七年级生物下册 第9章人的食物来自环境复习课件 苏教版

1、第九章第九章 人的食物来自环境人的食物来自环境 复习重点 1、人体需要的主要营养物质及作用、人体需要的主要营养物质及作用 2、人体消化系统的组成及主要消化腺的作用、人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 3、小肠适于消化和吸收的结构特点、小肠适于消化和吸收的结构特点 4、食物在消化道内的消化和吸收过程、食物在消化道内的消化和吸收过程 5、我国的膳食指南及食品安全、我国的膳食指南及食品安全 探究常见食物营养成分探究常见食物营养成分 探究目的：探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和 生产原料等； 推荐器材：推荐器材：记录本、调查表、钢笔等； 食物中一般都含有蛋白质、食物中一般都含有蛋白质、 糖类、

2、脂肪以及维生素、无糖类、脂肪以及维生素、无 机盐、水等人体必须的营养机盐、水等人体必须的营养 物质。物质。 小调查小调查 过去，有的人想粘猪肉过去，有的人想粘猪肉 上的毛，用的是上的毛，用的是“面面 筋筋”，它是一种蛋白质，它是一种蛋白质， 你知道是怎么一回事儿你知道是怎么一回事儿 吗？吗？ 淀粉是糖类淀粉是糖类 的一种，你的一种，你 知道怎样来知道怎样来 鉴定吗？鉴定吗？ 我们通常说：我们通常说： “油油”是属于是属于 脂肪，它滴在脂肪，它滴在 纸上会留下什纸上会留下什 么？么？ 知识小卡片知识小卡片 实验实验 你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根 据

3、自己或小组确定的探究课题，据自己或小组确定的探究课题，制定探究计制定探究计 划划。按照探究计划。按照探究计划进行实验进行实验，并及时分析实，并及时分析实 验结果。验结果。 得出结论得出结论 你得出的结论是你得出的结论是 提出问题提出问题 你想探究的问题是你想探究的问题是 作出假设作出假设 请你针对自己提出的问题，思考并请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设作出假设 表达和交流表达和交流 探究探究 中的营养成分中的营养成分某种食物某种食物 你来探究你来探究 思思 考考 蛋白质蛋白质、糖类糖类、脂肪脂肪这三类成分对人这三类成分对人 体的作用？体的作用？ 蛋白质、糖类、脂肪既是人体蛋白质、糖类、脂

4、肪既是人体 的组成物质，又是人体内的供的组成物质，又是人体内的供 能物质。能物质。 构成人体细胞的基本物构成人体细胞的基本物 质质，维持正常的生长发，维持正常的生长发 育，保证身体健康。育，保证身体健康。 蛋蛋 白白 质质 蛋白质是细胞的重要组成蛋白质是细胞的重要组成 部分，部分，维持人体正常的生命活动维持人体正常的生命活动，保，保 证身体健康。证身体健康。 日常生活中，富含丰富日常生活中，富含丰富 蛋白质的食物有哪些？蛋白质的食物有哪些？ 瘦肉瘦肉 鱼类鱼类 蛋类蛋类 豆制品豆制品 奶制品奶制品 蛋白质的作用是什么？蛋白质的作用是什么？ 思思 考考 主要供能物质主要供能物质，构成细胞，构成细

5、胞 的重要成分。的重要成分。 糖类糖类 糖类是细胞的重要组成部分，糖类是细胞的重要组成部分， 是人体是人体主要的供能物质。主要的供能物质。 日常生活中，富含丰富糖类的食物有哪些？日常生活中，富含丰富糖类的食物有哪些？ 小麦小麦 玉米玉米 马铃薯马铃薯 甘蔗甘蔗 蜂蜜蜂蜜 糖类的作用是什么？糖类的作用是什么？ 思思 考考 构成人体细胞的成分，构成人体细胞的成分， 备用的能源物质备用的能源物质 脂肪脂肪 脂肪为人体生命活动提供能脂肪为人体生命活动提供能 量（备用能源），具有量（备用能源），具有保持体温、保持体温、 防止机械损伤防止机械损伤等功能。等功能。 日常生活中，富含丰富脂肪的食物有哪些？日常

6、生活中，富含丰富脂肪的食物有哪些？ 猪肉猪肉 羊肉羊肉 蛋类蛋类 豆类豆类 花生花生 脂肪的作用是什么？脂肪的作用是什么？ 思思 考考 维生素维生素 新鲜的水果和蔬菜富含人体新鲜的水果和蔬菜富含人体 需要的多种维生素。需要的多种维生素。 水是构成人水是构成人 体的重要物质，体的重要物质， 成人体内的水占成人体内的水占 体重的体重的60%-70%60%-70%。 人体失水若达到人体失水若达到 含水量的含水量的20%20%， 很快就会死亡。很快就会死亡。 无机盐无机盐 无机盐的补充来源于日常的膳食。无机盐的补充来源于日常的膳食。 无机盐无机盐含量丰富的食物含量丰富的食物可预防疾病可预防疾病 钙钙鲜

7、奶、蛋类、豆鲜奶、蛋类、豆儿童佝偻病儿童佝偻病 老年骨质疏松老年骨质疏松 铁铁动物肝脏、肉类、蛋动物肝脏、肉类、蛋 类、豆类类、豆类 贫血症贫血症 碘碘海带、紫菜、带鱼等海带、紫菜、带鱼等 海产品、加碘盐海产品、加碘盐 地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿 每天吃的食物到哪去了每天吃的食物到哪去了 人为什么要吃食物人为什么要吃食物 口腔 胃 食道 大肠 小肠 肛门 咽 消化道主要器官图消化道主要器官图 同学互相观察对方的牙齿，想一想，你同学互相观察对方的牙齿，想一想，你 能提出什么问题？能提出什么问题？ 人身体上最坚硬的器官 牙齿的功能？牙齿的功能？ 人身体上最坚硬的器官 牙釉质牙釉质 牙本质牙本质

8、牙髓腔牙髓腔 牙骨质牙骨质 血管和神经血管和神经 人身体上最坚硬的器官 龋齿的形成龋齿的形成 1 1、早、中、晚刷牙，饭后漱口。使用含氟的牙膏是有效的防龋方法、早、中、晚刷牙，饭后漱口。使用含氟的牙膏是有效的防龋方法。 3 3 、均衡膳食。多吃粗粮和含纤维素多的食物，适当多吃含有钙、磷、均衡膳食。多吃粗粮和含纤维素多的食物，适当多吃含有钙、磷 和维生素和维生素D D的食物，少吃糖，不吃零食。的食物，少吃糖，不吃零食。 2 2 、及时防治，提高牙齿的抗龋能力。、及时防治，提高牙齿的抗龋能力。 龋齿的预防龋齿的预防 胃壁的结胃壁的结 构构 浆膜 肌肉层 黏膜和黏膜下层 小肠小肠 食道 大肠 肛门 咽 消化道其他器官图消化道其他器官图 阑尾 盲肠 什么是消化作用，消化作用 包括那些过程 消化道从上到下有哪些器官 组成，其作用是什么？ 消化腺有哪五个，它们的作 用是什么？ 人体对食物的消化和吸收 什么叫做吸收 吸收营养成分的器官有哪几个 他们各吸收什么营养成分 吸收营养物质的主要部