穆阳水蜜桃标准化生产与贮运保鲜产业化示范项目实施方案

1、穆阳水蜜桃标准化生产与贮运保鲜产业化示范项目实施方案穆阳水蜜桃标准化项目课题组福建省科技计划项目目录一、研究的目的与意义 2二、研究的内容 31、穆阳水蜜桃标准的编制 32、优质、无公害穆阳水蜜桃标准化生产示范 33、开展穆阳水蜜桃流胶病防治试验 34、穆阳水蜜桃商品化包装和贮运保鲜示范 3三、主要技术指标 4四、最终成果 4五、研究方案与技术路线 5六、进度安排 7七、课题组织管理和人员分工 71、组织管理形式 72、课题组成员及分工73、课题技术分工 8八、经费安排 9穆阳水蜜桃标准化生产与贮运保鲜科技产业化示范一、研究的目的与意义福安市位于闽东沿海，气候温和、光照充足、雨量充沛，是南方桃

2、 品种最适宜栽培区之一。穆阳水蜜桃是闽东传统的地方特产，历史悠久， 享有盛誉，产区以福安市西部地区为中心，主要分布在穆阳、穆云、康 厝、溪潭等乡镇，由于该地区属低丘陵山区，土质独特，PH值和微量元素适中，所产的“穆阳水蜜桃”在长期的风土适应过程中形成了果大、 核小、外表美观、色泽鲜艳、肉质柔软多计、味甜、清香、风味独特等 特点，其鲜果在市场上显示出强劲的竞争力，深受国内外消费者的喜爱， 被誉为穆阳“仙桃”、“闽东珍果”，是闽东地区最具开发潜力的地方特色 名牌水果之一。近年来，随着农业产业结构的调整和科技的进步，我市水蜜桃产业 不断发展壮大，初步形成了具有福安特色的产、供、销一体化水蜜桃产 业经

3、营体系，全市水蜜桃种植面积已达成1.2万亩，年产量约0.8万多吨，穆阳水蜜桃成为我市最具竞争力的优质产业。但长期以来，我市水 蜜桃产业仍然存在良种比率低，引种盲目，品种良莠不齐；科技含量不 高，技术层次低，先进技术难以推广到位 ；标准化生产水平低，普遍存在 产量低、外观品质较差、树体存在早衰、流胶病严重等老问题；产业化 经营滞后，组织化程度低，产后销售主要依靠小商小贩上门为主，市场 意识淡薄，营销观念落后；产后的保鲜、运输、加工、销售、品牌管理 等仍然比较薄弱，无法开拓大中城市市场，销售半径小，市场竞争力下 降；其它，如产业资金投入不足，尚无可拉动产业发展的深加工产品等， 严重制约了我市水蜜桃

4、产业的大发展。本课题研究拟通过编制穆阳水蜜桃标准综合体，建立优质高产栽培 科技示范园，以点带面，提高我市水蜜桃良种覆盖率，提升水蜜桃产业 科技含量和鲜果安全性，增强我市水蜜桃的市场竞争力，实现我市水蜜 桃产业持续、健康、稳定发展。同时，推广普及应用商品化包装和贮运 保鲜技术，减少穆阳水蜜桃运输途中损失，扩大销售半径，以提高产业 的经济效益。二、研究的内容1、穆阳水蜜桃标准的编制制定穆阳水蜜桃福建省地方标准。制定包括品种、苗木、栽培技术 规范、鲜果标准等四个子标准组成的穆阳水蜜桃标准综合体，在产 地环境条件、栽培技术规程、鲜果卫生指标等方面达到国家规定的无公 害食品标准。2、优质、无公害穆阳水蜜

5、桃标准化生产示范在穆云乡虎头村建立100亩穆阳水蜜桃标准化生产示范园，品种选用优选单株，示范园严格按照穆阳水蜜桃 “标准化生产技术规程”和“主 要病虫害综合防治”标准进行管理，鲜果按照“鲜果标准”进行管理， 为穆阳水蜜桃生产基地建设提供标准化生产示范。3、穆阳水蜜桃商品化包装和贮运保鲜示范采用瓦楞纸箱包装，箱内加纸隔板或塑料托盘，单果统一套用塑料网袋。采后及时预冷，采用冷贮车冷链运输，以减少穆阳水蜜桃运输途 中损失，扩大销售半径。三、主要技术指标1、编制穆阳水蜜桃标准：制定包括品种、苗木、栽培技术规范、主 要病虫害综合防治、鲜果标准等 5个子标准组成的穆阳水蜜桃标准综 合体。2、标准化生产示范

6、园：穆阳水蜜桃标准化生产示范园地点选在穆云乡虎头村，具体地点选在缪伏发联合体果场，示范园面积100亩，在周边乡镇辐射推广面积 2000亩。要求种植第三年投产，株产平均达到5公斤以上，亩产量 200公斤以上，亩产值1000元以上，鲜果平均粒重 150克以上，果粒大小均匀，可溶性固形物含量15%以上，卫生指标达到国家规定的无公害指标要求，一级果率达70%以上。3、包装和贮运保鲜示范：采用瓦楞纸箱包装，箱内加纸隔板或塑料 托盘，单果统一套用塑料网袋，以适合 1-2天的中短途运输，货架期达 到2-3天。贮运好果率达 90%以上，包装成本每10公斤控制在6元以 下，示范量3吨。四、最终成果1、提供穆阳水

7、蜜桃品种、苗木、栽培技术、主要病虫综合防治、鲜果标准等5个子标准组成的穆阳水蜜桃标准综合体；2、 建立穆阳水蜜桃标准化生产示范园100亩，辐射推广面积2000 亩；3、提供穆阳水蜜桃商品化包装样品及相关贮运保鲜技术资料。五、研究方案与技术路线1、穆阳水蜜桃产业标准的研究与编制对我市近年来在穆阳水蜜桃科研、生产上取得的成功经验和存在问 题进行全面系统的总结，并进行研究分析和组装配套；对穆阳水蜜桃的 产地环境条件进行全面调查；委托福建省测试技术研究所对产地环境空 气、灌溉水和土壤环境质量进行检测。在现有国家和行业标准规定的指 标范围内，参照国内外有关水蜜桃分级标准和国内各地方水蜜桃综合标准，结合我

8、省生产实际和市场需求趋势，按照GB/T1.1 2000和GB/T1.2 2002标准化工作导则和国家有关规定，起草包括品种、 苗木、栽培技术规范、主要病虫害综合防治、鲜果标准等5个子标准组成的穆阳水蜜桃标准综合体。并在穆阳地区设立试验点，对标准规定的 各项指标进行验证；广泛征求有关专家和部门意见，修改征求意见稿；召开标准审定会，尽量争取通过省质量技术监督局审定，并作为福建省地 方标准发布实施。技术路线：建立示范基地 查阅资料 调查研究 确定指标 起草标准 验证标准-修改标准-发布实施2、穆阳水蜜桃优质、无公害穆阳水蜜桃标准化生产示范建设。在穆云乡虎头村建立100亩穆阳水蜜桃高产高效栽培示范园，

9、品种选用优选 单株，并采用高产、高效、优质、稳产栽培模式，要求果园具有良好的 生态条件，大气、土壤和灌溉水要符合国家绿色食品标准，采用无公害、 标准化栽培技术，达到优质、高产、高效的目的，带动万亩水蜜桃基地 规范化生产和科学化管理。技术路线：建园种植整形修剪配方施肥 病虫害综合防治保花保果采收3、 穆阳水蜜桃鲜果贮运保鲜和产后商品化处理示范。穆阳水蜜桃鲜 果主要以鲜销为主，拟采用现代食品运输保鲜技术，重点在于建立低温 冷链运输系统。采用微型节能保鲜冷库、冷藏运输车、生物保鲜剂及精 品包装等综合技术，确保水蜜桃从采收开始，经过分级、包装、收购、 分配、运输、销售都在适宜低温的条件下进行，保持水蜜

10、桃鲜果在流通 中的品质的稳定性，提高商品率和卫生质量。技术路线：采收分级包装购销预冷冷贮运输销售5、穆阳水蜜桃无公害、标准化商品化生产示范基地建设。新建2000亩穆阳水蜜桃无公害、标准化生产示范基地，重点推广穆阳水蜜桃标准 化生产技术规程，全面推进基地无公害标准化生产，提高鲜果的安全质 量效益和市场竞争力。技术路线：规划技术培训建园育苗种 植标准化管理采收包装贮运保鲜销售六、进度安排七、 课题组织管理和人员分工1、组织管理形式本项目以福安市永盛农业产业化发展有限公司为主持单位，负责项目的组织实施；以宁德市农校为技术依托单位，负责技术方案的的设计 和技术指导；由福安市科技局、福安市农业局及有关乡

11、镇农业服务中心 协助单位，协助项目的落实。本项目由涉农企业、科研院校、技术推广部 门、生产单位的有关人员组成课题组，实行课题组负责制。项目实行动进度年起止月份任务目标（包括承担单位、实施地点）2004 年4月至12月编制穆阳水蜜桃标准综合体，由宁德市农 校负责；设计商品化包装和贮运保鲜示范， 由 产业化公司负责。2005 年1月至12月在穆云乡虎头等村建立穆阳水蜜桃标准化生 产示范园100亩，由产业化公司负责。2006 年1月至12月在穆阳、穆云、康厝等乡镇推广 2000亩穆阳 水蜜桃无公害、标准化生产示范基地。2007 年1月至4月果园测产，课题验收。态管理，建立评估制度，定期对项目及各子课

12、题执行情况进行评估，根据评估结果调整子课题经费与人员，对本项目实施有突出贡献人员将给予奖励。课题经费实行专款专用，各子课题经费严格按课题预算方案执行，课题预算方案由课题组负责制定，并需经全体课题组成员表决通过。2、课题组成员及分工姓名职称从事专业在项目中分工所在单位联系方式孙飞汉咼级农艺 师果树栽培项目负责产业化公司手机电：6362062办公室：6557777咼绍良高级讲师育种示范指导农校手机：feiha n8821c n. com宅电：办公J室：缪同平农艺师农学项目协调科委手机：宅电：办公室：陈文胜农艺师果树技术实施农校手机：宅电：办公室：郭剑雄高级讲师植保技术实施

13、农校手机：宅电：林华讲师图书情报技术实施科委手公室：宅电：刘招新农技员果树技术实施乡镇办公室：宅电：刘光鹏农技员果树技术实施乡镇办公室：宅电：办公室:3、课题技术分工由于本课题组成员较少，原则上各子课题由课题组成员共同参与完 成。为了有所则重，明确各自职责，课题组特作如下分工：序号课题名称技术负责成员1穆阳水蜜桃标准的编制咼绍良陈文胜、郭剑雄、孙飞汉2优质、无公害穆阳水蜜桃标准化生产示范孙飞汉缪同平、刘招新、刘光鹏3穆阳水蜜桃商品化包装和贮运保鲜示范缪同平孙飞汉、林华、缪同平八、经费安排省科技厅共安排项目经费共计 8万元。安排如下：1、 计划子课题穆阳水蜜桃标准的编制安排2万元;2、穆阳水蜜桃

14、标准化生产示范安排 2万元；3、 水蜜桃商品化包装和贮运保鲜示范安排1万元4、课题验收留2万元;5、其它经费1万元。穆阳水蜜桃标准化项目课题组 二00四年七月目录目录第一章总论一、项目概述错误！未定义书签错误！未定义书签。二、 可行性研究报告编制依据和范围 错误！未定义书签。三、 项目主要经济技术指标 错误！未定义书签。四、*国家森林公园概况 错误！未定义书签。第二章 项目背景及必要性 错误！未定义书签一、 项目背景 错误！未定义书签。二、项目建设的必要性与可行性 错误！未定义书签。第三章 项目选址分析 错误！未定义书签一、 项目选址 错误！未定义书签。二、项目城市概况 错误！未定义书签。三、

15、经济发展概况 错误！未定义书签。四、 公共设施依托条件及施工条件 错误！未定义书签。第四章 需求分析与建设规模 错误！未定义书签一、*国家森林公园现状与存在问题分析 错误！未定义书签。二、*国家森林公园日容量预测 错误！未定义书签。三、*国家森林公园景区厕所需求面积分析 错误！未定义书签。四、*国家森林公园景区厕所建设规模的确定 错误！未定义书签。第五章 项目建设方案 错误！未定义书签一、 景区厕所工程建设方案 错误！未定义书签。二、景区引水上山工程建设方案 错误！未定义书签。三、 基础设施工程建设方案 错误！未定义书签。第六章 环境保护与劳动卫生安全 错误！未定义书签一、 环境保护 错误！未定义书签。二、 劳动卫生与安全 错误！未定义书签。第七章 节约能源 错误！未定义书签一、节能的相关法律及设计规范 错误！未定义书签。二、节约资源措施 错误！未定义书签。第八章 项目实施进度与管理 错误！未定义书签一、项目实施进度 错误！未定义书签。二、项目管理