南方苹果优良品种及早结丰产栽培技术

1、南方苹果优良品种及早结丰产栽培技术南方苹果优良品种及早结丰产栽培技术过目南s(中国农业科学院郑州果树研究所450009)南方苹果”是对一些相对较适应南方气候的苹果早熟品种的通称.近年来,由于南方柑拮生产相对过剩,同时又受北方苹果发展高潮的影响,江南一些地区掀起了发展南方苹果的热轲.目前,我国除海南外,其余各省(市,区)均有苹果栽培.就当前南方苹果的栽培情况看,其栽培品种和栽培方式多是采用北方的一套,不能完全适应南方各地的生态条件,致使南方苹果在产量,品质以及经济效益等方面未能得到充分发挥,这已成为南方苹果发展中亟待解决的问题.本文根据笔者多年的研究结果,就上述问题提出一些观点,以便引导果农对发

2、展南方苹果有一个正确的认识,使南方苹果生产健康发展.1.1地理位置优越长期来,南方市场苹果的供应主要依赖于北方,每年7月到来年春季北方苹果大量进入南方.8月之前进入南方市场的苹果大多是北方的青果.即北方的晚熟品种未成熟即采收的果实,果肉生硬,汁少睐淡,有的还有浓浓的淀粉味,营养价值很低.此时在北方虽有一些优质的早中熟品种,但因数量少,不耐贮运,很少进入南方市场.南方各地如选择在交通较方便的山区或半山区建立一定规模的早熟优质苹果生产基地,果实就近销售,竞争力强,价格高,可成为具有较好社会,经济效益的特产水果.1.2气候因素有正反两方面的影响有利方面:首先.南方气侯温暖,春季气温回升快,十分有利于

3、果树生长.幼树定植后树冠扩大快,般情况下同一品种要比北方提前l2年结果,易达到早期丰产的目的秋季适宜的气温.延长了果树的生长期,对果树养分的积累和花芽分化十分有利,易丰产稳产其次,南方物侯期早,同一品种成熟期比北方早1020天,市场销售处于十分有利的地位,果品既可就地销售又可销往其他各大城市.不利方面一是春季梅雨天气严重的年份会影响苹果的授粉,从而影响到着果以及当年的产量.二是偏南的部分地区,出于冬季低温时间短,不能满足有些品种的低温需求量.因此,有时会影响成花.三是夏季高温多雨,病害易发生,流行.特别是早期落叶病.2适宜南方栽培的主要苹果品种2.1早捷原名genevaearly中国农业科学院

4、郑州果树研究所1984年从美国引入.果实扁圆或近圆,单果重l46g果实全面着鲜红色,底色黄绿.肉质松脆.汁液多-风味甜酸,睐浓郁.可溶性固形物12.5,品质中上等.6月上,中旬成熟(为郑州地区的成熟期,南方地区一般早7lo天成熟.以下各品种熟期也是指郑州地区).生长势强,幼树成形快,结果早,是一个比较理想的极早熟红色品种,唯酸味稍重.2.2泽西美原名jersermc,美国新泽西州农业试验站育成.中国农业科学院郑州果树研究所1982年引入.果实圆锥形,平均单果重l589;全面浓红色,非常艳丽,底色黄绿肉质松脆,汁液多,风味甜酸,可溶性固形物含量1213,品质中上等.7月上旬成熟.是一个颇有发展前

5、途的早熟品种.3藤牧号原代号obir一2t-47,又名南部魁,是美国p【irdue等3所大学根据抗苹果黑星病和白粉病育种计划联台育成中国农业科学院郑州果树研究所1992年引入.果实近圆至长圆形.平均单果重l6.果皮底色黄绿,着1/2鲜红色,果面洁净,光亮美观.果肉松脆,多汁.可溶性固形物含量l2l4,风味酸甜,有香睐,品质上等,在早熟品种中风味较佳.果实7月中旬成熟.经多年的观察.该品种树势强健,萌芽力强,成枝率中等,腋花芽较多,以短果枝结果为主-一般定植两年即可结果,早果性和丰产性均好,是目前早熟品种中品质较好的一个.2.4丰艳美国品种.中国农业科学院郑州果树研究所1984年引入.果实近圆形

6、,单果重ls0g.底色黄绿,果面b.可着浓红霞,果面具有蜡质,观艳丽.果肉绿白色,肉质细脆,多汁,风味酸甜.有香睐,品质上等,可溶性固形物l3.成熟期在7月中旬.树势强健,早期易形成腋花芽,早果性和丰产性均很强.5安娜原产以色列.中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入.果实长圆锥形,平均单果重16.底色1998年第27卷第5期中国南方果树?35?黄绿,果面多半着泼红色晕.肉质细脆,汁多,风味酸甜适度,可溶性固形物含量1213,品质上等.7月中下旬成熟前期腋花芽结果能力强,早果性好,而且需玲量步,是南方栽培一个较为理想的苹果品种.安娜花期较其他品种早i周左右,生产上必须配置多金品种做其授粉树.2

7、.6嘎拉及其芽变系嘎拉是新西兰品种,为目前世界上新发展果园的主裁品种之一果实圆锥或近圆形,单果重1459.底色桔黄,阳面有浅红色晕或清晰的红色条纹,果皮有光泽,外形美观.果肉乳黄色,肉质松脆,汁多,风味甜,略有酸味,香味浓,可溶性固形物15.8e,品质极佳.8月上甸成熟.着果率高,早果性,丰产性和适应性均强.新西兰从嘎拉中选出不少着色好的芽变品系,主要有皇家嘎拉,丽嘎拉和帝国嘎拉等,在我国统称为新嘎拉.其中皇家嘎拉果实为全面浓红色,并有不明显的红色断续条纹,果面富有光泽,其他特性均同嘎拉,是我国目前发展最多的一个品系.2.7美国八号原代号ny543.中国农韭科学院郑州果树研究所1984年从美国

8、引入.果实近圆形,单果重18qg果面光洁无锈,底色乳黄,有鲜红色霞.果肉黄白,肉质细脆,多汁.风味酸甜适口,香味浓,可溶性固形物l4.品质上等.成熟期8月上甸.树势强.有腋花芽结果习性,早期丰产能力强,为一优良的中熟品种.3南方苹果早结丰产栽培关键技术3.1选好主栽品种,合理配置授粉树早熟是南方苹果的突出特点,发展南方苹果首先要根据当地的生态和地理条件,选择早果丰产,成熟期早,品质相对较好的品种.这样一方面果实成熟早.可以在淡季应市,另一方面又可以避开病虫害多发的高温高湿季节.其次要注意不同成熟期的品种台理搭配和授粉品种的配置.一般授粉品种抹数不能低于主栽品种的1/8.如果一个园内有两个以上主

9、栽品种,而且这些品种花期又可相遇,可不必配置授粉品种.2采用矮化苗木i,j,冠密植栽培矮化密植是当今果树栽培的主要趋势,南方苹果采用矮化密植可达到提早结果,方便管理的目的,并可提高果实品质.矮化苗术以m26中问砧苗和m7,mm106自根砧苗为好,栽植株行距以i.52m34m为宜,每666.7栽83160株,树形以纺锤形和细长纺锤形为宜.然而东南梧海台风多发地区.最好采用八棱海棠或湖北海棠为砧术的乔化苗术,株行距22.5m4m,每666.7m栽6783株,树形以纺锤形和小冠疏层形为宜.3.3选择合适的小环境南方苹果宜选择在丘陵,浅山医的坡地向阳面栽植;不宜在土壤较粘重,透气性差和低洼排水不良的地

10、方种植,否则易发生烂根,枝梢生长虚弱和结果不良等现象.3.4四季促控修剪,合理整形,提早结果南方苹果具有根强的早果性和丰产性,同时其生长周期短,易早衰,所以在栽培上应特别注意避免沿袭北方的先整形而后结果的传统技术.南方苹果栽培应根据其幼树生长量大生长期长的特点,充分利用1年生枝,采用轻剪长放,拉枝拿枝,摘心,目伤及环割等多种修剪方法,促控结合,使部分枝条迅速生长,促进幼树尽快成形,同时控制另一部分枝条的生长势,促其分枝成花,提早结果,使幼树整形与结果同时进行.幼树自定植起,除中心领导干要促生长,使其尽快达到预备高度外,其余各枝均应抑制生长.在生长季节,侧生枝达到8ocm时拉平促花,以便提早结果

11、,同时拉平的侧枝又可促生小短枝,便于培养结果枝组.对于生长过旺的枝要及时拉平,也可在其有152o片叶时摘心.幼树整形修剪时应步留或不留过大的骨干枝,直接在中心干上培养中小型结果枝组,降低结果级次3.5加强肥水调控南方苹果生长量大,生长期长,对肥料的需求量较大,加之高温,多雨,肥料分解快,流失也严重,因此,生长季节应及时于花前,果实膨大期和果实采收后多次补充营养.为提高肥料利用率,应注意加强根外遗肥,配合喷药叶面喷施0.3e0.5的尿素和其他微量元素.3.6花期辅助授粉南方苹果常因花期遇阴雨等不良天气,影响授粉.着果串低.为提高着果率,有必要进行花期果园故蜂,并结合人工授粉.3.7加强植保,防止早期落叶