学校食堂食品安全总结报告_第1页
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文档简介

1、学校食堂食品安全总结报告xx学校食堂食品安全工作总结秋季是学校食品安全事故高发季节。为进一步做好我区学校食堂食品安全工作，增强依法治校意识，牢固树立健康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善各项食品安全规章制度，预防食物中毒事故，保障师生健康和生命安全，根据美国食品药品监督管理局市关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知要求，8月和9月，食品药品监督管理局和我区教育局联合开展了加强学校食堂食品安全专项工作，坚持预防为主、科学治理、明确责任、综合治理的工作原则，按照食品安全法、学校卫生工作条例等法律法规，将日常监管与集中整改、食堂自律与局部监管、综合推进与重点整治有机结合。现将工作进展总结如

2、下：1.认真开展学校食堂食品安全检查区食品安全监管部对我区学校食堂进行了专项检查，包括1所中学食堂、3所小学食堂和22所幼儿园食堂。检查通过检查数据和现场检查的方式进行。根据学校食堂食品安全专项监测核对表的内容，认真检查学校食堂环境、许可条件、从业人员健康状况、餐具消毒、索证索票制度、食品加工生产管理、食用油和食品添加剂的管理和使用等情况。并检查整体情况是否良好。学校和幼儿园负责人高度重视学校食品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实到位。但在检查过程中也发现个别学校食堂卫生条件不理想，食品样品不规范，户口登记不全2.全面落实学校食品安全责任制各学校都建立健全了食品安全责任制，明确了每个环节

3、、每个岗位的工作人员职责，保证了治理责任到人。校长(主任)作为第一责任人，负责全校的食品安全工作，分管领导作为直接责任人，亲自检查督促，协调解决治理工作中的问题。专职食品卫生管理人员认真履行职责，按照健康监测部分的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实。学校食堂员工和师生的食品安全意识普遍提高。同时，我区各学校认真完善食品安全事故应急预案和食堂食品安全长效治理体系，积极开展应急演练，确保食品安全工作持续开展。3.大力开展宣传、教育和培训在检查中，大多数学校通过开设健康教育课和专题讲座，利用黑板报、宣传栏、校园广播、发放传单等方式宣传普及食品安全知识，提高师生的法律知识和维权意识，让每个人都能了解和广泛参与。同时，我区加大了食堂从业人员的培训力度。9月30日下午，我区食品药品监督管理局对我区30多所幼儿园进行了食品安全知识培训，重点是食品安全法、学校食堂环境卫生要求和食品安全事故应急处理，有效提高了食堂员工的安全意识和专业水平。学校食品安全工作针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广。全区学校食堂食品卫生安全工作整体水平取得较大进步。

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