食堂托管协议

1、精选临安市昌北中学食堂委托管理协议甲方：临安市昌北中学乙方：临安林和餐饮管理有限公司为了深化后勤改革， 探索和开拓学校后勤管理的新路子，提高昌北中学食堂的服务水平，促进学校教学事业的发展。经昌北中学（以下简称甲方）和临安林和餐饮管理有限公司 （以下简称乙方） 友好协商， 就共同管理昌北中学食堂达成以下协议。一、管理模式：1 、甲、乙双方成立昌北中学食堂管理委员会共同对食堂进行管理和监督，不改变昌北中学食堂的经营主体。甲方负责提供场所、厨房设备、锅炉、冰库等特种设备以及其他配套设施；乙方负责食堂日常经营和管理；2 、食堂采取产权和管理权分离的原则，实行全成本核算；3 、甲方授权乙方管理使用食堂的

2、财务和账户，乙方必须严格遵守食堂账户的专用，不得利用食堂账户经营与食堂无关的业务。二、双方的权利和义务（一） 甲方的权利和义务1、甲方按浙江省学校后勤标准化食堂要求， 一次性配置完好的设备、 设施及正常经营所需的物品（附清单） ，供乙方无偿使用。2、甲方保障食堂的水电、房屋、室外下水道、消防等基础设施设备的完好。3、甲方提供乙方办公室和基本办公用具， 提供约 30 人的简易住所和简单家具，供食堂员工免费使用；4、甲方负责锅炉、 电梯、消防等特种设备的维保。 维保及其他设备合同交乙方备案；5、甲方负责食堂收费系统的日常管理和服务工作，设置专门的管理人员， 进行充值、设备维护、打印报表等，确保交易

3、数据的准确性。并及时为乙方提供交易日、月等报表；6、遇停电、停水，甲方应提前通知乙方， 并积极协助乙方做好应急服务工作；7、甲方为乙方供货车辆、人员等出入校门提供通行便利；8、甲方确保学校封闭式管理， 学生原则上不得在外就餐， 并承诺不允许其他单位在校内提供与食堂经营相冲突的服务项目；9、甲方有义务做好后勤改革宣传工作，做好家长及师生的沟通和联系工作；10、 甲方有义务对食堂工作予于支持，若发生甲方人员在乙方管理范围内有可编辑精选严重违纪行为，经乙方向甲方通报后，甲方应及时妥善处理；11、 甲方有义务维护食堂的就餐秩序，协助乙方做好师生消费纠纷处理工作；12、 膳食委员会，有权对食堂的卫生、服

4、务质量进行监督检查。（二） 乙方的权利和义务1、 乙方按照省 A 级卫生食堂标准、省高校后勤标准化食堂评估标准 、临安市教育局有关后勤工作精神要求和国家餐饮服务卫生要求规范管理， 不断提高伙食质量和服务质量，确保食堂管理水平在临安同类食堂处于先进地位；2、 乙方定时向师生供应开水， 甲方在开水房安装打水刷卡系统,开水费由乙方收取；3、 乙方按照甲方配餐标准提供、教职工标准餐；4、 乙方保证菜肴品种，中、晚餐品种一般不少于10 个，早餐品种不少于10 个；5、 乙方应保证按时正常开餐，不得提前开餐。并按甲方限定的供应时间要求做好错时开餐工作，每批次开餐时间控制在 20 分钟以内。遇停电、停水无法

5、正常开餐的应在开餐前及时通知甲方；6、 餐厅工作人员必须按要求着装，文明上岗；7、 乙方承诺餐厅消费（接待餐厅除外）不得收取现金，学生标准餐与甲方按月结算，教职工按双方协商确定的方式支付，可以刷卡消费或销售餐券；8、 乙方应做好冬天菜肴的保温工作；9、师生餐饮发现异物现象或变质，乙方应及时免费更换同样的菜肴，并退还本次餐费；10、 乙方应采取切实有效的措施，杜绝食物中毒和生产安全事故的发生，如有发生由乙方承担责任；11、 乙方保证餐厅、厨房、楼梯、通道及门前等卫生包干区的清卫工作，并保持整洁；12、 在各级卫生职能部门的检查中要求达到良好以上的水平。如发生受到卫生部门处罚的，由乙方承担责任。三

6、、 教师用餐的管理和费用1、教师在指定的教师餐厅用餐，教师窗口不提供打包服务；2、甲方提供教师餐用餐标准： 中餐一荤三素，晚餐一荤三素，优惠价为元/ 餐；可以刷卡消费或销售餐券；3、教师窗口每人每餐只能优惠一次，优惠仅限于本校教师本人， 其他人员一律按实结算。可编辑精选四、 财务管理及费用1、 食堂财务由乙方管理，实行单独核算，自负盈亏。如发生亏损由乙方承担，发生结余作为乙方的管理费，由乙方支配；2、 乙方按食堂营业额的0.5 向甲方支付折旧费；折旧费于每学期结束前一周内付清；如逾期不交，甲方将向乙方按应付折旧费的每天万分之一收取滞纳金。3、 食堂的毛利率控制在35 左右；食堂的主副材料、调味

7、品、燃料、低值易耗品、设备维修费等直接费用计入食堂的直接成本；人员工资、福利费、采购费用、管理费等间接费用计入间接成本；4、 食堂营业款每月结算一次，一般为下一月的1-3 日，遇节假日顺延。乙方凭盖有食堂财务专用章的收据向甲方结算，营业款以转帐的方式支付。五、 设备设施使用、维护保养及费用1、 现有的食堂设施设备供乙方免费使用，乙方不得随意改造和变更用途，确需改造的需经甲方同意后方可实施。如乙方管理不当或人为损坏造成损失的，由乙方负责修理或赔偿；2、 因食堂生产需要（或政府相关部门规定），确需添置和更新固定资产的，可由乙方提出，由甲方实施，费用由甲方承担；3、 食堂内的水电费由甲方免费提供乙方

8、使用。4、 如双方终止协议，乙方应把甲方投资的设备按清单如数清点交还给甲方（易耗品除外），如损坏应修复或折价赔偿；乙方自己投资的设备折旧给甲方。六、 人事管理1、 食堂工作人员由乙方聘用。食堂工作人员必须要有服务意识，若在工作中发现员工服务意识差、 品质低下、在师生中造成较差影响的，甲方有权建议乙方进行批评教育直至调离岗位。2 、 乙方工作人员必须遵守国家的法律和甲方的规章制度（附件），保证甲方正常的教学和生活秩序不受影响；3 、 乙方员工应持有有效的身份等证明，并严格按国家有关规定管理，如有违反由乙方承担责任；4、 协议期满，如双方不再合作，甲方有义务择优录用原乙方在食堂工作的员工，继续留在

9、食堂工作；5、乙方必须做好员工计划生育工作，不得违反国家有关政策法规。七、 食品安全、服务质量考评1、 由甲乙双方组织，每年一次师生对食堂服务质量、价格、口味、卫生、安全、清洁环境等方面进行综合满意率测评，具体指标详见测评表；可编辑精选2、 乙方向甲方缴纳食品安全及服务质量保证金 1-2 万元，于协议终止后 5 日内退还甲方剩余保证金；3 、甲方按双方共同协商制定的食品安全及服务质量考评奖罚办法（附件）对乙方的服务质量和食品安全工作进行考核奖罚，需处罚的甲方从保证金中扣罚，奖励的由甲方直接向乙方支付奖金。八、 协议期限及终止1、本协议自 2011 年 8 月 22 日起到 2016 年 7 月

10、 31 日止，有效期五年；2、如师生对食堂满意率年度测评总分低于60 分的，甲方有权终止协议；3、师生服务质量年度测评综合总分在75 分以上的，协议自然续约；4、甲方无法满足乙方依据合作协议提出的合理要求，致使乙方管理工作无法正常进行的，乙方有权终止协议；5、乙方对甲方依据合作协议提出的合理要求，置之不理的，甲方有权终止协议；6、由于乙方管理不善而发生重大食物中毒事故 （由食品卫生监督所认定） 和发生重大安全事故的（如伤亡、重大责任事故等） ，甲方有权终止协议。九、 本协议经双方协商一致可以终止。如一方违约，另一方有权终止协议，违约方向对方支付违约金 2 万元 / 年（违约金按协议未履行期限标准折算） 。十、 遇国家政策法规发生重大调整，致使协议无法正常履行的，双方协商解决。十一、 本协议发生争议，应本着友好协商的方式解决，协商不成的可以向人民法院起诉。十二、本协议经双方签字盖章生效，一式四份，双方各执二份。十三、 本协议未尽事宜经双方协商一致可签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。甲方（公章）：临安市昌北中学乙方（盖章）：临安林和餐饮管理有限公司代表（签名）：代表（签名） ：法人代表（签名） ：法人代表（签名） ：签订日期：年月日可