《营养餐改善工作计划》

1、营养餐改善工作计划 以下是小编为大家整理的关于营养餐改善工作计划的文章，希望大家能够喜欢！ 农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见(国办发20XX54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。 二、组织领导 1、成学生营养餐改善工作实

2、施领导组 组 长：张清泉 副组长：杨 琼 张春芳 管理员：杨术全 成 员：杨昌子 姚纯清 杨德松 周 涛 各班班主任 2、工作职责如下： 张清泉：领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实施。 杨 琼：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。 杨术全：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。 杨昌子、姚纯清：负责对周二、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的管理。 周 涛：负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。 各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。 三、明确职责，落实工作 、学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术

3、全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。 、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。 、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂管理 学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明

4、示。 2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购货记录。 3、严禁采购下列食品及食辅原料：“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 五、学校要加强食堂从业人员的管理 1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫

5、生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。 六、学校要加强学校食堂食品存放管理 要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存

6、期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。 七、应急措施 各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。 扩展阅读营养改善工作计划篇一：营养改善工作计划农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度体现。根据宿松县教育局教秘20xx6号文件精神及20xx年12月22日全县农村义务教育学生营养改善计划专题会议的精神和要求，我校召开了全乡小学生营养改善计划专题会议，结合我乡实际和学生现状，对我乡小学生营养改善计划试点期间的具体情况、供餐方式及操作

7、流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为使我乡小学农村义务教育学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。一、加强领导，明确职责为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理，确保该项计划的顺利实施，特成立洲头中心小学学生营养改善计划实施工作领导小组和洲头中心小学学生营养改善计划工作小组，并做到分工明确，职责到人。1、领导小组成员及职责：组 长：余素龙，全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。副 组 长：宗富洪、蔡贤书、李水罗，领导和督促各片区学校学生营养改善计划方案的实施。成 员：余玉峰、田先明、吴山水、柯勇奇，协助片区开展工作。张海桃、龚绍明、夏金才、叶靖华、周

8、建春、吴尔央、高宁波、石军民、叶培荣、张松林、孙太阳，具体负责本校学生营养改善计划工作的管理，严格执行和落实中心小学学生营养改善计划实施方案。2、工作小组成员及职责：组 长：宗富洪，具体负责全乡学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理。副 组 长：余玉峰，具体负责全乡学生营养改善计划工作的制度建设、工作流程的管理和督查。成 员：田先明，具体负责全乡学生营养改善计划工作的档案管理及督查。吴山水，具体负责全乡学生营养改善计划工作流程的管理及实施情况的评估。柯勇奇，具体负责全乡学生营养改善计划食品卫生安全工作的监管和督查。二、统一安排，规站、报纸、电视台等多种媒体和途径对国家政策进行宣传解读。开通营

9、养餐官方主题微博，进一步扩大宣传范围，拓宽宣传渠道，促进营养改善工作公开透明，积极争取社会的理解与支持。营养餐工作计划 营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见、贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知、织金县学生营养改善计划实施方案精神，结合我校实际，特制定岔河新校学生营养餐工作计划:一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施营养工程，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村中学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营

10、养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进青少年健康成长。二、营养餐工作实施领导小组组 长：张习香副组长：彭 旭 陈 森 王久贵成 员：各班班主任及后勤人员三、职责及要求（一）组长职责及要求1、全面统筹，实施本校的营养餐改善计划。2、检查落实好营养餐改善计划专用资金，确保专款专用。3、对资金发放，公示等缓解进行全程指导。4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层，如遇突发事件要及时上报上级部门。（二）副组长职责及要求1、预防和妥善处理

11、学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查。（三）成员职责及要求1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，接受监督。2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；负责指导学生每周签字和每月签字。收集整理学校每月一次学生及家长对营养

12、餐的意见及建议，并及时上报到营养餐管理员处。3、后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的原材料，保证卫生清洁，做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。采购原材料要索取凭证，除保证原材料的质量之外，要求实事求是开支，不虚报。四、实施的步骤（一）宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。（二）供餐对象：本校学生。（三）供餐形式：学校食堂供餐。（四）供餐范围：不提供早餐，中午放学后提供免费营养午餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。（五）具体措施1、午餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐。2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。3、就餐结束后，学生的餐具自己清洗，把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。五、应急措施1、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。4、迅速向桂果镇教育管理中心及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校