酒店年夜饭策划方案3篇

1、酒店年夜饭策划方案3 篇酒店年夜饭营销策划方案? 不知不觉又到了 xx 年的末尾了。冬至快到了，圣诞节也要到了。春节虽然还没到，但各酒店酒楼早已经开始春节年夜饭的营销策划。下面就来看一下宝盛大酒店的年夜饭安排。酒店年夜饭策划方案岁末将至 , 宝盛大酒店厨师长根据传统风俗习惯 , 结合南北风味 , 为您精心烹制了新年除夕大餐 , 让您和您的家人能在这温馨、祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。1 、宝盛厅年夜饭：每桌888 元优惠一：每桌均可参加抽奖活动，有机会获得宝盛大酒店为您准备的新年大礼盒，桌桌有奖。优惠二：农历十二月二十日前预订，可获赠 440 元普通标准间一间。

2、 优惠三：每桌赠送新年幸福饺一份。2 、宴会包厢年夜饭：每桌 680 元 2188 元不等多款选择，您可根据人数、口味选择适合自己的一款。优惠一：凡在农历十二月二十日前预订，餐标（合菜）达到800元以上，可获赠 440 元普通标准间一间；餐标（合菜）达到1680 元以上，可获赠 520 元普通套间一间。优惠二：每桌赠送新年幸福饺一份。1. 新春佳宴欢天喜地贺新年，爆竹声声庆团圆！一年一度的新春佳节将至，海神诺富特大酒店为您及您的全家特别准备了多款春节套餐， 伴您度过一个祥瑞和顺的中国年！海神宫中餐厅大堂人民币 1288 元，畅饮软饮料人民币 1688 元，畅饮软饮料和本地啤酒， 以及每席送一瓶

3、本地红酒海神宫中餐厅包房或宴会厅人民币 2088 元，畅饮软饮料和本地啤酒， 以及每席送一瓶芝华士皇家十二年自元月一日起，来海神宫中餐厅预订年夜饭，让喜庆的菜式为您的团圆佳节锦上添花。xx 年 1 月 20 日前预订年夜饭， 享有 10%的优惠。以上价格均以每桌计算，可供 8-10 人享用。垂询热线： 5036 6666 转 1888 分机2. 旋宫 50 旋转餐厅* 海鲜自助晚餐烹出爵士情调18:00-22:00电话： 5036 6666 转 1688不 有新 丰盛的生食海 精品，更有精致正宗的寿司， 人的甜点新 的 令水果，任您享用。每位人民 168 元3. 橄 餐 * 圣 套餐地中海美食

4、 惑18:00-22:30 ： 5036 6666 转 1828来橄 餐 ，体 西班牙阳光美食。 具一格的餐前开胃自助品，精心烹 的美味佳肴， 您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。每位人民 128 元更有 活的波士 人民 350 元4. 二 甲板咖啡 * 多菲 子早午餐11:3015:00 ： 5036 6666 转 1406xx 年 1 月 1 日以及每周日，陪您的孩子来二 甲板咖啡 享用一 丰盛的早午餐，不 有 子 、上等的肉 美食， 有 人的甜点，醇美的汽泡酒 您大快 之余，更能体 子的 趣。每位人民 195 元， 送一杯气泡酒，每位人民 258 元，即可 气泡酒。* 鼎香甲板火 18:0

5、021:00 ： 5036 6666 转 1406精 的牛、羊肉，海 ，多款菌菇，各式丸子等火 原料丰盛至极，任您享用，精致的中式点心以及新 的 令水果自然必不可少！与三五好友来二 甲板咖啡 ，尽享吃火 的 趣。人民 88 元， 一送一， 可 及雪碧* 商 自助午餐11:3014:30 ： X666 转 1406快捷美味的自助午餐，色拉， 、西方 味佳肴，甜点一 俱全。每位 需人民 99 元。 楼大酒店 xx 年夜 主 活 策划方案一， 活 主 喜气羊羊（洋洋） 新年， 楼酒店 二、活 xx 年 01 月 1 日 02 月 15 日止（ 2 月 18 日除夕）三、活 内容 楼大酒店 xx 年夜

6、 及春 宴火爆 中自 xx 年 01 月 01 日起，贵宾楼大酒店隆重推出年夜饭、 吉祥如意团圆宴，阖家幸福团圆宴。提前预定，惊喜多多， xx 年元月 20 日前预定即有精美小礼品赠送。四、年夜饭标准 :1 、喜气洋洋宴： 1288 元/ 桌 2、合家团圆宴： 1588 元/ 桌 3、鸿运当头宴： 2888 元/ 桌 4、财源滚滚宴： 5888 元 / 桌。（菜单附后）1 、预定有礼：（1）、预定任何套餐即赠送团圆水饺一份，雪碧、可乐、红酒一瓶，全家福照片一张。（2）、预定以上任何套餐的客户买单可参加新年抽奖活动，酒店有抽奖解释权。（3）、预定 1288、1588 套餐可享受活海门票两张 （价

7、值 380 元）、代金券 200 元；预定 2888 套餐送酒店特制贵宾酒 30 年（2 瓶价值 360 元）、代金券 300 元；预定 5888 元套餐送豪华单间一晚 ( 价值 988 元）不限期消费，并给予菜金 8.5 折优惠（酒水，香烟，海鲜除外）。（4）、凡在宴会厅预定任何套餐， 给予 88 折优惠（酒水，海鲜，香烟）除外。（5）、抽奖送礼：解释权归酒店。2 、消费预定（1）、所有预定以缴纳定金为准， 未交纳定金的可保留24 小时；（2）、年夜饭及团圆宴菜单需提前一周确认下单；（3）、宴会厅和包厢均可参加抽奖，结账时收银台抽取并予以当场兑现；（4）、年夜饭及团圆宴菜单标准以1288 元

8、/ 桌-5888 元/ 桌为标准。（菜单附后）3 、注意事项：（1）、预定年夜饭需要交500 元订金，可冲抵年夜饭餐费。（2）、由于年夜饭的特殊性，菜单使用只限合菜，不采取点菜方式。（3）、所有预订年夜饭以缴纳订金为准，特殊情况必须由相关人员担保。（4）、年夜饭若要取消需提前一周提出。否则，定金不退，礼品收回。（5）、订金缴纳后，酒店与宾客双方进行确认时间、包厢，如有变动请提前告知。【创意美食好精彩喜气羊羊贺团圆】 xx 年贵宾楼大酒店年夜饭及春节团圆宴火爆预订中老话说“百节年为首”。当北风凛冽、雪花飘零的时候，一年一度的大年又到啦。今年的您是否觉得在家吃年夜已缺乏新意？是否想过一个别样尊贵的

9、除夕夜？是否想在饕餮美食盛宴中欢乐跨年？那就来桐城贵宾楼！贵宾楼酒店创意美食精华，布置高雅隽永，设计融合了中国传统韵味与现代时尚气派的大厅， 及豪华包厢是您新春佳节期间宴请亲朋好友、家人团聚的最佳选择。辛苦一年的甘甜，一年的思念更盼望这一年快乐的团圆，自 xx 年 01 月 01 日起，贵宾楼大酒店隆重推出年夜饭（标准套餐）：喜气洋洋宴（ 1288 元/ 桌）、合家团圆宴（ 1588 元/ 桌）、鸿运当头宴（ 2888 元/ 桌）、财源滚滚宴（ 5888 元/ 桌）。年夜饭数量有限，亲们，心动就行动，快乐过新年！（元月 20 日前预定即有精美礼品赠送）。预定有礼：（1）、预定任何套餐即赠送团圆

10、水饺一份，雪碧、可乐、红酒一瓶，全家福照片一张。（2）、预定以上任何套餐的客户买单可参加新年抽奖活动，酒店有抽奖解释权。（3）、预定 1288、1588 套餐可享受活海门票两张 （价值 380 元）、代金券 200 元；预定 2888 套餐送酒店特制贵宾酒 30 年（2 瓶价值 360 元）、代金券 300 元；预定 5888 元套餐送豪华单间一晚 ( 价值 988 元）不限期消费，并给予菜金 8.5 折优惠（酒水，香烟，海鲜除外）。（4）、凡在宴会厅预定任何套餐， 给予 88 折优惠（酒水，海鲜，香烟）除外。（5）、抽奖送礼：解释权归酒店。消费预定及注意事项（1）、所有预定以缴纳定金为准，未

11、交纳定金的可保留 24 小时（需要交 500 元订金，可冲抵年夜饭餐费， 特殊情况必须由相关人员担保。订金缴纳后，酒店与宾客双方进行确认时间、包厢，如有变动请提前告知。若要取消需提前一周提出。 否则，定金不退，礼品收回。）；（2）、年夜饭及团圆宴菜单需提前一周确认下单（菜单使用只限合菜，不采取点菜方式。）；（3）、宴会厅和包厢均可参加抽奖，结账时收银台抽取并予以当场兑现；（4）、年夜饭及团圆宴菜单标准以1288 元/桌-5888元/桌为标准。开启美妙春节旅程， 选择贵宾楼一站式服务将新春狂欢进行到底，美景之处必有美食，还等什么，快预订贵宾楼酒店年夜饭，喜气羊羊贺新年！xx年中凯国际酒店团圆宴主

12、题活动策划方案为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划xx 年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：一、活动主题：“新春纳福、团圆盛宴”二、活动时间： xx 年 1 月 1 日至 xx 年 2 月 9 日 三、活动内容：年夜饭火爆预定中 ?！happy ner year 龙岩中凯国际酒店，坐落于国家级龙岩经济技术开发区腹地，东接龙岩新城，南邻志高动漫城和神州欢乐园，西倚中央苏区主题公园的大锦山主峰，北离体育预定电话：、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在中凯”本酒店推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼预订有礼1 、预定年夜饭即可每桌赠送中凯国

13、际酒店幸福团圆水饺1 份+1瓶原装进口葡萄酒抽奖有礼宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、 100 元餐饮代金券、酒水饮料等。（每桌限抽一张） 消费预定：注：（ 1）、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的 30%；（2）、所有未交订金的预订只保留到 xx 年 2 月 5 日，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示；（3）、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。四：工作要求及安排： 大堂：1 、自 1 月 1 日起，电话接听及待客问候语改为： happy new year ，新年好； 2 、请于 2月 29 日（即大年二十九）下午 4 点前准备好蛇宝宝 （1 人）服装、礼

14、品发放、补充的管理工作；3 、给宴会厅及包厢服务员发放蛇角发箍；4 、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作；5 、安排足够人员协助进行宾客引领工作； 宴会厅及包厢：1 、请于 2 月 9 日（即大年二十九）下午 4 点前完成团圆宴的摆台工作；2 、请于 2 月 1 日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作；3 、确保大年二十九团圆宴的服务 _ 充足，接待工作准确无误 （包括酒水、布草工作等）；4 、请于 2 月 9 日安排 4 名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序；5 、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生； 6 、安排好包厢及大厅抽奖工作

15、；7 、负责新年抽奖箱（一个）的制作；8 、负责酒店新年灯光的装饰工作（ 1 月 1 日前完成）； 9 、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置；厨房：1 、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单；2 、确保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品质量；3 、采购足够的原材料， 确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量； 4 、请安排好足够的人手。采购：1 、请于 2 月 1 日前将酒店新年装饰物品采购到位；2 、请于 2 月 1 日前将蛇角发箍，及赠送客人的小件物品， 如糖果、小蛇饰品等采购到位；3 、请于 2 月 1 日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；4 、请于 2 月 9 日下午 17

16、点前将蛇的服装租借或采购到位；行政：1 、请提前选拔好一名员工着卡通蛇服，在年二十九当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖；2 、负责协调各部门人员的调配安排到位；3 、做好现场拍照及录像工作；4 、做好此次活动的培训及检查工作。销售：1 、制作好团圆宴的 pop 温馨提示牌；2 、于 1 月 15 日前做好所有赠券或代金券的印刷工作；3 、于 1 月 15 日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作；4、请于 2 月 5 日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及 _ 。 所有一线管理人员于晚 6 点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。篇二： xx 年酒店春节促销方案 x

17、x 年酒店春节促销方案春节作为中国的传统节日， 一向受到重感情的华夏民族子孙的重视。 古往今来，每年除夕夜之时，年夜饭则成为人们表达情感的必要载体，而今年的春节日趋临近，一年一度的春节营销大战随之即将拉开帷幕。 初拟策划及布置方案如下： 一.总体目标通过春节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，打消顾客对消费档次的各种顾虑，从而取得一定的经济效益和社会效益。凝聚酒店的销售合力，调动全员积极性，营造和谐发展和积极进取的工作氛围。 二. 整体策划2.1目标定位：春节期间的散客、家人、亲朋好友、商务客人、企业团体。2.2活动主题：天马辞旧岁, 金羊迎新春

18、。2.3活动广告语：暖暖除夕，有你真好。2.4活动广告文案：一家三代围坐在春节餐桌旁，暖暖的亲情荡漾在每个人的心头，在一种温馨的家庭氛围下，每颗疲惫的心灵都找到了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发出内心最柔软的声音：暖暖除夕，有你真好。2.5广告定位：2.5.1宣传广告：在大连晚报辽沈晚报上做一些宣传报道和广告。悬挂宣传横幅，条幅。媒体：大连半岛晨报 、大连新商报 、 _ 、辽宁电视台、大连电视台一、二套频道、大连体育频道、大连人民广播电台、大连音乐之声。宣传方式：活动介绍，节目花絮，新闻报道，会场图片。宣传时间：20xx 年 1 月 1 日-20xx 年 1 月 24 日 宣传频率：报纸

19、 _ 公告三次，各项活动介绍三次。大连新商报公告五次，现场图片刊登共五次。大连半岛晨报：公告五次，节目花絮刊登五次。辽宁电视台将暖暖除夕，有你真好的广告，每三天播放一次。大连电视台：以天马辞旧岁 , 金羊迎新春为主题，宣传船舶丽湾酒店春节活动，每天两次( 分别定在 19：00 中央新闻前和 20：00 大连新闻后各一次 ) 每次限五分钟。大连体育频道：以天马辞旧岁 , 金羊迎新春为主题，宣传活动安排，穿插少量节目花絮。每天播放一次 ( 定在体育新闻前 ) ，每次三分钟。大连人民广播电台、大连音乐之声：以天马辞旧岁 , 金羊迎新春为主题， 宣传船舶丽湾酒店春节活动，每天三次，每次限五分钟。船舶丽

20、湾大酒店酒店网站全天不间断滚动播出相关新闻，总体情况，并配合宣传图片和活动花絮 ( 请注意网站背景一定要有过年的氛围 ) 。在酒店外围拉横幅宣传，在大堂外用滚动大屏幕，滚动播放活动时间和内容及电梯广告宣传。店信息分册二：着重介绍酒店餐饮和住宿条件，并配以插图等，体现船舶丽湾的豪华与舒适，阐释船舶丽湾的文化信息分册三：集中、全面地展示天马辞旧岁 , 金羊迎新春 20xx 春节活动。介绍节目内容与安排 并给每张宣传画册编号，在活动中抽奖时用。并在小册子内注明票价、适用的范围、节目活动的种类、 时间的安排以及抽奖的规定 ; 中英文对照，精美印刷，由销售人员和各部门促销人员大力向外界派发。2.5.3春

21、节贺卡：贺卡具有收藏价值，并且自制的贺卡是酒店文化符号的重要表现形式，能渗透酒店对老客户的人文关怀和对新客户的热情期待。贺卡请于十二月二十五日前印刷完毕，用营销部门实施派发，邮寄工作。派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。2.5.4印制宣传单 :利用宣传单对活动进行宣传， 其长处在于直观、 快捷、受众广泛，对扩大知名度、引起关注有着举足轻重的作用。2.5.5礼品制作：提前打好预算，确定所要订购的礼品种类、数量。由营销部货比三家后，将最后的选择和价位以书面的形式递交给财务部， 由财务部协商后呈领导审批，审批通过，方可由营销部继续

22、实施。2.5.6内部宣传：由人事部将酒店节日宣传策划活动以店报的形式向各部门领导进行宣传 , 再由各部门领导开会以口头形式向本部门下属员工进行传达( 一月五日前完成 );各部门下属员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训 ( 一月十日前完成 ) 由人事部挑选一对服务员扮演小金羊， 并进行适当的培训 ( 一月十五日前完成 ); 总机负责在春节期间播放背景音乐，以烘托整个酒店的节日气氛。三 春节酒店的布置及装饰：3.1酒店外围：3.1.1 在正门口立放金童玉女一对， 延用至元宵节 , 酒店提供照相留影服务 ( 客人洗相费用自理 ) 。3.1.2在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立

23、一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。3.1.3大门口悬挂船舶丽湾大酒店恭祝全市人民新春快乐横幅。3.1.4大门口两侧玄武岩贴对联金羊奔盛世紫燕舞新春横批为恭贺新禧。3.1.5酒店大堂两侧玻璃门贴羊年生肖剪纸图案3.1.6 酒店正门口安排两位工作人员 ( 人事部选好的那对员工 ), 穿小羊服装戴小羊头套 ,负责为前来酒店用餐年纪大约在10 岁以下的孩子发放气球( 一支 ), 水果糖 (2 粒).3.1.7三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。3.2酒店大堂：3.2.1大堂顶棚每两角为一组拉上细铁丝, 在细铁丝上缠绕拉花( 注意尽量让铁丝被拉花覆盖 , 不要露出铁丝 ), 并在每组绕有拉花的铁丝上

24、挂上宫灯和中国结 ( 注意穿插的要有顺 , 数量要得当 , 间隙要匀称 ).3.2.2在总台收银的接待桌上用红灯笼架一个坐立的拱门，拱门两边分别安放在接待桌的左右角接近尽头处。3.2.3总台两边立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。3.2.4总台接待桌上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰 .3.2.5大堂吧在原有的绿植上缠绕上丝带，墙上贴一两幅抽象的生肖剪纸图案。3.2.6后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。3.2.7循环播放春节背景音乐，从大年二十八开始。3.3酒店餐厅：3.3.1包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧

25、形间挂一中国结或宫灯 ( 注意穿插的要有顺 , 数量要得当 , 间隙要匀称 ) 。3.3.2宴会台背景墙装饰一春节图案。3.3.3餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，所有植物暂时改成金桔盆栽。3.3.4中餐厅背景按婚宴设计 ( 底铺绒布，顶和旁边用窗帘装饰 ) ，中间挂一春节装饰图案。顶棚用红、黄两色彩带做弧形波浪装饰、 中间挂一塑料宫灯，所有大株植物上挂红包袋、洒彩花和小元宝。3.3.5迎宾处通道门贴财神图案。3.3.6播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。3.4酒店 _ ：3.4.1大厅舞台背景用春节图案喷绘。3.4.2 _通道挂塑料灯笼，吧台装饰些拉花。3.5酒店楼层：3.5.1各楼层通道口

26、吊顶挂中号塑料宫灯。3.5.2各楼层电梯口挂红灯笼 , 电梯口正面墙贴春节装饰图案。3.5.3电梯内部暂时全部换成带福字的红地毯, 迎面梯壁倒贴大红福字 , 将两侧宣传报暂换成酒店春节期间优惠活动及价位.3.5.4各楼层写字间和办公室贴福字和对联至正月十五( 正月十六取下 ) 。3.5.5播放春节背景音乐， 大年二十八开始播放。 四 春节优惠活动：4.1春节套票 : 实惠多多，惊喜多多，春节推出吉祥如意套票包括：4.1.1餐饮 :666 元/ 桌( 含服务费 , 仅限三楼餐厅 )4.1.2客房 :288 元/ 间. 天( 含双早 )4.1.3娱乐 :12:30 16:30 赠送包房 3 小时 16:30 02:00 赠送包房 2 小时 .4.2客房 :4.2.1自大年三十至正月十五每天推出20 间特惠标准间 208 元/间 . 天4.2.2凡入住特惠标准间者 , 均可获得精美春节礼品一份.4.3餐饮 :4.3.1大年三十 (18:00 21:00) 推出吉祥年夜饭： 588 元/ 桌 688元 / 桌 888 元/ 桌大年三十 (21:00 12:30) 推出富贵年夜饭 :888元/ 桌 1080 元/ 桌 1288 元/ 桌 (0:00赠送吉祥如意饺子一份 )提前预定年夜饭，有小礼品赠送。预定专线 : 定餐满 1000 元，