啤酒行业财务分析

1、摘要啤酒，作为一种能够让人们充分休闲人生、放松姿态、张扬 个性的饮料酒品，是现代人日常生活中必不可少的一部分。 财 务分析是紧紧围绕企业的财务状况和经营成果展开的一种财务管理 活动，它可以真实的反映企业当前的运营现状， 科学的预测企业未来 的发展趋势， 对企业发展战略的制定、 经济效益的提升具有无以言喻 的重要作用。 本文以青岛啤酒股份有限公司为例，从三个方面 就我国啤酒行业的财务状况进行详细的分析， 通过对当前我国啤酒行 业的财务分析做出综合的评价， 对啤酒行业未来的发展趋势做出较为 准确的预判， 以此来帮助啤酒企业科学的规划生产计划， 合理的满足 市场需求，以便更好的适应新常态， 从而引领

2、啤酒行业新常态的发展。 关键词啤酒行业；财务分析一、概述啤酒的发展历史可谓源远流长。 据史料不完全记载， 大约五千多年前， 啤酒便在中东地区和古埃及地 区相继产生了，后随着商队跨越地中海传入欧洲地区，直至 19 世纪 末，欧洲列强大肆进行殖民扩张， 啤酒作为一种随行的文化衍生品被 带到了亚洲。 众所周知，啤酒在众多酒品中，酒精浓度极低， 它是由麦芽和水在密封条件下经历化学反应发酵而成的一种甘甜爽 口的饮料酒，它内含 17 种氨基酸，有益于人体健康。现如今，啤酒已突破地域的限制， 广泛遍布于世界各地， 成为世界上公认的饮 料酒。 人们对啤酒的广泛追捧，带动了啤酒行业的繁荣发展。 2014 年，我

3、国啤酒行业出现前所未有的下行拐点，此后进行了三年 的缩量调整，现如今，随着大众对啤酒的消费复苏，啤酒行业的发展 阶段逐步由微利生存的第四阶段过渡到了盈利趋稳的第五阶段。 目前，我国啤酒行业的品牌众多，啤酒市场潜力十足，然而市场环境 日新月异，行业竞争日趋激烈。 财务分析作为现如今衡量企业 财务管理状况的一种重要手段， 越来越受到企业老板的重视。 准 确优良的财务分析不仅可以让企业的财务状况一目了然的呈现在领 导者面前， 让领导者实时了解到企业的发展现状， 还可以帮助决策者 及时看清现有的市场潜力， 对市场未来的变化做出准确的预判， 进而 对现有的战略目标做出合理的调整， 以最大限度的帮助企业创

4、造经济 效益，尽可能的减少市场瞬息万变而对企业带来的冲击。 因此， 在当前市场经济体制下， 对啤酒行业进行财务分析尤为必要。 二 啤酒行业财务分析的主要内容一偿债能力分析。 现代企业的偿 债能力分析根据协议时间的不同，分为短期和长期两种。 短期 偿债能力分析主要是针对短期债权人而言的， 它主要取决于企业现有 流动资金的多少和应急变现能力的大小。 长期偿债能力则是从 长远发展的角度出发， 动态考察并综合分析出企业是否能够在预先设 定的期限内偿还其债权人的本金及利息的能力， 它不仅取决于企业的 资产现状和日后的增值空间，还取决于企业的经营管理和经济效益。 1 短期偿债能力分析。 统计局调查研究的数

5、据信息显示，青岛 啤酒股份有限公司的流动比率基本保持在 11-12 之间，速动比率则基 本维持在 085-1 之间。 而根据长期在金融管理领域从事专业财 务分析人员的经验总结可知， 青岛啤酒的流动比率远低于业内平均水 平，而速动比率则与正常值比较接近， 故企业内没有充足的流动资金 来偿还短期债务，但自 2013 年起，企业的流动比率呈现逐年上涨的态势，鲜明的显示了企业良好的经营运作之后， 资产变现能力和短期偿债能力都有显著的增强。此外，青岛啤酒在 2014 年因偿还之2015前到期的债券而导致流动现金大量减少， 现金比率呈现大幅下降， 而 在 2015 年又因流动现金未得到充分利用而导致企业的

6、机会成本增加， 所以，现金比率出现了明显的上升。 总体而言，青岛啤酒股份 有限公司作为同行中的巨头， 短期偿债能力还是相当不错的。 2 长期偿债能力分析。 企业的长期偿债能力主要通过资产负债率 来体现，该比率的数值越大，企业的财务状况越糟糕，长期偿还债务 的能力越弱，产生财务危机的风险就会越高。 根据国家统计局 的调查研究显示， 青岛啤酒股份有限公司为世界五百强企业， 在中国 的啤酒行业拥有很高的知名度， 其资产负债率自 2013 年起逐年降低， 且与啤酒行业的平均资产负债率相比相差甚远。 经过分析比对， 我们可以明显发现，青岛啤酒在业内享有盛名，公司资产逐年增加， 负债逐年减少，企业的长期偿

7、债能力很强。 二营运能力分析。 根据表格数据可知， 2014 年，青岛啤酒的应收账款周转率下降 316， 而 2015年回升了 184，说明企业在 2014年应收账款的周转速率低下， 针对这种情况，于 2015年制定了高效的信用制度和严明的收账制度， 从而加快了应收账款的回收速度，降低了企业坏账发生的风险。 其次，在 2013-2015 年这三年期间，青岛啤酒的存货周转率逐年上升， 说明企业对存货加强了管理， 以提高存货的利用率， 尽量使企业的损 失降到最低。 然后，在 2014 年，青岛啤酒的流动资产相比前年 下降了 157，直接导致了流动资产周转率的下降，但所幸的是，年又有了明显回升。 最

8、后，青岛啤酒的固定资产周转率在 2013-2014 年间都没有大的变化，唯独在 2015 年呈现明显的下降趋 势，这说明企业生产运营的能力降低，工厂、土地等固有资产大多处 于怠工状态。 资产大多处于怠工状态。 三盈利能力分析。 由表 2可知，2013年-2015 年，青岛啤酒股份有限公司的销售毛利率、 销售净利率和营业利润率都出现了下降趋势，唯独总资产利用率在 2014 年出现小幅上升后便急剧下降，这些数据综合表明该企业整体 的盈利水平在逐年降低。 根据网络调查数据显示，青岛啤酒股 份有限公司在 2014年的啤酒销售总量高达 9154 万千升，营业收入足 有 29049 亿元，同比增长 268

9、，但在 2015 年，由于啤酒销量的锐减 导致营业收入下降了 486。三、啤酒行业财务分析的综合评价根据上述啤酒行业的财务分析， 我们不难发现我国啤酒行业经过多年 的发展已逐步趋于成熟，从 2015 年开始，行业产量逐渐呈现出回落 态势，虽然月度之间的产量仍有微微波动的迹象， 但销量下滑的趋势 已经基本得到了有效遏制。 此外，调查结果显示，我国啤酒产 品的市场议价权已稳步回升，啤酒生产企业的盈利水平也逐步提升。 近年来，我国啤酒行业在其漫长的发展周期中， 虽曾伴随着市场消费 结构的变化出现了间歇性的波动， 但综合考虑而言， 这是符合事物的 辩证发展规律、 满足市场价值规律的正常现象， 也是行业

10、总体由快速 发展迈向成熟稳健的必经之道， 我国啤酒行业总体经济效益的增长幅 度远大于企业产销数量的增长幅度。 四、啤酒行业未来的发展 趋势近年来， 我国啤酒行业为响应国家供给侧改革政策的号召， 开始 逐步从规模扩大的量变到效益增长的质变过渡， 一直保持着稳步提升、 健康发展的态势。 随着我国经济发展进入新常态，国民收入水 平日益提高， 这无疑将进一步推动国内啤酒行业的改革创新， 以产品 的多元化发展吸引更多的消费群体， 以不断促进产业结构的优化与升 级。 根据调查结果显示，我国地域辽阔，目前为止，还有很多 啤酒营销尚未开发的偏远山区。 但随着我国城镇化建设步伐的 不断加快，脱贫攻坚战略的不断深入， 这些潜在的市场逐渐显现出来， 这必将推动我国啤酒行业的分布格局进一步优化升级， 使得产业结构 提升成为啤酒行业未来一段时间内发展壮大的主旋律， 从而为那些具 有品质保证、品牌优良和规模宏大的啤酒制造企业提供广阔的发展空 间。 啤酒行业作为一种传统的饮料酒品，正日益成为人们餐前 饭后、休闲娱乐时不可或缺的重要饮品。 中国啤酒市场消费群 体庞大，发展潜力十足，已经成为国际啤酒巨头角逐的必争之地，未 来的市场竞争也必会呈现出