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1、【食堂食品安全检查通报】9.16f学校食品卫生安全检查通报【食堂食品安全检查通报】9. 16,学校食品卫生安全检查通 报觉得应该跟大家分享，看完如果觉得有帮助请请下载。9. 16 学校食品卫生安全检查通报学校食堂食品卫生安全会议落实情况汇报根据教育局学校食堂食品安全建设会议精神，及时召开校 长、分管人员会议，成立了食品卫生安全整改小组，20XX年9月 16日对本校食堂安全进行了彻底检查，对查出来的问题及时补 救，进一步完善了卫生安全制度，取得了良好的效果，现将食堂 卫生安全工作落实情况汇报如下：一、成立领导机构，明确责任为了（来自：精品）加强食品卫生安全，确保师生健康，进一 步加强管理意识，提

2、高管理水平，成立食品卫生安全领导小组， 组长：李耀辉。二、检查情况伙房的食品卫生进行了检查，检查的重点是食堂营业许可 证、工作人员健康证、设施设备卫生及运转维护情况、食品采购 证索票、进货查验和采购记录、制度建立等情况，主要存在的问 题：1. 台帐建立不规范，索证落实不到位。进货查验及采购台帐 记录不完整。2. 餐用具消毒不到位。3. 对储存的主副食品、调味品未进行登记挂牌。4. 部分学校对储存的主副食品位进行分类、分架隔墙离地存 放，最全面的备餐厅环境差。5. 食品卫生检查工作，要求各校要按照“存在问题即视为事 故的要求”将责任前置。三、采取措施1. 健全食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，使食堂功能齐 全。防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工布局合理，周围环境 整洁优美。2. 进一步规范内部管理。一是“食品卫生领导小组定期、 不定期进行卫生检查，发现问题及时整改。二是规范管理，进一 步完善食品管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化，规范 化。从人员、调入、设备、采购、加工等所有环节进行细化并狠 抓落实。3. 进一步加强食品采购、加工的管理。所有统一釆购的食品 （包括大米、面粉、肉类、食油、调味品等）都进行严格把关，加工程序合理，严格执行清洗消毒制度。4. 加强各种设备的检查。对食堂配备的各类炊事机械、用电 设备、电路开关、插座经常检查，对出现的问题及时督促整改

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