芒果原浆加工重点讲义资料

1、10T/H芒果加工线工艺说明1 工艺流程原料收集槽-升运机一毛刷洗果机-升运机一鼓泡洗果机-升运机-挑选台-升运机一芒果去核打浆机（需要根据工艺添加VC护色）-低位贮存罐果渣杀菌机（脱气 均质）无菌灌装蒸发器暂存罐杀菌机无菌灌2 工艺说明1原料 目前各家工厂使用的原料主要有如下品种；台农文心金兴桂七芒红苹芒凯特芒象牙芒等2工艺指标（以台农为例介绍）2.1原浆文ftiW V： LQ-PB04-0M1执彳f期x imiydiL麻本号t A/14一鼻丸乐1技术规格赛求单位标准值检测依据r感观指标風昧J* ?1新鲜成熟芒5R固育的滋味 与代味.E异昧=色泽：楼曲色血匀醍体 杂瓯:无肉瞬可见外冗杂质.取

2、250ml被滝样骷IJ6色玻璃 烧算眠在自然址下采用目籌、辱 咀、门尝的方法进打检鲨理化指标可常性固淮糊Cretu新堆计）Bx27G&T 121411ph恒30-4.0GB T 1046H聂肉含牍 15-17BX）%去40皿样IOm【起j 4QW 转旳的褪心机巾魄心】0分钟”称京测聲肉思（戲柠IM计）%06-1.0GBTT 12456总砰（a As计mgrkg0.2GB- rs（）（）y.H1鮒Phm耳池0.05GB5ml2微生物捋标L. 1cfu mlWIOOOGB47.2大觴曲需MPN/ml33GB47W3霍曹廨母菌ctu m!20GB 4789. IS沙门氏2施样从中不勧检出GH 47B

3、9.4余黄色營萄坤晦2宠样陽中GB 47S9.I01:J2.2浓缩浆产品技用观格书执拧日K 201007 01应亭号$ A/14*堀制：矍控狀劭1左耳兀代 1技术规格鏗求标准值检测依据感观指标凤味rH有断蚌成鶉尹果酣f的滋叽 与5噪无异臥.色萍：Iff黄色均匀浆休*员质：无御硯可见外来衆质*在诳常篆件下，取适豪样品禮于 透明的烧杯中.尸明亮蛀观察捷外 职和然麻取3Qm】样甜1R入 啟用水稀算至可洛性固形物为 io%t闻英气酩裟其it眦理牝捋标町溝杵內廿物20匸时収折丸计1Bx30-33Gtvr 12143.1PH值3.0-4.0GB/T 10468%3530ml W J 4000 桂#分的霸吃

4、机中离心 IO井钟.尊4简呱肉禺瞰以柠IM计）%12 + 0.3GB7T12456总涉（以As th j0.5GBT 5009,11樹Pb叫吨0.5GB 5009.12指标11*落禺数cfumlw toooGB 4789.2火肠曲麟MPN.ml0.3GB 47S93備爵HcfU/ml20GB 4789.15沙门氐曲丄即样丽4彳、得枪出t?B 47SQ.4會It色荀葡球菌25g挥咼中GB47K9.I03 加工成本（以台农为例介绍17 士 2BX）1 原料 3200 左右（2000/吨 60 %出浆率）2000+（2000*0.6 ）=32002 人工 200元左右 需要20名员工 按850元/月

5、/人 加上管理 及其他人员3包装钢桶115/个+无菌袋23/个+塑料袋铅封泡沫约15*5=765 元设备损耗及能耗大约180元其他费用（销售后勤等）预估3001吨台农芒果原浆 4645 左右 目前国内芒果原（浓缩）浆的基本价格亚洲果业 原浆（台农） BX 19 士 1 7000 /吨 出厂价浓缩浆（台农）BX 30 士 2 13000/吨 出厂价福建绿泉原浆（台农）BX 15-177200 /吨出厂价浓缩浆（台农）BX 30-32 11800/吨出厂价海南达川原浆（台农）Bx 14-20 7000/吨出厂价浓缩浆（台农）BX 30 士 212700/吨出厂价进口（印度阿方索）原浆10500/吨

6、国内贸易商价格设备基本价格:项目名称菠萝、芒果、木瓜、生产设备Fax:其他费用序 号名称型号及规格数量功率(kw)单价（万兀）总价（万元）备注1升运机BSJ-10135.65.64500*1400*23002毛刷洗果机MXJ-41310103350*1000*20003冲浪式洗果机CXJ-1015.5+3+311.211.23200*1500*20004带式检选喷淋输送机GXJ-10134.64.66000*1400*20005废果输送带SSJ-510.751.51.55000*400*5006芒果去核打浆机MDJ2-7.54115.923.61500*1300*16007菠萝去皮机QP-34

7、39361500*1300*16008预热器YR-1017.67.66000*1000*15009单道打浆机DJ1-10118.511.811.81500*1300*160010螺旋输核机LSJ-20021.52.85.6 200*600011锤式破碎机CPS-2513012.812.81500*1500*200012低位储槽C500L20.521000*1200*100013带推进器单螺杆泵HGF80-11113.53.52600*450*47014储料罐HC500012.42.4 1800*200018双效蒸发器111011019出料泵11.51.520批次罐JC500023.26.4 1800*200021套管杀菌机STM50001555523双头吨箱无菌灌装机ASF-215555根据需要二选一双头单桶无菌灌装机1323225