中式铺床教案

1、 课程名称：客房服务与管理授课内容：中式铺床 旅游 专业 2012 年 5 月 15 日 教材 高教社 范运铭版 客房服务与管理章节课题实训项目二：中式铺床教学目标【知识目标】掌握中式铺床的全过程及操作要领。【能力目标】能够运用操作技巧独立进行中式铺床。【情感目标】培养学生团结合作意识；激发学生爱岗敬业精神； 培养学生自觉做生态环境保护的卫士。教学重点 中式铺床全过程及操作要领的掌握教学难点独立进行中式铺床操作 课型新授课教法（用具）情境教学法、角色扮演法(多媒体、实训器具)课时1课时授课班级(人数）111班(12人)教 学 过 程用时教学设计说明课堂教学过程结构的设计一、新课导入，激发兴趣1

2、游戏竞猜，复习上节课学过的知识2获胜的小组获得旧物改造的机会，在“实践训练营”中展示。二、“知识直通车”（认识新知）师：为学生播放中式铺床的视频，并提出问题“谁能回答老师，中式铺床的全过程都包括哪些呢？”生：观看视频后根据自己的记忆和理解回答教师提出的问题。师：根据学生回答的实际情况，查缺补漏，并用幻灯片出示正确答案,即：1.拉床 2.准备 3.铺床单 4.包边角 5.套被芯 6.打枕线 7.套枕芯 8.整理复位4分钟5分钟导入新课复习同时埋下伏笔激发学生学习的兴趣，明确学习要点。课堂教学过程结构的设计课堂教学过程结构的设计三、“上下求索路”（理解新知）师：分步骤讲解并示范，同时在幻灯片上出示

3、每个步骤的操作要求（具体步骤及操作方法如下）1拉床（教师口述）2准备（教师口述） 3铺床单 将第一条床单铺在床上，床单正面向上，中折线居床的正中位置，均匀地留出床单四边，使之能包住床垫。 4包边角 四个角式样，角度一致，内角45度，外角90度。四个角均匀，紧密。床垫四边多余的床单分别塞入床与床托中间。 5套被芯 将干净的被罩反面朝外，开口边位于床尾，从开口处将两手伸进被套，将被罩的两角处对准被子的两角，然后将被罩翻身，拉平被罩，四角塞入后，对准整平，中线居中，两边吊边一致。 6打枕线将被头翻折约30厘米。整理后，被子表面平整美观无褶皱；床尾下垂部分跟地面齐平，并拉挺。 7套枕芯 将枕套打开，铺

4、在床面；枕芯对折，从枕套开口处塞入，对准两顶角后再将长出枕套部分的枕芯塞入两底角，封好枕套口。注意不要用力拍打枕头。 8整理复位将床复位，再次检查床铺的是否整齐美观。生：按照教师已经分好的小组为单位，在组长的带领下进行练习，自悉释疑。师：巡视并解答每组学生提出的疑难问题，适时指导，协助学生完成操作过程。四、“实践训练营”（巩固新知）师：让学生按照已分好的小组为单位，选出一名同学代表本组在全班同学面前展示中式铺床全过程，看哪组同学做得好。生：观看两名同学展示后，根据全体师生制定的“中式铺床操作规范评价表”评选出本节课的优胜小组。同时，由在课前知识抢答环节中获得胜利的小组展示他们改造的旧物。师：根

5、据实际情况进行总结。五、“温馨回眸情”【课堂小结】师：在本堂课即将结束之时，适时的提出问题“大家上完这堂课后有什么感受呢？你学到了什么？又感受到了什么呢？”生：结合自身所获，对本堂课进行总结。【布置作业】1复习本堂课所学的中式铺床的全过程及操作要领 2写出本次实训课的实训报告 教学反思 17 分钟14 分钟5分钟由教师先示范操作学生再分组练习，让学生快速进入状态的同时，激发了学生的学习兴趣；学生操作中教师适时的引导学生要团结互助、爱岗敬业，这样，知识目标实现的同时情感目标也实现了。 通过学生互评到评选优胜小组，重点知识得到巩固和加深，难点知识得以突破，能力目标实现！ 让学生总结，及时得到教学效果反馈信息同时，再次体现出以学生为主体。板 书 设 计 中 式 铺 床一、中式铺床操作步骤 1. 拉床 2.准备铺床 3. 铺床单 4.包边包角5. 套被芯 6.打枕线 7.套枕芯 8.整理复位二、分解步骤1. 拉床将床拉离床头板50厘米（或者整理）2. 准备铺床操作者站在床尾3. 铺床单正面向上，中线居中4. 包边包角内斜角45度，外角90度，均匀紧密5. 套被芯被罩正面朝