婴幼儿营养与保育

1、婴幼儿营养与保育婴幼儿营养与保育 授课人：高维娟授课人：高维娟 本次辅导内容本次辅导内容 一、一、课程性质及教学目标课程性质及教学目标 二、二、课程体系说明课程体系说明 三、三、学习方法学习方法 四、四、关于考试及试题分析关于考试及试题分析 五、五、教材各章节体现的考试重点内教材各章节体现的考试重点内 容容 一、课程性质及教学目标一、课程性质及教学目标 婴幼儿营养与保育婴幼儿营养与保育是学前教育专业学员的是学前教育专业学员的 一门省开选修课程。本课程的教学目的是通过学一门省开选修课程。本课程的教学目的是通过学 习，使学员在了解婴幼儿各阶段体格发育、智力习，使学员在了解婴幼儿各阶段体格发育、智力

2、 发育的基本知识和营养素的基本构成及其生理功发育的基本知识和营养素的基本构成及其生理功 用的前提下，熟悉并掌握婴幼儿各阶段的营养需用的前提下，熟悉并掌握婴幼儿各阶段的营养需 求、喂养的基本要求和注意事项等，学会各阶段求、喂养的基本要求和注意事项等，学会各阶段 小儿的膳食配制，认识与喂养不当相关的疾病以小儿的膳食配制，认识与喂养不当相关的疾病以 及相应的食疗方法和预防方法等，以便合理安排及相应的食疗方法和预防方法等，以便合理安排 婴幼儿的膳食与喂养。婴幼儿的膳食与喂养。 学习本课程按照学习本课程按照“入学教育入学教育制定学习计划制定学习计划远程学习远程学习 / /接受面授辅导接受面授辅导接受课程

3、考核接受课程考核”的基本流程。在整个学的基本流程。在整个学 习过程中，大家应该将课程特点与远程学习的特点结合起习过程中，大家应该将课程特点与远程学习的特点结合起 来，建构起行之有效的学习方法。来，建构起行之有效的学习方法。 1 1、自主学习（利用好文字教材、结合自身经历和常识制、自主学习（利用好文字教材、结合自身经历和常识制 定自主学习计划）定自主学习计划） （内容提要，学习目标，导学，视窗，本章回顾，内（内容提要，学习目标，导学，视窗，本章回顾，内 容小结，关键术语，扩展阅读）容小结，关键术语，扩展阅读） 2.2.接受好面授辅导（学习方法）接受好面授辅导（学习方法） 面授辅导是对重难点的讲授

4、和答疑，面授辅导是对重难点的讲授和答疑，自学方法介绍、自学方法介绍、案案 例分析与讨论、实际操作的指导等，大家一定要在自学并例分析与讨论、实际操作的指导等，大家一定要在自学并 掌握内容基本脉络的基础上发现问题，在面授时寻求解惑，掌握内容基本脉络的基础上发现问题，在面授时寻求解惑， 将学习的将学习的主动权主动权掌握在自己手中。掌握在自己手中。 三学习方法三学习方法 三学习方法三学习方法 3.3.独立完成形成性考核册独立完成形成性考核册（答案）（答案） 4 4把握远程自主学习的节奏和方式把握远程自主学习的节奏和方式 （1）实时答疑和非实时答疑 章丘广播电视大学网址：章丘广播电视大学网址： （2）视

5、频学习：中央电大资源 中央广播电视大学远程教育网中央广播电视大学远程教育网 ： http:/http:/ 高维娟高维娟 e-mail: e-mail: qq: 149380631 qq: 149380631 电话：电话：15662667532 5 5期末复习期末复习。 6 6考核。（考核。（形成性考核和终结性考核）形成性考核和终结性考核） 课程论坛（非实时）： 1、输入网址： 2、选中要选的课程，点右侧课程讨论区。 3、发帖 师生交流（实时）： 1、输入网址： 2、选中要选的课程，点右侧课程讨论区。 3、点左侧师生交流 4、发送问题与老师交流 1.登录中央电大 2.2.登陆后，点击我的课程登陆后，点击我