品牌营销对生猪产业发展的重要性

1、品牌营销对生猪产业发展的重要性随着社会经济的发展和消费水平的提高，人们对高质 量的生猪产品 的需求也日益增加，但猪肉市场鱼龙混杂的 情况，一方面 使得消费者难以买到品质优良、安全放心的 猪肉，另一方 面又使得好的产品不能被识别，难以实现优 质优价。通过 品牌营销，给生产者的产品贴上标签”消费者能够正确识 别产品的来源、质量等级和价格水平，就可 以根据自己的 需要做出合理的购买决策，品质优良而价格 合理的猪肉产 品就会有稳固且不断扩大的市场。本文通过 对云南省丽江 市 仔一”品牌生猪生产营销的情况进行实地调 研，试图探讨 品牌化营销对生猪产业发展的重要作用。 品牌，就是生产者对自己产品一种称谓，

2、或者说是一种标志，是各种元素的组合，用于识别一个销售商的产品或服务，象征着自己产品有区别于竞争者。对于生猪产品来说，品牌可以帮助消费者识别生猪产品各方面的情况，比如生猪的来源、猪肉的品质以及销售服务等，基于对多种品牌产品的体验，消费者可以知道哪些品牌的产品可以满足他们的需求，因此可以简化购买猪肉产品的决策过程。同时品牌也是一个企业荣誉的象征，代表了该企业先进的生产方式和技术，有利该企业的产品更好的销售。因此，品牌的建立无论是对于消费者还是生产者来说，都具有重要意义消费者方面对于消费者来说，品牌的最大意义就是满足消费者对产品信息获 取的需求。市场上的猪肉产品琳琅满目，仅 从外 观上消费者很难辨别

3、出产品的品质，这样消费者对于购买这一产品就产生风险。在调查中我们发现，对于非品牌产品的购买，消费心理存在一定的疑虑，最主要的方面就是该生猪产品生产商及质量问题。而品牌可以综合反映该产品各方面的信息，包括产地、质量、售后服务等，并通过企业对产 品的宣传，使消费者可以放心购买，降低决策过程中的风 险。农产品市场的一大特点就是信息不对称。市场出售的产 品，其基本信息生产者销售者是知道的，而购买者消费者并不完全知道。这样就可能出现销售者的产品以次充好，消费者花了钱没买到自己需要的产品的问题。通过品牌把不 同的产品区别开来，有利于消费者根据自己的需要做出正 确合理的购买决策，购买的产品能够使自己获得最大

4、限度 的满足。生产经营者方面对于生产经营者来说，品牌更具有重要的作用。第一品牌具有 法律保障，生产经营者将自己的产品品牌注册以后，便有了法律做后盾，可有效保障其产品的唯一性”，不被其他厂商的产品假冒；第二，品牌可以增强消费者对本企业产品的 信 任，培养消费者对本企业产品的忠诚度， 从而巩固和拓 展 自己产品的市场份额；第三，促使生产者 稳定提高产品 质 量。企业要保证自己产品和品牌的信誉， 就必须要加强 质 量控制，确保自己产品的质量得以稳定并 且逐步提升， 就 必须不断地进行技术创新和管理创新。从 生猪生产来说 ， 目前生猪市场已经饱和，市场竞争剧烈， 价格波动较大 ， 生产经营者收益不稳定

5、。实行生猪产品的 品牌营销，向 消 费者提供质量好、有特色、安全有保障的 产品，可以有 效 缓解信息不对称的情况，让消费者买得放 心，使消费者 与 生产经营者双方的利益都得到保障，从而 促进生猪产业 的 发展。品牌介 绍该品牌 由 玉龙金祥生物科技有限公司、丽江铭记高 生物开发有限 公 司和玉龙众邦农畜牧产业有限公司共同组 成的丽江仔一 生 物开发有限公司创立，该公司是丽江市农 业产业化龙头 企 业，在玉龙县、丽江市具有一定的影响力 和知名度。该 公 司按照国家生猪养殖标准，进行无公害生 猪规模化养殖 ， 生产优质瘦肉型猪肉供应丽江市场。使用 的饲料是由原 粮 、混合饲料、普纳菊苣青绿饲料加中

6、草药 形成独特配方 ， 饲养出来的生猪瘦肉率高达62%左右，肉质鲜美，风味 独 特，安全性有保障，被授予 “无公害产品”标 志，在丽江市 场 独树一帜，深受消费者欢迎。公司与周边具有一定条件 的 生猪养殖户紧密结合，建立了养猪合作社， 从而带动了玉 龙县 500多户规模养殖户及周边古城区和鹤 庆县的生猪养 殖业。为了保证产品质量，维护 “仔一 ”生猪品 牌，公司在经 营 上实现五统一：品种统一、防疫统一、饲 料统一、回收 统 一、销售统一。品种统一，合作社社员的 仔猪由公司统 一 供给，品种为杜长大三元杂猪，是采用国 际最佳的瘦肉 型 杜洛克公猪杂交长白、大约克二元母猪， 生产的三元杂 育肥猪

7、出栏重平均达100kg，日增重920g,料 肉比为： 1，瘦肉率达 62%。防疫 统一，猪仔在出生一段 时 间后，由公 司进行统一的防疫工作。饲料统一 ， “仔一”生 猪 采用“原粮+菊苣+中草药 ”配方饲养，原粮自己磨制，普纳菊苣自己种 植 ，饲料、中草药添加剂由公司统一供给。回收统一，公 司对达到要求的育肥猪进行统一收购，收购价格明显高于 市场价格。销售统一，公司收购的生猪统一由“仔一 ”公司进行销售，定 点屠宰，统一配送，由公司的专 卖店和大型超 市的专柜进行销售。通过 “五统一 ”措施，公司 实施了全程质 量 控制，确保猪肉品质，维护了品牌信誉， 同时保证了猪 肉的食品质量安全，深得广

8、大消费者的信赖， 市场占有率得 到 巩固并逐步提高。该品牌 对于丽江生猪产业发展的重要作用保障了 消费者对生猪产品消费的利益，拉动了市场需求现在丽 江各大超市、购物商场、农贸市场均有 “仔一 ” 品牌鲜猪肉专 卖 点和冷制品专柜，较好地满足了丽江广大人民群众对无 公害优质猪肉产品的需求，消费者对 “仔一 ”品 牌 生猪的品种 、 质量、营养、安全等方面都有很好的评价， 得 到了社会的 充 分赞誉。由于公司生产、销售的猪肉有严 格的 质量保障 ，加上消费者对 “仔一 ”品牌认知度的不断扩大， 丽 江市场猪肉 消 费需求稳定提高。在调查中发现，大多丽江百姓都会选 择购买“仔一 ”品牌的猪肉，虽然其

9、价位比普通 猪肉 每千克明 显 高出几元钱，但群众普遍反映肉质好，吃 着放心。 在丽 江主要超市丽客隆超市中，每天大约能卖出 两头猪以上， 当 超市有特价活动时，大约一天能卖出五头。在各个专卖店每天出售猪肉的时间只有 2-3 小时 ，中午十 一点后基本就 卖 完 关店 。“仔一”品牌猪肉很大程度上拉 动了 丽江的市场需 求 。带动生 猪 养殖合作社的发展，建立起了一条生猪产 业链“仔一 ”品牌猪肉的生 产基地主要在丽江市玉龙县蟠龙 乡，由丽江铭 记 高生物开发有限公司组织当地养殖户建立 的盘龙养猪合 作 社进行生猪养殖。合作社成立于 2009 年 8 月，至今已拥 有 507 户社员。其中，

10、年出栏 1000 头以上 的 规模化示范场 有 12 户，年出栏 500 头以上的规模户有 72 户， 年出栏 200 头以上的标准化养殖户有 98 户。申请加入合作社的农户 还 在增加。公司在强大自身的同时，也带动 地方经济发展 。 龙蟠乡党委、政府一起积极推广 “龙头公司 + 支部 + 规模养殖场 +专业合作社 + 市场 ”的经营模式，公司 及 养殖基地党支 部 对专业合作社社员按照 “五统一 ”进行规范生 产管理，即公 司 通过合作社与社员签订合同后，由公司统 一培育优良猪 仔 投 放到社员中饲养，饲养过程中由公司专 业技术人员统 一 配给饲料、统一饲养技术指导、统一防疫 措施、统一技

11、术 培训，出栏时由公司按与社员签订的保护 价收购，市场 价 格上涨时收购价上浮，使其明显高于市场 价格，并从收 购 款中扣除公司前期垫付的仔猪、饲料、防 疫等费用。这 种 模式最大限度地减少了社员的前期投入成 本及养殖风险 ， 促进生猪养殖的有序发展。面对生 猪 市场供过于求、竞争激烈、需求不振的现 状，提振信心 是 拉动消费、促进生猪产业健康发展的关键。 实施品牌营销 对 保证质量安全、唤起消费需求、稳定消费 市场具有重要 作 用。根据 “仔一”品牌营销成功案例的调查分 析，我们可以 得 出这样一些启示，同时也作为对大中型养 殖企业进行品 牌 营销的建议。注重品 牌 内涵一个产 品 的品牌名

12、称，要响亮顺口，含义明确，且 具有地方民族 文化内涵，符合消费者的心理偏好 。“仔一 ”这 个词，是丽江 纳西语“好吃 ”的音译，使用这个品牌名称，既 顺应了当地民 众的心理需求，又具有地方文化特征，还意 味着该产品是 在当地原生态环境下生产出来的无公害产品， 隐含着地理标 记，比使用那些高大上的名称更能赢得消费 者的喜爱。确保生猪产品质量品牌不仅是产品的标记，更是产品属性的反映。使 用产品品牌，最主要的目的就是要让消费者识别和接受自 己的产品。自 然，就要把产品质量放在第一位，保障消费 者的利益。企 业在打造品牌过程中，一方面要按照产品质 量标准体系，完善生产条件、提高生产技术水平，使产品

13、获得安全绿色 认证。另一方面要建立一条可控的产业链， 从养殖、饲料、防疫、屠宰加工到销售各个环节来确保产 品质量案例。同时，市场监管部门要加强对品牌生猪产品 的质量检测，打击假冒伪劣，来确保消费者利益，维护公 平竞争的市场秩序。扩大营销渠道猪肉通常以鲜活产品的方式销售，其营销可以通过 多种渠道，一 般的猪肉都在生鲜市场进行销售。但作为高 品质的品牌猪 肉，应开辟一些独特的销售方式，例如超市 专卖柜、专卖 店、酒店餐厅等等。在超市设立自己品牌的 专柜，并且注 明该品牌的一些相关信息，包括品牌认证证 书、品牌来源、生猪养殖场等信息，让消费者放心购买。 在生鲜市场、 农 贸市场设立专卖店。专卖店是一

14、个品牌或 者一个企业特 色 的象征，通过设立专卖店，可以让消费者 更好地识别自 己 的产品，并获得优质的服务。酒店、学校、 机关单位、企 业 食堂对猪肉的质量安全有较高需求，与这 些部门、机构 签 订供货协议，进行定点配送，也是扩大销 售市场的重要 渠 道。合理定 价前两年 ， 我国生猪市场受生猪供给整体偏多、猪肉 消费疲软影响 ， 生猪和猪肉价格大幅下降。去年下半年以 来，又进入了 一 个上涨周期，猪价、肉价创历史新高。生 产经营者作为 单 一的市场主体，无法对市场价格产生影响， 但合理定价不 仅 能最大限度地保障自己的经济利益，同时 也是稳定自己 产 品市场份额的重要手段 。“仔一 ”品牌

15、的 定 价 策略值得借鉴 ， 其价格虽然也会随着市场变化进行浮动， 但其价位始终 比普通猪肉每千克高出 5-6 元，最低时也要高 出 4 元以上。 其 一是其无公害生猪饲养成本要高于普通生 猪的平均成本 ， 其二是采用了心理定价策略，用 “优质优价 的观念去影响 消 费者。消费者在购买消费猪肉产品时会产 生价格心理特 征 ，包括习惯性心理、敏感性心理、倾向性 心理以及感受 性 心理等。因此，企业建立自己品牌的同时， 要根据消费者 的 价格心理特征，依据市场动态合理定价。 准确定 位好的品 牌 定位对于企业发展具有重要意义。首先， 好的定位既要 着 眼于眼前，又要着眼于未来。其次，要列 出竞争者的定 位 ，寻求差异