饭店插花艺术

1、第一、二课时 插花的概念 切取植物可供观赏的枝、叶、 芽、花、果、根等为材料插入一定 容器之中，按照一定的设计原则， 组成一件精致美丽、富有诗情画意 的花卉装饰品，叫插花。 插花艺术的概念 在经过一定的技术和艺术加工 重新配置成一件精致美丽、富有 诗情画意、能再现自然美和生活美 的花卉装饰，则被称为插花艺术。 花泥 ( 花泉 吸水海绵 ) 有字一面朝上， 放入水中,让其 自然吸足水后 沉入水底,一般 35 分钟即可。 切记不可手摁 插花工具 修剪工具 折刀 花剪 剥剌钳 辅助材料 铁丝;胶带 包装纸;丝带 蜡烛;喷水壶 插花作品的重要组成部分 插花作品构思造型一部分花器是配角 起烘托作用 高身

2、小口的容器 浅身宽口的容器 高度介于容器 容器 鲜花插花干花插花人造花 线状花材团块状花材 散状花材异形状花材 线状花材 剑兰 特征：花梗挺拔修长，顶生聚伞， 花序高大，花形花色丰富。 世界著名切花 唐菖蒲唐菖蒲 寓意：优雅心情；长寿 康乃馨 寓意：热烈和爱情 母爱-母亲节的用花 象征了慈祥、温馨、 直挚、无价的母爱， 也是日常赠送亲友或 老师的最适当的花。 香石竹香石竹 红色-相信您的爱 紫红色-浪漫中带着温馨 粉色-热爱着你 黄色-友谊更深 白色-吾爱永在,真情,纯洁 杂色-拒绝你的爱 特征： 花色丰富娇艳， 花姿俏丽多变， 水养不太持久。 寓意：清纯、思念 玫瑰玫瑰 团块状花材 特征：

3、花葶长而直立，空心， 花色娇艳丰富， 花姿美丽，水养持久。 寓意：美好 非洲菊非洲菊 (扶郎花) 特征： 总状花序长而疏散， 花序伸长与花朵开放相伴， 小花淡雅，小巧秀美。 寓意：花姿不凋，花色不褪，寓意 “永恒的爱”，“友谊万岁”。 它是爱情的信物。 情侣们常将勿忘我扎成束， 赠给自己的恋人表达深深的爱意。 勿忘我勿忘我 特征： 花枝光滑，纤细而开展， 圆锥状聚伞花序上繁花 点点，蓬松轻盈，具有 朦胧美。 寓意：清纯、思念、温柔 满天星满天星 丝石竹丝石竹 散 尾 葵 勿 忘 我 肾蕨 (排草) 衬叶类 填补空间;插于底部; 色彩点缀;也可高插. 龟背叶富贵竹巴西叶 八角金盘 鱼尾草 天 门

4、 冬 直立型 三角型 L型 倒T型 半球型 前厅插花特点： 热情 优美 高雅 前厅插花种类：大堂中央插花 总服务台插花 大堂副理处插花 客房插花特点： 安静舒适 色彩淡雅 微香 客房插花种类：床头柜插花 起居室插花 盥洗室插花 餐厅插花特点： 花色艳丽 热烈气氛 风格统一 餐厅插花种类：中餐厅插花 西餐厅插花 咖啡厅插花 选取花材、花器 插轮廓 插焦点花 充实体 插衬叶 整理花形 第三、四课时 1、选取花材、花器 花泥高出花器约34cm 2、插轮廓 3、插焦点花 4、充实体 5、插衬叶 6、整理花形 第五、六课时 1、选取花材、花器 2、插轮廓 3、插焦点花 4、充实体 5、插衬叶 6、整理花

5、形 注意： 花型呈对称状；花材则可不对称 先完成外围的定点，再联接各点连线 作品完成后，从侧面看要有立体感 正面 侧 立 面 面 1、选取花材、花器 2、插轮廓 3、(插焦点花) 5、插衬叶 4、充实体 6、整理花形 俯视 半球型 注意： 是四面观赏的低矮花型 适用点状花材 高、宽长度决定作品大小 水平型 1、选取花材、花器 2、插轮廓 3、插焦点花 4、充实体 5、插衬叶 6、整理花形 注意： 垂直线与水平线 的比为1：2/3 左边的宽不可太长 自带花材、花器、工具、垃圾袋等 提前15分钟进入考场 验证、划号时领取插花成绩记录卡 到指定台号插花；操作时间40分钟 插花结束后，将记录卡放置所插作品旁 整理干净操作现场，带齐工具，离开考场 作品适合于饭店前厅、客房、 会议室、餐厅等场合使用； 造型正确美观，花材选用恰当， 色彩搭配协调，整体效果显著。 操作过程有条理， 手法正确、熟练。 评分标准： 创意30%，选材20%，造型50% 下课了 插花工具 修剪工具 折刀 花剪 剥剌