农产品质量安全溯源系统

1、 农产品质量安全溯源系统 农产品溯源项目在全国的建设及应用情况 第一部分 项目背景 国家相关政策及法律法规 第二部分 国家政策 百亿市场即将快速启动 事实上，伴随着我国食品安全问题不断爆发，食品溯源体系建设已经在我国初步启动。 早在瘦肉精事件爆发第二年的2010年，我国食品安全流通追溯体系开始启动建设。 2012年6月，国务院印发了国务院关于加强食品安全工作的决定，其中明确提出了计 划用三年时间使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效。 目前，我国正在进行3批共35个城市的食品溯源体系建设试点，首批10个试点城市已 全部建成追溯体系并投入试运行，初步实现了追溯功能。 据券商研报统计试点城市的资金

2、 投入情况，建设进度较快的上海、杭州、成都等地，肉类蔬菜追溯体系的覆盖范围已基本 完整，整体投入规模在8000万到1.6亿元之间；郑州、宁波等地的计划投入规模也在 8000万元以上；而宜昌、太原、海口、合肥、青岛等地的初期投入规模则在4000万 6000万元之间。上海未来两到三年将在食品安全保障方面有近两个亿的投入。 按照商务部的表述，十二五（2015年）末，争取让肉类蔬菜流通追溯系统覆盖到所 有百万人口以上城市，并涵盖肉菜、禽畜、水果、水产品、食用菌、豆制品等各类食品。 目前，我国百万人口以上城市约120个，按照一、二线城市的投资规模计算，产业规模非 常巨大。而鉴于我国目前愈演愈烈的食品安全

3、现实，未来300个地级市也很有可能启动食 品溯源建设。以此推算，3年内，上述产业涉及的投入超过120亿元。 国家相关政策及法律法规 近年来食品的安全事故频繁发生，引起了各方的关注。商家如何能保证食品的质 量安全，做到生产、加工、销售各个环节的信息准确。针对这种情况，济南龙舟信息 技术有限公司推出了二维码查询客户端及农产品质量安全溯源系统，对生产、采购、 加工、储藏及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接。一旦食品出 现安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小食品安全问题的范围，查出问 题出现的环节，甚至可追溯到食品原料的生产源头。 该系统综合运用了多种网络技术、条码识别等前沿

4、技术，实现了对农产品种植、 生产、流通、检测、监管过程的信息管理和农产品质量的追溯管理，实现了农产品种 植档案管理、溯源码标签设计和打印、基于网站和手机短信平台的质量安全溯源等功 能，可基于单机或网络环境运行，界面简单、操作方便，适于农产品质量监管部门和 农业生产企业应用。 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 农产品追溯流程图 第三部分 产品说明 移动设备 品名：豆苗菜 批号：094 生产日期：2012-1-31 生产场商：XX青春农业食品有限公司 农产品追溯标签 XX市工商局监制 种植种植 环节环节 地块信息 种子信息 种植户信息 种植 加工加工 存储存储 加工信息 储存信息 采

5、购信息 加工 运输运输 环节环节 运输信息 运输 分销分销 环节环节 流通信息 流通 销售信息销售 农产 品质 量安 全追 溯系 统 公众公众 查询查询 公众各种终端查询农产品溯源信息中心 农产品追溯流程图 手持机或 硬件终端 系统 系统 系统 系统 生成二维码 采摘档案 种植批次 施肥档案 种植批次 修剪档案 除草档案 施药档案 RFID无线射频技术 消费者只需通过带摄像头的手机拍摄二维码，就能查 询产品的相关信息，查询的记录都会保留在系统内， 一旦产品需要召回就可以直接发送短信给消费者，实 现精准召回。 在食品包装上加贴一个带芯片的标识，产品进出仓库 和运输时就可以自动采集和读取相关的信息

6、，产品的 流向都可以记录在芯片上。 农产品溯源技术及溯源方式 第三部分 产品说明 软件系统界面友好， 操作方便，功能完 善，分类详细，针 对设置环节进行有 效的监控。 针对各种有源无源 标签进行定位识别， 各终端设置详细， 进行分类关系和信 息存储。 系统结合二维码识 别技术，或融合低 频、高频、超高频 RFID技术，使得防 伪溯源技术造福于 民。 产品特点 农产品质量安全溯源系统 第三部分 产品说明 系统优势 用户群体个性化需求较强， 单一识别技术不能适应未 来发展和监管需求，采用 移动智能识读器可满足一 维条码、二维码、RFID等 多种标签识别的综合应用。 每件产品均通过电子标签 赋予身份

7、标识，与互联网、 电子商务结合将是必然趋 势。 与其他产业如3C、3网等 融合将形成更大的产业集 群，并得到更加广泛的应 用，实现跨地区、跨行业 应用。 将种植信息、养殖信息、 动物标识及疫病可追溯信 息、肉品、乳品质量安全 可追溯信息面向政府、企 业和社会公众进行共享， 实现了信息横向互通。 系统优势 农产品质量安全溯源系统 第三部分 产品说明 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-1 溯源码查询客户端 如上图所示，消费者及客户 可登陆山东农产品（食品） 商品防伪溯源公共平台 （）进 行农产品（食品)防伪溯源。 只需在网站界面输入产品的 溯源码即

8、可，包括一维码， 二维码等，方便实用。 网站客户端 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-1 手机查询客户端 此外，智能手机可下载农产 品质量安全溯源系统客户端， 直接扫描产品二维码标签， 即可查询到该产品的溯源信 息。 手机客户端 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-2 欢迎界面 如图所示，食品安全溯源系统主 要分为9个应用模块，分别为基 础信息、种植环节、检验记录、 加工存储、物流管理、销售管理、 政府监管、标签管理、系统设置， 可根据用户实际应用情况进行模 块的添加或删减。 以果蔬为例，农产品质量安全溯 源系统所涵盖的应用模块，记录 了果蔬由种子种植直至

9、上市销售 的全过程，同时又包含果蔬种植 户、种植地块的基本信息。果蔬 信息全覆盖，真实记录全过程， 真正使消费者买到放心，安全的 农产品。 后台管理系统 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-3 基础信息 下面，我们以几个模块为 例，简单介绍一下农产品 质量安全溯源系统。 其中，基础信息包括种植 户信息、地块信息、种子 信息、药品信息、肥料信 息等关于农产品的一系列 基本信息。 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-4 种植户信息列表 点击种植户图标，进入种 植户信息列表界面，可进 行关于种植户信息的一系 列操作，包括查看种植户 信息详情、编辑种植户信 息，删除

10、种植户信息，以 及种植户信息的导出、添 加等操作。 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-5 查看及修改种植户信息 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-6 种植环节 种植环节主要包括种植批 次、施药档案、施肥档案、 除草档案、浇水档案、修 剪档案、采摘档案等信息。 该环节主要解决消费者极 为关心的药物残留、植物 生长素施用等一系列问题， 使消费者能购买到放心食 品，真正做到可查、可视、 可追溯，同时提高企业公 信力，为企业带来效益。 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-9 标签管理 采用前端数据库技术，可 在线批量生成一维码、二 维码，方便实

11、用。 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-7 加工储存 加工存储环节主要包括采 购档案、加工信息、出入 库信息、生产监控等信息。 其中，生产监控环节可直 接上传并查询最真实的生 产过程。 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-8 物流管理 物流管理主要记录的是农 产品的流通环节，以及流 通环节的具体运输条件， 包括物流信息、车辆信息、 车辆轨迹、车辆调度等信 息。 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-10 系统设置 系统设置模块主要包括用 户管理、用户角色管理、 权限分配、数据备份、前 端链条显示等信息。用户 可以通过该环节进行登录 人员的权

12、限设置，系统的 数据处理等工作。 方案一 农产品质量安全溯源系统硬件配置 第三部分 产品说明 方案二 农产品质量安全溯源系统硬件配置 第三部分 产品说明 1 2 3 4 政府监管部门了解生产企业的基本 状况、产品溯源信息、原材料来源 及产品流向。促进消费者等对虚假 信息进行举报，有效完善对食品质 量、假冒伪劣商品的监测管理。 可利用该系统进行收货查询、出货 查询，通过溯源平台进行产品宣传 提升销售业绩。销售者可查询农产 品的种植地、用肥用药、生产加工 及质量安检等信息。 企业可通过对各溯源控制点的信 息进行规范化的标识、记录及查 询，实现产品从种植到销售各环 节的信息跟踪与追溯，达到对产 品问

13、题事先准确预警，事后快速 处理的目的。 面向客户 第四部分 面向客户 与企业ERP系统结合实现对销售市 场、物流运输管理，保证产品及 时到达经销商手中，防止供货链 中断。 项目效益 第五部分 项目建设 食品安全追溯系统对于食品安全管理非常重要，这是缩小、降低食品安全问题影响的 最后防线，追溯就是追到根源。它主要作用就是在生产、运输、销售等环节发现问题后， 能够通过分析、追踪找到引起问题的根源，并能够较为准确的将可能存有隐患的产品、半 成品、原材料进行区分、隔离、处理，避免问题的继续扩大。 食品溯源平台建立了普通消费者、食品生产企业、相关监督职能部门之间的桥梁，真 正将食品从“农田到餐桌”的全过

14、程以信息化的手段加以管理、监督和展现，第三方平台 的建立较之食品行业自建追溯系统，具有公正、安全、快捷、完整、覆盖面广的特点，真 正把食品安全监管从口号提升到行动上来，全力促进食品行业的安全生产。通过食品安全 追溯平台的建设政府监管部门通过此平台可及时对企业生产的食品进行跟踪、抽检，并拉 近了企业与消费者的距离，实现健康安全消费，主要体现在以下几个方面： 1、实现食品信息查询的完整性 食品溯源平台通过对农产品的种植、加工、运输、销售等环节的信息录入，建立起了全套 信息数据系统。消费者对所购买产品的信息进行查询后，可通过溯源软件获取该产品的详 细信息，包括原材料采购信息、生产加工环节的各工序信息

15、、仓储信息、物流信息等，通 过对各个环节信息的了解，获取所购买产品的完整信息。 项目效益 第五部分 项目建设 2、实现食品信息的真实性 通过二维码的形式能够唯一定位到一个（批次）包装产品。 3、食品信息查询的准确性 消费者查询到的食品安全信息应与企业食品实际生产过程相一致，保证数据的真实性，同 时应对数据传输各环节进行监控，防止数据篡改和前后不一。 4、食品信息查询方便性 消费者可通过手机、PC、超市扫描设备等终端随时随地对食品安全信息进行查询。可实时 了解所购买产品的详细信息，令消费者对所购买的产品有一个更为全面的认识，提高产品 的可信度。 5、食品安全可监控追溯性 政府部门可根据平台对应相

16、关产品进行时时跟踪、监管，当食品安全问题出现时，相关部 门可根据商品信息条码找出出现问题的环节，追究其责任人员法律责任。 项目效益 第五部分 项目建设 由此可见，政府监管部门可以通过建立溯源系统了解生产企业的基本状况、产品溯源 信息、原材料来源及产品流向。促进消费者等对虚假信息进行举报，有效完善对食品质量、 假冒伪劣商品的监测管理。 如果企业建立了食品安全追溯平台，会大大的提高食品生产者的安全责任意识，强化 防范措施；打消消费者对食品安全的顾虑。提升产品的市场竞争力；有利于消费者查询和 维权，促进消费；有利于增强政府部门对问题食品的发现和处理能力，提高食品安全监管 和 公共服务水平；有利于促进

17、食品流通体系的不断完善；有利于促使生产者按照食品安全 标准从事生产加工，从源头提升产品质量安全水平。 在物联网技术的推动下，农产品溯源系统的推广，受益的不仅是政府管理部门和企业， 同时还有消费者，消费者放心，政府安心，企业舒心。 问题讨论 第五部分 项目建设 蔬菜种类 地块信息 地块面积 大棚种植 露天种植 目标客户合作方式 ？ 谢谢! 国家相关政策及法律法规 软件系统界面友好， 操作方便，功能完 善，分类详细，针 对设置环节进行有 效的监控。 针对各种有源无源 标签进行定位识别， 各终端设置详细， 进行分类关系和信 息存储。 系统结合二维码识 别技术，或融合低 频、高频、超高频 RFID技术

18、，使得防 伪溯源技术造福于 民。 产品特点 农产品质量安全溯源系统 第三部分 产品说明 系统优势 用户群体个性化需求较强， 单一识别技术不能适应未 来发展和监管需求，采用 移动智能识读器可满足一 维条码、二维码、RFID等 多种标签识别的综合应用。 每件产品均通过电子标签 赋予身份标识，与互联网、 电子商务结合将是必然趋 势。 与其他产业如3C、3网等 融合将形成更大的产业集 群，并得到更加广泛的应 用，实现跨地区、跨行业 应用。 将种植信息、养殖信息、 动物标识及疫病可追溯信 息、肉品、乳品质量安全 可追溯信息面向政府、企 业和社会公众进行共享， 实现了信息横向互通。 系统优势 农产品质量安全溯源系统 第三部分 产品说明 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-9 标签管理 采用前端数据库技术，可 在线批量生成一维码、二 维码，方便实用。 农产品质量安全溯源系统介绍 第三部分 产品说明 图3-10 系统设置 系统设置模块主要包括用 户管理、用户角色管理、 权限分配、数据备份、前 端链条显示等信息。用户 可以通过该环节进行登录 人员的权限设置，系统的 数据处理等工作。 1 2 3 4 政府监管部