9A文家庭12种素饺子的做法集锦

1、MeiWei 81 重点借鉴文档】家庭 12 种素饺子的做法集锦12 种素饺子的做法集锦素饺子很好吃， 但做素饺子有些诀窍。 做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工 夫。按照个人口味的不同， 您可以选择不同口味的饺子馅， 在食物营养塔配上有 一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。一、胡萝卜饺将胡萝卜擦丝剁烂 +盐+芹菜末 +油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。 还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。二、白菜香菇饺做法： 1：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码 10 分钟，挤掉水分待用。2：香菇切碎 3：橄榄菜末（可用市面上的灌装

2、橄榄菜末） 4：把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺 子了。三、五色素饺新做法 黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜 2-3 叶（叶带帮的）， 香菇 5-6 个。全部剁碎 大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，和馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点） 、素蚝油（馅就粘和到一起了） 、少许酱油、 花椒面、植物油 完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦 ）这样的比例可做 40 个小饺子。四、白菜胡萝卜饺 馅料：白菜（洋白菜）切碎，胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁（也可以没有） 、 炸馒头小丁和油，少许油条小丁、姜末、十三香、盐五、白菜黑木耳饺子1、馅料：胡萝卜，

3、白菜（份量最多） ，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加 上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥 末）六、白菜豆腐饺1：香菇或蘑菇 5,6 朵（ 如喜欢也可以多准备 ）2：豆腐 250 克左右3：白菜半颗 （也可根据自己喜好 , 用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等 ）4：姜5：调料类盐 , 酱油, 香油,炒菜油（也有人喜欢五香粉 , 准备上也无妨 ） 做法步骤1：把材料都用刀剁碎 ,白菜, 萝卜要控出一部分的水 2：把剁好的材料 , 放油 , 加调料等炒熟3：用备好的皮儿包

4、饺子因为馅是熟的 , 所以下到锅里很容易熟 , 皮一熟,就可以吃了。七、简单易做型素饺子做法选用喜爱野菜和豆腐 （ 打碎的）在放点麻油做馅，用备好的皮儿包饺子。 豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调，用备好的皮儿包饺子。【MeiWei_81 重点借鉴文档】MeiWei 81 重点借鉴文档】菠菜（或白菜或包菜） 、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、 蘑菇精等，炒下，包好，蒸熟。八、天津传统素饺子馅 1：素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起 大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜、豆腐 干儿、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳

5、和香油，将各种配料剁成末 儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。2：包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素 素净净的3：炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、 香油、姜末等佐料调拌成馅， 然后再将馅放在皮上卷起来切成段， 两头粘面糊在 油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味 小吃。4：素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入 一点豆挺儿（绿豆芽） ，用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包 子顶部要捏花折儿。5：灌汤类型，就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在

6、馅中加入 白菜或西葫芦等水分大的菜， 当然相对包的时候会有些出水， 但只要处理得当也 没问题的。九、白菜香菇饺主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块， （两个人的量，如果人 多可以增加主料）。制作方法： 1：先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了 2：再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍 微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙， 先放入花椒 7、8 粒爆香后捞出不用， 将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖， 再翻炒几下闻到香味就 可以出锅待用3：将生姜根据口味可多可少，剁碎待用 4：将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油

7、后均匀搅拌务必让所有的菜粒 都均匀的裹上一层油， 然后放入炒过的香菇粒和姜末， 放盐和少许蘑菇精、 五香 粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！包的时候如果馅出水也不要紧， 只要将馅盆一边垫高些， 水自然就向低的一边流 过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅， 这样煮熟后一咬 真的满嘴留油好吃极了！十、西葫芦馅 主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块 制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在 一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感 的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。 十

8、一、芹菜馅主料有芹菜 1斤、豆腐皮 1 张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块 制作方法：1：芹菜摘掉老梗和老叶 （部分嫩叶可以留下） ，洗净后下到开水锅中烫二十几秒MeiWei_81 重点借鉴文档】MeiWei 81 重点借鉴文档】后捞出剁碎挤水 2：豆腐皮切碎，油锅中加 1 大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐 皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用3：姜切末 4：将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒 面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！十二、什锦馅 主料：口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、 香菜 5 棵（不吃香菜的可换成芹菜）

9、 、青豆少许（或嫩玉米粒） 、生姜一块 制作方法 1：将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒 在开水中过一下，姜切碎末 2：喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一 起拌匀依次放入盐、 少许糖、 少许花椒粉拌匀即可、 喜欢吃原味的就不必炒了直 接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。饺子花样包法，太漂亮了！ （推荐收藏） 这些最新的饺子包法， 看了图文你会觉得很简单， 无论大家在国内还是海外， 都 转起来、学起来吧，绝对值得！一、蝴蝶蒸饺 （ 学会你就帅呆了 !） 原料：面粉 200 克，开水 100克，饺子馅 150 克 制作方法：面粉用开水烫

10、成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮 如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。把面皮翻过来，放入馅心。 将馅心包起来，把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛 捏出翅膀的花纹 把两只翅膀翻过来 做好的蒸饺蒸熟二、牡丹蒸饺 （太拉风了 ） 原料：面粉 200 克，开水 100 克，素菜。 制作方法：面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮 放入馅心均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状 把相邻的两边再相粘结在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣 把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀 做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟 放入用酱汁画好图案的盘中三、青菜蒸饺原料：面粉 200 克，开水 100克，青菜 5

11、00克，鲜香菇 50 克，发好木耳 50克， 笋 50 克，麻油 5 克，盐、糖适量。制作方法：面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团 青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、糖和麻油调 好口味MeiWei_81 重点借鉴文档】MeiWei 81 重点借鉴文档】把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分 5 点，粘在一起形成 5 条边， 把口捏紧 用拇指和食指捏出花边， 形成 5 个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中 间相粘 把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸 6 分钟左右即可继续： 素菜素食的家庭做法 100 种： 揭秘红枣最滋补的 5 种吃法 （图文）揭秘红枣最滋补

12、的 5 种吃法 红枣自古以来就是人们滋补的佳品， 俗话说： “一日吃三枣， 一辈子不显老”， 女人常吃红枣可以延缓衰老， 除此之外用为红 枣维生素含量高，所以有“天然维生素”的美誉，中医认为，红枣能补中益气、 养血安神的功能。而红枣的功能也不仅限于此， 不同的食疗方法保健功效也不、 、 周一请吃素：“我为什么吃素？”与一位亿万富翁的对话 全球 500 强之一的 AT&T公司亚太地区前总裁温先生今天视察了我们公司。他现 在是一个拥有数亿资产的香港出版公司董事长， 一位慈眉善目的中年人。 中午由 我做东，请他吃饭。亿万富翁要吃什么呢？我有些茫然。 珠海虽然颇多山珍海味， 但要让温董吃得满意，究竟需

13、要怎样的排场？谁料温董轻言轻语 . 秋冬进补素食一宝八道美味芋头宴 （图片来源：江浙佛教网）芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整 人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 并且芋头含有一种黏液蛋白， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白， 或称抗体球蛋白， 可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒。秋季是芋头的成熟季节，芋头 素食，让血液抗癌能力增强 70% （图片来源： 江浙佛教网） 根据普里特金 （NathanPritikin） 研究基金会的一项研 究，吃纯素饮食一年，血液抑制癌细胞生长的近 8 倍，而另一个类似的研究发现， 两个星期的植物性饮食表现出对乳腺

14、癌和结肠癌细胞防御能力显著增强。 第 一项研究对象是一群不同饮食习惯的人士，把他们的血液分 . 水煮鱼 涮羊肉东来顺老字号企业饭店麻婆豆腐羊杂汤艾窝窝狗不理爱情 吃素好处多九种素食功效超乎你想象 不论东西方都有“药补不如食补” 的观念，饮食能影响健康，不是什么新的想法。 为什么素食能维持身体健康？中国农村流传着古语： “青菜豆腐吃了保平安” 。现 在事实也证明，吃素不但能防病，而且还可以治病。 1、莴笋莴笋（图片来源： 资料图片）叶用莴笋含有丰富的无机盐和维生素，茎用莴笋的钙、胡萝卜素 . 烤鸭 全聚德老北京地道小吃城隍庙早茶八大菜系粤菜 8种素食强力清肺带你走过北京雾霾天 最近北京连续出现雾霾天气， 对广大市民的身体健康造成了很大的威胁。 对于应 对雾霾的办法， 除了尽量减少户外活动和准备好有效的防护措施以外， 我们还要 在饮食上多加注意， 你知道吗， 其实生活中不少美味中都具有清肺的效果。 下面 就为大家推荐几款适合在雾霾天气下吃的健康素食， 大家一起来看看吧。 1、雪. 宫保鸡丁 鱼香肉丝水煮鱼地三鲜松鼠桂鱼手把