农产品配送中心启动方案

1、 配送中心启动报告制定：日期：审核：日期：批准：日期：2015 年 9 月 10 日 目录一、前言.3二、目的.3三、流程图.43.1 配送中心关系流程图 .43.2 配送流程图及说明 .53.3 配送中心布局流程示意图： .63.4 功能区域的规划及产能说明： .7四、产品目录（附表） .8五、6.1 成本分析 .8六、swot 分析 .8.七、筹备.97.1 组织架构 .97.2 资金规划 .97.3 工作推移表： .97.4 部门配合对接 .10八、工厂生产资质要求 .11 一、前言根据*有限公司项目战略在总体思路，为确保战略目标实现，顺利、妥当推动当下项目建设进展至关重要，项目突破了传

2、统行业的运营模式，将农产品产业链从原材料、加工、物流、配送销售各环节贯串一体，实现农产品加工、配送、销售一览制经营，最终思味蔬贸公司经营交易平台。二、目的走农产品配送生产、加工、销售与一体的创新经营模式，该模式强调立体化生产、标准化生产、规模化经营。意义：创造价值，服务社会 三、流程图3.1 配送中心关系流程图说明：1) 由研发部门走访饭堂、调查市场收集意见和信息，制定研发的方向和定位，经过研发试验制定出加工中心“菜单”；2) 销售部门对中心提供“菜单、物料清单”进行与洽谈客户推销；3) 中心通过接收客户订单后发货部门进行下单；4) 发货部门按照物流单据进行物料下单和生产，经过检测检验后和物流

3、部门进行交货对接 ；5) 最后由物流进行对客户发货； 3.2 配送流程图及说明流程说明1.配送中心单据下达,开出领料单；2.部门负责人签字后跟仓库领料；3.原料领取以及包装耗材领取；4.粗加工前处理；去头、尾、浸泡、清洗，根据物料下单规格进行分切；挑拣、浸泡、洗、切、配菜、预冷保鲜1.根据产品标准配料表和标准化操作流程进行熟化处理1.根据产品包装规格，以及半成品料包配比进行包装1.配送货物查核；配送单据核查；接受配送任务；2.配送人员及配送车辆安排跟仓库货物对接；出车，按规定线路行驶3.跟客户对货物交接签订送货单据，单据移交到单据审计部门1.送货员跟客户对货物交接时出现有异常情况，及时处理，如

4、处理不了的，及时反映给上级部门。2.现场操作人员参照成品加热方法进行操作，本成品以及料包根据产品操作流程以及味料配比进行标准化操 3.3 配送中心布局流程示意图： 3.4 功能区域的规划及产能说明：（1）果蔬加工区，现有面积即规划面积 1200 ，预计日均产能40 吨。将引进先进净菜果蔬加工的设计理念，并结合净菜果蔬加工工序的生产、实践整套净菜加工生产线，其加工工艺流程和设备技术要达到先进水平。有：叶状类蔬菜清洗专用生产线，叶状类易清洗蔬菜专用生产线，易清洗蔬菜杀菌生产线，根茎类蔬菜清洗生产线，链式漂烫生产线，螺旋式漂烫生产线。可根据客户的需求和工艺要求及实际定制。流程：风选去杂 人工挑选漂洗

5、分拣挑选气泡及淋水清洗沥水人工调理包装（2）肉类冷藏/冷鲜加工区，规划面积800 ，预计日均产能20吨或可存 500 顿。将引进先进的肉类分割流水线设备，并结合公司客户规格要求，工序的生产的要求实现加工生产线。流程：清洗-去杂-沥干-预冷-排酸-分割-包装（3）熟品加工区，规划面积 228 ，预计日均产能 4 吨。通过市场调查进行外在各户的销售发展，根据各户需要进行研发以及包装要求。（4）干货调料存放区，面积 1200 ，预计可存 1000 种或 200吨以上（5）研发室，面积 200 。（不包含在加工车间里面，另设地方）。 四、产品目录（附表）microsoft officeexcel 97

6、-2003 工作表五、6.1 成本分析前期以蔬菜类和肉类分拣包装以及半成品加工为主。肉类原材料以冻鸡、鸭、猪肉、排骨为主，加工成半成品或熟食成品，所有产品以团膳为基础，发展外部客户及商超销售为目的。，进入商超的产品因销量不大，以利润为主。将两种运营模式有机的结合在一起，相辅相成，通过不断的改善经营策略和方法力争成本最小化，利润最大化。六、swot 分析1公司经营模式、产品定位、理念及商业模式经过调研、探索已获初步验证。劣势2管理团队从无到有的过程太短，难以形成系统化与标准化的核心团队。（weakness）3. 初步经营；团膳为中低端市场，主要以走量为主 运营成本高，利润低。1政府对农业产业化的

7、高度重视、对企业的支持为企业发展带来更好的机遇。机会3.市场定位以中高价格农产品为主；以提倡优质、安全、绿色的中高消费群体；es）客户群体为酒店、机构、学校、医院、工厂、农贸市场；1农产品市场的潜能巨大，进入的竞争者越来越多，竞争程度加剧。威胁2公司前期投入资金相对大，前期客户对公司经营模式的创新接受期无法预测，内部人力资源整合能力相对薄弱，各环节的对接面临着极大考验。3. 气候等自然条件可能带来的风险。由于价格波动频繁，农产品的收益波动大，短期风险较大。（threats）综上所述，如何充分利用公司产品优势及其他资源优势，正确对待成本、人才等方面的劣势，有效地快速地推广公司与产品，在竞争激烈的市场中站稳脚跟应该成为重要的工作内容。 七、筹备7.1 组织架构配送中心（经理）办公室文员研发部（主管）配送部（主管）7.2 资金规划编号01总项目预算项目明细配送中心设备场地整改02筹备费用预算03办公设备3条码打印机，标签打印机0405人员工资培训费2合计261.57.3 工作推移表：工作内容3.管理人员工作目标及任务4.制定并提交车间场地整体规划整修方案5.制定并提交加工中心整体实施计划6.对部门所有设备实施申报 15.制定包装流程16.管理体系与流程17.完成配送中心所有整改7.4 部门配合对接责任人序号项目名称12对接待加工产品目录346789