食谱编制的基本原则和方法(食物成分表_第1页
食谱编制的基本原则和方法(食物成分表_第2页
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食食 部部 能能 量量 水水 分分 蛋蛋 白白 质质 脂脂 肪肪 膳膳 食食 纤纤 维维 碳碳 水水 化化 物物 灰灰 分分 胡 胡 萝萝 卜卜 素素 视视 黄黄 醇醇 当当 量量 食食 物物 名名 称称 ( ) (K ca l) (g ) (g ) (g ) (g ) (g ) (g ) ( g ) ( g ) 芦芦 笋笋 9 0 1 8 9 3 .0 1 .4 0 .1 1 .9 3 .0 0 .6 1 0 0 1 7 雍雍 菜菜 空空 心心 菜菜 7 6 2 0 9 2 .9 2 .2 0 .3 1 .4 2 .2 1 .0 1 5 2 0 2 5 3 菠菠 菜菜 8 9 2 4 9 1 .2 2 .6 0 .3 1 .7 2 .8 1 .4 2 9 2 0 4 8 7 芥芥 菜菜 7 1 1 4 9 4 .6 1 .8 0 .4 1 .2 0 .8 1 .2 1 7 0 0 2 8 3 一位一位1212岁的小学生（男）岁的小学生（男） 23 2021-5-2823 4 4、计算能量和营养素摄入量、计算能量和营养素摄入量 26 7 7、

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