电饭锅原理及其拆装

1、文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持电饭锅原理及其拆装 （ 教案 ）教学目的 :1、了解电饭锅的种类和结构 ;2、掌握电饭锅限温原理 ;3、掌握电饭锅保温原理 ;4、知道电饭锅的发展方向 ;5、培养分析解决问题能力和动手实践能力。 教学重、难点 :1、分析磁钢限温器工作原理2、分析保温器的保温原理主要教具 : 电饭锅、软黑板、投影器、保温器、限温器、螺丝刀、万用表等。 主要教学方法 : 启发探索、分析讨论、动手实践教学过程 :一、引入课题 今天给大家讲有关煮饭的问题，你们在家有没有煮过饭 ?（回答不一 ）不管你 们是否煮过饭或者会不会煮饭， 我们今天关心的是用什

2、么东西来煮饭， 大家说用 什么东西 ?（电饭锅）电饭锅的种类非常多， 我家是“三角牌”，你家是“西施堡”，他是“田螺姑娘 ”， 它们是否一样呢 ?从外表上看是不同的 :“西施堡 ”比“三角”想得周到些，而“田螺姑 娘”显然对你体贴些，但它们的内心 基本原理是一样的，所以我就把目前家 庭普遍使用的 “三角牌”自动保温电饭锅介绍给大家。 （板书课题 ）二、介绍结构 首先，我们看一下这种电饭锅有哪些主要结构，电饭锅主要由内锅 （胆 ）、外 壳、发热板和温控器构成。 （用己拆开的电饭锅介绍 ）三、分析原理 其次，我们重点看看它是根据什么原理来煮饭的，其实电饭锅来源于这种 最简单的电炉，如图 （一），电

3、热丝在电流作用下产生热。在电炉的基础上人们把电热丝加工制成管状的电热管，再把它埋铸在铝合 金板内，形成这样的发热板，如图示这样，就形成了最原始的电饭锅。如图 （二） （补充图（一） 但是，这种电饭锅存在很多缺点， 比如饭煮熟后，它能不能自动断开 ?（不能 ）， 饭熟后发热板继续发热，这不仅会把饭烧焦，而且可能会造成危险，那怎么办 ?1、分析限温器 于是，人们为了克服这一缺点，在电路中接一个限温器，饭煮熟时，它会自动断开，发热盘停止发热，起到限温作用。如图 （三）:（补充图 （二） 这种限温器也叫磁钢限温器 （出示实物 ），它的工作过程如图 （四 ）: 它主要由感温软磁铁和永久磁铁构成。感温软磁

4、铁与受热面固定在一起， 内锅底部的热量直接通过受热面传递给它，当温度低于103C时，感温软磁铁和永久磁铁一样具有磁性，当温度高于103C时，感温软磁铁会突然失去磁性。煮饭时用手按动启动开关，通过传动杆使永久磁铁和软磁铁吸合，其吸力 大于弹簧的弹力和永久磁铁的自身重力，所以 （对软黑板上原理图进行分析 ）永久 磁铁不会落下，触点闭合，电路接通，发热板开始发热。当饭煮熟后，温度继续上升，当达到103C时，软磁铁突然失去磁性，永久 磁铁在自身重力及弹簧的弹力作用下落下， 通过传动杆使触点分开， 电路断开， 发热板停止发热。这样就起到限温作用。 （用实物演示其工作过程 ）那么，为什么我们煮稀饭或汤时，

5、它不会自动断开 ?（思考、提问 ） 随着温度的降低，软磁铁又会恢复磁性，但它们不会再次吸合，除非再次 启动按键开关，这样，如果没有及时食用，饭就会冷掉，如何解决这一问题呢 ?人们为克服这一缺点，在电路中再接一个保温器，如图 （五），它实际是一热 双金属温控器 :（补充图 （三）2、分析保温原理 下面是保温器的工作原理图，我们看它是如何实现保温的。（课前画于软黑板）图（六）中（b）、（c）是浮动支承板和动片，安装时，动片的榫头插入浮动支承 板的榫孔中，构成贮能弹片的支点。随着温度的上升，热双金属片向上弯曲，带动瓷柱把动片往上顶，当温度 达到保温温度（比如70C）时，动片的位置高于支点的位置，在贮

6、能弹片作用下触 点分开，电路断开，如图示 :当温度下降时，双金属片逐渐恢复，当温度低于保温温度时，动片的位置 低于支点的位置，在贮能弹片的作用下触点闭合，电路接通。如图示 :这样尽管限温器已断开，但保温器的不断动作可以实现保温目的。（用投影器投影保温器实物并模拟实际过程 ） 现在有了限温器，又有了保温器，完善了吗 ?（完善了）。没有!万一限温器和 保温器都失控怎么办 ?还有可能把饭烧焦，造成危险，为了克服这一缺点，于是 人们又在电路中接入超温熔断器以预防之， 同时加入红黄指示灯以指示煮饭和保 温状态，还把外壳接地以防止漏电危险。如图 （七）示:（进一步完善图 （五）这就是完整的 “三角牌 ”电

7、饭锅工作原理，其它品牌的电饭锅基本原理也是如 此。四、介绍电饭锅的发展 随着新技术、新材料的发展，电饭锅的品种层出不穷，但无论怎么发展都 是围绕着两方面进行的，一方面是发热部分 ;另一方面是控制部分。1、在发热部分，这种电阻式温控器已统治了一百多年， 现在发现了一种 PTC 元件，它是一种半导体， 但它又不同于一般半导体， 它的电阻温度特性有如图示 曲线关系在温度较低阶段，随着温度的上升阻值下降，这与一般半导体相同，但当温度高于居里温度TcW,其阻值会以几个数量级形式急居上升， 功率也降低，即 它的发热功率可以自动控制，目前大家普遍使用的电蚊香器就是利用PTC制成的。原理如图 （九）示 :2、

8、在控制部分的发展显得更为突出，现在有一种形状记忆温控器，它由形 状记忆合金制成， 这种合金是对形状有记忆效应的新型材料。 例如， 用这种材料 制成的汽车外壳，如被撞坏后，只要加温达到某一温度时，它能立即恢复原形， 用这种材料也可以用于制成温控器，如图 （十）示:由形状记忆合金制成的弹簧在不同温度下它会发生形状变化，从而控制触 点的通断。随着电子技术的发展，温控器还向着电子开关化、智能化发展。 不管怎样，发热部分都是把电能转化为热能，控制部分都是对发热部分进 行检测并实现自动控制。 （归纳总结 ）五、拆装实践 下面让我们通过动手来看看 “三角牌 ”电饭锅是如何把电能转化为热能并实 现自动控制的。在拆之前注意几点 :1、不要见到螺丝就旋，要有目的 ;2、拆一步观察一步，以便易于组装 ;3