国际礼仪形考作业

1、（）（2 分）（）（2 分）(1/20)、女士穿着西式套裙时，最佳搭配是什么鞋：()(2分)A、平跟皮鞋* B、高跟皮鞋C、露趾凉鞋D、矮筒靴子(2/20)、与人交谈时，应注视对方哪个位置最合适A、额头B、衣领C、双眉到鼻尖构成的三角区(3/20)、商务活动中，男士可穿下列何种西服?A、肘部带有装饰性补丁的西服B、粗格呢西服C、条纹细密的竖条纹西装D、印有花纹、鸟图案的西服(4/20)、与西装配套的鞋子，可以选择()（2分）A、羊皮鞋B、皮鞋C、磨砂皮鞋D、翻毛皮鞋（5/20）、“入乡随俗”的适用范围：（）（2分）A、涉外人员身在自己国家时B、涉外人员身在异国他乡时C、外方人员身在我们国家时（

2、6/20）、最适合于男士在商务活动中所穿西装的色彩有（）。（2分）A、灰色B、藏蓝色C、棕色D、黑色（7/20）、在正式场合中，应将手机放在什么地方（）（2 分）A、可以挂在腰带上B、可以放在上衣内袋或公文包中C、可以放在裤袋中D、拿在手里（8/20）、能与打领带配套的服装有（）。（2分）A、短袖衬衫B、西装背心C、夹克D、毛衣（9/20）、女性职场正确的坐姿是（）。（2分）* A、背部保持挺直B、头靠在椅背上C、双手抱在胸前D、双手一左一右地扶住座椅两侧的扶手（10/20）、女性适合穿套裙的场合有（2分）A、出席宴会B、正式的商务交往中C、出席舞会D、出席音乐会时（11/20）、现代服饰礼仪

3、TOP原则中,0表示场合（occasion ）,P表示地点（Place ） ,T 表示（）（2 分）A、领带（Tie ）B、时间（Time）C、色彩柔和（Tender ）（2 分）（12/20）、人迹交往中女性佩戴首饰不正确的一项是（A、同质同色B、符合身份，以少为佳C、不佩戴珍贵的首饰D、佩戴展示性别魅力的首饰（如胸针、脚链）（13/20）、男士衬衫的袖口长度应该正好到手腕的什么位置为宜？（）（2分）A、以短岀西装袖口 1 2厘米为宜B、以长岀西装袖口 1 2厘米为宜C、正好与西装袖口齐平D、无所谓（14/20）、通常，休闲西装基本上都是（）件的。（2分）A、两B、单C、三D、四（15/20

4、）、在国际商务活动场合，如果着装要求注明为 Black Tie,其涵义为（）（Black黑的Tie 领带）（2分）A、参加者务必戴黑领带* B、着装要求为晚礼服C、参加者务必戴黑领结（16/20）、男士商务着装，整体不应超过几种颜色（）（2分）A、三种B、两种C、四种D、五种（17/20）、哪种衬衫不应与正装西装相配？（）（2分）A、短领B、方领* C、异色领D、长领（18/20）、（）言：“礼者，敬人也。”（2分）A、孔子B、管子C、孟子D、庄子）。（2（19/20）、商界男士在正规的商务应酬中，正装衬衫的色彩可以是（A、蓝色B、白色C、灰色D、棕黑色（20/20）、国际社会公认的“第一礼俗

5、”是：（）（2分）A、尊重原则B、女士优先C、宽容的原则(1/20)、与西装配套的鞋子，可以选择羊皮鞋。（2分）A、正确B、错误(2/20)、进入别人室内后，应将公文包放在自己就座之处附近的地板上。(2分)A、正确B、错误(3/20)、女性穿衬衫时衬衫的纽扣可以解幵最上端的一粒。(2分)A、正确B、错误(4/20)、仪式是人们通过言语、动作表达谦虚、恭敬和文明的形式。(2分)A、正确B、错误(5/20)、与西装为伍的衬衫，面料上可以选择以棉、毛为主要成分的混纺制品。(2分)A、正确B、错误(6/20)、女性商务人员正确的坐姿是双手一左一右地扶住座椅两侧的扶手。(2分)A、正确* B、错误(7/

6、20)、男士正装鞋子，系带的款式比不系带的更正规。(2分)A、正确B、错误(8/20)、不适合于男士在商务活动中所穿西装的色彩有黑色。(2分)A、正确* B、错误(9/20)、职场女士在穿套裙时要求最好佩戴具有“女人味”的首饰。(2分)A、正确B、错误(10/20)、涉外人员的基本表情应当是端庄、严肃。(2分)A、正确B、错误(11/20)、我国公民凡须因私出国出境者，均须向本人户口所在地的市、县公安局出入境管理部门提出申请。(2分)A、正确B、错误（2分）(12/20)、高品质的领带，应当是用真丝面料制作而成的。A、正确B、错误(13/20)、男士的正装衬衫可以是短袖衬衫。(2分)A、正确B

7、、错误(14/20)、礼仪的性质是一种行为规范和准则。(2分)A、正确(15/20)、穿正式的职业西装，应该注意每个细节，要把西装上衣的扣子都扣好(2分)A、正确B、错误（2分）0 （2 分）(16/20)、男性商务人员的站姿可以是双手插于衣裤袋中。A、正确B、错误(17/20)、最适合于男士在商务活动中所穿西装的色彩是黑色(A、正确B、错误(18/20)、礼仪塑造形象的作用主要体现在塑造公众形象。(2分)A、正确B、错误(19/20)、涉外人员有必要了解并遵守“女士优先”的法则，因为妇女属于弱者(2分)A、正确（20/20）、国际礼仪的基本法则，通常是指人们运用国际礼仪时所必须遵守的共同规则

8、。（2分）* A、正确B、错误（1/1）、为何提倡“入乡随俗”？（10分）答：在国际交往中，坚持入乡随俗， 1）能够促进中外双方的理解与沟通，恰如 其分地向外方人士表达我方人员与人为善之意。2）能够尊重外方人士的礼仪和习俗，不冒犯对方在风俗习惯方面的特殊禁忌。1/2）、隐私权（5分）答：是指某一个人出于个人尊严或者其他方面的特殊考虑，而不愿意对外公幵、不希望外人所了解的私人事宜或个人秘密。（2/2）、仪容（5分）答：仪容，是指一个人个人形体的基本外观。仪容即容貌，由发式、面容以及人体所有未被服饰遮掩的肌肤所构成，是个人仪表的基本要素。（1/20）、在接待工作中，一切具体的接待事务均应依据（）原

9、则来依次确定。（2分）A、礼宾秩序B、热情接待* C、身份对等D、宾主双方关系(2/20)、签字人正式签署合同文本时，通常的做法是(（2分）A、在由己方保留的合同文本上签字时，应让对方名列首位B、首先签署己方保存的合同文本C、首先签署他方保存的合同文本(3/20)、签字时各方代表的座次合乎礼仪的安排是()（2分）A、助签人应站立于签字人的身后B、助签人应站立于签字人的右侧C、客方签字人在签字桌右侧就座D、客方签字人在签字桌左侧就座(4/20)、在社交场合，下列一般介绍顺序，哪个是错误的（）（2 分）A、将先到的客人介绍给晚到的客人B、先将外人介绍给自家人C、将男性介绍给女性D、将年轻的介绍给年

10、长的(5/20)、在电梯里，正确的站立方向：()(2分)A、与人背对背站立B、背对电梯站立C、侧身站立D、面对电梯门站立（6/20）、双边会谈中，通常用长方形、椭圆形或圆形桌子，宾主相对而坐，以正门为准，主人应坐在哪一侧：（）（2分）A、均可B、面门一侧C、背门一侧（7/20）、递送自己名片时不规范的做法是（）。（2分）A、右手递交B、双手递交C、“由尊而卑”依次为序D、“由远而近”依次为序（8/20）、商务拜访中对时间礼仪把握不正确的是（）。（2分）A、早到没关系但不能迟到B、应适时告辞C、不能随意变动时间D、不能迟到也不可早到（9/20）、接待来访会谈中，有关座次的问题一般遵循的是（）原则

11、。（2分）A、桌子竖放时，以进门的左侧为上B、桌子竖放时，最里边位置为上C、桌子横放时，面门一方为上D、桌子横放时，背门一方为上（10/20）、商务庆典活动可不安排的程序是（）。（2分）A、邀请嘉宾讲话* B、邀请来宾参观C、宣布庆典开始D、本单位主要负责人致词（11/20）、接受别人递给你名片之后，你应把它放在哪里？（）（2分）A、裤袋里面B、夹在书本里C、名片夹里或者上衣口袋D、西装内侧的口袋里（12/20）、军人穿军装戴军帽与人握手时，应怎样行礼：（）（2分）A、两者皆可* B、先行军礼再握手C、先握手再行军礼（13/20）、下列关于交换名片的表述哪个是错误的（）（2分）A、收到名片后，

12、应该仔细审视一下，最好读岀来B、陌生的姓氏要主动问询C、名片上的字体应该朝向对方D、交换名片时一定要双手（14/20）、与人交谈时，应注视对方哪个位置最合适（）。（2分）A、双眉到鼻尖构成的三角区B、鼻尖到胸前C、衣领D、额头（15/20）、在马路上行走时，一般（）（2分）A、两者皆可B、女士或长者走在前面，男士或年轻者跟在他们身后C、女士或长者走在右侧，男士或年轻者行于靠近车辆的一侧D、女士或长者走在靠近车辆的一侧，男士或年轻者行于右侧（16/20）、向来宾赠送的礼品，不应该包括的特征是（）。（2分）A、时尚性B、独特性C、宣传性D、荣誉性（17/20）、在飞机上，公共用餐时间里，您的座椅靠

13、背应调到什么位置：（）（2A、都可以B、调直C、自己认为舒服的位置（18/20）、与外宾交往时，为了表达彼此的亲近感，可以（）（2分）A、直接称呼对方全名（ given name + family name ）（名字+姓）* B、征得对方同意后，直接称呼其名字（ given name ）（不包括姓的名字）C、不必征得对方同意，直接称呼其名字（given name ）（19/20）、男女见面，尊者一般为：（）（2分）A、有时男方，有时女方B、男方C、女方（20/20）、下列关于语言礼仪不正确的是（）（2分）A、商务语言的特点：“少说多听”B、双方初次见面无话可说时，可以“聊天”一一谈天气C、商务

14、交往中应该遵循真诚坦率，畅所欲言D、语言要正规标准（1/20）、对英、美、加、澳、新、法、德、意等国人士而言，在正式场合应称其全称，在一般情况下可直呼其名字。（2分）之后互相交换,（2分）以便由对方(6/20)、通常，对国王、王后应当称“殿下”（2分）B、错误(2/20)、举行签约仪式时，双方代表要先在对方的文本上签字,再在己方文本上签字。(2分)A、正确* B、错误(3/20)、接过对方递过来的名片以后，应当立即放到裤子口袋里A、正确* B、错误(4/20)、在行进中，男士通常应当请与自己同行的妇女先行一步,“选择前进的方向”。(2分)A、正确B、错误(5/20)、见面问候很重要，是否道别无

15、所谓。(2 分)A、正确* B、错误B、错误(7/20)、坐飞机时，应热情、主动地与邻乘客交流，也许他正好是促使你销售成功的重要人物。(2分)A、正确* B、错误(8/20)、男士握女士手时只需握住女士四个手指即可。(2分)A、正确B、错误(9/20)、在国外，通常不允许在客房内洗衣服。(2分)A、正确B、错误(10/20)、如果有重要客户来我们这里拜访，为表示热情，我们应当一口气跑到公司大门口去迎接。(2分)A、正确B、错误(11/20)、“第一印象”在商务交往中具有十分重要的意义。(2分)B、错误(12/20)、上下楼梯时应请尊者先行。(2分)A、正确* B、错误(13/20)、当我们见到

16、任何人时，都应当主动握手。(2分)A、正确B、错误(14/20)、商务人员在本单位庆典活动中发言时，务须注意的问题是发言宁短勿长。(2分)A、正确B、错误（2分）A、正确B、错误(15/20)、约定好了拜访客户的时间，不能迟到，而且到得越早越好。(16/20)、面对众人演讲幵始前或者结束以后，可以对大家行鞠躬礼致意。(2分)B、错误(17/20)、上楼梯时，男士一般应请妇女先行。(2分)A、正确* B、错误(18/20)、要那么多名片没有用处。(2分)A、正确* B、错误(19/20)、在任何时间、任何地点、任何场合，我们都必须严格按照所学习的“正确”的礼仪规则去做。(2分)A、正确* B、错

17、误(20/20)、应双手与地位高、年龄长的人握手。 (2分)A、正确* B、错误(1/1)、为他人做介绍应遵循什么原则？(10分)答：介绍他人，是经第三者为彼此不认识的双方引见、介绍的一种方式，通常是双向的，介绍他人时要注意称呼和语言要正规，介绍人可以加入一些对被介绍者的积极评价或他的特长（要与场合相适应）为他人介绍时，一个基本原则是 应该受到特别尊重的一方（如主人、女士、年长者、社会地位高者）享有了解 对方的优先权。 因此，为他人介绍的先后顺序应当是：先向身份高者介绍身份 低者，先向年长者介绍年幼者，先向女士介绍男士，将客人介绍给主人。介绍 先到者与后来者认识时，应先介绍后来者，后介绍先到者

18、，介绍时，作为被介 绍的双方，都应当表现出结识对方的热情，双方都要正面对对方，除女士和年 长者外，被介绍者一般应起立示意。在宴会桌、会谈桌旁则不必起立，被介绍 者可以微笑表示。 如果方便的话，等介绍人介绍完毕后，被介绍人双方应握手 致意，面带微笑并寒暄。（1/2） 、鞠躬礼 （5 分 ） 鞠躬礼在日本和韩国比较常用，方法：脚后跟对齐站好，男上双手贴放于两腿 外侧的裤缝处， 脚尖分开 60 度，女士两手相握自然下垂置于身前，脚尖 分开 30 度，保待上身、颈部、头部笔直，以胯为 轴前倾身体。 身体前 倾的同时目光移至前方地面约 1.5 米处， 略作停顿后仍然保持上身、 颈 部、 头部正直， 以胯

19、为轴使身体回复原位， 同时目光亦回复原位。 在行 15 度鞠躬礼时， 目光可以一直看着对方。 行鞠躬礼表达致意是常 见的礼节仪式。 鞠躬礼分为 15 、 30 和 45 的不同形式；度数越高向对方表达 的敬意越深。 基本原则：在特定的群体中，应向身份最高、规格最高的长者 行 45 角鞠躬礼；身份次之行 30 角鞠躬礼；身份对等行 15 角 鞠躬礼。（2/2） 、握手礼 （5 分 ） 答：握手，是最为常见、使用范围十分广泛的见面礼。 握手礼是人际交往和商务活动中司空见惯的见面礼，它是社交和商务活动中一个公幵而又神秘的使者, 可以表示欢迎、友好、祝贺、感谢、敬重、致歉、慰问、惜别等各种感情。（1/

20、20）、听音乐会不应迟到，如万一迟到，应何时坐到座位上：（）（2 分）A、随到随坐B、两首曲子中间C、中间休息时（2/20）、在参加公务活动时，女士脱穿大衣时，男士应如何做：（）（2分）A、主动回避，注意影响* B、主动帮助，挂拿存取衣服C、在旁边等待，然后挂拿存取衣服（3/20）、对书面邀约回函不正确的做法是（）。（2分）A、书信形式B、亲笔书写* C、须在接到书面邀约之后一周之内回复D如打印至少应亲笔签名（4/20）、在对外交往中使用的请柬应采用英文书写，行文要求不正确的表书一项是（）。（2分）A、全部字母均应大写B、分段C、采用第三人称D不用标点符号（5/20）、寄往海外的书信的信封书写

21、顺序要求是（）（2 分）+ A、姓名、街道、城市、国家B、国家、城市、街道、姓名C、国家、姓名、街道、城市（6/20）、当受到外宾的赞扬时，最不恰当的回答为（）（2分）A、Thank you.（谢谢）B、I am flattered.（这使我很高兴）* C、No, I am far from that.（不，差得远呢）（7/20）、用来邀请的书信，它的基本要求是（）。（2分）A、内容以邀约为主B、措辞严谨C、必须由邀请人亲笔书写D包括邀请人签名都可打印（8/20）、客户来访时，如果乘坐专职司机驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位置（）（2分）*A、后排右边B、司机旁边C、后排左面（9/20）、在社

22、交活动中，正式的邀约形式不包括（）。（2分）A、书信邀约B、请柬邀约* C、当面邀约D便条邀约()(2 分)（10/20）、在与外宾洽谈过程中，如需打断对方的谈话，最恰当的表达方式为:A、摆手即可B、Excuse me,（对不起，客套语）C、I am sorry,（对不起，抱歉）（11/20）、对于座次的描述不正确的是（）（2分）A、前排高于后排B、两侧高于中央C、内侧高于外侧D中央高于两侧按照国际礼仪要求，你应（12/20）、朋友邀请你参加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8点钟开始,该在什么时间范围内到达？（）（2 分）A 7:45pm8:00pmB、8:00pm整到达rfC、8:00pm8:1

23、5pm（13/20）、与西方人交谈时可以谈论：（）（2 分）A、对方年龄B、对方婚姻C、天气情况）。（2 分）（14/20）、在社交活动中，非正式的邀约形式不包括（* A、便条邀约B、当面邀约C、托人邀约D电话邀约（15/20）、国际社会公认的“第一礼俗”是：（）（2分）水A、女士优先B、尊重原则C、宽容原则（16/20）、电话通话过程中，以下说法不正确的是（）（2分）A、为了不影响他人，不使用免提方式拔号或打电话B、为了维护自己形象，不边吃东西边打电话C、以上说法都不正确D为了尊重对方，不边看资料边打电话（17/20）、男女一起进入舞厅时，应（）（2分）A、女子在前B、男子在前C、双双挽臂而

24、行（18/20）、给来访客人放置水杯时，应该放在客人的哪一侧？（）（2A、左侧B、右侧C、正前方（19/20）、与人谈话时，对手势的要求有（）（2分）A、多用手势帮助表达* B、手势动作不宜过大C、手足无措D手舞足蹈（20/20）、电话响时，应迅速接听，不应让铃响超过几次：（）（2分）A、二次* B、三次C、五次D四次（1/20）、向来宾赠送的礼品，应具有独特的特征。（2分）* A、正确B、错误（2/20）、在一些正式场合，以可乐、雪碧、芬达之类的汽水待客通常也是可行的。它既可以解渴, 又可以消暑，所以比较受欢迎。（2分）A、正确B、错误A、正确B、错误(4/20)、国花通常代表国家形象，人人

25、对她都必须尊重、爱护。既不宜滥用国花，也不可失敬于 国花。(2分)* A、正确B、错误(5/20)、如果不打算在会议上发言，穿什么衣服无所谓。(2分)A、正确B、错误(6/20)、每天都应当查看自己的电子邮箱。(2分)* A、正确B、错误(7/20)、国际航班因飞行时间长久，可以脱去鞋袜，换上拖鞋。(2分)A、正确* B、错误（2分）(8/20)、打电话时对方要找的人不在，如果对方没有通报姓名，可以主动询问加以确认。A、正确B、错误(9/20)、卫生间不是办公室，可以聊聊科长的家事。(2分)A、正确B、错误(10/20)、如果邀请客户一起去欣赏一场古典音乐会，一定要穿庄重正式的服装。(2分)*

26、 A、正确B、错误(11/20)、上下轿车时，通常应当请被陪同者首先上下车。(2分)A、正确* B、错误(12/20)、国际体育比赛的颁奖仪式中，亚军站在冠军的左边。(2分)A、正确* B、错误(13/20)、接电话时应当在铃响24声之间接听。(2分)(* “A、正确B、错误(14/20)、酒店的客房是客人付费享用的房间，客人在其客房内休息时拥有极大的个人自由，无须 在意外人的反应，可以随心所欲。(2分)A、正确B、错误(15/20)、通常不要给女性送玫瑰，特别是不要送1朵红玫瑰。(2分)A、正确B、错误（2分）（16/20）、观看体育比赛时也要按照惯例选择适宜的服装。A、正确B、错误（17/

27、20）、在办公室里见到熟悉的老客户，可以用他（她）的小名或绰号来称呼他（她），这样显 得更加亲切。（2分）A、正确B、错误（18/20）、会议的组织者应当提前确定会议的议题、时间、地点及议程、要求，并将这些信息提前 告知与会者。（2分）A、正确B、错误（19/20）、在涉外活动中，涉外人员均应使用本国法定的官方语言。（2分）A、正确* B、错误（20/20）、送人鲜花通常讲究要送双数，意即“好事成双”。（2分）A、正确B、错误（1/1）、接受商务礼品需注意哪些礼仪方面问题？（10分）一、态度要落落大方如果，情况是能够接受商务礼品时，就大大方方的接受下来。即便不能够接受,当时接受下来，然后当场拒

28、绝，或者事后退还对方也可以。有的同志，不要不 要，绝对不要，拿回去吧，最后还是要了，这个恐怕有点小题大做，或者虚张 声势之感。接受礼品要表现大方，大大方方地迎向对方，双手把它接过来，然 后放在适当之处，以示对对方的重视，这是非常重要的。二、要表达出欣赏在接受礼品后 , 还要比表达出欣赏 . 如我的女朋友送我一条领带，我会当众把这 个领带系到我的脖子上。 我即便把它系上再摘下来， 还是这条领带好看， 戴上， 感觉就不错， 功夫没有白费。 人家好心好意跟男朋友说， 我给你买了一条领带。 就这德性，二十块买的吧，摊儿货吧，我怎么能打这种领带。心里这么想也不 能这么说。外国朋友送的礼品，有时候会带有包

29、装。我没懂得礼仪的人就要知 道，要当面把这个礼品包装打开看一看，我很喜欢它，谢谢你，这个要说说。三、要对对方表示感谢 至少要当场表示感谢，谢谢你的善意，谢谢你精心为我选择的礼品，必要时要 握手致谢。如果是重要的礼品，特别是国际交往的场合，收到对方重要的商务 礼品，富有纪念意义的纪念礼品，不妨事后在打电话时，或者通信时，电子邮 件之中再次提及此事。比如，他送我一直钢笔，非常名贵的，一支有纪念意义 的钢笔礼品，他用过的钢笔。我会讲，尊敬的史马尔先生，我现在正在给你写 信，你能够想得到吗 ?我用的这支笔就是你送给我的那支笔。睹物思人啊，拿到 这支笔给你写信时，就回忆起我们一起渡过的美好时光。这么一看

30、，感觉非常 好。四、最重要的是要学会拒绝 要学会说不。有交往经验的人，不仅会说是，而且要会说不。当断不断，自受 其乱。 比如公务交往中，你以公务交往的身份，去参加外事活动。我们党和政府有规 定啊，处级以上领导干部，收受礼品价格超过一百元要登记，二百元要上交。 外方如果赠送你礼品，你就不妨跟他直说了，基维奇先生，你送我的礼品，我 也非常喜欢，但是身为国家公务员，我们必须奉公守法。我相信一个来自文明 国度的您，对这点是理解的。强调一下他的层次，我想你不会使我为难，非常 感谢你的好意，以后再说吧，这个礼品退还给你。因为我们有规定，这个礼品 我是不能接受的，否则我有受贿之嫌。你也不愿意我犯错误吧，我犯

31、错误了， 你跟谁合作啊。要是私人交往，一个女士给你送一个礼品，一看就是表现爱慕 之意的东西。太贵重了，或者有特殊的含义。张小姐，非常感谢你的好意，不 好意思，告诉你，你送的这个礼品，我的女朋友也送给我了。提醒一下，我有 女朋友。在我眼里，他比你更重要。大大方方的说不，也是可以的，要拒绝。 拿人家礼品多日之后，再退还给人家，似乎是用过了，就不大合适，这个是很 重要的。当然你退还的时候，措辞要注意，别谴责对方：什么意思?我不能要 ! 让我犯错误吗?这个其实也大可不必，这点是需要注意的。以上四点就是接受商务礼品的注意事项 , 做好以上四点就可以让您无论是接收 了这件礼品 ,还是拒绝了这件礼品时 ,都

32、可以表现的落落大方 ,可退可进 .不会轻 意让对方达到目的 , 也不会一下子让对方死心 .(1/2) 、邀请函 (5 分 ) 答：在正式的国际交往中，凡是对外方人士进行邀请的涉外文书。它通常包括 以下部分内容： 一是向邀请对象进行问候与寒暄； 二是说明邀请对方参加何 种活动及其邀请对方的原因； 三是介绍活动的具体安排与细节， 诸如邀请对象、活动方式、活动时间、活动地点、所需费用及其支付方式等；四是如有必要请被邀请者确认应邀与否。（2/2）、接待计划（5分）答：是指接待方对于外宾的接待工作所进行的具体规划与安排。在正常情况下,制定接待计划不仅应当力求周详，而且还应当强调接待计划的具体化、规范化（

33、1/20）、吃西餐时，刀叉的使用应当是（）（2分）A、左手用刀，右手用叉B、左手用叉，右手用刀（2/20）、在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？（）（2 分）A、座椅上B、拿在手里C、餐桌上（3/20）、西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（）（2分）A、红酒B、香槟C、白酒（4/20）、不正确的饮酒方式是（）。（2分）A、端起酒杯先欣赏酒的颜色*B、要一饮而尽C、轻啜一口慢慢品味D不要让人听见吞咽声（5/20）、餐巾的正确用法是（）。（2分）A、在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用B、将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间C、应等男主人动手打开餐巾使用时方可照

34、此去做* D将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上（6/20）、喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：（）（2 分）A、杯子里B、另一只手拿着C、托盘上（7/20）、在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）（2A、弯下腰去捡B、不管它，用餐结束再说* C、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具D多多道歉（8/20）、宴会中祝酒时，不正确的做法是（）。（2分）A、暂停进餐* B、可借此机会吸烟C、停止交谈D主人和主宾来本桌敬酒时，客人应从座位上站起A、应向主人说明理由B、道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后C、不要忘记向主人表示歉意D要与宾客一一握手道别

35、（10/20）、享用自助餐时不被允许的情况有（）。（2分）A、只要自己吃好了随时都可以离去B、主人要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间* C、主人要始终伴随主宾左右D主人要充当引见者（11/20）、万一吃到腐败食物时，正确的做法是（）。（2分）A、悄悄吞入* B、将食物小心迅速地放置盘缘C、将食物小心迅速地吐在餐巾上D找服务员来理论（12/20）、西餐中取面包时，应该（）（2 分）A、用叉子叉B、用手拿C、用刀叉一起取()(2 分)（13/20）、在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该:A、应与就近的人说明，传递过来B、离座，走过去取过来C、自己站立起来，伸手取用（14/

36、20）、牙签的正确用法是（）。（2分）* A、不宜当众使用牙签B、可以边走路边剔牙C、可以边说话边剔牙D用过的牙签应置于桌面上（15/20）、吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜（）（2分）亠,A、左边B、后面C、右边（16/20）、客人告辞时不正确的做法是（）。（2分）A、主人从座位上站起后，宾客才能随之起立* B、吃完饭马上离去，好让主人尽快休息C、如果是家宴，宾客至少要停留一刻钟左右再告辞D客人应向主人致谢（17/20）、在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：（）（2A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上B、将刀叉摆放成十字形C、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上A、由椅子的左侧入座B、以

37、上两种都可以C、由椅子的右侧入座（19/20）、正式宴会的席位座次安排,般要遵循一定的原则,其中不正确的一项是 （）。（2分）A、以主人为中心，以主人的右手位置为主要位置B、男主宾安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边* C、以主人为中心，以主人的左手位置为主要位置D夫妇一般不相邻而坐（20/20）、举行工作餐时，有关实质性问题的交谈时机应是（）。（2分）A、点采前开始B、一上菜就开始* C、主宾用毕主菜之后开始D等到大家都吃好了以后开始（1/20）、绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（2分）A、正确* B、错误（2/20）、一般来说，使用盖碗品茶时，茶盖翻转平放茶碗之上，是表示要求续水。（2分）A、正确* B、错误(3/20)、西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。(2分)* A、正确B、错误(4/20)、服务员会从你的左边上菜、斟酒。(2分)A、正确* B、错误(5/20)、吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。(2分)A、正确B、错误(6/20)、美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。