大学生创业计划书餐馆

1、 企业名称：峰哥粉面馆 日期： 2012 年 10 月 31 日 通信地址：株洲市湖南工业大学第五组团XX号 邮编： 412000 电话： 156XXXX7374 QQ：4352XX186 目录 项目和公司简介 服务介绍 市场分析 四、市场营销方案 五、企业管理 六、财务状况分析 七、投资效益的可行性分析 八、融资方案 九、行业风险及防范 项目和公司简介 项目名称：峰哥粉面馆 项目地址： 项目类型：服务业 主要经营范围：汤粉（面） 、炒粉（面）、卤粉（面） 峰哥粉面馆创办于 2012年 10月 31日，是一家专门从事 早餐供应的小型企业，位于湖南工业大学第五组团 XX号，是 湖南工业大学第五组

2、团的同学们的早餐供应有力商家之一。 服务介绍 主要经营范围：专业提供美味的汤粉（面） 、炒粉（面）、 兼营：各类炒菜 本店装修适度，为您营造一个卫生优美就餐环境。本店 为了给工大的师生提供美味可口的早餐，特意聘请了资深粉 面师傅担任本店掌勺大厨。同时，本店还提供各类炒菜，欢 迎工大师生前来品鉴。 第一次不来是您的损失，第二次不来是我的不对。 市场分析： 1、 目前为止，湖南工大第五组团的师生人数众多，随着生活水平 的不断提高和人们购买力的上升，人们对于早餐不再只是两个 包子一杯豆奶就能满足了。这给服务业带来了新的商机，因此 也给我们第五组团的早餐店带来了新的挑战和要求。 2、 目前第五组团只有

3、五食堂和 4 家粉面馆外加四间包子铺，而这 里却居住了将近 1 万多师生，而且现在旁边正在建设步行商业 街，众多的人口数给了我们极大的利润空间。 3、 同行竞争：我们峰哥粉面馆的食物是由经验丰富的老师傅亲自 掌勺的，味道自然不是那些普通的师傅能相比的，主要问题是 这里的门面租金较高，同学们来自五湖四海，众口难调，但是 对于这个问题我的竞争对手们也同样存在。因此，经过分析我 们认为我们信心和能力绝对的优势战胜我们的竞争对手。 四、市场营销方案 1、 市场定位：秉承“顾客的需求就是我们的要求” 2、 市场目标：湖南工大第五组团的师生及附近的居民 3、 营销组合策略：为了满足来自五湖四海的师生的不同

4、口味需求, 经过分析，在餐桌上放上山胡椒油、酿造陈醋等调味品。 4、 就顾客要求服务或主动服务，如：生日来店消费一律8折等 5、 广告：由于本店刚刚开张不久，没什么经济实力，因此初期将 采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一 整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、 文化手册、等向消费者进行宣传。 姓名 J-JU 亠 冈位 说明 陈XX 店长 配菜兼职收银 李XX 厨师 负责掌勺 唐XX 服务员 送餐及洗碗 五、企业管理 八、 财务状况分析 1、 拟定规模: (1):营业面积30平米左右， 租金10000/年; (2):拟定人员：厨师一位(工资3000/月)，服务员

5、两位(工 资2000/月)，收银由自己负责。 2、经营成本 投资预算 项目 金额（元） 备注 房租 1万 每年 餐桌椅 1600 4人座玻璃钢防火 面板餐桌椅，400 元/套，摆放4套 29寸彩电 2500 _一台 Dvd 100 _一台 音响、功放 500 一套 冰柜 1000 工商、税务、卫生 等手续费 500 厨房用具 1000 锅、菜刀等 装潢 1000 工资 7000 合计 22700 七、投资效益的可行性分析 固定资产 项目 金额（元） 备注 房租 1万/年 每年 餐桌椅 1600 4人座玻璃钢防火 面板餐桌椅，400 元/套，摆放4套 29寸彩电 2500 _一台 Dvd 100

6、 _一台 音响、功放 500 一套 冰柜 1000 工商、税务、卫生 等手续费 500 厨房用具 1000 锅、菜刀等 装潢 1000 合计 18200 各类粉面售价为5元 每份粉面的材料成本约为4元 第五组团师生总数为1万人左右 由于我们店的早餐味道比其他店子更加美味， 预计能在开业3个月后 与其他店子平分市场，占10% 销售收入预测 项目 1月 3月 4月 5月 6月 销售数 6000 15000 30000 30000 30000 销售收入（元） 30000 75000 150000 150000 150000 占市场份额 2% 5% 10% 10% 10% 项目 9月 10月 11月

7、12月 销售数 30000 30000 30000 30000 销售收入（元） 150000 150000 150000 150000 占市场份额 10% 10% 10% 10% 现金流量计划 1月 3月 4月 5月 6月 月初现金 31800 30650 38450 61150 83850 销售收入 30000 75000 150000 150000 150000 材料费用 24000 60000 120000 120000 120000 员工工资 7000 7000 7000 7000 7000 水电费 150 200 300 300 300 现金总支出 31150 67200 12730

8、0 127300 127300 月底现金 30650 38450 61150 83850 106550 项额 9月 10月 11月 12月 月初现金 106550 129250 151950 184650 销售收入 120000 120000 120000 120000 材料费用 90000 90000 90000 90000 员工工资 7000 7000 7000 7000 水电费 300 300 300 300 现金总支出 127300 127300 127300 127300 月底现金 129250 151950 184650 217350 八、融资方案 向一次银行共借款5万元整，期限一年。由于政府扶持，贷款可 以免息。由上面一系列数据可以知道，在一年后，本店有能力还清所 有欠款。 九、行业风险及防范 时刻注意政府对于餐饮行业的政策调整。 证明 兹证明， 同学于 日至 兼