含糖量与升糖指数模板

1、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷 心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苑蓝蒜黄、甘蓝菜、萬笋、盖菜、生菜、冬瓜、萬 笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、 油菜、丝瓜。二、含糖量57%的蔬菜：扁豆、莊豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小 葱、紫水 萝卜、尖辣椒、菱白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋 葱、黄豆芽、香椿、 刀豆、胡萝卜。水果、蔬菜含糖量列表如下：1%：南瓜紫菜生菜2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜 西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。3%：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角

2、瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸 菜 塌棵菜4%：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 菱白春笋 油菜空心菜臭豆腐。5%：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。6%：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7%：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。8%：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠 檬9%：橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗10%：葡萄、杏11%：柿子、沙果12%：梨子、桔子豌豆橄榄13%：柚子、苹果14%：荔枝山药15%：苹果16%： 土豆17 %:石榴20%：香蕉、藕22%：红果85%：粉条吃水果要有选择性1、选择含糖量少但富含膳食纤维

3、的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。含糖量食物含糖量食物分务南瓜、紫菜、生菜2%渡菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜3%大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐4%绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、菱白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆5 %小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、6% 酱豆腐白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙7 8%香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬9 10 %

4、榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮11 12 %柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆14 17%荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西瓜子18 20 %香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜50 60%切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼70 80 %米、面、玉米面、蜜枣85 %粉条、粉丝糖尿病患者与粥（附常见升糖指数表）-王宜博客-搜狐博客默认分类2009-09-15 17:06:36阅读527评论0字号:大中小我参加北京电视台Btv科教健康北京”录制的三期节目中，期中专门做了一期有关糖尿病人喝粥”的讨论。经常有很多糖尿病病人来问喝粥的问题，糖尿病患者更多为平口的喝粥习惯，因血糖异常而要被告知停用，感到痛苦，白然有的为

5、了治疗就将粥停饮，改为血糖指数相对低的牛奶、酸奶、豆浆来替代粥。但还有很大一部分糖尿病 患者，仍将粥不能放弃。经常接到糖尿病患者咨询此类问题，所以开展讨论教育，为患者解决实际问题。在我们生活中，煮粥的时间火候，仍至粘稠度，都决定谷物淀粉的变化，粥熬的时间长，米中的淀粉就部分分解成了短链 的碳水化合物，如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收，在人体很快分解成葡萄糖，被人体吸收后，直接升高血糖浓度，即升高餐 后血糖。其次与谷物的血糖指数有关，所以淀粉糊化能力低的，血糖变化就小，能否喝粥是选择血糖指数低的食物熬粥，才是 喝粥不喝粥的关键问题。针对粥选择血糖指数低的食物，哪些食物血糖指数低呢？就更重要了。有人

6、又要问什么是血糖指数” ？食物的血糖生成指数（GI）,是食物的一种生理学参数，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，高GI食物进入胃肠后， 消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液；低GI食物在胃肠停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。升糖指数分类55 以 下 低 升 糖 指 数常见食物升糖指数表 食物名称去脂无糖酸乳酪 大豆 菜豆 扁豆 杏干脱脂牛奶 果味不加糖酸乳酪 苹果不加糖的苹果汁白煮面条鹰嘴豆，灌装 葡萄 橘子汁葡萄柚汁，不加糖 炒豆碾碎的干小麦燕麦刼萝卜纯巧克力棒添加食物纤维的全荻 土豆片 香蕉升糖指数141827303132333840414246464848

7、48494949515455;70中等升糖指数耀状玉米爆米花发酵面包冰淇淋马铃薯，去皮，白煮葡萄干確装甜菜白面饼羊角面包_般饮料全责面包西瓜硬面包加葡萄干的衰魏555557616364646767686970727273看到此表后，有关糖尿病患者“粥”选择升糖的燕麦来替代大米、小米、糯米来煮粥，即可以有米粥的口感而 又能控制血糖升高，这样喜好粥的人找到了喝什么粥的出路，自然心情也好了有利于治疗。随后博文还将详细介绍如 何搭配食物，有利于控制血糖，同时糖尿病患者的喝粥注意事项等内容。提示：作者本着普及营养知识，有利于大众健康，t専文内容为博主自己的原始写作，所有相关博文允许非商业用在网上转载，但

8、要尊重原文，也为了知识的尊严，请注明作者姓名，附上本博客链接，若媒体刊载或商业应用 请与本人联系或留言（同时告诉用之去向及姓名），谢谢您的理解帮助！为了有利于大众健康，愿意与您合作！友 情邀请可顺便看下视频，谢谢！糖尿病人到底能不能喝粥，医院的医生一直告诫糖尿病病人不能喝粥，但是，还有的营养专家说，只要适合杂粮粥，就不会造成血糖升高。这个问题始终让病人搞不明白，今天看了你的博文，真的希望你能给与指导，究竟是什么粥可以适合糖尿病人食用，谢谢食物升糖指数表简单的说，吃食物升糖指数低的食品，好处就是降低饭后葡萄糖的峰值，因此胰岛可以以较低量的分泌来应付这些血糖。有点类似于少吃多餐的效果。但也要注意营

9、养搭配。食物名称升糖指数（GI）（葡萄糖二10 0）糙米59草莓32精米88李子24即食米91樱桃22面粉/小米75干枣103养麦54葡萄43全麦41黄豆15扁豆29豌豆33玉米40大麦22西瓜72菠萝66葡萄干64芒果55狒猴桃52苹果38橘子43桃42梨36香蕉62木瓜58现指出按“指数”吃饭应避免三个倾向：低“指数”食物多多益善按“指数”选择食物的 前提是平衡膳食，而不能因为低“指数”食物好而不加限制，否则很可能造成饮食 控制失衡。对大多数糖尿病患者来说，首先应解决如何做到平衡膳食、合理安排饮食。1。低“指数”食物也应加以限制“指数”越低的食物越好应该说，不同类食品的营养价值没有可比性。

10、选择食物的关键是平衡膳食、食 物多样化，如果认为“指数”越低越好，并主要食用少数几类食物，结果必然会导致食物单一化，对人体健 康不利。2o不能仅吃几种低“指数”食物事实上，不同食物混合进食后对血糖的影响也不同，而食物血糖生成指数表所列数据不能体现各种搭配的 结果。因此，在选用不同种类食物安排饮食时，若特别喜欢食用某些高“指数”食物，此时可搭配食用低“指 数”食物，这样既达到食物多样化目的，又有效控制血糖。低“指数”食物能减肥低“指数”食物不是减肥食品，但因其含有较多的膳食纤维，食用后可产生饱 腹感，并促进排便，因此有一定的保健作用。真正要达到减肥目的，关键是要控制摄入的总热量。探3。什么是血糖

11、生成指数（GI） ?GI表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应之比。GI值越高，说明这种食物升高血糖的效应越强。碳水化合物含量相同的食物进入人体后，为什么会引起完全不同的血糖应答呢？这是由于不同的碳水化合 物食物在肠胃内消化吸收的速度不同所致，而消化吸收的快慢又与碳水化合物本身的结构、类型有关。此外， 加工方式，如颗粒大小、软硬、生熟、稀稠及时间、温度、压力等对GI都有影响。总之，越是容易消化吸收的 食物，GI值越高。v大众医学食物名称升糖指数食物名称升糖指数食物名称升糖指数干枣102 马铃薯56 1梨36 3葡萄糖100)爆米花55 苹果36 2精米87 2芒果55

12、)面条36 1南瓜75 土 9燕麦饼干541豌豆32 1面粉/小米74 2香蕉53拐草莓32 0蜂蜜7315甜玉米53i2扁豆291西瓜72 13养麦53 桃子280硬面包圈70 2甘薯52 i2全脂奶277胡萝卜71 22猫猴桃52 )刀豆275白百包68 2蛋糕500葡萄柚250菠萝66 0玉米饼47i2李子24 0蔗糖65 4乳糖46 3大麦232葡萄干62 2葡萄43)果糖23 1冰激凌61 7橘子43)樱桃22 0汉堡包60 1全麦麦片40i2黄豆183木瓜58 0全麦40i2花牛米13糙米56 2玉米392007-6-30 17:17茄子有没有含糖？含糖量多少悬赏分：5 -解决时间

13、：2009-8-26 17:46提问者：小拉美星星-一级最佳答案一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、茉蓝蒜黄、甘蓝 菜、萬笋、盖菜、生菜、冬瓜、萬笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、 苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。二、含糖量57%的蔬菜：扁豆、莊豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、 菱白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。水果、蔬菜含糖量列表如下：1%：南瓜紫菜生菜2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、 卷白菜。3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆 苗酸菜塌棵菜4%：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚菱白春笋油菜空心菜臭豆腐。5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干黄 豆芽7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9%:橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜蒜