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文档简介

1、牛排的四种做法好吃又营养健康香煎牛排的做法牛排：2人份西兰花:4朵黄油:适量盐:适量胡椒粉:适量烧烤酱:2 勺蛭油:2勺料酒:1瓶盖生抽：1勺罗勒叶:2片制作步骤1、准备好2人份牛排。2、用刀背把肉敲松。3、牛排抹上盐和胡椒粉。4、取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。5、倒入2勺蛭油。6、兑入料洒调匀成汁。7、把牛肉浸在调好的汁里。8、撒上罗勒碎，腌制1小时。9、热锅融化黄油。10、下牛排煎5分钟。11、翻而继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。12、西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。红酒闷牛排的做法1、先把牛排清洗干净，去掉血水，并沥干水份。2、备好红酒、生姜片，香葱结，把香料用个调料包装在一起

2、。3、锅中烧热适量油，下入牛排，翻炒至牛排的表面金黄，肉质 紧缩，调入生抽和老抽，翻炒上色。4、从锅边加入适量开水，下入生姜片、香葱结和香料包，再次 烧开（水不用多，只需没过牛排的2/3处或者刚好没过牛排即可）烧 开后转入砂锅中，调入红酒。5、盖上盖子大火烧开转小火慢炯1个小时，调入盐，转大火收 汁至浓绸即可。tips：1、牛排要先炒至外表金黄, 再加入开水。2、炯牛排的水量不用太多,黑胡椒红酒牛排的做法1、买回来的牛排，洗净了,肉质紧缩，才调入酱油着色，接着这样最后的汤汁才浓郁鲜美。放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通；2、双面撒上黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒（便宜 的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了）腌半小时以上；3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切 黄瓜、柠檬摆盘；4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分 钟后再翻面2分钟，盛盘；黑椒牛排的做法食材明细：牛排:适量现磨黑胡椒:适量盐:适量橄榄油:适量芹菜:二根土豆: 一个胡萝卜：半根红椒：半个制作步骤1、准备材料。2、牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。3、准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切块，红椒切片。4、将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮难熟的土豆和胡萝卜, 再将红椒，芹菜烫一下捞出备用。5、将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛排。6、将火调成中火煎好一面后再反面煎另一面。7、煎好

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