糖尿病人一日三餐食谱图

1、糖尿病人一日三餐食谱图糖尿病人一日三餐如何吃？要吃那些？常常困扰着糖尿病患者。以下是根据糖尿病专家科学配比的一日三餐健康食谱图AW 4KM0QAI4dtuI :I 3家直帯*如挥豆雰，：FU肉片汕西鬲芹？-*-：兰8小3|卿应鞏髯涵厂丨 *忙忖J西红样竭站溺IOEE咋”3為悍鼻；妻丄扌张m 禺巧閒护垦CHI劇-。川屯肉末减豆圖八克旳克惮歸限豆JR建mml鞘“十拌海带登”之牛糾彳* t克牛仍，爭: 心H粉疔2、告ftfiE 号 vr-帰疲華VT腐聊隹廿儿 P 拌芹熬/eic.-tKN战18护*!霜什疔Mrik总 Iiwiti- 食总热量及体重,并且养成规律运动的习惯,同时还要忌酒及避免摄食IS

2、At Ir MM3 K 1糖友们的健康生活方式糖尿病患者除血糖偏高外，还常有血脂偏高、肾脏并发症等问题。因 此糖尿病患者应戒除高脂肪、高胆固醇的饮食，适当控 制饮过甜 过咸和含钾高的食物，以控制病情。少油少脂管住嘴有血脂偏高问题的糖尿病患者应先检查自己的一日三餐，如果常吃一些会使血脂肪上升的食物，如肥肉 五花肉 猪油、猪皮、鸡鸭 皮、动物内脏、蟹黄 鱼卵、蹄膀，或者油炸 油煎食物等，务必要戒 除，至少要控制。大部分的鱼肉所含脂肪量比猪 牛、羊肉少。烹调时， 也应避免使用动物油 奶油、椰子油、棕 禍油或含油高汤，尽量用菜油， 色拉油或茶油。日常饮食以清淡为主，少食膏粱厚味。如果糖尿病患者并发肾脏

3、病 变，出现蛋白尿 少尿、电解质不正常、高血压 水肿等 症状时，饮食上 应限制蛋白质的摄取，并且要注意食用蛋白质的品质，每天蛋白质的来源应至少有三分之二是来自优质动物性蛋白，如肉 类蛋 奶类，其余三分之一由黄豆制品、米饭 蔬菜供应。若需要限磷者应避免使用各类奶制品、蛋黄 内脏、汽水 可乐、坚果类、全谷类等食物。肉食宜白水煮熟后烹饪，以帮助 脱磷。二. 低盐低糖高纤维糖尿病并肾病的患者同时应避免摄取过多的钠盐，以免造成水潴留，加重水肿，有肾病变的患者每日食盐用量应不超过五克。至于含钠盐较高的调味料，如豆瓣酱、辣椒酱虹油EAT的腌制品有酱菜、EAT荫菜、泡菜、榨菜、咸菜、雪里红;含钠盐高的加工食品

4、有肉松、肉干、火腿、腊肉、咸蛋、卤味、香肠等也要当心。蔬菜、水果、燕麦、豆类富含纤维、类黄酮素、抗氧化维生 素等，具有保护心血管的作用，对患者有益。但当血钾过高时，为减少钾的摄取，应避免生食蔬菜;no水果类方面应少吃黑枣、红枣榴 草莓、香蕉、龙眼哈密瓜 西红柿、水果干等；咖啡、浓茶也应避免使用。三. 适量运动益处多现在的糖尿病患者因治疗手段的提高及健康意识的进步，消瘦的病 人越来越少，相反肥胖者在增多。肥胖者应积极减肥，因为肥胖不单单只 是身材的问题，还可能带来健康上的隐忧，适当的控制热量及做有氧运 动，可有效化解肥胖的困扰，并且助于血 脂正常化，提高胰岛素的敏感 性。但运动过程中要预防低血糖

5、，故尽量避免在胰岛素或口服降糖药作用 最强时运动，选择在餐后1/2-1小时参加运动，此时血糖较高，且不易发 生低血糖。有 条件自我监测血糖的患者可在运动前后各测血糖一次，及时 发现低血糖，并了解哪种运动形式、何种运动量可以降糖及降糖程度。糖尿病患者应合理安排生活规律(1) 饮食起居要有规律：必须做到按时起床，按时休息，实践证实有规律的生活可以使机体新陈代谢保持在最佳状态，是糖尿病控制病情的 首要条件，建立合理、科学的饮食习惯，是糖 尿病治疗的基础；加强体 育运动可以起到类似胰岛素作用，有助 于降糖、降脂、改善血液流变，提 高免疫功能。(2) 戒烟忌酒：长期饮酒会使糖尿病难以控制，病情加重，酒中

6、的过量乙醇能直接损坏胰腺，使原本受损害的胰腺功能再受 打击，难以恢 复。香烟中的尼古丁刺激肾上腺素的分泌，可使血 糖升高，使血小板粘着性增加，促使动脉硬化。吸烟的糖尿病人，肾病发生率是非吸烟者的2倍，可见烟酒对糖尿病患者百害而无益，应严格戒町I忌酒。(3) 稳定情绪：越来越多的实践证明，糖尿病病人在疲劳、焦 虑失望 情绪激动时，引起神经内分泌反应性增强，激素分泌增多，胰 岛素分泌减少，而引起血糖升高。(4) 糖尿病患者不会影响其获得美满的婚姻与家庭。糖尿 病患者性功能减退或阳痿，见于长期病情控制不满意的患者，可望在血糖得到控 制后或适当治疗得到恢复，切忌滥服壮阳药物，耗伤津液，助火劫阴，加 速

7、糖尿病的进展。多吃醋降低糖尿病患者血糖1!研究证明醋能够降低糖尿病患者血糖，研究人员对10名胰岛素抵抗的病人和15名2型糖尿病患者空腹喝一杯淡醋，2分钟后在吃 早餐。然后定时检测血糖及血胰岛素。研究结果发现，喝醋的患者能使餐 后血糖下降，以糖尿病前期者下降最多，同时也使原来餐后上升的胰岛 素减低。另一项研究是对20名健康者。在15分钟内吃完一块蘸有10 克醋的面包，同时可以喝水、茶或咖啡等。也都定期检测血糖及胰岛 素。结果发现吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖及血胰岛素均较其他人较 低。所有吃醋对糖尿病患者不仅好处多，而且好不易饿。适合糖尿病人饮食的辅助食品、大白菜：含热量低，是糖尿病、肥胖症辅助

8、食品。二 芹菜：芹菜叶煮沸降血糖。三 菠菜：含有一种类似胰岛素的物质，所以多吃菠菜，有利于血 糖稳定。四、苦瓜：含有类似胰岛素的物质多肽-P ,其降低血糖作用比治疗糖尿病药物比苯磺丁腺还明显。五 甜菜：不含蔗糖 葡萄糖，适于糖尿病。六 柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防肥胖和糖尿病的发生。七 獗猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、隸酸 柠檬酸、黄酮类物 质，含多种微量元素 维生素，尤其Vc和硒含量丰富，对糖尿病有一定 作用。八南瓜：含有一种称为促敏控制因子的物质，促进糖尿病 人人体内能量和物质的代谢，同时一些活性物质，可促进人体内胰岛素的分泌功 能。降低血糖的食

9、物有哪些?一、古代医学常有苦瓜治疗“消渴病”。如今研究以证明在苦瓜的提取物有明显的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达80%o苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。二、胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生 吃或捣汁食, 亦可作配料。三、紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可 于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。四、大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、貳类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护

10、血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作 用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食 煨食，或作配 料。五、雍菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、砧类、氨基酸等物质。有报 道称，紫色雍菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。雍菜可清炒或 凉拌。钠、钙、六、黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。na黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。七 洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物 三硫化物、多种氨 基酸等， 具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集 抗炎、平喘等，还有 较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。糖

11、尿病患者每日必看的饮食规则一、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定 的品种 进行选择，必须吃够500克以上。二、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。三、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天 二顿大 米主食、一顿面主食；或一顿大米主食 二顿面主食。四 每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。五 中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长 寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要 等渴了才暴饮。六 食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。轻微糖尿病患者在饮食上的原则原则一、食物的成分应该是低脂肪，适量蛋白质，高碳水化 合

12、物。 其中高碳水化合物是指主食。原则二、高纤维饮食。多选择如粗粮，蔬菜等食物，利于血糖和血脂 的下降及大便的通畅。原则三、控制每日摄入食物的总热量，以达到或维持理想体重为 好。原则四、清淡饮食，每日吃盐6-8g o原则五、坚持少量多餐，定时定量定餐饮食上建议吃含糖指数低的 蔬菜，如黄瓜 西红柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、狒 猴桃、青苹果。 蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食 最好选择粗粮如玉米面、 养麦面 燕麦面。糖尿病肾病患者的饮食注意事项糖尿病肾病临床分为五期，但肾脏增大、GFR增加的第一期和肾小球基底膜增厚的第二期，临床难以诊断。临床上发现糖尿病肾病 时，多为第三期以后，此时尿中

13、微量白蛋白已增高，并逐 渐伴有高血 压。临床上糖尿病肾病饮食治疗主要针对3-5期患者饮食分为如下：糖尿病肾病第三期：碳水化合物占总热量的50%,蛋白质每日0.8-1 .Og/kg体重。选用鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等动物蛋白。避免食用 动物内脏、蛋黄 鱼子等。剩余30%的热量用脂肪补足，选用玉米 油、豆油 菜油、芝麻油，其次为花生油，不用猪油、牛油。此期如能控 制糖尿病，并饮食调整合理，可稳定或延缓肾脏病变发展。糖尿病肾病第四期：蛋白质每日0.8g/kg体重。选择含蛋白质更少 的食物，如海参、海螯皮、酸牛奶、脱脂奶粉 牛奶、羊奶等。碳水化合 物和脂肪同第三期。有明显浮肿或伴有高血压时，限制钠盐（每日23g）,并严格限制水分，每日摄入量要大于等 于lOOOmlo如每日尿量V5O0m,应更严格限制钠盐。糖尿病肾病第五期：尿毒症期患者出现恶心、呕吐、食欲不 振。此 期饮食宜清