酒店管理行销会议度假酒店市场定位及经营分析(叶予舜)_第1页
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文档简介

1、酒店管理行销会议度假酒店市场定位及经营分析随着各种企业在度假地召开会议的增多，度假酒店的目标市场转向会议会展团队客人。城郊的度假酒店以其自然环境好、距离城市较近、具有比较完善的商 务会议设施等优势受到会议团队的追捧。会议度假酒店就是集休闲度假与会议于一体的酒店类型，休闲度假酒店+ 强大的会议功能= 会议度假酒店。会议度假型酒店的市场定位和经营模式（一） 客源市场定位分析客源市场就是酒店产品和服务的消费对象。酒店以商务会议型客人为主要市 场，度假型客人为次要市场。1. 地理位置分析。 根据现有会议度假酒店的选址分布，可将其分为两个类型， 即位于旅游胜地和位于城市边缘的会议度假酒店，具体见表1。2

2、. 消费结构。 从消费总量上看，从客源类型上看，周末及节假日的客人多属家庭类、自驾游的休闲散客，而平时则大多数为企、事业单位的会议和培训团体，还有部分来自省外和国外的会议团体的年末总结会议。酒店客源大部分还只是国内市场，缺少国际市场；且季节性较强，岁末年初这个阶段是会议团队的高峰期。所以酒店形成了旺季以大型会议为主、淡季以短期、团体活 动为主的经营格局。3. 市场定位。 根据上述分析，酒店目标市场定位于接待团体会议为主，同时以1叶予舜二一三年十一月十五日星期五旅游度假以及自驾游的顾客为补充的格局。（二） 营销策略组合1960 年，美国市场营销专家麦卡锡（ejm acarthy）教授在人们营销实

3、践的基础上， 提出了著名的 4p 营销策略组合理论，即产品（ product）、定 价（price）、地点（ place）、促销（ prom otion）。1. 产品策略。 酒店提供的会议场所适合于大中小各类会议团体，会议设施设备齐全，能够满足会议客人的需求。在客房和餐饮及休闲娱乐方面能够根据会议客人的特点提供有针对性的服务。同时依托度假旅游地的设施设备设计了丰富的旅游产品，也扩展了会议的附加产品，如有温泉、游乐场、水幕剧场、影院、健身场、篝火晚会等。但是现在游客的平均停留时间只有 1.5 天，时间过短，酒店还要努力延伸和扩展酒店会议的附加产品，争取将商务会议型客人的停留时间延长为2 天，度假型客人的停留时间延长至2-3 天。2. 定价策略。 首先酒店在团队会议的定价方面要积极地与会议的第三方进行合作，即会议会展公司或者是旅行社保持良好的沟通，以达到双赢的目的。其次，作为一个旅游度假村，酒店本身的差异化战略就使得度假村内除了有五星级的酒店，还有客栈这样的经济型酒店，会议团队可以根据自己的预算来选择不同的入住，这就让我们的定价策略有了更大的余地和更多的选择，这 也是会议度假酒店的优势。3. 地点策略。 在上文的地理位置分析中，是旅游胜地会议度假酒店和城市边缘的会议度假酒店的综合体，有其天然的竞争优势，在

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