蔬菜教案桌面

1、5月20日是中国学生营养日，记者对我市中小学生的饮食状况进行了调查，发现在接受调查的200名中小学生中，有30%的学生经常不吃早餐。另外，教师们普遍反映，学生们爱喝饮料不爱喝水；爱吃肉不爱吃蔬菜；普遍吃水果偏少目前，小学生正处于生长发育的重要时期，科学的饮食是儿童健康成长的保证。很多学生的家长向我们反映，说孩子在家不爱吃蔬菜，每次在吃饭时，因强迫孩子吃蔬菜，经常闹得不欢而散，想让老师给孩子做做思想工作。最新数据显示，去年北京市中小学生中，超六成为“小眼镜”、超两成为“小胖墩”。我和蔬菜交朋友（1）师：近段时间，同学们围绕我和蔬菜交朋友这一主题，开展了一系列的综合实践活动，同学们有的上网查询资料

2、，有的向家人请教，有的到书店搜集相关资料，还有的亲自走进菜园，向有经验的老农请教老师做了一个有心人，我用相机拍摄了一些同学们活动的情景，咱们一起看看（幻灯展示学生活动照片）老师知道你们都做了精心的准备，把搜集到的资料了以小组为单位进行了整理，那老师想知道你们都分了那些组呢？（师板书）那今天我们各小组“八仙过海，各显其能”，用自己认为合适的方式汇报你们这段时间的活动情况。今天啊，西红柿阿姨专为大家设计了一张活动之星评价表，还要把好看的蔬菜卡片送给活动之星呢。她说：同学们在进行分享的同时，其他小组要认真倾听，进行公正的评价，你们能做到吗? 西红柿阿姨还想请大家一起读读评价表(生读评价表)；同学们，

3、你们想当活动之星吗？那就开始吧，哪一组先来。设计意图：播放学生在进行调查的活动实况，能清楚的让学生观察到自己在调查过程中所遇到和发现的问题，并能让学生对更好的回忆当天调查的内容为汇报做铺垫。（二）各小组分别进行汇报。一菜名宝宝组汇报（蔬菜画报图、分类，谜语的形式介绍）。（组长先上台，其他组员站在一旁等待。）由菜名宝宝组的组长，介绍负责调查蔬菜的品种，将蔬菜王国的公民一一向大家介绍，并将收集到的蔬菜的图片制成蔬菜果园的画报图向大家展示。（1）周怡洁：大家好，我们是菜名宝宝组，我们的口号是：我们是快乐的蔬菜。同学们，你们喜欢做游戏吗？猜谜游戏：紫色树，开紫花，紫色果里装芝麻。（茄子）身材瘦长，遍体

4、生疮，穿着绿装，偏偏姓黄。（黄瓜）一顶小伞，落在林中，一旦撑开，不能收拢。（蘑菇）红缸绿底，里头装把小米。(辣椒)（2），学生通过制作的蔬菜画报图介绍各种蔬菜的菜名。张立伟：这几天通过查询，我知道了世界上栽培的蔬菜有860多种，野生蔬菜种类更多，最常见的蔬菜有，请看蔬菜画报图，图片如：芹菜、青菜、菠菜、花菜、大白菜、冬瓜、南瓜、丝瓜、青瓜、苦瓜、黄瓜、白萝卜、红萝卜。我们组还来了许多蔬菜朋友，瞧，他们正迫不及待地想把自己介绍给大家呢！ 表演：小组同学带上头饰来来，我是一个（ ）（3）、学生将蔬菜进行分类如瓜类、叶类等分别介绍。生3：我在网上搜集资料时，还知道了蔬菜可以分成三大类：叶菜，瓜果类，

5、根茎类。如：芹菜、青菜、菠菜、花菜、大白菜、（叶菜）冬瓜、南瓜、丝瓜、青瓜、苦瓜、黄瓜。（瓜果）我们这些蔬菜宝宝中，（南瓜），（黄瓜），（茄子）（西红柿 ）可以分成一类，属于根茎类。你们谁还能像我这样，将这几个蔬菜宝宝分分类.（你好聪明呀）：这是我这几天我们几个好朋友在课外书上搜集到的儿歌，一年里的蔬菜（）一月菠菜才发青，二月栽下羊角葱。三月芹菜出了地，四月种瓜又点豆。五月黄瓜大街卖，六月葫芦弯似弓。七月茄子头朝下，八月辣椒满枝红。九月油菜绿油油，十月萝卜人称颂。十一月白菜家家有，十二月蒜苗香喷喷。师：（总结过渡语）谢谢菜名宝宝组为我们介绍了这么多蔬菜，（鼓掌）有没有哪个蔬菜给你留下了深刻印象

6、呢？（ 南瓜 ）其他同学是不是也对他产生了浓厚兴趣的，那么可以将他作为下段时间我们研究的重点。那我们为菜名宝宝组评价一下吧，（填写活动之星）祝贺菜名宝宝组，接下来哪一组来 二可爱造型组汇报（用橡皮泥捏塑蔬菜、编儿歌）。本组学生主要通过用橡皮泥捏塑出蔬菜的样子向大家展示各式蔬菜的外形，同时还通过编儿歌的形式描述蔬菜。（1）、学生把捏好的各式橡皮泥蔬菜向大家展示，主要是让大家明白不同蔬菜它的外形和颜色是不同的，但相同的蔬菜它有不同的颜色和不同的外形。吴佳融：大家好，我们是可爱造型组，我们的口号是：我们是可爱的蔬菜。这是我们小组的同学利用课余时间捏好的各式橡皮泥蔬菜，（小组同学举起自己的作品）现场采

7、访两位问题一：（采访两位）请问你捏的是什么蔬菜？南瓜圆的，黄的，丝瓜条状，绿色的总结：不同蔬菜它的外形和颜色是不同的问题二：我看到你们俩捏的都是 茄子，请给大家介绍介绍（我捏的是白茄子），（我捏的是紫茄子）总结：原来，相同的蔬菜它有不同的颜色和不同的外形。（2）、组员通过用形容词组编成儿歌的形式汇报蔬菜的不同造型。霍千晶：是啊，不同的它的外形和颜色是不同的，但相同的蔬菜它有不同的颜色和不同的外形。看，这是这几天我搜集到的蔬菜儿歌：（一边敲锣鼓一边唱）黄瓜短，丝瓜长， 西瓜圆来冬瓜胖。南瓜北瓜比一比，样子一点也不像。地瓜悄悄地里藏，木瓜顽皮爬树上。一群可爱瓜娃娃，各有各的俏模样.(加快)朱家豪：

8、霍千晶唱出了这群瓜娃娃的俏模样，我也想整理了一些蔬菜的儿歌呢，你们想听听吗？（打响指）豆角青青细又长，丝瓜身穿绿衣裳。茄子高高打灯笼，萝卜地下捉迷藏。辣椒长着尖尖嘴，黄瓜越老皮越黄。师：老师看到你们组也来了几个蔬菜宝宝，有请她们蔬菜宝宝们，你们来自不同的地方，还不太相识，来打个招呼吧。我们在对话的时候，要热情礼貌，声音响亮一点。A（汪韧：青椒娃娃，吴思：西红柿妹妹）男生1:大家好，我是西红柿娃娃！女生1：大家好，我是青椒娃娃！女生1：青椒娃娃，见到你真高兴。男生1:西红柿妹妹，你看你脸蛋得红通通，皮肤滑溜溜的，多漂亮啊！女生1：谢谢你的夸奖，你全身绿油油的，真清爽啊，男生1：这一切还得谢谢太阳

9、公公、雨露姐姐、风伯伯、土壤妈妈、辛勤劳动的农民伯伯呢师；谢谢我们的青椒娃娃，西红柿娃娃精彩的表演，通过他们的表演，你现在知道了什么？（B（郑格非戴茄子娃娃，霍千晶胡萝卜娃娃头饰）男生2:你好，我叫茄子娃娃，我家住在茄子竿上，在那里能看到许多东西呢。我怎么从来没见过你啊？你叫什么名字？女生2：我叫胡萝卜娃娃，因为我生长在黑黝黝的泥土里，所以你没见过我。很高兴认识你。男生2:我也很高兴认识你，下次一定要到我家来玩哦！女生2：这个星期天，在茄竿上不见不散哦！男生2:再见！女生2：再见！师；好可爱的茄子娃娃，红萝卜娃娃谢谢同学们的精彩表演，你们真是一群才艺表演家，（鼓掌）那我们一起为可爱造型组评价一

10、下吧。（填写活动之星表）掌声送给可爱造型组，现在哪一组上场三营养快线组汇报（表格和举牌答题活动）。郭浩成：我们是营养快线小组，我们的口号是：我们是有营养的蔬菜。这是我们小组通过收集调查表整理到有关蔬菜的知识，一起看看，幻灯片1， 蔬菜为孩子的生长发育可提供多种营养，除了含有丰富的各种维生素、矿物质外，还含有少量的蛋白质、脂肪和糖，为保障孩子的身体健康和正常的生长发育起着重要作用。2， 蔬菜是人体所需的各种维生素的主要来源，维生素的含量高出于粮食几倍到几十倍。胡萝卜、韭菜里含丰富的维生莴笋、小白菜中有多种维生素B素；西红柿、辣椒、洋白菜中含有丰富的维生素;芫荽、雪里蕻中含有丰富的维生素蔬菜中含有

11、丰富的矿物质，如雪里蕻中含多量钙，黄花菜中又含有多量的磷。3，蔬菜中还含有一定的能量物质，如马铃薯中的碳水化合物，豆荚中的蛋白质、脂肪，这些营养物质可通过氧化释放热量，供人体的需要。4.蔬菜中的主要成份是纤维素，占60%左右，纤维素能刺激胃肠蠕动，可帮助食物的消化及通便。5，蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食。胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、大白菜心等一般洗一洗就可生吃，但是生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。 ,6，有几类蔬菜生吃前最好焯一下：一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过

12、后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。万钰锋：为了了解营养膳食的搭配，我向爸爸妈妈求教。下面是我做的一份调查实践记录：菜名 主、配菜及分量 价格黄瓜炒肉片黄瓜（1斤）、猪肉（3两）配：蒜米、青椒元素炒土豆丝土豆（1斤）配：葱、醋、糖元红萝卜炒肉丝红萝卜（0.5斤）瘦肉（3两）配：蒜米、干香菇、青椒元冬瓜沙骨汤冬瓜（1.5斤）、沙骨（1斤）配：干香菇元汪怡宣：同学们了解了这么多蔬菜的营养知识，现在我想考考你们，大家想试试吗？选择题的形式开展蔬菜知识举牌答题现场活动。（全班同学，举红牌，绿牌）。1大白菜含有丰富的维生素吗？（）是不是）（恭喜你，答对了）2日常生活中一个成年人每天应摄入()克蔬菜

13、才能满足人体的需要。100到200克 200到500克 （不错，你真聪明）3多吃番茄是否有抗衰老的作用。是不是（回答正确，你知道的真多）4科学家还发现，同一株蔬菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同，大葱的哪部分的营养价值要高得多。（）葱绿部分葱白部分（不好意思，你答错了，再想想）这几天我们小组一起学会了一首儿歌蔬菜歌全小组一起拍手师小结：我仿佛听到蔬菜说，谢谢你们这么了解我。让老师收获不少，感谢营养快线组的同学们。（掌声）随着我国大棚建设和种植技术的发展，反季节蔬菜也随之发展，基本上南北方无论什么季节都可以吃到新鲜蔬菜，来给他们评价一下.祝贺你们有这么大的收获。现在有请最后一组，美食专

14、家组4、美食专家组汇报。（图片）汪明阳：我们是美食专家组，我们组的口号是：美味蔬菜人人爱很多小朋友都不爱吃蔬菜，有些是觉得蔬菜不好吃，有些认为味道不好闻，我们组通过调查发现了一些菜谱、还在厨房里拍摄到的用蔬菜做出的菜谱图片向大家展示。（1）、学生把在厨房和家中拍摄的到蔬菜制作成的菜谱照片通过幻灯、电脑介绍。熊美娜：用蔬菜做成冷拼盘 ，如选鲜生菜叶、黄瓜、西红柿、小葱等为原料，先将生菜叶彻底洗净，用开水稍烫，均匀对称地铺在一个大盘上；把黄瓜洗净削皮，切成片状放在生菜叶上；西红柿洗净，用开水稍烫，切成均匀的月牙块，放在黄瓜片上，也成圈排列，盘中央留一小孔隙，插上洗净的小葱段即可。 此菜不但形似一朵

15、盛开的荷花，而且生菜、黄瓜、小葱蘸调料食用，可最大限度地保存丰富的营养素及防癌天然活性物质。听了可不要流口水哦霍唱：蔬菜沙拉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱减肥菜谱 口味：清香味 工艺：拌蔬菜沙拉的制作材料：主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克辅料：青椒30克调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克教您蔬菜沙拉怎么做，如何做蔬菜沙拉才好吃1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上

16、就可以了。小帖士-食物相克：还要提醒大家呢西红柿不能与石榴同食。秦志，汪明阳：小炒视频（2）、组员把结合剪贴的报纸图片展示并介绍是由什么蔬菜煮的的，味道如何。如：西红柿炒蛋、苦瓜炒肉丝、紫菜蛋花汤等。 5、宣传设计组汇报。：我们是宣传设计组，我们的口号是：改进蔬菜，设计蔬菜，大家都来吃蔬菜针对同学们不愿意吃蔬菜的是因为蔬菜不漂亮，颜色单一原因，设计了几种未来蔬菜的样子，并展示设计的蔬菜海报。未来蔬菜特点：颜色上多种、口味多种、外形上美观。已经设计好的蔬菜海报图并配上广告用语，同时也是帮助家乡中种植蔬菜的叔叔、阿姨们贡献自己的一份力量。成功伟：七彩果汁菜，将其中水果的基因注入大白菜的菜叶中，使其

17、拥有七种水果的色与味，还可以把软糖基因注入大白菜中，使其像软糖一样，可以生吃。你们看，我设计七彩果汁菜怎么样？漆一帆：变异西红柿，这种西红柿和碗一样大，而且西红柿里面有汤圆，由于在西红柿里有面粉的生长，它随着西红柿的生长变成了汤圆，那汤圆酸酸的，甜甜的，可好吃啦。童亮，太阳土豆饼，这种饼是在天上生长的，经过太阳的烘烤后形成的，味道脆脆的，想吃可以随时打下来。设计意图：通过各小组多样化的形式汇报和展示成果，让学生能够了解到相关的蔬菜知识、农科信息，能够爱吃蔬菜，形成合理饮食的良好习惯。有效地培养了学生合作学习、整理资料、汇报成果、社会交往等实践能力。评选活动之星，让我们用热烈的掌声向他们表示祝贺，请派代表上台，活动之星送给你们。没当上活动之星的同学也别气馁，下次的展示课，老师期待你们更精彩的表现。（三）学生谈感受和体会。师：听了你们精彩的汇报，老师也品尝到了成功的喜悦。孩子们，静下心来，认真回忆一下在本次活动中把你的体会、感受和收获告诉老师，好吗？1：在本次活动中，我学会了与人交流，爸爸和妈妈还表扬我呢！2：在本次活动中，我学会了查找和整理资料，真高兴！3：在本次活动中，我学会了摄影，我发现我拍的还不错！4：在本次活动中，我的胆子变大了，不懂的虚心请教他人了。我还发现有许多事