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文档简介

1、 Page 2 奶牛养殖主推技术 生产管理方面的技术 3 繁殖育种方面的技术 4 2 设施设备方面的技术 前 言 1 Page 3 前 言 我市奶牛养殖数量稳步增长, 2012年,我市奶牛存栏110154头,比2011年增长2.3%;牛奶产量42.79 万吨,比2011年增长了6.52%;存栏100头以上的奶牛规模养殖场的比重达26%,比2011年增长了5个 百分点,同时,新建、改建奶牛场的设施、装备水平明显提高,高端饲养管理设施设备开始应用。 Page 4 前 言 我市奶牛养殖行业存在很多亟需解决的问题: 中小规模养殖场(区)、合作社仍是奶牛养殖的主体,全市奶牛平均单产不到5吨,生产的组织化

2、、规模化、 标准化水平低。 隐形乳房炎预警度差、发病率高,临床型乳房炎发病率达到30%,极易影响乳品质量。 设施自动化水平低,饲养管理水平差,鲜乳质量受人为影响较大,存在安全隐患。 遗传改良速度慢,奶牛发情监测技术滞后,漏配现象严重,造成牛群产犊周期延长,奶牛终生产奶量降低。 Page 5 设施设备方面的技术 TMR饲养技术 TMR即全混合日粮,是根据奶牛不同生理阶段和生产性能的营养需要,使用专门的TMR机械,按照一定的 程序和配方比例把各种饲料元素充分混合,得到的一种营养相对平衡的日粮。 按照应用模式可分为:固定式和移动式。 按照搅拌形式可分为:立式和卧式。 Page 6 设施设备方面的技术

3、 TMR饲养技术选型原则 500头以下的小牧场,首先考虑卧式,固定式的也应首选卧式,半地下的卧式TMR填料比较方便,立式固 定式在装填料的时候不方便。 16立方以上的大立方TMR建议选择立式,卧式切割很难达到要求。 Page 7 设施设备方面的技术 TMR饲养技术奶牛合理分群 合理的分群是采用TMR饲养技术的前提和基础。 Page 8 设施设备方面的技术 TMR饲养技术TMR制作要求 原料进行预处理 (解捆、切割长草)。 按照先干后湿、先长后短、先轻后重的顺序添加原料。 合理掌握最佳搅拌时间,总的混合时间在20-30分钟。 含水量在45%-50%。 含水量过低:饲料适口 性差,奶牛咀嚼耗能多;

4、 含水量过高:影响干物 质采食量 含水量过低:饲料适口 性差,奶牛咀嚼耗能多; 含水量过高:影响干物 质采食量 Page 9 TMR饲养技术宾州筛评价TMR质量 奶牛未采食前,取料400-500克 。 水平摇,不要垂直抖动 。 摇一下17cm远,频率每次1.1秒 。 每摇5下,转90度,以上共重复7次 。 分别称重,计算每层占总重量的比例 。 设施设备方面的技术 Page 10 设施设备方面的技术 TMR饲养技术营养浓度检测 定期送检饲料至检测机构测定饲料营养成分,对日粮营养水平进行评估,保证TMR配方的营养平衡。 Page 11 设施设备方面的技术 TMR饲养技术效益分析 降低发病率,提高生

5、产性能,可明显降低奶牛消化系统疾病的发病率。 提高产奶量,改善乳成分,一般可提高奶牛产奶量10%以上,乳脂率提高0.1个百分点以上。 节约饲料,降低成本,可节约干草5%,青贮10%。 饲喂方便,节省劳力。 Page 12 生产管理方面的技术 犊牛培育技术 犊牛就是未来的奶牛,就是未来的高产牛,是牛场的希望。 犊牛不好养,初生牛犊的抵抗力低下,很容易感染疾病,造成死亡,有些牛场的死淘率能够达到20%以上。 耐过的牛,成年以后产奶量也会受到影响。 那这么高的病死率是不是犊牛的疾病防控技术更重要呢? 犊牛管理不能以不死为目的,光吃不产奶的牛没有牛场愿意养,犊牛 的饲养管理要有更明确的目标。 Page

6、 13 生产管理方面的技术 犊牛培育技术犊牛培育的目标 保证犊牛的正常发育,尤其保证瘤胃和骨骼的正常发育。 日增重大于800g,60天时,体重要达到刚出生的两倍。 犊牛的死淘率要控制在2%以下,0-2月的犊牛发病率在5%以下。 13.5-15月的后备牛尽早达到初配体重(350-370kg)和体高(127cm)。 母牛初产牛犊月龄提前(23-24月龄)。 第一产奶周期增加产奶量700kg以上。 Page 14 生产管理方面的技术 犊牛培育技术犊牛培育的关键技术环节 环节一、助产 环节二、护理 环节三、初乳 环节四、营养 环节五、环境 环节六、断奶 Page 15 生产管理方面的技术 犊牛培育技术

7、环节一、助产 一个“安全”的产房非常重要!舒适、安静、干燥、厚垫草、充足的转身空间、干燥的稻草或长草,不要 用木屑。 提倡自然分娩。 对分娩进行早期干预,减少死胎、弱胎。 减少因产程过长造成犊牛的脑损伤。 减少大牛的痛苦。 Page 16 生产管理方面的技术 犊牛培育技术环节二、护理 第一时间控净羊水,擦干粘液。 断脐带,7%-10%碘酊消毒。 称体重,打耳标,做记录。 转移到舒适、温暖、干燥的小窝中。 Page 17 生产管理方面的技术 犊牛培育技术环节三、初乳 初乳关是非常重要的! 是实现犊牛的死淘率2%, 0-2月龄发病率4.5%),则应检查该牛是否发生酮病。 全群成乳牛平均泌乳天数处于

8、150-170为正常,否则存在繁殖问题。 产奶高峰在产后40-60天,平均头胎高峰奶与成年牛高峰奶的比值处于0.76-0.79之间。 Page 36 繁殖育种方面的技术 DHI应用技术常用衡量标准(续) 平均乳蛋白0.4%,表明干物质采食不足或微生物合成受阻出现代谢紊乱。 各胎次泌乳牛在泌乳各阶段的泌乳持续性,有特定规律,计算实际值与理论值比较,可反映出饲养管理问 题。 当体细胞数15万时,就可造成奶损失,体细胞数越高,奶损失越大。 Page 37 繁殖育种方面的技术 奶牛的选配技术 Page 38 奶牛的选配技术选配的目的 获取更多的经济效益,是提高牛奶产量的主要途径(40%的产奶量)。 提

9、高奶牛的生产性能和使用年限。 提高繁殖效率。 提高淘汰残值(牛肉)。 降低奶牛饲养成本(营养、繁殖、健康等)。 繁殖育种方面的技术 Page 39 繁殖育种方面的技术 奶牛的选配技术细化性状分类、量化改良效果 生产性状:产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳脂量、乳蛋白量 功能性状:胎间距、产犊难易、长寿性、体细胞、泌乳速度 体型性状:体高、体深、尻角度、尻宽、后房高、后房宽 *改良关注的性状越多,单个性状改良的速度越慢* Page 40 繁殖育种方面的技术 奶牛的选配技术选配的原则 巩固优良性状,改进不良性状。 公牛的生产性能和体型遗传成绩要高于母牛。 一次选配,考虑改良的性状不多于3个,(以产奶量为

10、主,其他考虑一个到两个)。 避免相同或者不同缺陷的选配组合,公牛不是遗传病隐形携带者。 依照群体的实际特点,选择最适合的公牛。 后代近交系数控制在6%。 Page 41 繁殖育种方面的技术 奶牛的选配技术选配的方法 要有基础数据 生产性能测定(DHI)、头胎牛体型外貌鉴定、繁殖记录(配种日期、与配公牛号、 妊娠记录、产犊记录等)、母牛系谱。 体型评价的主要15个性状 3个性状与体容积有关(体高、胸宽、体深,权重18%) 2个性状与尻部的构造、形态有关(尻角度、尻宽,权重10%) 2个性状与肢蹄有关(蹄角度、后肢侧视、骨质地,权重20%) 7个性状与乳房(乳腺系统)有关(前乳头位置、前乳头长度、

11、后房高、后房宽等, 权重40%) 乳用特性(棱角性,权重12%) Page 42 繁殖育种方面的技术 奶牛的选配技术选配的方法(续) 选择最适合的冻精 经济性配种: 高产群:用最好的公牛,进行同质选配,固定和提高优良性状。 中产群:用价格最合理的公牛,进行异质选配,选择对缺陷性状改良效果好的种 公牛,达到改良缺陷的目的。(保证产奶量) 低产群:保持健康,逐渐淘汰个体及后裔。 Page 43 繁殖育种方面的技术 奶牛的选配技术奶牛育种实际中的几个误区 育种就是繁殖? 繁殖很重要但它是育种的手段。 购买不同公牛站的冻精,可以避免近交? 种的交流越来越频繁,“亲兄弟可以在不同国家、城市工作” 毛色和

12、花片好的牛产奶量高? 毛色花片的选择对生产效益没有意义,除非你喜欢! 性控冻精一定能培育优秀母牛? 可以生母牛,但品质决定于公牛。 Page 44 繁殖育种方面的技术 奶牛的选配技术奶牛育种实际中的几个误区(续) 价格高的冻精一定好? 适合的才是最好的,冻精也是一种投入,除非你喜欢增加成本!最好的方式:买了这头牛的精就是为 了配那头牛的。 国外冻精一定好? 有垃圾的,而且很多,要学会鉴别。 选配工作从今天开始!不要等,等就没有开始,每次选配都决定三年后你的牛群质量,不选配牛群徘 徊不前,甚至倒退! Page 45 Page 46 前 言 我市奶牛养殖行业存在很多亟需解决的问题: 中小规模养殖场

13、(区)、合作社仍是奶牛养殖的主体,全市奶牛平均单产不到5吨,生产的组织化、规模化、 标准化水平低。 隐形乳房炎预警度差、发病率高,临床型乳房炎发病率达到30%,极易影响乳品质量。 设施自动化水平低,饲养管理水平差,鲜乳质量受人为影响较大,存在安全隐患。 遗传改良速度慢,奶牛发情监测技术滞后,漏配现象严重,造成牛群产犊周期延长,奶牛终生产奶量降低。 Page 47 生产管理方面的技术 犊牛培育技术 犊牛就是未来的奶牛,就是未来的高产牛,是牛场的希望。 犊牛不好养,初生牛犊的抵抗力低下,很容易感染疾病,造成死亡,有些牛场的死淘率能够达到20%以上。 耐过的牛,成年以后产奶量也会受到影响。 那这么高

14、的病死率是不是犊牛的疾病防控技术更重要呢? 犊牛管理不能以不死为目的,光吃不产奶的牛没有牛场愿意养,犊牛 的饲养管理要有更明确的目标。 Page 48 繁殖育种方面的技术 DHI应用技术 DHI(Dairy Herd Improvement)直译为牛场群体改良,主要内容是奶牛的泌乳性能及乳成分的测定, 也称作生产性能测定,是个育种技术,国内的牛场大多用其数据指导生产。 测定的是从产后6天到干乳前6天的泌乳牛。 参加检测的牛场要有一些配套的设施,例如:计量器。 记录也要进一步整理,比如牛号、父母号、胎次、配公牛号等等。 如何从中发现问题,并解决问题? Page 49 繁殖育种方面的技术 DHI应

15、用技术 乳脂/乳蛋白率 体细胞数 平均泌乳天数 泌乳持续力 测定日产奶量 前次个体产奶量 尿素氮 高峰奶量/产奶高峰日 Page 50 繁殖育种方面的技术 DHI应用技术常用衡量标准 高峰期过后,泌乳量逐日降低,平均每日下降0.07kg,每月下降小于2.1kg为正常。 根据平均泌乳量和正常每月奶量变化,可比较各月的平均产奶量,反映生产情况。 泌乳早期乳脂率高(4.5%),则应检查该牛是否发生酮病。 全群成乳牛平均泌乳天数处于150-170为正常,否则存在繁殖问题。 产奶高峰在产后40-60天,平均头胎高峰奶与成年牛高峰奶的比值处于0.76-0.79之间。 Page 51 繁殖育种方面的技术 DHI应用技术常用衡量标准(续) 平均乳蛋白0.4%,表明干物质采食不足或微生物合成受阻出现代谢紊乱。 各胎次泌乳牛在泌乳各阶段的泌乳持续性,有特定规律,计算实际值与理论值比较,可反映出饲养管理问 题。 当体细胞数15万时,就可造成奶损失,体细胞数越高,奶损失越大。 Page 52 繁殖育种方面的技术 奶牛的选配技术细化性状分类、量化改良效果 生产性状:产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳脂量、乳蛋白量 功能性状:胎

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