岗上班，尤其是规模比较大的酒店，需要进行第二次考勤B、因指模考勤方式无需现场监控（已经无必要），第二次考勤就势在必行C、第一次考勤几乎形同虚设D、酒店两次考勤是人力资源部与一线部门彼此制约的方式TSW培训技巧实践课窗体顶端1、(单选题)关于培训的准备，下列说法正确的是（A）A、外部培训一定要提前一个小时到场B、内部培训必须提前一个小时到场C、外部培训一定要提前半小时到场D、以上说法都不正确2、(多选题)下列选项不是培训对培训者的益处的是（AD）A、提高自尊心和对工作的自豪感B、逐渐增加培训者的责任

18、感C、提高培训者自身的管理技能、技巧D、提高潜力，减少因不必要的活动而带来的疲劳3、(多选题)下列选项属于培训对酒店的益处的是（ABCD）A、增加利润，提高服务水准B、提高员工的职业道德并减少员工流动，减少事故C、有助于梯队接班计划执行D、产生可信赖的雇主雇员形象4、(多选题)在培训过程中对培训师的评价主要有哪些？（ABC）A、培训技能 B、知识和经验C、人格的魅力 D、培训师的引导能力5、(多选题)下列哪些是有效的培训展示所需的基本要领（ABCD）A、仪表 B、语气和音调C、引导学员参与 D、自信心6、(多选题)下列哪些是培训师增强自信心的方式（ABC）A、头30秒，想办法破冷场B、问个问题

19、，让大家举手，一个短小的“破冷场手段”（如介绍学员做练习式小测验等）一次讨论C、给你时间去放松、微笑、并为大声而清晰的讲课作好准备D、以上选项都不是人力资源系统HRIS在管理中的运用窗体顶端1、(单选题)关于建立人力资源信息系统必须考虑的几个方面，下列说法错误的是（D）A、系统的规划 B、系统的设计和发展C、系统的实施 D、系统的整理2、(多选题)关于人力资源信息系统的用途，下列说法正确的是（ABC）A、建立人事工作信息档案B、通过人事档案对一些概念加以说明C、可以为领导者决策提供各种报告D、可以为员工的职业生涯进行规划3、(多选题)酒店集团管理公司需要做到三个统一，下列说法正确的是（ABC）

20、A、统一发展规划 B、统一标准规范C、统一软件平台 D、统一管理系统4、(多选题)HRIS的重要性的功能是（ABC）A、利用系统可对定员定编工作进行监控和观察B、对员工的各类组成结构一目了然C、在完善职位名称的前提下，对酒店现有岗位的员工数量进行掌控D、以上说法都不正确5、(多选题)下列哪些是HRIS的主要特色和功能（ABCD）A、福利管理 B、培训管理和招聘C、人员基本信息 D、岗位管理6、(多选题)上海嘉扬信息系统有限公司HRIS人力资源信息系统模块包括（ABCD）A、招聘 B、薪资与福利C、组织与协调 D、绩效评估酒店职业塑造流程窗体顶端1、(单选题)关于员工的职业生涯的基本内容，下列说

21、法错误的是（D）A、员工的职业生涯并不包含成功与失败，也不包含进步的快、慢，只是表示员工作为一个人在某种职业、岗位上度过的工作活动全部经历B、职业生涯的成功与失败，主要决定于员工个人对终身职业生涯的设想与思考C、需要充分预测和了解员工个人的职业生涯，不需要从主观方面进行观察和判断D、以上说法都不正确2、(单选题)关于薛恩的“职业周期理论”，下列说法错误的是（D）A、技术职业锚 B、管理能力职业锚C、安全感职业锚 D、感觉职业锚3、(多选题)职业生涯的变动方向,下列选项正确的是（ABC）A、纵向变动 B、横向变动C、向核心的变动 D、向上变动4、(多选题)关于职业生涯的规划和开发，下列说法正确的

22、是（ABCD）A、职业生涯的规划和开发是两个概念B、职业生涯规划是对员工个人今后所要从事的职业，将前去的部门、班组，将担任的工作职务和工作职业发展，做出设想和规划过程C、职业生涯的开发是指为达到职业生涯规划所设计出的各阶段职业目标D、职业生涯的开发具体表现为培训、教育、进修、深造等5、(多选题)关于酒店对员工的职业生涯规划与开发的主要内容，下列说法正确的是（ABCD）A、针对酒店内部员工的才能制订培养计划B、要求酒店对员工本人职业成功发展作出有效的计划C、适合员工的成长发展D、建立生涯阶梯、途径6、(多选题)关于研究酒店员工职业生涯设计与开发的意义，下列说法正确的是（ABCD）A、有利于员工明

23、确奋斗目标，为职业成功奠定基础B、减少酒店员工流失率C、为各部门管理者识别、选拔和适用人才提供合理依据D、促进酒店与员工个人之间的相互了解和合作7、(多选题)下列关于酒店职业生涯管理说法正确的是（ABD）A、指酒店和员工本人对职业生涯进行规划、设计、实施和监控的过程B、需要员工本人与酒店共同努力和合作C、职业生涯管理并不是一个综合性的过程,而是阶段性的D、追求员工个人和组织的规划和目标的协调统一是职业生涯管理的宗旨窗体顶端酒店职业生涯规划和管理窗体顶端1、(多选题)职业生涯作为个体的人一生的工作历程，它以时间为主线，以工作内容为载体，具有下列哪些特性（ABCD）A、时间性B、空间性C、独特性D

24、、现象性2、(多选题)下列有关职业生涯阶段理论的描述错误的是（ABD）A、施恩的职业生涯九阶段理论（阶段-年龄-主要心理活动）B、金斯伯格的职业生涯发展理论（年龄阶段-角色-主要任务）C、廖泉文的职业生涯“三三三”理论等D、金斯伯格的职业生涯九阶段理论（阶段-年龄-主要心理活3、(多选题)关于心理学中的4种气质类型描述正确的有（CD ）A、多血质兴奋而热烈B、胆汁质活泼而好动型C、黏液质缄默而安静型 D、抑郁质呆板而羞涩型4、(多选题)酒店职业发展路径的选择中橱窗分析法中的“我”有几种（ABCD ）A、隐私我B、公开我C、潜在我D、背脊我5、(多选题)酒店员工在个人职业化融入过程中的任务有（ABCDE ）A、熟悉环境 B、知己知彼 C、尽早定向D、洞察环境 E、脚踏实地6、(多选题)下列哪些属于酒店对新员工进行组织化的方法（ABCD）A、上岗引导OBA和岗位配置B、提供一个富有挑战性的最初工作C、对新员工严格要求，并开展职业生涯规划活动D、提供阶段性工作轮换和职业通道7、(多选题)酒店和新员工个人相互接纳的标志（BCD）A、开始进行试用期工作B、充分的面试双向选择C、约定试用期转正形成长期合作契约D、关注酒店的发展、积极参与酒店的各项活动愿意接受更多职责、挑战并获