仔猪皮毛健康的营养调控探讨

1、云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION现状现状 营养物质的缺乏往往首先在动物的皮毛上 表现出来 因此当今养殖户直观评价饲料好坏往往通 过饲喂后皮毛的情况来评价饲料质量的好 坏 虽然有不合理的方，但在某种程度上也能 反映出饲料的营养水平 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 毛长不见皮肤 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 毛凌乱、弯曲 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 毛短、光亮、见皮肤 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISIO

2、N 正确理解和实现猪的皮红毛亮正确理解和实现猪的皮红毛亮 皮红皮红 皮红是皮红毛亮的首要标准。一般猪的皮肤比较红， 毛看起来就会比较好看。一头健康的猪，皮肤会出现 一种健康的红色 猪只的皮肤是否红，理论上来说，可以用色度测定仪 测定皮肤的L值、A值和B值。而对于养殖户来说，则主 要的是比较不同厂家的情况 全国各地的养殖模式差异很大，不同区域对皮红的程 度的要求也不相同。南方地区对皮肤红度的要求很高 ，而北方地区的要求相对较低。在同一区域，散户对 皮肤的红度要求较高（尤其卖仔猪的养殖户），猪场 的要求相对较低。 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 毛短毛短 毛

3、短是评价猪只是否皮红毛亮的另外一项重要指标。 人常说“马瘦毛长”，毛长己经被人们看作衡量健康 状况的一项重要指标 一般来说，如果猪的生长速度比较慢，被毛生长没有 受到影响，猪只的毛看起来就比较长。而且毛一旦比 较长，往往被毛就会比较乱，看起来就会不顺，猪的 外观看起来也就不那么漂亮。 毛究竟应当短到怎样的程度，才算比较适合。主要取 决于猪的大小和年龄。一般来说，小猪的被毛应当控 制在l厘米左右，而大猪应当控制在1.5厘米左右 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 毛稀毛稀 被毛稀少的作用与毛短的作用相似，如果猪的 被毛比较少，猪的健康状况良好，这时就比较 容易

4、看到皮肤的红色，而且如果这时猪的皮肤 比较有亮度，猪看起来就会非常好看 毛应当稀少到什么程度?理论上说，可以用每 平方厘米被毛的数量来表示。生产实践中则应 当在正常的被毛密度基础上降低1倍 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 皮皮亮亮 实现皮红毛亮的目标，还要注意皮肤的亮度。 皮肤如果没有亮度，颜色比较暗，会直接影响 到皮红毛亮的效果，这时被毛看起来会比较暗 ，比较厚，猪只外观上看起来不漂亮。 是否能够达到皮亮，有经验的饲料销售人员都 知道怎样去看，一般是看背臀部的皮肤是否有 油度，阳光照耀下是否发亮，因为一般说来， 背臀部的被毛比较少，容易看到皮肤 云中美

5、事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 毛亮毛亮 毛亮也是皮红毛亮的一项重要指标。毛的颜色 如果比较暗淡，猪只看起来也会不漂亮。好的 被毛应当是在阳光下闪闪发亮。 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 皮毛生理学皮毛生理学 皮肤皮肤 由表皮、真皮和皮下组织组成。除本身结构外，尚有 丰富的血管、淋巴管和神经，以及很多附属器官，包 括毛囊、皮脂腺、大汗腺、小汗腺和指（趾）甲 从重量与体积而言，皮肤为毛皮动物之最大器官，它 的总重量约占体重的814% 皮肤的厚度不一，约在0.34.0毫米之间（不包括皮 下脂肪组织）。幼兽的皮肤较成兽的薄。四

6、肢躯干伸 面的皮肤比屈面厚 皮肤的颜色有品种和个体差异的不同，即使同一个体 的皮肤，在各部位也深浅不一，由于品种、年龄、性 别、营养、内分泌以及外界环境等均对之有影响 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 被毛被毛 由毛球部分的毛乳头细胞 的分裂增殖，蛋白质的硬 化堆积、排列形成。包括 水17%，蛋白质65%，2000 多种DNA，脂肪18%，本身 没有生命力 从下向上可分为毛乳头、 毛囊、毛根和毛干四个部 分，其生理特征和性能主 要取决于皮肤表皮以下的 毛乳头、毛囊和皮脂腺、 立毛肌等 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION

7、皮毛健康的营养调控皮毛健康的营养调控 影响动物机体皮毛健康的因素很多，包括品种、 年龄、营养、季节变换、先天性遗传缺陷、气候 条件、运动和管理情况等 营养因素是最重要的因素，因为营养因素是构建 和维持动物皮毛系统的物质基础。营养的缺乏会 导致一些皮肤病的发生，有许多皮毛问题可以通 过补充相关营养成份而得到改善 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 能量能量 能量问题是首要问题，由于成本的压力以及能量指标 检测的难度等原因，我国猪日粮能量普遍偏低，日粮 能量水平低，不能满足猪的营养需要 特别是遭遇冷应激后，作为动物本能的反应，猪产生 皮肤及皮下毛细血管收缩、多长

8、毛等现象，来达到减 少能量损失，满足生长和维持需要，此时猪光长毛不 长肉，表现为毛长不光亮，肤色差 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 蛋白质蛋白质 毛成份有95%是由蛋白质构成，其中含硫氨基酸（如： 蛋氨酸、胱氨酸）含量较多 毛发的生长和皮肤的角质化都需要蛋白质，动物对蛋 白质的总需要量中的15%25%用于皮毛的维持需要 缺乏蛋白质会导致毛发脆易折断、褪色、脱落、生长 慢；皮肤鳞屑多、无弹性、色素沉着等 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 脂肪和必需脂肪酸脂肪和必需脂肪酸 缺乏必需脂肪酸会导致被毛灰暗无光、枯燥、鳞屑多

9、、脱毛、脱皮、皮脂分泌多、炎症和继发感染等 另外，饲喂-6较多而-3较少的饲料，容易产生皮 肤炎症。多数研究认为：饲料中-6和-3比例在 101为最恰当 一般原料中，-6和-3的比例很不平衡，-6脂肪 酸在大豆、玉米、陆生动物脂肪中的含量较多，而 -3脂肪酸相对较少。-3在亚麻和深海鱼中含量较多 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 微量元素微量元素 铁铁 是形成血红蛋白和肌红蛋白不可缺少的微量元素，初 生仔猪体内铁的贮存量很少，如果不及时补铁就会患 缺铁性贫血。仔猪缺铁性贫血表现出皮肤苍白，被毛 粗糙，生长缓慢等症状 由于铁的吸收呈饱和性，即当铁蛋白量在胃肠

10、道粘膜 细胞中达到生理饱和状态时，铁的吸收便自动停止， 直到铁从铁蛋白释放出来并进入血浆时才再进行铁的 吸收，铁因能被重新利用再次合成血红蛋白，其排泄 很有限，仅为10%。因此一般成年猪较少出现缺铁症 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 铜铜 通过维持铁的正常代谢，促进血红蛋白合成和红细胞 成熟，间接影响猪的皮红毛亮。同时，铜在角蛋白合 成中，能将硫氢基氧化为双硫基，促进毛的生长和弯 曲度，适当增高铜的含量会增加动物的皮毛光亮度 缺铜导致动物被毛的角质不全、胶原蛋白、弹性蛋白 合成质量变差，酪氨酸酶活性降低导致此酶催化酪氨 酸形成黑色素的能力下降，致使皮肤毛

11、色减退，黑色 毛变为灰白色 但在当今猪料高铜配方中由于特殊高的铜会造成蛋白 吸收率差等反而会影响被毛的光亮度 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 缺乏铜的毛： 羊毛生长 缓慢，失去正 常弯曲，毛质 脆弱；有色毛 裉色。 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 缺乏铜的兔子： 毛褪色与 脱落 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 缺乏铜的牛 被毛粗糙 与毛脱落 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 锌锌 锌是被毛生长的重要元素之一，从根本上对细胞的分 裂、分化和

12、再生进行调控。按干物质计，锌在毛中的 含量仅次于眼角膜，锌通过参与胱氨酸和硫酸粘多糖 代谢，来维持上皮细胞和皮毛的正常形态与生长 缺锌，一方面会导致物质代谢和造血功能受阻，通常 表现为贫血猪，另外还会在四肢下部、眼、嘴周围和 阴囊等处表现出典型的不全角质化症，皮肤上皮细胞 变厚角质化、干裂和脱毛 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 硒硒 硒参与组成谷胱甘肽过氧化物酶的组成，使动 物体免于自由基和辐射的破坏，具有维持细胞 呼吸，刺激免疫反应，保护肝脏等功能。 作为一种重要的抗氧化剂，与维生素E协同作 用，保护细胞膜不被氧化。缺乏时影响正常皮 脂的产生，严重会影

13、响被毛生长 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 微量元素与皮毛健康的认识微量元素与皮毛健康的认识 目前动物因日粮中绝对由于某 种微量元缺乏而引起被毛光亮度 差的情况很少发生 但很多时候由于微量元素配比 不合理，微量元素间吸收存在拮 抗。使离子吸收需要竞争转运金 属离子的配位体，从而造成相对 缺乏，引起被毛缺少光泽 如Underwood(1977) 指出，高 铜情况下，铜通过与铁竞争吸收 结合位点而抑制铁的吸收 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 高铜对不同组织器官中铁含量的影响高铜对不同组织器官中铁含量的影响 组织组织 器

14、官器官 日粮日粮铁源铁源 氯化亚铁甘氨酸螯合铁赖氨酸螯合铁 脾脏低铜 2549.66235.42698.12112.13083.3891.4 高铜 1420.62521.61535.1855.41764.91525.6 肝脏低铜 332.2922.8345.0925.3349.0121.1 高铜 252.2124.0261.6435.0264.9835.0 股骨低铜 67.921.671.590.572.221.8 高铜 61.522.362.253.275.274.2 肌肉低铜 81.666.278.944.962.987.2 高铜 77.773.183.725.491.169.8 周桂莲等

15、，2003 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 维生素维生素 维生素维生素A A 维生素A能够维持上皮细胞的完整性 猪缺乏维生素A时表现为皮毛生长不良，上皮组织干燥 或过分角质化，运动失调，夜盲症，繁殖力下降等。 但维生素A长期超量摄入时，也会引起中毒，表现为被 毛粗糙，鳞状皮肤，血尿和血粪等 研究表明在猪日粮中额外添加维生素A的饲养试验，分 别额外添加25g/吨日粮和50g/吨日粮，饲养20天后观 察皮毛状况。50g/吨日粮组皮毛表现的确有所改善 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 维生素维生素B B2 2 具有促进蛋白

16、质、脂肪、碳水化合物的代谢， 促进生长、维护皮肤和粘膜的完整性 缺乏时，会妨碍细胞的氧化作用，物质和能量 代谢发生障碍。动物缺乏维生素B2会表现出被 毛粗糙、皮炎、唇干裂、脂溢性皮炎等症状 动物肠道内益生菌细菌也能合成一定数量的核 黄素 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 烟酸烟酸 有助于蛋白质、脂肪、糖类的分解，保持正常 组织的完整性 可维护皮肤、消化系统及神经系统的正常功能 ，有助于改善猪皮肤的健康状态和毛发的光亮 程度 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 维生素维生素B B6 6 在能量产生、氨基酸代谢、不饱和脂肪酸

17、代谢 、血红蛋白合成和中枢神经系统中起重要作用 猪缺乏维生素B6时，表现被毛腊样、无光、蓬 乱、鳞屑发亮、脱毛等 保证日粮中维生素B6的充足供给非常重要，尤 其在日粮中蛋白质和能量水平增高时，维生素 B6的需要量也随之升高 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 生物素生物素 是蛋白质、脂肪、糖类代谢所必需的羟化酶的 组成成份。 猪缺乏生物素，表现为被毛粗糙，脂溢性皮炎 ，在脸和眼睑处脱毛，焦化，皮肤干燥、结痂 并开裂 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 叶酸叶酸 一碳单位转移过程中的供体和受体，调节嘌呤、嘧啶 和某些氨基酸的

18、代谢 叶酸缺乏，嘌呤和嘧啶的合成受阻，核酸形成不足， 使红细胞的生长停留在巨红细胞阶段，最后导致巨幼 红细胞性贫血 维生素维生素B B12 12 以脱氧腺苷钴胺素和甲钴胺素两种辅酶的形式参与核 酸合成、甲基转移、某些氨基酸合成等多种代谢活动 维生素B12缺乏，红细胞形成受阻，可产生正常红细胞 或小红细胞贫血 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 尼克酸尼克酸 通过NAD和NADP参与碳水化合物、脂类和蛋白质的代谢 尼克酸缺乏，猪表现为典型的“3D”症状，即腹泻、 呕吐、皮炎以及正常红细胞贫血 泛酸泛酸 缺乏时则会导致猪的被毛稀疏、皮炎及贫血 维生素维生素K K

19、 激活凝血因子II、VII、IX、X，促进凝血，防止胃溃 疡等组织出血，对保特皮肤红润起间接作用 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 砷制剂砷制剂 在猪日粮中添加有机砷制剂可人为造成猪皮肤变 红，这种做法目前相当普遍 实际上是猪对砷的一种轻微中毒性反应，砷通过 直接损伤猪皮下毛细血管内皮细胞，使毛细血管 扩张、通透性加大，引起皮下轻微出血 长期应用有机砷不但会降低猪的生产性能，还会 造成严重的环境污染 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 中草药中草药 我国的传统医药中有许多与造血功能有关的中草 药，如丹参、当归、葛根、黄芪

20、等 其提取物或直接应用于饲料，具有显著刺激骨髓 造血系统的功能，促进血红蛋白及红细胞的生成 ，同时对血管具有扩张作用，能改善外周循环， 调节动物机体代谢水平，增强食欲，促进生长， 改善猪肤色和毛色 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 改善措施改善措施 充足平衡的营养，充分满足猪的营养需要充足平衡的营养，充分满足猪的营养需要 猪的旺盛生长、健康活泼、皮肤红润建立在营养供给 充足的基础之上 营养在首先充分满足机体重要功能器官需要后，方再 供给末梢组织，充足平衡的营养经血液循环到达皮毛 ，营养皮毛组织 其中，能量是能使猪皮红毛亮优先考虑的营养素之一 ，不应忽略；尚

21、需要考虑氨基酸之间的配比平衡，赖 氨酸和含硫氨基酸之间的合理比例等因素 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 足量平衡的微量元素和维生素，防止贫血足量平衡的微量元素和维生素，防止贫血 生产实践中，在饲料中添加无机微量元素和维 生素时，需考虑如铁、铜，锌、钴之间的肠道 竞争抑制吸收作用，平衡各关联元素的用量 此外，超量添加微量元素和维生素，不会对红 细胞形成，色素沉着有剂量依赖性作用，还会 打破微量元素之间的平衡、造成环境污染、增 加养殖成本 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 复合应用有机微量元素，皮肤红润光亮复合应用有机微

22、量元素，皮肤红润光亮 氨基酸和蛋白质螯合态微量元素比无机微量元素在吸 收通道竞争、元素之间竞争和生物学利用率方面更具 优势，可能在特定组织、靶器官或功能位点发挥特定 功能 因此，日粮中使用螯合态的铁、铜、锌、锰、钴等微 量元素有维持正常造血机能，促进血液循环，使皮肤 红润光亮，减少环境污染等作用 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 朱丹等，2002 对照对照 有机微量有机微量 元素元素 阿散酸阿散酸中草药中草药 三种生长促进剂对仔猪皮毛改善状况的比较研究三种生长促进剂对仔猪皮毛改善状况的比较研究 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVI

23、SION 不同有机锌形式对断奶仔猪皮毛的影响不同有机锌形式对断奶仔猪皮毛的影响 组别组别皮肤红润度皮肤红润度毛色亮度毛色亮度毛色柔顺度毛色柔顺度 皮毛综合皮毛综合 评价评价 有机锌19.10.188.90.199.10.2028.1 有机锌27.50.167.60.187.00.1622.1 有机锌37.40.207.70.187.80.1722.9 硫酸锌5.80.225.90.165.70.1917.4 李奎等，2011 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 试验猪只肤色毛况评价得分试验猪只肤色毛况评价得分 试验组别试验组别 皮肤红润程度 （分） 毛色亮度

24、 （分） 毛色凌乱程度 （分） 290g 有机铁1 9.10.18a8.90.19a9.10.20a 330g 有机铁2 7.50.16b7.60.18b7.00.16b 280g 有机铁3 7.40.20b7.70.18b7.80.17b 硫酸亚铁5.80.22bc5.90.16bc5.70.19bc 蔡菊等，2010 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 驱虫保健，保持猪的活泼健康驱虫保健，保持猪的活泼健康 加强日常饲养管理，进行常规驱虫，保健 防止寄生虫引起的猪消化吸收性营养不良和被 毛粗乱，维持猪的正常健康状况 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHO

25、NG MEI DIVISION 谢谢！ 2021-5-20 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 毛长不见皮肤 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 毛亮毛亮 毛亮也是皮红毛亮的一项重要指标。毛的颜色 如果比较暗淡，猪只看起来也会不漂亮。好的 被毛应当是在阳光下闪闪发亮。 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 皮毛健康的营养调控皮毛健康的营养调控 影响动物机体皮毛健康的因素很多，包括品种、 年龄、营养、季节变换、先天性遗传缺陷、气候 条件、运动和管理情况等 营养因素是最重要的因素，因为营养因素是构建 和维持动物皮毛系统的物质基础。营养的缺乏会 导致一些皮肤病的发生，有许多皮毛问题可以通 过补充相关营养成份而得到改善 云中美事业部云中美事业部 YUN ZHONG MEI DIVISION 蛋白质蛋白质