冷库耗冷量的估算法

1、 冷间耗冷量的估算1、肉类冷库 冷却每顿肉类食品的耗冷量（表1）序号库房温度/c肉类降温情况冷加工时间/h单位耗冷/(w/t)入库c出库c冷却设备负荷机械负荷1234-2-7/-2-10-10353535354412102011833000500062001300023004000500010000冷加工时间不包括肉类进库和出库的搬运时间，此处系指库温先为-7c，待肉类表面温度降到0c时，改用库温为-2c继续冷却注：本表内冷却设备负荷已经包括货物负荷系数p的数值，机械负荷已经包括总管道等7%的冷损耗系数。冷冻每顿肉类食品的耗冷量（表2）序号库房温度/c肉类降温情况冷加工时间/h单位耗冷/(w/

2、t)入库c出库c冷却设备负荷机械负荷12345-23-23-23-30-30412354-10-15-15-15-15-1820122011165300820076009400670045006900580075005400指一次冻结（指肉类不经过冷却），氨系统直接用低于-33c的蒸发温度注：本表内冷却设备负荷已经包括货物热流量系数p的数值，机械负荷已经包括总管道等7%的冷损耗系数。2、水产冷库 水产品冷加工单位冷负荷（表3）库房名称库房温度/c肉类降温情况冷加工时间/h单位耗冷/(w/t)入库c出库c冷却设备负荷机械负荷准备间冻结间冻结间0-25-25204204-15-1510101647

3、0093007000350075005600注：本表冷却加工时间不包括进出库时间。3、冷藏间、制冰间冷藏间单位冷负荷（表4）序号库房名称库房温度c单位耗冷/(w/t)冷却设备负荷机械负荷123456一般冷却物冷藏库250t以下冻结物冷藏间500t1000t冷库冻结物冷藏间1000t3000t单层库冻结物冷藏间1500t3500t多层库冻结物冷藏间4500t9000t多层库冻结物冷藏间0、-2-15、-18-18-18、-20-18-1888825341474130357070473035303524注：表中机械负荷已包括总管道冷损耗系数制冰和贮冰间冷负荷（表5）序号制冰方式单位耗冷/(w/t)

4、机械负荷123盐水制冰方式桶式快速制冰贮冰间7000780025注：表中机械负荷已包括总管道冷损耗系数4、小型冷库冷负荷估算肉、禽、水产品类单位冷负荷（表6）序号库房名称冷间温度c单位耗冷/(w/t)冷却设备负荷机械负荷123450t以下冷藏库50t100t冷藏间100t200t冷藏间200t300t冷藏间-15-18195150120821601309570进货温度按-12-15c，进货量按库容的5%计算，如果进货温度为-5c时，需适当增大表中数值。水果蔬菜类单位冷负荷（表7）序号库房名称冷间温度c单位耗冷/(w/t)冷却设备负荷机械负荷12100t以下冷藏库100t300t冷藏间0202260230230210鲜蛋类单位冷负荷（表8）序号库房名称冷间温度c单位耗冷/(w/t)冷却设备负荷机械负荷12100t以下冷藏库100t300t冷藏间020214011511090注：表中机械负荷已包括总管道冷损耗系数5、室内型装配式冷负荷估算 将表7-表9中的负荷值再乘以1.2的修正系数6、简单计算估算法总的冷负荷可以分为两部分：（1）通过围护结构散失的冷量，可按常规方法计算。（2）运行冷负荷 按下式计算： qr = v *fr *t 式中：qr-运行冷负荷（w）； v -冷库容积（m）； fr -运行系数，查表9； t -库内外温差（c）；冷库容积/m