100种粥的做法

1、三百种粥的做法豆腐海鲜粥食材明细主料：嫩豆腐油豆腐干贝海蛎干蛏干米配料：姜片葱花盐酱油 1所有原料洗净备用 。 2把油豆腐和嫩豆腐切成丁，干贝 海蛎干 蛏干用开水泡10分钟。美食天下 MeiShiChina.Com 3把所有原料放入电饭锅。 4加入适量的清水煮熟。 5出锅时加入葱花和盐酱油调味即可。南瓜小米粥食材明细南瓜 300g小米 50g水 1000m0几分钟，一锅香甜的南瓜粥就出锅啦。加了暖胃的小米，非常适合老年人及胃口不好的人喝呢。 1南瓜削皮，切块，加入适量水，放入搅拌机。 2高速搅拌成糊状。美食天下 MeiShiChina.Com 3锅中倒入开水，将南瓜糊倒入锅内。再将小米倒入，煮

2、10分钟左右，粘稠香甜的粥即可出锅啦。小贴士南瓜打成糊更容易煮熟，口感也更细腻。没有搅拌机的，切成小块煮熟后拿漏网过一下即可。暖心暖胃排骨粥食材明细烧排骨大米蚝干 1原料：烧排骨 大米 蚝干 2锅中放入足够多的清水放入烧肉骨及蚝干煮开。 美食天下 MeiShiChina.Com 3烧开后放入泡好的大米煮。 4加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。当粥变得粘稠时，调味，吃的时候撒上芫茜即可。 5成品图排骨粥 皮蛋瘦肉粥食材明细剩米饭 瘦肉皮蛋 青豆玉米（可没有）姜盐胡椒（建议白胡椒）食用油温暖的早餐，经典的粥。吃起来绵软香滑。 1原料图如图。 2姜磨成泥，多

3、一些。美食天下 MeiShiChina.Com 3水，米饭，肉，加半汤勺食用油一起煮开。 4放皮蛋，盐，胡椒（我家没有白胡椒了，所以用的黑胡椒，颜色暗了点）。 5煮一会搅拌一会，成浓稠状态。 6加入青豆和玉米煮开。关火就好了。小贴士步骤五是昨天晚上做的，皮蛋还好好的，第二天一看，就化掉了，我家的电饭煲真不是盖得！幸亏明智，没有把青豆和玉米也放，放了估计早上就没法拍照了。 后话： 这只是我做皮蛋瘦肉粥的方式，仅供互相学习参考。 *放点食用油，粥会更绵软香滑。 *姜末多放点，可以祛除皮蛋的味道，对身体也很好！ *青豆和玉米，一来增色，二来营养也均衡。清凉南瓜粥的做法说点高兴的吧做了个清凉的南瓜粥非

4、常好喝。此粥做起来很简单，可和它的受欢迎程度正好成反比我最喜欢做这样的东西了哈哈做法说一下：一个中等大小的南瓜，去皮洗净后切成大块后放到蒸锅里蒸熟蒸软，然后用大匙压成南瓜泥。再准备一只锅，将南瓜泥放入，再倒入适量清水（调成稀糊状就行），大火煮沸后加1大匙糯米粉和适量白糖（爱吃甜多加，不爱吃甜的少加，吼吼！）调匀稍煮片刻即可熄火。冷热都可以吃但现在的季节还是放到冰箱里冷藏一下更美味哟！八宝粥的做法材料：糯米半杯、薏仁杯、红豆杯、桂圆肉少许、莲子克、清水杯、砂糖少许。1、将薏仁、红豆洗干净后泡水待软2、将糯米洗干净备用3、把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟4、把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟

5、透5、将砂糖加于粥内即成腊八粥农历十二月初八，俗称腊八，很多地方在这一天都要熬腊八粥。以前人们对腊八粥的做法很是讲究，我自小生活在北方，北方的腊八粥米，豆，枣三样一般不会缺席，其他就随意。腊八以后，人们总要忙碌一阵、逐渐烘托出节日的气氛，自此以后年的味道会愈加浓烈腊八喝粥除了传统，对身体的益处也是不言而喻的，除了腊八，大家也要养成良好的喝粥习惯哟！原料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。做法：1、红豆，玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。喜欢甜的就放些冰糖一起熬，我因为要吃人家送我的湖北小咸

6、菜，所以没放糖！我用的紫砂煲，三小时后就能喝上粥了南瓜粥的做法我有两个高压锅，一个是普通高压锅，一个是电压锅。原则上讲，它俩除了性格不同（一个闹腾，一个安静）之外，在用途上是相同的，但长时间用下来，性格就决定命运了，闹腾的没白闹腾，它带来了口感上的明显优势，香！而，电压锅，文静，安全，更像是在焖，所以无法完全突出食材的诱惑力。所以，我用普通压力锅来煮粥，煮肉，煮红豆；用电压锅来焖米饭，八宝饭。能出色完成工作的人，即便有那么一点爱显摆，也是优秀的，因为他有实力高调！而默默无闻闷头苦干的人，虽说低调地容易亲近，但如果没有傲人的成绩，没人会觉得他优秀！煮粥，我喜欢用普通高压锅，十几分钟便可以煮出一锅

7、香糯稠滑的粥。但这些日子，高压锅的密封圈老化了，一直没换，所以煮粥只能靠电压锅了，要想达到差不多的口感，除了延长时间，选材上也要增加一些稠糯增香的材料。南瓜粥原料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。辅料：黄冰糖。做法：1、大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。2、南瓜去皮去瓤，擦丝。3、所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖4、盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时。小贴士：1、燕麦片和大黄米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以给粥增香。(燕麦片，非即食的，超市杂粮区买的）2、如果是普通高压锅，15分钟就OK，而且，水要适当多放一点。3、黄冰糖比白冰糖少一

8、层提纯的步骤，也就更多天然成分，黄冰糖是呈大块结晶的，一块黄冰糖差不多等于七八块单晶冰糖吧。山药薏米粥的做法中里巴人老师强烈推荐的一款药粥。摘录：“很多朋友患有慢性病，症状很多，从头到脚，好象就没有舒服的地方，病虽不是很危重，但总是牵延不愈，时好时坏，令人烦恼不堪。其实这样的朋友当务之急是要培补您的气血，气血充足了才有抵御病症的资本，而如何补气血才是最快捷，最有效的呢？中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行”“脾胃是后天之本，气血生化之源，脾胃不好，产血不足，不能保证全身的血液供应。所以身体虚弱，血少无力循环到四肢末梢，所以手脚冰凉。”材料：山药、芡实

9、、薏米、百合、冰糖。做法：小贴士：1. 山药，是中药铺卖的那种干制品，不是新鲜的山药；芡实，也在中药铺有售；薏米，超市杂粮区有售2. 这款粥，因为使用中药材，多少会有一些味道，其实，主要是芡实的味道，我和爸爸妈妈都可以接受这个味道，而且喜欢喝这种糊糊类的粥，LG就不那么积极了郑老师说，不喜欢的是没有缘分，不要勉强硬喝，否则吸收不好，不如找自己喜欢的其他味道3. 象LG这样不喜欢芡实味道的，我一般给他只放薏米和山药，而且用豆浆机做很方便，五色豆类和山药，薏米一起浸泡后，装入全自动豆浆机，时间到了，美味健康的粥就出来了最后，再摘录一段：这三味药粥虽然好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的

10、人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。一款治胃疼的粥：红枣糯米粥我家有本宫廷颐养与食疗粥谱，不知道打哪儿来的，有些年头了，封面朴素、内页已经发黄。当我偶然在整理书架时发现这本书时，感觉像发现武功秘笈一样惊喜。有几点让我对这本书敬畏有加：1、封面所书“宫廷”两字，凡是沾“宫廷”的必是曾经不外传、皇族专用的，所以，自然让人徒生敬仰。2、来历不明。我不记得自己买过这么一本书，虽然出版日期是1988年，不是1888年，但也是近2

11、0年以前的事了啊！我怎么可能在中学时候就给自己买本养生秘笈？来历不明的东西就会让人觉得神秘，虽然也许是我曾经在旧书摊上淘的。3、内容深奥。书中收录了近千个粥谱，很多食材闻所未闻。比如有一款壮阳的粥，材料为硫磺和大米等，让我看得惊叹不已，就知道硫磺可以造火药，不知道居然还可以壮阳，难道两者有相通之处？还有诸如“糜角霜”、“楮树白皮”、“鹿脸肉”、“羊胎”等等不知道哪儿能搞到的材料。4、对每味材料功效的描述如同中医大夫给开的药方，“性辛、温，归脾、胃，行气宽中、健脾化湿。”这些文字让我看得我云山雾罩外加无限崇敬。不过这本让我敬畏的秘笈其实是很实用的，不乏简单易行的粥品。我曾经依法做过“红枣糯米粥”

12、，让我家那位连服半月，真的治好了他的胃疼。所以，隆重将这款“宫廷秘方”治胃疼粥推荐给大家，在寒冬里，香甜的红枣糯米粥就算治不好胃疼，也能暖心滋润啊！友情提示：这款粥对脾胃虚弱引起的初期胃病有改善效果，如果胃病严重还是要找医生医治哈！红枣糯米粥的做法材料：糯米半碗、红枣（去核）小半碗、红糖适量做法：1、将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟2、锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中3、放入红枣4、用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底5、烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来6、开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可7、盛出，加适量红糖搅匀趁热食用

13、养胃补虚，治脾胃气虚所致的胃脘隐痛，喜温喜按者。-熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。醇美香滑的减肥粥 胡萝卜蛤蜊粥蛤蜊肉作粥，醇美香滑，非常鲜美。蛤肉的营养很丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等。

14、蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么？放弃抵抗，因为它的诱惑如此温暖。原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。做法：1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。一碗白粥假如男人生病了，给他煮一锅白粥。清淡滋味最是宜人，养好这副病身，这碗粥，功不可没白粥材料：大米、枸杞、山楂片。做法：1、大米淘净后，加水浸泡半小时。2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要

15、加水，一般是米水1:3的比例）。3、大火煮开后，换成小火煮约3040分钟。4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。6、可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮。备注：1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好。4、加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透。加几片山楂片，可增加一些食欲假如男人生病的一碗白粥简单的美白生菜粥在最没胃口的日子，一碗淡雅去火的生菜粥，就像开启你昏睡胃口

16、的魔法门的钥匙。生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种，做生菜粥的，最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通，却是营养丰富，生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。用生菜来煮粥，一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。原料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。做法：2、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。

17、3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。4、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵。银耳莲子枸杞粥朋友们对色尘每日食粥好像都非常感兴趣，还有朋友要色尘多上一些粥来做参考。粥，真的是绝美的食物。多数食材与之搭配，都能让本性变得越发的柔和亲切。健康的膳食应该保证每天能喝到一碗汤或者粥的，这是我的理解。特别是早晨，人体内的五脏、血气经过一夜的修整，缓解了头一天的疲惫、奋力排解了吸入体内的毒素，已经精疲力竭了，此时一碗柔柔细细的香粥的滋补，无疑是雪中送炭。现代人的生活方式已经不同

18、于古人，现代人的生活节奏快得象被冲锋号催促的战士一样，除了奔命还是在奔命。要想享受柴火沙锅新米泉水慢慢熬制出来的一碗醇香的粥来，那已经是不可能了。虽然少了一份悠闲的情趣和至尊的美味境界，但，对于现代人来说，用任何炊具熬出来的一碗香粥，对于需要面对千军万马般生存压力的胃和身体而言，都是那么珍贵那！对于粥的感情，很微妙也很依恋。一碗好粥，不在于食材的贵贱，而在于其经过慢火煎熬之后的水乳交融、相濡以沫的状态和香味。总是想，生活其实是很辛苦的，这份辛苦就如同那锅下的火，煎熬着、不断地煎熬着直到把你的青春熬没了，把你的原生态熬没了，把你进入社会时的戾气熬没了最后，给你留下的就是精华，如同这粥，鲜美、营养

19、、润泽，所以，有了温润如玉的君子，有了兰心慧质的女子。好了，不掰扯了，说说今天的粥吧：今天用的三种米是：粳米（普通大米）糯米（江米）燕麦米1、将三种米洗净，放入沙锅，加水大火烧开2、银耳泡发后摘去老根，撕成小块3、水开后放入银耳、莲子大火烧开，小火熬一个半小时4、最后加入泡好的枸杞和冰糖，再熬15分钟左右即可。栗子粥原料：糯米或大米100克（也可以大米和糯米都放一些）、栗子10个（大约150克左右就行）、糖桂花或者白糖适量（不放这些调味也很好喝）。做法：1、做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。栗子去皮的方法在栗子鸡的帖子里有详细的步骤：2、糯米或是大米

20、淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了3、30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。香菇鱼片粥原料：大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量。做法：1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥；2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会；3、香菇洗净去蒂，切成片；4、芹菜洗净，切成丁；5、米煮至软烂后，放入香菇片；6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟；7、倒入芹菜

21、末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。TIPS：1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼；2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好；3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香；4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥。香菇鱼片粥蔬菜玉米麦片粥原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量（做成粥或稀饭都可以）、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许（根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意。做法：1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面；2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了；3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水；4、把小锅放置火上大火煮滚；5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制；6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜