腊八粥的来历与传说故事_关于腊八粥的来历简介

1、腊八粥的来 历与传说故事 _关于腊八粥的来 历简介腊八节,俗称 “腊八 ”节,期在每年 农历十二月初八。腊八 节的主要流行于我国北方 , “喝腊八粥 ”是腊八 节的习俗。大家知道腊八粥是怎么来的 吗?以下是小 编为大家准 备的有关腊八粥的来 历与传说故事， 欢迎大家前来参 阅。旧时，每逢 农历十二月初八，人 们总爱煮上一 锅美味可口的腊八粥。 这个腊八 节的来历风俗已和元宵吃 圆子，端午吃粽子、中秋吃月 饼一样，沿袭至今。腊八粥，是由 农历十二月初八俗称 “腊八 ”而得名。 “腊”本是古代的一个祭器名。早在史记秦本纪中，就有 “惠文君十二年初腊”的记载 。因古代常在十二月间进行 “腊祭 ”，十

2、二月便叫 “腊月 ”了。相传，腊月初八，是佛教开山祖 释迦牟尼成道的日子，因此，古代各寺院在 “腊八 ”这天，用蔬果和米煮粥，供奉神佛，并被尊 为“佛粥 ”，供佛之后，再将粥分施 给贫民。随着佛教的流 传，吃腊八粥就慢慢地成了民 间的一种 习俗。到了南宋， “腊八粥 ”除了供佛外，它又是民 间一种盛行的食品，作 为相互馈赠的礼物。大 诗人陆游的诗句： “今朝佛粥便相陵，更 觉江村节物新 ”授是一个佐 证。腊八粥究竟由哪些材料煮成的呢 ?这在各地并不一 样 。有的用青菜、芋艿、蚕豆，荸荠、白果、果子，黄豆等七种菜蔬干果， 掺入桂皮，茴香等 调味品和以大米煮成。因而，它又有 “五香七宝粥 ”的 别

3、名。这大概和江南名点 “八宝 饭 ”的来 历是一样道理。但是， 许多地方并不拘泥于七种蔬果，而是多多益善，随各人所好。腊八粥有甜有咸。通常，北方人 爱用糯米 (或小米 )，赤豆，蜜 枣、米仁，黄豆、桂 圆、莲子、胡桃、松子等煮成甜味的 ;而南方人 则喜以大米加入各种 时令蔬果煨成成味的。腊八粥煮起来方便，材料也比较好买，甜咸皆宜，色香俱全，而且有较高的营养价值，不愧为冬令应时佳品。说起腊八 节喝腊八粥大家可能都不会陌生，但是知道腊八粥的来数了。历的人估计就屈指可据说腊八粥的来 历源起于印度的佛教 传说，与佛教 创始人释迎牟尼有关。相 传在释迦牟尼成佛之前，曾修苦行多年， 饿得骨瘦如柴。一日修行

4、中， 饿昏倒地， 这时一个放牧的女子见到了他，就把所 带的杂根加上采摘的野果煮成 烂粥喂给他吃。 释迦牟尼吃了粥后，恢复了体力，便端坐在菩提 树下入定，于十二月八日得道成佛。夏 历以十二月 为腊月，所以十二月八日称作腊八。我国 汉族地区，将 这一天作 为释迦牟尼的成道日，于是腊八成了佛教节日。佛教 传入我国后，各地 兴建寺院，煮粥敬佛的活 动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀 释迦牟尼修行成道之日、各寺院都要 举行诵经，并效法佛成道前牧女献粥的传说故事，用香谷和果 实等造粥供佛，名 为腊八粥。 这便是腊八粥的来 历。还有传说腊八节与忠臣岳 飞有关。相传，岳飞率部抗金干朱仙 镇时。正 值数

5、九严冬，岳家 军缺衣少根，挨 饿受冻。当地百姓知道后，相互 转告。纷纷送粥，岳家 军饱餐了 “千家粥 ”后，大 胜而归。 这天正是十二月初八。岳 飞死后，人 们为了纪念他，每到腊月初八，便以 杂根豆果煮粥。 终成习俗。腊八节是农历的十二月初八。 这一天在中国，家家 户户有吃腊八粥的 习俗。腊八粥又叫八宝粥。相传腊八粥来自印度，它的普及多亏了佛教。众所周知，农历的十二月初八也是佛祖悟道成佛之日。根据民 间传说 ，在未成道之前， 释迦牟尼周游了印度 许多地方。一天，他又累又 饿，昏倒在路 边。一位牧羊姑娘 发现了他， 给他饭吃，释迦牟尼很快恢复了体力。然后，他在附近的河里洗了一个澡，独坐在菩提 树

6、下，静 观思维。苦行六年后， 终于在腊月初八之夜一睹明星而悟道成佛。牧羊姑娘的 饭食是用大米和糯米加上些在大山里采摘的新鲜野果做成的。从那 时起，释迦牟尼的追随者就开始用新粮米和 鲜果做粥。粥要从腊月初七开始，一直煮到第二天黎明。 这种粥象征性地用来祭佛。 农历十二月初 八就成 为 “佛祖悟道 纪念日 ”。大约在九百年前，宋朝 时代，腊八粥开始 传人中国。根据文字 记载，为了表示 对佛陀的忠诚，在农历十二月初八 这天，大的佛教寺院都提供用大米和其他香料一起煮成的粥。大约五百年前，明朝年 间，腊八粥已成 为一种圣餐，以至于 节日期间皇帝们把它赠给他们的官员。由于腊八粥受到封建社会上 层阶级的青睐

7、，也就很快在全国普及开来，到 现在一直作为传统食品受到尊崇。现在，我 们习惯上称腊八粥 为八宝粥，指的是做这种粥需用 许多种有 营养的配料。 这里介绍一下制作八宝粥的特殊方法。首先把糯米、小米、高粱、栗子、干 枣、花生、杏仁、核桃仁、瓜子仁和其他干果一起煮，然后再加 红糖。这样做出来的粥不 仅美味可口，而且营养丰富。也可以加上 红豆，菜豆，松子仁， 莲子，或者另外一些有 营养或美味可口的 东西。这样，你会 发现粥的配料已 远远超过八种。 实际上，八宝粥用的配料几乎没有任何限制。这里 “八 ”简 直就是指 “许 多 ”。怪不得在中国 传统 医学中八宝粥被 认为 是一种保健食品，它特别有益于人的脾

8、、胃和血液。 对许多中国人来 说，现在八宝粥食 谱已成为家 常便饭。实际上，这种色、香、味俱全的美味粥，人 们不只是在腊月初八食用，在中国市 场上人们到处都可以买到它，并可一年到 头尽情享用。民间腊八节似为古腊日和佛祖成道日的融合。 这天，多以腊八粥 为食，俗语称“腊八不吃腊八粥，媳 妇撵着丈夫哭 ”。腊八粥用小米、大米、 红薯、红枣、红豆、绿豆等熬制而成，富裕人家 则以糯米、果脯、 莲籽、百合、 银耳、玫瑰、青 红丝、红糖或白精等原料做成。腊八粥早在宋朝就盛行，腊八粥的来 历起源在河南民 间有多种说法：僵 师人多称腊八粥是佛祖 “悉达多的救命粮 ”， 说悉达多修行 时，因吃了一个善良姑娘的炒

9、面糊糊而未被 饿死，修成正果， 创立佛教。唐玄 奖取经时打听此事 发生在中国 农历的腊月初八，故将其炒面糊称作 “腊八粥 ”。在濮阳一 带则称腊八粥的来 历于一家 农民的故事。传说在很久很久以前，有一 对老夫妻，一生勤 劳，日子 过得很红火，可就是没有儿女。老伴五十 岁那年，腊月初八 这天生了个白胖儿子，老两口 给儿子取名叫腊八。老两口 对儿子从小 娇惯，要啥给啥 ，说干啥就干啥，他说要往锅里洒尿，他父 亲就说：洒吧，少洒些。他用划道的方法 记录数，母 亲怕他累，就 给他一把 扫帚，一下可划好多道道。这样 腊八从小就养成了任性、懒惰、饭来张口、衣来伸手的习惯。腊八成人以后，父母给他娶了媳 妇，

10、满想着媳 妇会劝他改掉 恶习，谁知媳妇和他一 样，也是好吃 懒做。老两口没 办法，只好 让他们俩人自立 锅灶生活，想 让他们知道东西来之不易，没想到 过了一年，他 们连锅 也揭不开了。到了腊月初八 这天，人家都 购买年货哩，可他 俩却要米没米，要面没面， 扫扫瓦缸底，掸掸瓦罐，凑了几 样杂 粮熬了点稀粥喝了以后就睡了，但仍然觉得又冷又 饿，第二天，人们才发现他们二人冻死了。从那以后 “腊八，腊八， 冻死一家 ”的民 谣就传开了。每逢腊八这天家家都熬腊八粥， 让全家汲取腊八一家的教 训，勤俭持家，劳动致富。沁阳一带的腊八粥的来 历起源说与淮阳大同小异，都是 劝诫人们勤劳节俭的，就是所杜撰的故事有

11、些 许差异罢了。说小俩口因懒惰而贫穷，讨饭度日，但到冬天， 风雪封门无法外出，万般无耐，便去掏父母在 时老鼠储存在洞中的粮食， 结果将房子掏塌，被活活 砸死了。 邻居们说： “地 还是过去的地，房 还是过去的房，老两口勤 俭度日比人 强，小两口好吃懒做一命亡。 ”在商丘一 带，民间称“腊八粥 ”为 “慰 劳英雄粥 ”，说 是宋朝岳 飞抗金时，被秦桧所 诬陷，朝廷一天八道金牌召其返京， 归途中，缺粮少面，百姓 给抗金将士送粥 饭为食，后来岳 飞遇害，民 间便以此粥 为纪念。有些地方 还将腊八粥的来 历与东汉刘秀和王莽联系到了一 块。相传王莽篡位以后，到 处捕杀姓刘的人。刘秀在逃 难途中， 饿昏在

12、路旁，恰逢一位 讨饭的老太太将他扶起，并把 讨来的半罐残 汤剩饭给他吃了。刘秀吃 罢，顿时精神抖 擞，又逃难去了。后来刘秀当了皇帝，一晃几年过去了，皇 宫里，每日山珍海味，玉液琼浆，刘秀吃腻了口胃。一天，他忽然想到当年老太太送给他的饭，想来都 觉得美味无 穷，口涎欲滴，于是，他立即降旨命御厨做那种“杂合粥 ”，御厨按其吩咐，精心做了一碗送上，刘秀一吃，根本就不是当年的那种味，大发雷霆之后，把御厨斩了。他又命侍臣另选名厨，又做，又吃，又不是那种味，又 斩，几年下来，不知 杀了多少名厨 师。这年腊月初八，有位老太太手提一个瓦罐要 见刘秀皇帝，并 说最会做 杂合粥。刘秀 传见，不禁一惊， 这就是当年

13、送粥 给他吃的老太太。刘秀忙 赐座，并 说曾多次派人 寻访过 她，今日要 实现当年的 诺言报恩。而老太太 说并非图报，只是求皇上不要再 为那粥杀人了，并 说：人饥吃糠甜似蜜，一饱百不贪。一 语使刘秀恍然大悟，从此，不再 杀厨师。因 为这天正是腊月初八， 为了记住这一教训和怀念那位老太太的救命之恩，刘秀降旨：每年腊月八日宫廷内吃一 顿腊八粥。这件事传到民间，便形成了吃 “腊八粥 ”的 风俗。自从佛教 传入我国后，名寺院都用香谷和果 实做成粥来供佛，腊八粥也叫 “佛粥 ”， 还有称 “五味粥 ”、“七宝粥 ”的。到了腊八 这天，朝廷、官府、寺院都要做腊八粥，元朝周密的武林旧事卷三说：“八日， 则寺

14、院及人家用胡桃、松子、乳覃、柿、粟之类作粥， 谓之腊八粥。 ”明清 时，皇宫中不仅要煮腊八粥，而且要把它分 赐给百官，并成 为惯例。由于官方提倡，腊八粥的制作水平也大有改 进。燕京 岁时记 说：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、 红江豆、去皮 枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、 红糖、琐琐菊葡，以作点染。 ”同 时，人们还总结 出一条 经验，在放百果煮腊八粥 时，不能加 莲子、扁豆、惹米、桂元，如将这些混入煮粥会 产生异味。据雍和 宫志记载，腊八盛典分熬粥、供粥、献粥、舍粥四大幕，从腊月初一开始，总管内 务府就派司员把上等的奶油、小米、江米、

15、羊肉丁和五谷杂粮，以及 红枣、桂元、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青 红丝等干果一 车车运来，到初五方能运 齐。初七清晨开始生火，到初八凌晨粥才能全部熬好。一共熬六 锅，第一 锅供佛 ;第二锅献给皇帝和 宫内 ;第三锅献给王宫大臣和大喇嘛 ;第四锅献给文武百官以及分寄 给各地的大吏 ;第五锅分给雍和宫的众喇嘛 ;第六锅连同以上几 锅剩下的就做 为施舍的腊八粥了。由于皇帝的提倡和重视，民间也争相效仿煮腊八粥，全家聚食，并馈赠亲邻 。其实，腊八粥于健康确实有益，据研究，仅赤豆而言，其中就含有丰富的维生素B1、磷、钙、铁和蛋白 质等营养物质，还有消毒、消炎、通乳、治脚气等功能。如果再配以五谷杂粮煮成腊八粥

16、，自然 营养丰富。宋代 诗人陆游的食粥 诗曰：世人个个学 长年，不悟 长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。陆游把粥当作延年益寿的妙方， 这是很有科学道理的。 难怪民间吃腊八粥的 风俗一直盛兴不衰呢，直到 现在，腊八 节这天，家家在凌晨三四点 钟就起床了。据 说生意人 这天早起可抢得好生意、好 买卖 ;庄稼人早起，来年可 获丰收。其 实这都是风马牛不相及的事，大家起早的真正目的是煮腊八粥。腊八粥煮成后，要先舀一碗敬天地神灵，然后全家人开始食用，一 边吃，一 边评，老人 们还要将自己所知道的有关腊八粥的故事 讲给子孙后代，教育子孙勤俭持家，不可 懒惰。吃腊八粥 时还要盛出一些来或喂牲口以酬

17、 劳其一年辛 劳耕作之苦 ;或喂鸡、鸭、鹅，让其来年下蛋多 ;或 “喂”枣树 ，即将腊八粥糊在 枣树干上或用刀砍出的伤口上，以使其多 结枣儿，结甜枣儿。因相 传，枣树的生日也在腊月初八，因此，特别让枣树 “吃”腊八粥，也有 对其生日的祝 贺之意吧。在淮阳一 带，民间腊八晚上， 许多村庄要擂大鼓 为庆，有的从 这天开始，每天 击鼓直到除夕而不断，称之 为 “腊鼓 ”。无疑， 这是“腊鼓鸣，春草生 ”之古俗的 传承。腊日 节敲鼓的习俗，从其起源来 说，有宗教方面的意义，但汉以后的腊鼓，主要起 节日娱乐的作用。在民 间也有催人赶制年衣的功能，是 为了告诉那些好吃 懒做的人， 该休心在家 给全家人做年

18、下的新衣服了。旧日民间认为 腊八是佛祖得道之日，是 “吉利日 ”。此日娶媳 妇，办喜事，可不必再 请阴阳先生 选择。一些家庭主 妇，多选在这一天用黍杆穿 “炊帚 ”、 “扎把子 ”，据 说 “腊八穿炊帚，年下喂大猪 ”。 许多姑娘和独生子 选在腊八扎耳 朵眼，以求吉利之意。腊八节后，新春将至，人 们便开始准 备购置年货，俗语曰： “吃了腊八 饭，就把年来办。 ”五十年代以来， 过腊八吃腊八粥的 风习仍见于民间，“擂腊月鼓 ”也 时有可见，其他活动则已很少 见了。不 过，随着人 们生活水平的不断提高，色香味形俱佳的腊八粥、腊八面、腊八蒜、腊八菜 实际上已成 为有趣的 节令小吃了，腊八粥也不 仅限

19、于腊八 这日食用了。只不过平日食用的尽管也是腊八粥的成份但被称 为家常饭罢了，腊月初八日煮的有同类成份的粥才叫腊八粥。每年农历的十二月初八 (腊月初八 )即是腊八 节 。腊八 节在我国有着很悠久的 传统和历史，从先秦起，人 们常在冬月将尽 时用猎获的禽兽举行大祭，祈求丰收和吉祥。古代 “猎 ” 字与 “腊”字相通， “腊祭 ”就是 “猎 祭”，所以将每年 终了的十二月称作 “腊月 ”，把十二月初 / 又称作 “腊日 ”。在 荆楚岁时记 中有 “腊鼓 鸣，春草生 ”的 谚语，描绘出人们在腊日这一天锣鼓喧天，喜迎新春的 热闹欢腾 的情景。在东京梦华录中说，腊八各大寺作浴佛会，“并送七宝五味粥与 门徒，谓之 腊八粥。”相传十二月初八日是佛祖 释迎牟尼得道成佛的