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1、怎么榨果汁更好喝？榨果汁时可适 当加点水 关于怎么榨果汁更好喝？榨果汁时可适当加点水，是我们 特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C,能够抑制 多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外, 它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。 榨果汁时可适当加点水怎么榨果汁更好喝? 怎么榨果汁更好喝? 选水分含量高的原料。 榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来，一 定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、 獗猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口 味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、
2、苦瓜等。 加片柠檬或放片维生素C。 鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C,能够抑制 多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外, 它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。 适当加点水。 除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果 汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。只要能带 动打浆机正常转动，加水量可以按照个人意愿。另外，用牛奶或 酸奶代替水，会给果汁带来别样的风味。 热烫处理。 在榨汁过程屮，高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏， 其屮的维生素C和氧化酶相遇，造成维生素C的损失。解决方法 是，榨汁前把果蔬在沸水屮略微烫一下，将那些氧化酶“杀灭, 同时也能让组织略微软一点。这样处理不仅维生素的损失变小, 出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐。尤其对于 蔬菜，还有杀灭寄生虫的效果，使其更加安全。 不是所有果蔬都要去籽去核。 某些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹 果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较 多的抗氧化成分，
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