贵州茅台酒厂的环境保护分析

1、贵州茅台酒厂的环境保护分析贵州茅台的社会责任-环境与生态责任胡梦音(醇香在辽宁科技大学工商管理学院 XXXX 财务管理多年积累 )贵州 茅台镇海拔仅 400 米左右，冬暖夏热，少风少雨，形成了一个相对封 闭的有利于酿造微生物生长的环境。 此外，茅台地区的酿酒活动已经 进行了几千年， 使得空气中大量的微生物群体活跃起来。 在茅台酒的 开放式发酵过程中， 这些类精灵微生物被完全收集到酒醅中， 这有助 于茅台酒神奇品质的培育。几乎全年无风。潮湿的湿度和长期的高温为微生物群落的繁殖提供 了极好的条件。 因为茅台酒只能在茅台镇集团酿造， 保护了生态环境 和独特的水文、土壤、微生物群落、植物物种等。意味着

2、保护明天茅 台酒的可持续发展。 (2)生态环境面临的问题赤水河是长江的重要支流赤水河流域是三峡水库上游水污染控制的 重点流域之一。赤水河独特的自然生态环境，包括水、土壤、气候和 大气微生物，是国酒茅台等名酒质量的重要保证。然而，随着赤水河 上游资源开发和城市化进程的不断加快， 赤水河流域的生态环境面临 着更大的压力。加快赤水河流域特别是茅台酒生产基地及周边生产环 境的治理，确保茅台酒等名酒的质量，保护茅台酒品牌，是一项十分 重要而紧迫的任务。此外，废水的处理和循环利用、污染物排放的处 理以及对周边生态环境的影响都是茅台酒厂需要优先解决的问题。 (2)茅台酒厂 “企业环保 ”措施(1)环保作为未

3、来业务与品牌、质量、文化和技术息息相关。环保被列为茅台企业发展的 五大核心竞争力之一。集团制定了 “环保企业 ”战略和整体环保计划。 自 XXXX 以来，茅台集团开始建立 ISO14000环境管理体系， 率先通 过 ISO9000 质量管理体系、 ISO14000 环境管理体系、职业健康安全 体系等 “三大”国际标准化体系认证，成为中国白酒行业的第一个。本办法旨在积极推进和实施清洁生产、节能减排，并将其作为节约 能源、降低消耗、减少污染、提高效率、提高企业环境管理水平、保 护茅台酒生产环境的一项重要工作。 白酒生产中的主要污染物是废水 和锅炉废气。 据报道， 茅台集团的污染控制工作首先解决了基

4、础设施 和基础建设的问题。坚持新建、改建、扩建和技术改造项目的污染治 理设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投产，从源头上防 治污染。随着茅台酒厂的成立， XXXX 年茅台集团在环保方面的资金投入已 达 10 亿元。更重要的是，茅台集团废水废气排放自动监测系统和厂 区空气质量自动监测系统与省、地、市环保部门联网，实现环保设施 运行的在线监测。自 1998 年以来，茅台酒生产过程中排放的主要污 染物，如锅炉废气、白酒废水、工业废水等，均达到标准，废水排放 指标居行业前列。同时，为防止和消除公司内有害物质的泄漏， 企业还专门制定了 危 险化学品管理程序、化学品管理条例和实验室危险化学品管理

5、办法等规章制度，以加强生产和科研过程中化学品的规范化管理， 并注重历年废弃危险化学品的安全处置。在产品和包装材料的设计中优先考虑无毒、 无害、易降解或易回收。 茅台酒包装盒中的塑料泡沫被去除， 而使用容易降解的纸板来减少包 装废物的产生。(2)政府的政策支持是茅台酒前进的动力。1。提高认识，增强责任感，强化 对赤水河上游生态环境保护和建设工作的强制意识。中央和贵州省 委、省政府一直高度重视赤水河上游生态环境保护和建设工作， 特别 是近年来， 不断加大资金投入和政策支持力度。 按照创建生态省的要 求和预防为主、保护为主、属地管理的原则，采取有效措施，加强赤 水河沿岸相关开发建设活动的生态建设、

6、污染控制和规范化管理。 重 点解决赤水河上游水环境、 茅台镇周边生态环境、 乡镇空气质量和环 境卫生问题， 确保赤水河各控制断面水质达到国家标准， 确保国家茅 台酒生产基地水质长期满足茅台酒生产要求。 保障国酒茅台等名酒 生产环境安全， 促进区域经济持续快速健康发展目前， 赤水河上游的 环境质量总体良好。茅台段水质优于地表水环境质量二级标准。茅台等城镇环境空气质 量达到大气环境质量二级标准。2，以规划为主导， 切实处理好地方经济发展与赤水河上游生态环境保护和建设的关系1）划定赤水河上游生态功能保护区。在保护区范围内，保护、建设 和开发应当严格按照国家有关规定和保护区规划进行， 对违反规划的 开

7、发建设行为，应当严格依法查处。 2）在赤水河上游建立重点水源保 护区，并进行有效保护赤水河上游仁怀市相关乡镇明确划定为煤矿开 采控制区。严格控制辖区内煤炭开发数量和 199机型，严格审批程序，禁止新建洗煤项目；煤矿瓦斯不得直接向 外排放。3）加强农业面源污染控制重点防治畜禽养殖污染大力改善农 村环境，积极发展农村沼气， 引导农民合理施用化肥和农药大力推广 使用无磷洗涤剂，因地制宜处理农村污水和垃圾 （三）茅台 “环保企业 取得的成绩随着茅台集团目前国内最先进的污水处理系统的建成，配套的排放 水自动监控系统的建成， 锅炉脱硫除尘装置、 环境空气质量自动监测 站等一大批环保设施的安装， 茅台集团的环保能力和水平已进入全国 大型国有企业的前列。的相关数据显示，近年来茅台集团在环境保护方面投资数十亿元。 配合地方政府加强茅台镇周边生态环境管理，建设 “茅台循环经济科 技示范园 ”，切实保障茅台酒酿造在茅台集团，保护赤水河就像保护母亲。在开发和生产过程中，茅 台人不仅把自己定位为维护和优化生态环境的主体， 而且还带动和花 费巨资让村民在周边山区种植树木、竹林、灌木等。他们相信不管是 微生物