《包饺子》精美课件

1、包饺子精美课件 池 头 集 小 学 包饺子精美课件 一堆大元宝，一堆大元宝， 并非金银造，并非金银造， 味美称佳肴，味美称佳肴， 过年家家包。过年家家包。 （打一食物）（打一食物） 包饺子精美课件 饺子原名饺子原名“娇耳娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明是我国医圣张仲景首先发明 的。的。 相传东汉末年相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守，辞官回乡张仲景曾任长沙太守，辞官回乡. 在冬至这一天，他看见老百姓饥寒交迫，两只耳朵在冬至这一天，他看见老百姓饥寒交迫，两只耳朵 被冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便被冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便 在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛在

2、当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛 寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连 汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御 了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制 作，称之为作，称之为“饺耳饺耳”、“饺子饺子”，也有一些地方称，也有一些地方称 “扁食扁食”或或“烫面饺烫面饺”。 饺子的来历饺子的来历 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺

3、子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 包饺子精美课件 我的感受我的感受 欣赏完了花样饺欣赏完了花样饺 子，同学们有什子，同学们有什 么感受，让我们么感受，让我们 交流一下吧！交流一下吧！ 包饺子精美课件 第一步第一步 和和 面面 包饺子精美课件 第二步第二步 调调 馅馅 包饺子精美课件 第三步第三步 擀擀 皮皮 包饺子精美课件 第四步第四步 包饺子包饺子 包饺子精美课件 第五步第五步 煮饺子煮饺子 包饺子精美课件 包饺子分五步： 和面 调馅 擀皮 包饺子煮饺子 包饺子精美课件 如何包饺子如何包饺子 包饺子精美课件 同学们，你

4、们现在同学们，你们现在 知道如何包饺子了知道如何包饺子了 吗？包饺子时应注吗？包饺子时应注 意什么？交流一下意什么？交流一下 吧吧 包饺子精美课件 把擀好的面皮放在左手上， 右手用筷子取适量的馅放在面皮中央， 将面皮对折后， 用手将面皮边捏紧， 切记要多捏几个来回。 如何包饺子如何包饺子 包饺子精美课件 如何包饺子如何包饺子 包饺子精美课件 1.1.包饺子过程中小组成员分包饺子过程中小组成员分 工明确，友好合作，互相帮助，工明确，友好合作，互相帮助， 共同完成包饺子。共同完成包饺子。 2.2.大胆创新，敢于想象，包大胆创新，敢于想象，包 出新颖独特的花样饺子来。出新颖独特的花样饺子来。 3.3

5、.小组长维持活动纪律，包小组长维持活动纪律，包 完饺子把用具收拾整齐。完饺子把用具收拾整齐。 温馨提示温馨提示 包饺子精美课件 如何煮饺子如何煮饺子 （1 1）水烧开后把包好的饺子放入沸水中，要轻）水烧开后把包好的饺子放入沸水中，要轻 轻的放饺子，以免被烫伤用勺被沿锅边轻轻轻的放饺子，以免被烫伤用勺被沿锅边轻轻 推动，然后盖上锅盖。推动，然后盖上锅盖。 （2 2） 待水开，饺子自然浮起，加少许冷水。待水开，饺子自然浮起，加少许冷水。 （3 3） 第二次水开后，再加少许冷水。第二次水开后，再加少许冷水。 （4 4） 待第三次水开后盛饺子即可食用。待第三次水开后盛饺子即可食用。 包饺子精美课件 八种饺子的包法八种饺子的包法 包饺子精美课件 同学们，你学会了 吗？希望你们回家 把你学会的花样饺 子包出来，给父母 一个惊喜 包饺子精美课件