七年级生物下册人体的营养测试题北师大版

1、第八章人体的营养测试题姓名班级学号下列各题只有一个正确答案，将正确的答案填在下表的空格中（每题2分，共100分）12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849501、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是a.糖类b.蛋白质c.脂肪d.维生素2、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是a.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸b.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖c.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸d.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3、消化食物和吸收营养的主要场所是a.口腔b.

2、胃c.大肠d.小肠4、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关a.小肠内表面有环形皱襞b.小肠长约56米c.小肠内有多种消化酶d.小肠内表面有小肠绒毛5、能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是a.维生素ab.维生素b1c.维生素cd.维生素d6、多吃蔬菜和水果有助于预防a.夜盲症b.坏血病c.脚气病d.骨质疏松症7、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物a.含蛋白质和钙、磷多的b.甜食c.含脂肪成分多的d.谷类8、以下结构中不是小肠与消化食物功能相适应的是a.小肠有56米长b.小肠内壁有许多环形皱襞c.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管d.皱襞上有很多小肠绒毛19、即不参与构成人体细胞，又不

3、为人体提供能量的营养物质是a.蛋白质b.水c.糖类d.维生素10、不经过消化就能被吸收的物质是a水b脂肪c蛋白质d淀粉11、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是a.唾液b.胃液c.胆汁d.胰液12、下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是a食物多样性不挑食b不暴饮暴食，按时进餐c饭后剧烈运动，以助消化d讲究食物营养成分和搭配13、人体所需的能量大部分来自于食物中的：a.糖类b.脂肪c.维生素d.蛋白质14、儿童缺钙会出现a骨痛b佝偻病c骨质疏松症d地方性甲状腺肿15、下列做法中，未注意食品安全的是a生产绿色食品b用清水浸泡、冲洗水果蔬菜c吃发芽的马铃薯d买肉时看肉是否是检疫合格的16、在盛

4、有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是a.胰液、肠液、胆汁b.唾液、胃液、肠液c.胃液和胆汁d.胰液和肠液17、一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是a.麦芽糖b.葡萄糖c.维生素dd.无机盐18、人体缺乏维生素b1时，容易患的病是：（）a.脚气病b.坏血病c.佝偻病d.脚癣病19、某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复a.炒鸡蛋b.烧牛肉c.花生米d.面包20、和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为a.维生素a可以由其他物质代替b.植物性食物也会有维生素ac.新鲜水果中也含有维生

5、素ad.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素a21、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒2精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的a.胃b.十二指肠c.小肠d.大肠上部22、用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生退色反应的是a蛋白质b.葡萄糖c.维生素cd.脂肪23、时常发生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏a.铁b.钙c.碘d.锌24、只有吸收功能而没有消化功能的结构是a.食管b.胃c.小肠d.大肠25、胃的主要功能是a.消化食物b.暂存食物c.运送食物d.吸收食物26下列对于右图的叙述中，

6、哪项是错误的()a.分泌的消化液含消化脂肪的酶b.能消化蛋白质c.分泌的消化液含有多种消化酶d.是消化食物和吸收营养物质的主要器官27在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是()a口腔b食道c胃d小肠28.人体消化和吸收的主要场所在（a口腔b胃）c小肠d大肠29我们吃的馒头，经过口腔的消化进入胃，食物中的成分比原来增加了什么（a氨基酸b麦芽糖c维生素d葡萄糖）30.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）a.淀粉、脂肪、蛋白质c.脂肪、淀粉、蛋白质b.淀粉、蛋白质、脂肪d.蛋白质、淀粉、脂肪31

7、.糖尿病者不宜多吃宝塔中的什么食品a第二层蔬菜和水果c第一层谷类食品d（）b第三层鱼、肉、蛋等动物性食品第四层奶及奶制品类32.下列饮食习惯中，合理的是（）a因贪睡而经常不吃早餐c只吃自己喜欢的食物bd.用喝果汁.可乐等饮料来代替饮水合理营养，平衡膳食329.下列器官，有消化能力的是（a食管b口腔c）大肠d.旰脏30.食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是（）a鱼.虾b鸡蛋.猪肉c菠菜.芹菜d牛奶.牛肉31.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭

8、.炒猪肝.清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理a.煎鸡蛋b.稀饭c.五香牛肉d.炒青菜32.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是a多吃煎.炸食物b不吃青菜和水果c经常吃麦当劳.肯德基d食物多样，谷类为主33.早餐.中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（）a.3：4：3b.3：3：4c.4：3：3d.2：4：434.将小麦种子在火焰上燃烧，留下的灰烬是（）a.蛋白质。b.维生素。c.无机盐。d.脂肪。35.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）a.少吃油炸的食物。b.多吃蔬菜和水果c.每天早餐喝一袋牛奶d.多吃精制面粉.大米。36.下列不属于水溶性维

9、生素是（）a.维生素b1b.维生素b2c.维生素dd.维生素c37.水在人体中的作用是（）a.构成细胞的基本物质b.提供能量。c.构成细胞的主要物质。d.缺乏时可患糖尿病。38.膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（）a.淀粉和蛋白质b.蛋白质和脂肪c.脂肪和维生素d.维生素和无机盐39.下列不属于有机物的是a.蛋白质。b.淀粉c.无机盐。d.维生素。44肥胖儿的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是a.蛋白质。b.糖类。c.脂肪。d.水。33.下列物质不能被消化管直接吸收的物质是4a.水。b.维生素。c.花生油。d.无机盐。40.人体最大的消化腺是a.胃腺。b.胰腺。c.肝脏。d.肠腺41.甘蔗、甜菜、蜜蜂中含有较多的a.脂肪。b.糖类。c维生素.d蛋白质。42.位于消化道外的消化腺有a.唾液腺、肝脏、胰腺。b.肠腺、易县、胃腺。c.唾液腺、胰腺、胃腺。d.肝脏、胰腺、肠腺。43.测定某种食物中是否含有能量，可以用什么方法a.水浸。b.燃烧。c.压挤。d.切割。44.王大娘最近到晚上看不清东西，你建议她多吃什么食物a.鸡蛋。b.牛奶。c.带鱼。d.肝脏。34.b2.a3.d4.c5.c6.b7.a8.c9.d10a11.d12.