食品卫生安全工作的自查报告

1、食品卫生安全工作的自查报告篇一：食品卫生安全工作自查报告 为了保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人 体的危害，保障全校师生的身体健康。学校领导经常对学校 的食品卫生安全工作进行检查，现将食品卫生安全工作自查 总结如下。1、督促经营食品销售的有关人员和学生奶、饮用水发 放的人员认真学习 食品卫生法 ，本着以服务师生为宗旨， 食品卫生安全为第一的原则认真执行食品卫生法 。2、禁止经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽 不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有 害的食品。3、要求经营的食品必须无毒、无害，所经营的食品厂 家须有卫生许可证和食品检测证明。禁止“三无”食品进入 学校

2、，杜绝自制食品。4、要求保持食品经营场所内外环境整洁，及时消除苍 蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。5、学校领导不定期对食品进行检查，要求食品经营人 员要定期体检，持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴整洁。 销售食品时必须先洗手，检查食品是否过保质期等等。6、每天对学生奶进行检查验收保证学生奶的温度，让 家长放心。发现问题及时通知厂家，立即改正。7、每学期对学生饮水机进行二次消毒，夏季由厂家换水一次，冬季每两天换水一次。8、利用晨会向全体师生宣传有关的食品卫生知识。因此，近两年来，我校食品卫生安全工作在学校领导检 查督促下，严格执行食品卫生法从事食品的人员充分认 识到自己对搞好食品卫生应负的责任。从源

3、头上杜绝卫生事 故的发生。但与其他学校相比还存在着差距，将有待于在今 后的工作中不断总结完善，使食品卫生工作朝着健康方向发 展。篇二：食品卫生安全工作自查报告据上级文件要求，我园进一步加强幼儿园卫生防病和食 品卫生安全工作，确保师生身体健康和生命安全，维护正常 教育教学秩序，结合我园实际情况，对园内的食品卫生情况 进行了自查，现将自查情况汇报如下：一、领导班子充分重视，提高思想意识。首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成 立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对食品安全工 作开展排查活动。组织学习食品卫生工作方面的法律法规， 厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规 定强

4、化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生 安全的重要性，做到防患于未然。二、深入检查，切实排查整改不安全隐患。幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入细致的检查，彻 底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处 理更新。1、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，并做到制 度上墙，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 全体食堂员工均要求着装上岗。2、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证 ，从业人 员均有健康证 。3、加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保 所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。食品采 购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点 采购的食品在购

5、买时都进行严格细致的检查，并问明出处。4、存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人 员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭 菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康 造成危害。5、食堂装有纱窗，灭四害工作随时发现，随时进行， 防止各类传染病的发生。不购变质食物和野生菌、四季豆等 有中毒可能性的食物给幼儿食用。6、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐 具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒， 食品加工工具即用即洗，定时消毒。坚持做好两点一餐食物的留样，并有详细记录。三、完善我园食品安全应急体系。 制定切实可行的我园食品安全事故应急预案和操作流 程，建立学校食品安全报告制度，积极开展应急演练和培训 工作，切实加强我园食品安全事故应急知识的宣传教育。四、普及食品安全知识教育。以中华人民共和国食品安全法为依据，结合我园食 品工作实际，以食品安全宣传教育进校园活动、食堂管理规 章制度、从业人员卫生知识培训等为载体，广泛开展饮食安 全教育活动，使我园食品安全宣传教育步入制度化和规范化 轨道。总