儿童营养食谱分析

1、苹果豆浆 【营养】这款苹果豆浆不但可以润肠通便，排除体内的毒素，还能改善 人体的呼吸系统和肺部功能。常喝这款豆浆可以排毒养颜，滋润肌肤， 益气养血，提神健脑。如果喝腻了原味豆浆，不妨换换口味，试试这款 新鲜味美的苹果豆浆吧！ 【主料】黄豆50克；苹果1个； 【配料】白糖或冰糖适量； 【步骤】 黄豆用清水浸泡6-8小时，捞出洗净。 苹果洗净，去皮去核，切成 To将黄豆、苹果丁放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间。 2、接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制作完成后将其过滤。按个 人口味添加适量白糖或冰糖调味即可。 3、苹果含有丰富的糖类、维生素和矿物质。所含的多酚和黄酮类天然 化学抗氧化物

2、质还能防癌抗癌，并能帮助预防铅中毒。 4、黄豆可防治冠心病、高血压动脉粥样硬化等疾病。所含的卵磷脂是 大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要作 用。黄豆中所含的亚油酸能促进儿童的神经发育。 此外，黄豆内含有丰 富的B族维生素以及钙、磷、铁等无机盐，可预防儿童佝偻病、老年人 骨质疏松和贫血等症。 5、这款苹果豆浆不但可以润肠通便，排除体内的毒素，还能改善人体 的呼吸系统和肺部功能。常喝这款豆浆可以排毒养颜，滋润肌肤，益气 养血，提神健脑。如果喝腻了原味豆浆，不妨换换口味，试试这款新鲜 味美的苹果豆浆吧！ 梨汁粥 【营养】有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳

3、热、 风热咳嗽等症，婴儿 6个月以上可食用本粥。 【主料】梨3-5个；白米50克； 【酉己料】冰糖适量； 【步骤】 1梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。 2、有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳 嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。 小米南瓜粥 【营养】小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富， 有着代参汤的美称。 【主料】小米80克；南瓜150克；红糖10克； 【步骤】 1准备材料。 2、南瓜洗净去皮切小块。 3、锅中适量清水，倒入洗净的小米和南瓜块。 4、大火煮开后，转小火煮至小米粒开花，南瓜软烂。 5、调入红糖，搅拌

4、至红糖融化后关火即可。 6、小贴士： 1、小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰 富，有着“代参汤”的美称；2、煮小米粥时，最好要时不时拿勺子搅拌几下，防 止粘底。 香菇田园蔬菜粥 【营养】一碗诗情画意的粥，色泽明艳，营养均衡，味道鲜美。可以不 用大米熬制，用饭来熬制便可以了。 【主料】饭；干香菇；玉米粒；豌豆；鲜虾； 【配料】姜丝；花椒粉（可不放）；糖；盐；鸡精；香油； 【步骤】 将香菇用40度的温水浸泡2个小时，玉米粒和豌豆洗净备用。鲜 虾去外壳后，从背部剔除砂线。 2、将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的 香菇洗净切丝。 3、锅中倒入清水大火烧开后

5、，倒入隔夜饭用勺子搅散，锅中放入一把 勺子，半盖锅盖，用中小火煮25分钟后，倒入香菇丝煮5分钟，再 倒入玉米粒和豌豆继续煮 5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后 关火放盐，鸡精和香油调味。 4、超级啰嗦：在浸泡香菇时，往温水中加入少许糖，泡发之后的香菇 在烹饪后的味道更加鲜美；煮粥时，锅中放一把勺子，可以改变水 的沸腾方向，因此可以避免溢锅的麻烦。 5、一碗诗情画意的粥，色泽明艳，营养均衡，味道鲜美 肉蛋豆腐粥 【营养】肉蛋豆腐粥，适合作为 7-9个月宝宝的辅食。在这个粥里面，猪肉有丰 富的优质蛋白质和脂肪素，可以补肾养血，鸡蛋含有优质蛋白， 豆腐不含胆固醇, 含钠量低，如此营养，妈妈们，快给

6、你的宝宝煮一碗粥吧。 【主料】大米；瘦猪肉25克；豆腐15克；鸡蛋半只； BE#食盐少许； 【步骤】 首先，将瘦猪肉剁为泥，再将豆腐研碎，把鸡蛋去壳，留一半的蛋液搅散； 2、然后将大米洗干净，稍微加点清水，用文火煨至八成熟时把之前剁好的肉泥 放进去，继续煮。 3、最后将豆腐和蛋液倒入已经快要煮好的肉粥中，再用旺火煮到鸡蛋熟了，再 放少许食盐就可以了。 4、肉蛋豆腐粥，适合作为 7-9个月宝宝的辅食。在这个粥里面，猪肉有丰富的 优质蛋白质和脂肪素，可以补肾养血，鸡蛋含有优质蛋白，豆腐不含胆固醇， 含钠量低，如此营养，妈妈们，快给你的宝宝煮一碗粥吧！ 菠菜火腿肠粥 【营养】每天早上我都给儿子做些粥

7、，不过每次都是杂粮粥，因为我们不吃早 餐我懒得单独给儿子做菜吃，平时每天一个鸽子蛋，最近他不怎么吃了。所以我 想给儿子弄些花样粥来改变一下他的心情。 【主料】鸽子蛋；菠菜；白粥；火腿肠（可用瘦肉末代替）； 【配料】花生油；酱油； 【步骤】 1 准备好一碗粥、一根菠菜、一个鸽子单、一根火腿肠； 2、把火腿肠和菠菜切段，鸽子蛋去壳。 3、锅里放少许油，中火炸火腿肠。 4、接着翻炒菠菜杆。 5、把菜弄一边，煎鸽子蛋。 6、最后下粥、菠菜叶，加少许酱油煮开即可。 7、小贴士：给宝宝吃的味道以清淡为主。菠菜可以帮助孩子补铁。 牛奶花生粥 【营养】 【主料】 【配料】 【步骤】 真正寒冷的日子才开始，吃着

8、粥，暖着身暖着心，慢慢数着日子待天 糯米100克；花生50克；牛奶100ML;葡萄干适量； 清水； 1糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约 20分钟； 2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； 3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； 4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 5、无需放糖，便有淡淡的甜香。 6、真正寒冷的日子才开始，吃着粥，暖着身暖着心，慢慢数着日子待天长 7、花生蛋白质中含有丰富的人体必需的8种氨基酸。花生奶不含胆固醇，而亚 油酸、花生四烯酸含量很高，经常饮用具有促进发育、维护健康的良好作用， 所以中国古代花生就有“长生果”之美誉。花生中含有很高的卵

9、磷脂，磷脂 在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用O 鲫鱼粥 【营养】鲫鱼含有丰富的蛋白质，是宝宝辅食的最佳选料，同时，鲫鱼粥也具 有催乳的功效，无论大人小孩，都是十分适合的。适合七个月以上的宝宝食用。 【主料】大米；鲫鱼； 【配料】葱段； 【步骤】 1准备材料。 2、大米洗净用清水泡上，鲫鱼加葱炖汤。（葱对宝宝肠胃有好处） 3、鱼肉半熟时取出部分肉，去皮去膜留做煮粥，剩余鱼肉继续炖汤。 4、鱼汤煮成奶白色时，倒入泡好的米中，开始煮粥。 5、粥煮40分钟后，关火盖盖炯 30分钟，加米汤加鱼肉继续煮。 6、一直煮到米粒变散，米汤变粘，即可出锅。适合七个月以上的宝宝食用。 7、鲫鱼益脾开胃、利水除

10、湿；对脾胃虚弱、少食乏力、呕啰、脾虚水肿、小便 不利、产后乳汁不足都有疗效。 香蕉奶味粥 蠕动，还能提高宝宝的免疫力，奶粉既有营养，其香味亦可有助于宝宝适应吃辅 食。 【主料】配方奶粉3勺;大米烂粥100克；香蕉1根葡萄干10克； 【配料】 【步骤】 1准备材料。 2、将配方奶粉倒入煮好的大米烂粥里搅匀。 3、葡萄干切碎，香蕉微波炉叮 20秒，捣成泥。 4、香蕉泥加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可。 5、小贴士：适用人群：7个月以上的宝宝，香蕉有大量的钾和维生素c,有助肠 胃蠕动，还能提高宝宝的免疫力，奶粉既有营养，其香味亦可有助于宝宝适 应吃辅食。 鸡肉南瓜粥 【营养】这款南瓜粥加入了各种各样的

11、食材，可谓是营养均衡。 【主料】南瓜；蘑菇；百叶（做菜剩的，已经焯过水）；鸡腿；姜；蒜；葱； 【配料】料酒；盐；蜂蜜； 【步骤】 1南瓜，蘑菇，百叶（做菜剩的，已经焯过水），鸡腿（材料你可以自己选择搭 配）；鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜（可不用）腌制 半小时以上；南瓜去皮去馒切成小块。 2、蘑菇切片焯水后备用； 不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜, 蒜这些取出）。 3、普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火。（水要一次加足，中途加水, 会影响粥的质量和口感） 4、煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮的时 候要不断搅拌，以免糊锅）。

12、5、鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火（煮这个粥要注意南瓜加 入的时间，以及火候，保证煮好的粥里的南瓜烂而不散）。 6、6这款南瓜粥加入了各种各样的食材，可谓是营养均衡。 7、看看颜色，也是蛮诱人的。 8、南瓜含有 淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素 B、维生素C和钙、磷等成分。其 营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅 有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据滇南本草载：南 瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治 咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。 菠菜蛋黄粥 【营养】适合六个月以上的宝宝食用。 【主料】菠菜；鸡蛋黄

13、1个；软米饭； 【酉己料】适量高汤；熬熟植物油； 【步骤】 将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。 2、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。 3、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。适合六个月以上的宝宝食用。 4、蛋黄中脂肪和胆固醇的含量较高，无机盐、钙、磷、铁和维生素也集中，是 婴幼儿发育必需元素的很好来源。它含有较多维生素A、D、B2,可预防宝宝 患夜盲症。 5、蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此 外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素， 对人体生长都十分有益O 莲子山药粥 【营养】给

14、食欲不振、脾胃虚弱的人推荐一个做法简单，效果却非常好的食疗 粥，莲子山药粥。 【主料】莲子30g;山药80g;粳米50g; BEM清水；白糖（可不放）； 【步骤】 1山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯。 2、砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水。 3、大火煮开后，转小火，慢煲成粥。（期间需要不断搅拌下，防止粘底）。吃的 时候可以加入白糖拌匀食用。 4、冬天，许多家庭都离不开山药，山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形 呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发黏。不过“药不可貌相”，据 古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常 有益，而民间也流传山药对于调理生理能

15、力、病后虚弱体质、妇女产后调养、 小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药” 。山药既是食用的佳蔬， 又是常用的中药材。 5、莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用 于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴， 腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不 欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管， 降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡 眠。 6、山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维， 能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消

16、化、降血糖。用于糖 尿病脾虚泄泻，小便频数。 菠菜土豆肉末粥 【营养】适合九个月以上的宝宝食用。 【主料】菠菜；土豆；蒸熟肉末； 【酉己料】适量高汤；熬熟植物油； 【步骤】 1菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。 2、将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后， 加入熬熟的植物油和少量盐即成。适合九个月以上的宝宝食用。 3、菠菜中含有大量的B胡萝卜素和铁，也是维生素 B6、叶酸、铁和钾的极佳来 源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人， 因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有珞和一种类胰岛素样物质，其作用与 胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

17、丰富的B族维生素含量使其能够防止 口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生 素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可 增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。 香菇鸡肉粥 【营养】如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可 以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。 【主料】大米100g；鸡胸肉50g；干香菇5朵；生菜叶3片;姜片适量； 【配料】盐适量；淀粉适量； 【步骤】 1准备材料。 2、大米淘洗干净，清水浸泡 30分钟。 3、香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片。 4、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐

18、、淀粉、姜片拌匀后腌一下。 5、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂。 6、加入鸡肉迅速搅散。 7、加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味即可。 8、小贴士： 1 煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。2如果有 鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的 蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。 9、健康小知识：在夏天坐月子，刷牙、洗头、洗澡一样也不能少，洗澡最好采 用淋浴。产妇一般在产后 3天可以淋浴，但如果是剖腹产一定要等到刀口完 全愈合、拆线后三天才能淋浴；此前可以用温水擦洗身体。产妇坐在浴室， 家人帮助淋浴，10分钟左右，水温最好在 45 C左右，夏天再热产妇也千万不 能洗冷水澡。然后擦干头